鸡肉可以和山药一起炖吗,鸡肉和山药一起炖可以吗

1、鸡肉和山药一起炖可以吗鸡肉和山药能一起炖着吃。
生鸡肉挑?。?
首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。
注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
熟食烧鸡挑?。?
如果是烧鸡类的熟食，需要看鸡的眼睛了。一般来说，如果鸡的眼睛是半睁半闭的状态，那么基本可以判断，这不是病鸡。因为，如果是病死的鸡，在死的时候眼睛已经完全闭上。
还有，肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色，基本上也可判断出，这是健康鸡做的烧鸡，因为如果是病瘟鸡的话，死的时候是没有放血的，那种鸡做出来的烧鸡，肉色也是会变红的。
口水鸡的制作方式：
食材：嫩鸡1只，熟花生、熟芝麻、葱、辣椒、香菜、火麻油。
1、起锅，加入适当的水，将洗干净的土鸡放入，煮至鸡熟。
2、将煮熟的土鸡捞起放入冷水中待用。
3、将辣椒、香菜、葱切碎、花生一般压碎。
4、取个碗，加入准备好的生抽、醋、火麻油，然后在加入花生、芝麻、葱、香菜成香汁料。
5、取出泡凉放入土鸡，切块秤盘。
6、将之前调好的香汁料淋入鸡块。

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2、鸡肉可以和山药一起吃吗鸡肉营养价值丰富，山药滋养温补，都是生活中常见的两种食物，那么鸡肉和山药可以一起吃吗？鸡肉和山药一起吃有什么好处？
山药鸡肉
1 鸡肉和山药可以一起吃吗
鸡肉和山药可以一起吃。
1、在食物性味上，鸡肉和山药同样是平性食物，不会出现性味冲突的情况，可以放心同食。
2、在营养成分上，鸡肉中含有蛋白质，脂肪、胆固醇、糖分、维生素、矿物质等，山药还含有丰富的淀粉、碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、烟酸、多种微量元素及维生素。两者成分之间并不相克，可以一起食用。
山药
2 鸡肉和山药一起吃有什么好处
1、营养滋补
鸡肉是一种富含蛋白质，低脂肪的肉类食物，而山药含有钙、磷、钾等多种营养素，两者一起适量食用，营养滋补，具有一定强健机体的作用。
2、健脾益胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些营养成分有助于增强脾胃的消化吸收功能，而鸡肉入胃经，因此同食具有一定健脾益胃的作用。
山药
3 山药和鸡肉怎么一起吃
山药炖鸡肉
食材：山药、老母鸡、黄芪、姜、盐等。
1、将杀好的母鸡洗净干净，浸泡一段时间，去除血水，放入锅中，加水至淹没。
2、山药去皮洗净，与黄芪一同放锅内，并将盐、生姜、花椒放入锅中。
3、小火炖至鸡肉烂，起锅后拣去黄芪，即可食用。
酱闷鸡肉鸡块
食材：山药，鸡肉
辅料：食盐，干辣椒、老抽、生抽、白砂糖。
1、将鸡清洗干净后，剁成小块，放进水锅中，焯烫去浮沫，沥干水分，不倒锅里的水。
2、热油，放入葱段、姜片、干辣椒、香叶炒出香味
3、转小火，小火将豆瓣酱炒香，放进鸡块翻炒，放入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒上色。
4、放入热水与鸡肉平齐，加盖大火烧开转小火炖煮，
5、将山药洗净，去皮切成段。
6、待锅里的鸡块炖约半小时，将切好的山药放入锅内，继续炖煮约20分钟全部熟软就可以出锅了。
山药
4 山药不能和什么一起吃
富含淀粉的食物大量食用。
