千沸水对人体有害吗,千沸水做饭的坏处

1、千沸水做饭的坏处千沸水。是经过多次沸腾的水。
这种水，这种水对人体有害无益。
这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐，还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。
因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成份和亚硝酸盐含量很高。
亚硝酸盐对人体非常有害，它会破坏人体血液输送氧气的能力，使人的心脏跳动过快、呼吸困难。而且，亚硝酸盐还是一种容易致癌的物质。
你好:长时间用千沸水做饭不好，坏处很多的，因为千沸水含有较多的亚硝酸，对身体健康不好，易发生癌变。再说这样的水反复烧，水中的一些矿物质，钙，镁，等都被破坏，造成重金属成分和亚硝酸盐增高，用这样水作饭，对身体一点好处都没有，建议你为了自己的身体健康，从后千万不要再用千沸水做饭了。切记！切记！
反复煮沸的水就是“千沸水”，这种水对人体有害无益。这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成份和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐，还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。
千滚水中亚硝酸盐含量与烧开后放置的时间和反复加热的次数有关，放置时间越长、加热次数越多，亚硝酸盐含量相对越高。千滚水之所以有害，一方面是原水经反复加热后本身会产生某些有害物质，另一方面是饮水设备中溶出的物质渗到水中也有可能危害健康。
煮沸时间太长的水中会有亚硝酸盐产生，但含量很少，只要不是长期饮食不会对身体造成伤害。

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2、有人说千沸水不能常喝易致癌,为什么不少人认为千沸水致癌，这是真的吗？下面我们来揭晓：
我们常喝的水中含有亚硝酸盐，这种物质在超过含量之后的确会对致癌。
亚硝酸盐在水中的自然含量非常低，根本不会对身体造成什么危害，而且是不挥发性物质。
正式基于这一点，很多人认为水被多次煮沸之后，亚硝酸盐的含量会增加，从而会对身体造成伤害。
不过研究表明：开水被烧开20词之后，水中的亚硝酸盐的含量远远没有达到危害人体的标准，若是烧开200次之后才会对身体有伤害。试问谁家的热水壶会200不清洗一次的。
所以千沸水可以放心饮用的。
隔夜水、千滚水不能喝，会致癌？可能真正该少喝的是这种水
黄浦江水所含杂七杂八的物质多，时间过长水会浓缩，本来不超标，烧过头后可能会超标。自来水是用氯消毒的，水中有一定的机污染物，与之结合会产生有毒物质。建议烧开三分钟关火为宜。亚硝酸盐并不能直接导致致癌，要和动物蛋白相结合产生亚硝酸氨才会导致致癌，现在的人都喜欢吃肉嘛，所以亚硝酸盐就不能摄入过多啦
　千沸水危害健康的说法有两个支持论据：其一，电开水炉中多次沸腾的水，水中不挥发性物质，如钙、镁含量会增高。长时间饮用这种水，会干扰人的胃肠功能；其二，水中亚硝酸盐经多次煮沸含量会上升，而亚硝酸盐是人体致癌的主要因素。

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3、千滚水对人体的伤害大吗?千滚水对人体没有伤害。饮用水中亚硝酸盐限值为1毫克每升。有关研究表明，成人一次性摄入0.2—0.5克即可引起中毒，3克即可致死。
有实验结果显示，在0至10小时内反复煮沸的“千滚水”和80度保温放置1—5天反复煮沸的“隔夜水”中亚硝酸盐含量仅为0.1毫克每升，相比未经煮沸的自来水原样会有轻微升高，但并不会致癌，公众可放心饮用。
扩展资料：
自来水在加工的时候，都会经过氯化处理消毒，烧开后再烧一下有利于残留氯的挥发。时间上看情况， 1、2分钟也够了。
从水的营养角度来看，水不仅要多烧一会儿，还应该熄火后放一小会儿。自来水中本身就含有一些有机物，煮沸过程中会形成钙物质，但钙本身不会随水汽飘走，而是一直在水中，烧得时间越长，水量随着蒸发变少，钙的含量相应增多，就是说水中的钙浓度会变高。所以，烧开后放一会儿，有利于水中钙的沉淀。
参考资料来源：人民健康网——“千滚水”“隔夜水”有害？可放心喝！
隔夜水千滚水，到底能不能喝？对身体有害吗？以后别乱信朋友圈了
”千滚水“对人体有害？专家表示其为谣传，建议大家勿要因噎废食
千滚水即在火炉上长时间沸腾的水，或是在电热水器中反复煮沸的水，这种水因其煮沸时间过久，水中的非挥发性物质如镁、钙等重金属成分和亚硝酸盐等含量会变髙，长时间饮用这种水，对人的胃功能会产生干扰作用，出现暂时性的腹泻、腹胀;若是长期并大量饮用，还会造成机体缺氧，严重者会昏迷、惊厥甚至死亡。

