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四月中，开始见到超市有青李子上市了 。这种李子果皮青绿，个头不过拇指大?。蚀艘步凶雒桌?。此时果肉微酸清脆，牙口不好的人对它又爱又恨 。但是腌制后的青李子别有一番风味，也没有那么酸 。我特别喜欢这样的吃法，每次只敢做少量 ， 就怕一时贪嘴又吃多了 。不过众多的李子品种中 ， 我最爱又甜又多汁的三华李了，期待六月的到来……
用料
- 李子 300克
- 盐 少许
- 砂糖 1.5汤匙
- 辣椒粉 3汤匙
- 胡椒粉 适量
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1、李子放清水中浸泡半小时，然后冲洗干净 。
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2、将李子放于擂钵中捣裂开 。
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3、不要捣太碎了，李子裂开成这样比较好 。
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4、或者直接用刀这样拍扁李子 。
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5、放少许盐调味 。量勺是调味盒里配的迷你塑料勺子 。
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6、放细砂糖1.5汤匙 。
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7、辣椒粉3大勺 。哈哈哈，我的口味有点重……
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8、胡椒粉少许 。
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9、将调料拌均匀 。可以立即吃，或者腌制一两个钟后再享用 。
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10、开吃啦……
小贴士1.不同的李子酸甜度不一样，根据实际情况和个人口味调味 。2.用酸梅粉拌李子，味道也很赞 。3.不宜过多食用 。多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食 。
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