山药中含有丰富的淀粉，纤维素含量也不低，食用不宜消化，若是食用山药的同时，还吃了不少其他富含淀粉的食物，会加重肠胃的负担，引起腹泻，消化不良等情况。
5 鸡肉不能和什么一起吃
不宜与高鞣酸食物大量同食
鸡肉中含有大量的蛋白质，若是与富含鞣酸的食物一起大量食用，当中的蛋白质会与鞣酸结合生成不易溶解的络合物，影响肠胃对营养物质的吸收，一些消化能力差的人群还可能出现肚子疼、拉肚子等不适，因此建议适量食用，每次不宜超过100克，以免引起不适。
【鸡肉可以和山药一起炖吗,鸡肉和山药一起炖可以吗】常见的高鞣酸食物：石榴、柿子、山竹、山楂、葡萄等。
山药
大家好，很高兴与大家在这里相见，现在是小编给大家分享美食的时间了。今天，小编想和大家分享一份美味的山药鸡肉汤。入冬后天气越来越冷，所以我们的饮食习惯要有所改变，今天小编买了一只土鸡和铁棍山药，所以炖山药鸡肉汤来喝，鸡肉的肉质很鲜嫩，和山药一起炖能让营养更加均衡。
鸡肉营养丰富，富含蛋白质和多种营养成分。而且它的制作方法有很多，小编最喜欢做鸡汤，因为在寒冷的冬天，一碗温热的鸡汤可以驱寒暖力，还能增加抵抗力。吃山药可以帮助消化，改善脾胃功能，强身健体。山药鸡肉汤味道鲜美，一点也不油腻。如果你也感兴趣的话，就跟着小编一起来看看它的制作方法吧。
主要食材：土鸡一只，山药500克
准备配料：红枣一把，生姜适量，食用盐，料酒，食用油，醋，胡椒。
制作方法
第一步：在买好鸡后，要店主帮忙处理下鸡肉，然后把它带回来切成块备用。然后买好山药后，让店主帮忙削皮，小编推荐铁棍山药，虽然说价格比普通的高，但是味道却比普通山药好。然后我们把山药切成小块，放入碗中，这时放一勺醋，用水浸泡，防止山药变色发黑。
第二步：把姜片洗净，红枣洗净去核，然后起锅烧水，锅里加水，冷水放入鸡块，再放些生姜，料酒，大火将水煮沸，这时你会发现血水和浮沫都在水的表面了，及时将其捞出。然后再把鸡肉煮数后，捞出并过凉水，放入碗中备用。
第三步：洗锅，然后重新加入适量清水，把刚煮好的鸡肉放在里面，盖上锅盖，炖20分钟。时间到了之后，把山药放入其中继续炖二十分钟，山药很熟悉熟的，所以不需要炖太久了。时间到了之后，别急着打开盖子，让它静置一会儿后再出锅开吃。
这种做法炖出来的山药鸡肉汤特别好喝，不仅营养，更加美味。今天的分享就到这里结束了，不知道你们是否还喜欢呢？如果对此还有什么疑问的话，不妨在评论区告诉小编吧。我们下期不见不散。
制作这道美食的小知识
1.土鸡很难炖，需要炖很长时间。小编用的是低压真空炖锅，关了火后会自动进入真空状态。需要炖一段时间，鸡肉更软更烂，汤的味道也更鲜美。
2.山药上的毛沾到手会发痒，你可以戴手套。切好的山药用冷水或者白醋浸泡，这样山药就不会变色。
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鸡肉和山药可以一起吃。
1、在食物性味上，鸡肉和山药同样是平性食物，不会出现性味冲突的情况，可以放心同食。
2、在营养成分上，鸡肉中含有蛋白质，脂肪、胆固醇、糖分、维生素、矿物质等，山药还含有丰富的淀粉、碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、烟酸、多种微量元素及维生素。两者成分之间并不相克，可以一起食用。
山药和鸡肉怎么一起吃
山药炖鸡肉
食材：山药、老母鸡、黄芪、姜、盐等。
1、将杀好的母鸡洗净干净，浸泡一段时间，去除血水，放入锅中，加水至淹没。
2、山药去皮洗净，与黄芪一同放锅内，并将盐、生姜、花椒放入锅中。
3、小火炖至鸡肉烂，起锅后拣去黄芪，即可食用。
酱闷鸡肉鸡块
食材：山药，鸡肉
辅料：食盐，干辣椒、老抽、生抽、白砂糖。