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4、千沸水对人体有害处吗?有！~~~~
千沸水就是在炉火上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热开水器中反复煮沸的水。因煮沸过久，水中不挥发性物质如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时性腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会使血液中的血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，使口唇、指甲、皮肤青紫，出现头晕、头痛、心慌、胸闷、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者昏迷惊厥，甚至死亡。
亚硝酸盐
前一阵子“千沸水”闹得沸沸扬扬，这阵子又来了几次亚硝酸盐中毒事件，也难怪近来大伙儿都谈“亚”色变。对此，我们作了这分报告，希望对防“亚”有所帮助。
在生活中常见的亚硝酸盐有NaNO2与KNO2，为白色或微黄色结晶（或颗粒状粉末），味微咸涩，易溶于水，与食盐极为相似，因此被称为工业食盐。
亚硝酸盐是强氧化剂，进入血液后会与血红蛋白结合，使氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白，从而使血红蛋白失去携氧能力，导致组织缺氧，并对周围血管有扩张作用，口服亚硝酸盐10分钟至3小时内，可出现头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身皮肤、粘膜紫绀等症状。严重者出现意识丧失、昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。中毒后，应尽快催吐，洗胃和导泻并服用解毒剂亚甲兰（美兰），维生素C，重危患者可输入一定量的新鲜血，及时处理低血压休克，纠正酸中毒，吸氧及其它对症处理。亚硝酸盐的危害还不只是使人中毒，它还有致癌作用。亚硝酸盐可以与食物或胃中的仲胺类物质作用生成亚硝酸胺，亚硝酸胺能导致癌症。因此，我们应多吃一些大蒜（含大蒜素）、茶（含茶多酚）以及富含维生素C的食物，这些食物都可以防止胃中亚硝酸胺的形成或是抑制亚硝酸胺的致癌突变作用。
据卫生部卫生咨询委员会委员何志谦教授介绍，自然界很多食物包括鱼类、蛋类、蔬菜、肉类中都含有亚硝酸盐，蔬菜中的亚硝酸盐的平均含量大约是4毫克/公斤，豆类相对高，可以达到10毫克/公斤，含量极底，再加上亚硝酸盐不会蓄积在体内，而会通过尿液排出，因此日常膳食中的亚硝酸盐不会对人体造成危害。那么亚硝酸盐又是通过哪些途径给人造成危害的呢？经过调查，主要有以下几种原因：
1、将亚硝酸盐误当作食盐食用，这主要是因为亚硝酸盐与食盐极为相似，只要多加留心，应该可以避免这种事情的发生。
2、食用亚硝酸盐含量较高的腌制食品，如腌肉，泡菜等。食物在腌制过程中，由于一些硝酸盐还原菌的作用，会产生一定量的亚硝酸盐。因此要少吃些腌制食品。
3、食用亚硝酸盐含量较高的苦井水、蒸锅水。
4、肉制品加工超量使用亚硝酸盐（因亚硝酸盐有防腐作用，且能使熟肉制品的口感细嫩）。特别是火腿肠、午餐肉里面都常含有超过安全标准的亚硝酸盐。
5、长期饮用“千沸水”导致癌症。
以上几种原因中，“千沸水”的危害最为隐蔽，危及范围最广，那么“千沸水”是如何产生的呢？原来，水中本来就含有少量硝酸盐与亚硝酸盐。硝酸盐为离子化合物（属离子晶体），其离子键是比较稳定的。因此按理来说硝酸盐是比较稳定的，但由于硝酸根是由活泼的非金属元素–N与O构成，硝酸根是不稳定的，所以，硝酸盐化学性质很活泼。碱金属和第ⅡA族的无水硝酸盐在加热情况下可分解为亚硝酸盐和氧气，如：2NaNO3 2NaNO2+O2↑，因此在烧水过程中，硝酸盐不断分解，再加上水的不断蒸发，就导致亚硝酸盐浓度不断上升–这就是“千沸水”，“千沸水”中亚硝酸盐的含量很高，因此，长期饮用，很可能导致癌症。
1楼的，楼主说的那个也叫“千滚水”，比如说你在吃火锅的时候水开了你放进料去，等水开了煮好了捞出来，再把新的放进去，水就开了压下去，压下去又开。
这种水不但会产生楼上说的叫“亚硝酸盐“的东西~而且长时间的沸腾会破坏水里面的O（氧）分子，从而水越少就破坏的越严重~
这么给你打个比方，蒸馏水就是叫水一直沸腾，冒上来的水气经过冷却重新组合成蒸馏水，也就是纯净水，而剩下的也就是越来越多的废物了，这么说不知道你能不能明白~
水烧久了会产生一种叫“亚硝酸盐”的有害物质，对人体有害。
什么叫千沸水呀，补充一下，也让我学点知识。

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5、千滚水对人体有害吗?千滚水对人体无害。千滚水在反复烧开的过程中，温度升高、持续加热以及反复煮沸等条件的确会促进亚硝酸盐的生成，但经实验证明，即使是反复烧开20次的水，其亚硝酸盐的含量仅约为0.038毫克/升，国家标准GB5746-2006《生活饮用水卫生标准》中要求亚硝酸盐≤1毫克/升。
因此，在烧开20次的开水中亚硝酸盐的含量仍是远低于国家生活饮用水的亚硝酸盐含量标准的。所以，就算反复煮沸多次之后，千滚水的亚硝酸盐含量还是远低于国家标准的，在安全范围之内，可以安心饮用。
亚硝酸盐的危害及来源
亚硝酸盐本身具有毒性，大量摄入后可能会导致人体产生高铁血红蛋白症。另外，亚硝酸盐在胃酸等环境下会与食物中的仲胺、酰胺等反应，产生强致癌物N—亚硝胺。人体在摄入0.2~0.5克的亚硝酸盐时会导致中毒，摄入量超过3克时可致死亡。
在日常生活中摄入亚硝酸盐的主要渠道还是食物，真正应该注意的是各种腌制食物、肉类罐头和变质蔬菜等，这些食物中的亚硝酸盐含量远高于千滚水，应该减少对这些食品的摄入。
【千沸水对人体有害吗,千沸水做饭的坏处】以上内容参考人民健康网——“千滚水”含亚硝酸盐致癌？一文带你了解真相