1、将鸡清洗干净后，剁成小块，放进水锅中，焯烫去浮沫，沥干水分，不倒锅里的水。
2、热油，放入葱段、姜片、干辣椒、香叶炒出香味
3、转小火，小火将豆瓣酱炒香，放进鸡块翻炒，放入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒上色。
4、放入热水与鸡肉平齐，加盖大火烧开转小火炖煮，
5、将山药洗净，去皮切成段。
6、待锅里的鸡块炖约半小时，将切好的山药放入锅内，继续炖煮约20分钟全部熟软就可以出锅了。
今天要和大家推荐的就是一款非常适合在秋季食用的"山药枸杞鸡汤" ，鸡汤算是我们生活中简单易做又营养的一种热汤了，鲜美的鸡汤加上浓香的山药，味道也会更好一些，山药也是现在很好的一种食材，做汤或者是炒着吃味道都是很好的。另外在做汤的时候我还加入了一点枸杞，可以起到补血的作用，喝上一口就会感觉到身上都变得暖暖的，营养又健康。
【山药枸杞鸡汤】
主要食材：草鸡半只、铁棍山药150克、枸杞6克
辅料：生姜适量、食盐少许、料酒适量、热开水适量
做法：
1. 首先把准备的半只草鸡剁成小块之后清洗一下，将鸡肉里面的血水去除之后放在盆中，再加入适量的清水浸泡1个小时左右，将鸡肉里面的杂质完全的浸泡出来。
2. 在浸泡鸡肉的时候将准备好的铁棍山药，带上一次性的手套把皮去掉，然后洗干净切成小块备用。
3. 把浸泡好的鸡块控干水分，热锅加入适量的冷油，然后把鸡块放入锅中翻炒到变色。
4. 准备好砂锅，把煸炒好的鸡肉块全部放在砂锅里面。
5. 然后在砂锅中放入准备好的山药、姜片，再加入适量的料酒和热开水，使用热开水炖煮出来的汤汁会更加的鲜美。
6. 然后盖上盖子，用大火将水烧开之后调到中小火，继续炖煮1个小时左右，在炖鸡汤的过程中就不要再打开盖子加水了，所以事先在添加水的时候要多加一点。
7. 差不多1个小时之后打开盖子，把准备好的枸杞放入锅中，加入适量的食盐调味，然后盖上盖子继续炖煮15到20分钟就可以。
8. 在出锅的时候撒上一点葱花作为点缀就可以了，喝上一口就会感觉到暖暖的了。
小贴士：
1. 鸡肉在剁成小块之后要先放在清水里面充分的浸泡，这样鸡肉的血水和杂质才能去除干净，在浸泡的时候也可以加入一点料酒去腥。
2. 炖鸡肉的时候最好是选择使用砂锅，鸡汤的味道会更好一些，使用普通的锅的话味道就会稍差一点了。
3. 枸杞最后放在锅里面就可以了，加入枸杞之后再炖一会充分的入味就可以出锅了。
随着冬天的到来，气温越来越低，很多人都裹上了厚厚的棉袄抵御寒风的侵袭。冬季一般不会面临上火或者是内火旺盛的情况，因此可以说是一年之中最好的养生季节。冬季最适合食补，山药炖鸡就是一道很补的汤菜，但是有着食物相克的原理，因此也有些人会疑惑山药和鸡肉是否能一起吃。
《神农本草经》里说过：长期吃山药能延年益寿。如果用山药炖鸡，更能起到保健作用。山药炖鸡最好选用柴鸡。
山药炖鸡汤的功效
1、健脾益胃、助消化
山药中淀粉酶、多酚氧化酶等含量非常丰富，该物质有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食兼备的食物。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。医学临床上常用山药治脾胃虚弱、泄泻等病症。
2、延年益寿
山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及多种微量元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心脑血管疾病，还有延年益寿的功效。
3、益肺止咳
山药所含的黏液质、皂甙，具有滋养、补气的作用，因此可益肺气，养肺阴，治肺虚痰嗽久咳等症。
4、滋肾益精
山药还含有多种营养素元素，长期食用有强健机体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，均有非常好的食用疗效。
5、降低血糖
山药还有降血糖的作用呢，这点很多人都还不知道吧。这是因为山药中含有的粘液蛋白，可用于治疗糖尿病，因此山药是糖尿病人的最佳食物之一。

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3、山药可以炖鸡肉吗可以，以下是鸡肉和山药一起炖的做法。
主料：土鸡1只、姜20g、山药200g
辅料：盐适量、小葱1根
步骤：
1.处理好的土鸡还要仔细地将外面的毛，里面的血块等清理掉，再次清洗干净。
2.然后将鸡胸肉片下，可以留着炒鸡?。荒谠嗑褪切摹⒏巍⒊Α㈦涌梢阅美闯醇υ? ，如有太多的鸡油可去除一些炼油，用于做葱油饼，或炒小青菜。注：鸡胸肉经过几小时的炖煮如柴一般，而炒鸡丁却鲜嫩无比；内脏单独炒又是一道好菜；油脂太多，汤太油没法喝，加水过多又不鲜。
3.还要斩去鸡的脚趾甲，因脏物太多。
4.然后将鸡放入深砂锅里，倒满水，放些用刀背拍过的生姜块（约20克），大火煮开，撇去浮沫。注：a除了姜以外不要放其它香料，葱也不要用，葱有可能会抢味，因煮好的鸡汤有很多用场。b.你会发现这种土鸡是没有多少血污，因此不要焯水。
5.浮沫撇尽，转中小火煮十多分钟。
6.然后改更小火，让锅内保持微冒泡状态，炖1-2小时，鸡肉酥烂。
7.山药切滚刀块，葱切末。
8.舀些鸡汤和鸡在小锅里。
9.加入山药，移入火上煮开，加盐调味，撒些小香葱叶即可享用。
山药炖鸡肉不但营养丰富，而且对人体也会起到大补的作用，再说了山药和鸡蛋不相克，也不会为人体带来副作用，所以说山药炖鸡肉是完全可以的。
可以。山药炖鸡肉是很不错的一道菜呢，既有营养又好吃。

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4、鸡肉可以和山药一起炖吗鸡肉可以和山药一起炖。鸡汤味甘性微温，其中还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、烟酸等成分物质，味道鲜美；而山药味甘性平，其中含有粗蛋白质、粗纤维、淀粉、糖类以及钾、磷、钠等成分物质这两者食物的食物性质和营养成分上并无冲突，所以炖鸡汤时是可以加一些山药的。
鸡肉可以和山药一起炖的。鸡肉和鸡骨先到锅里煮掉下水，下一些姜片一起下去，煮到水开，把鸡肉和鸡骨头捞出来，再放到高压锅里面下去煮煮，差不多有十分钟就可以了，开锅再下那个山药和一点枸杞一起下到高压锅里面，差不多再左右十分钟就可以了，开锅下一点盐下去就好
可以，鸡可以和山药是可以一起炖的，二者并不会发生相克的作用，而山药本身就是一种药用的食物，与鸡一块烹饪，不仅味道好吃，还具有滋补的功效，鸡和山药一起炖时还可加入枸杞与红枣等。
这两者可以一起炖，但得等炖到鸡肉7成熟时，再放山药，过早放山药没口感了，而且两种一起炖也很美味
鸡肉可以和山药一起炖吗，我想鸡肉和山药应该可以和山药一起纯的吧。

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5、山药和鸡肉能一起吃吗山药和鸡肉相克吗1、山药和鸡肉是可以一起吃的，这两种食物并不会有什么相克的。
2、而且也可以使用山药和鸡肉一起炖着吃还能够起到补脾健胃消食的作用，所以在平时可以多吃一些山药，多吃一些鸡肉，对身体都是有很好的调理效果的，但是在吃山药之后也要注意观察自己是否有便秘的情况，如果出现便秘就要暂时停止食用山药了。