白薯发芽有毒么,白薯发芽还能吃吗

1、白薯发芽还能吃吗地瓜是当代日常生活十分一般的一种食物，可是它确是大家十分钟爱的一种食材，能够用于制做各种各样美味可口的美味，并且地瓜的木薯淀粉成分高，能够补充人体动能，对大家的身心健康益处十分多，而地瓜在大家的日常生活一般以家中储存一定总数主导，下边就讨论一下地瓜出芽了还能吃吗?
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白薯发芽了还能吃吗?
地瓜是一种全能型的食材，健康保健作用很全方位，因为它有利于减肥瘦身、防止胆固醇过高、辅助控血糖值、减少中风风险性、辅助降血压、保养骨节。地瓜还带有较多的木薯淀粉和一定量的优质蛋白，能够被身体消化吸收运用，健脾养胃健脾胃、防止便秘，它便是大牌明星蔬菜水果。
出芽的地瓜可以吃，要是摘下芽就能吃完。提示大伙儿，食材还是吃新鲜的比较好，新鲜的蔬菜水果放久了也会使本来带有的营养成分和里边的膳食纤维素外流，口味也会极大地减少，因此不必等至出芽后才想起来要吃。
发过芽的地瓜不容易造成内毒素，地瓜在存储全过程时要开展高温痊愈解决，地瓜恰好长出半厘米大芽的情况下，这一情况的地瓜是最非常容易存储且不容易坏的。
可是假如外皮呈深褐色或灰黑色黑斑则不可以服用，这是由于地瓜受黑色斑病原菌环境污染引发。黑色斑病原菌排出来的内毒素，带有红薯酮和红薯酮醇，使红薯发硬有苦味，对人体肝脏有有毒。这类内毒素虽经水焯火烧，其生物活性不容易被毁坏。
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白薯发芽了还能吃吗?
地瓜是一种全能型的食材，健康保健作用很全方位，因为它有利于减肥瘦身、防止胆固醇过高、辅助控血糖值、减少中风风险性、保养骨节、辅助降血压。地瓜还带有较多的木薯淀粉和一定量的优质蛋白，能够被身体消化吸收运用，健脾养胃健脾胃、防止便秘，它便是大牌明星蔬菜水果。可是长了芽的地瓜假如外皮外皮呈深褐色或灰黑色黑斑则不可以服用，假如仅仅单纯性的长了一些芽，那N长芽的地瓜还是能吃的，建议不必多吃。
如果白薯放久了，可能会发芽，那么白薯发芽了还能吃吗？
一、白薯发芽了还能吃吗？
发芽的白薯可以吃，只要摘掉芽就能吃了。提醒大家，食物还是吃新鲜的比较好，新鲜的蔬菜放久了也会使原本含有的营养和里面的膳食纤维流失，口感也会大大的降低，所以不要等至发芽后才想起来要吃。
如果表皮呈褐色或黑色斑点则不能食用，这是因为白薯受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。
二、白薯的营养价值
1.保护视力：白薯具有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素能够转变成维生素A 。白薯中的胡萝卜素被人体所吸收，就可以转化为维生素A，对视力的维持起到很大的作用。
2.减肥：白薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，多吃不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
3.治疗便秘：白薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，对老年性便秘有较好的疗效。
4.提高免疫力：白薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。还含有丰富的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
白薯发芽了虽然可以吃，但是不宜多吃。家庭购买白薯一次不宜太多，最好是吃完了再买，吃新鲜的白薯对身体会更好。
可以的
红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
为什么红薯放久了会比较甜
红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
红薯的保健功能
1、减肥，美容。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
白薯又称地瓜，发芽之后原则上是可食用的，但是需要将发芽的部分去掉。白薯发芽以后口感和营养会丧失一大部分，所以不建议食用。
白薯不像土豆一样，发芽之后会产生大量毒素，相反它是可以食用的，只是白薯发芽以后大量的营养物质会流失，这样吃起来不仅口感不好，而且还没有任何营养价值。
白薯不能和什么同吃？
白薯不能和鸡蛋一起吃。白薯和鸡蛋都是不容易消化的食物，一起食用不仅会造成不易消化，还会引起腹痛，所以两者不能一起吃。
白薯不能和鸡肉一起吃。白薯和鸡肉一起吃会对肠胃产生负担，造成腹痛。
白薯不能和螃蟹一起吃。白薯和螃蟹一起吃容易造成结石。
白薯和柿子不能一起吃。白薯和柿子不适合在短时间内一起食用，因为白薯的糖分大，在体内会让胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的单宁还有果胶，两者一起食用会造成沉淀凝聚，甚至可能会引发胃结石。
白薯单独吃也非常好吃，而且这种食物有很强的饱腹感，如果不确定不能和什么一起吃，可单独食用
白薯发芽之后是可以吃的，并不会对人体产生有害物质。但是一定要把长出来的芽去除掉。白薯中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、维生素和多种矿物质，而且含有的糖分很多，可以补充人体所需要的各种营养物质和能量，有一定的减肥功效。长芽之后并不会产生有毒物质，但是会导致这些营养物质的流失，不利于营养的吸收。
白薯发芽之后是可以吃的，并不会对人体产生有害物质。但是一定要把长出来的芽去除掉。白薯中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、维生素和多种矿物质，而且含有的糖分很多，可以补充人体所需要的各种营养物质和能量，能够预防心脏病、改善肺气肿，还有一定的减肥功效。长芽之后并不会产生有毒物质，但是会导致这些营养物质的流失，不利于营养的吸收。

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2、发芽的红薯还能吃吗有毒吗此时一般可以食用，没有毒。
红薯营养丰富、口感软糯、味道香甜，是生活中很多人喜欢的一种食物。由于存放时间过长、存放位置温暖潮湿等原因，红薯容易出现发芽现象。红薯发芽后，果实容易逐渐变得干瘪、缺水，口感因此有所下降。
番薯介绍：
番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.），别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
以上内容参考：百度百科-番薯

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3、白薯发芽了还能吃吗不能，马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱――龙葵素(Solanine) ，食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的一般含量为2～10mg/100g ，如发芽、皮变绿后可达35～40mg/100g，能引起中毒。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多。
当食入0.2～0.4g龙葵素时，就能发生严重中毒。引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当，使其发芽或部分变黑绿色，烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒。
扩展资料：
马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。
与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美
参考资料来源：人民网-吃土豆注意四个忌讳

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4、红薯(白薯)出芽还能吃吗?是否有毒?红薯又叫地瓜，白薯，发芽能吃！没毒的
地瓜即使发芽只要把芽摘掉还是可以吃，是没有毒的，但是，马铃薯则不同，马铃薯发芽之后，新芽里面含有龙葵配醣体，是一种植物毒素；误食的话，咽喉有烧灼感，继而头昏眼花、恶心、腰痛、腹泻、全身无力、耳鸣、体温升高、瞳孔放大、脉搏变弱、呼吸麻痹，严重时死亡。家畜中毒后体温上升、结膜充血、下痢、胃肠发炎、全身肿胀等，也会造成死亡情形。另外，马铃薯皮也不可以吃，
马铃薯皮含有有毒的配糖生物碱，
所以，一定要先将皮削掉再烹煮。
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发?。鱿侄裥摹⑴煌隆⒏剐旱任赋Φ乐⒆矗现氐模?还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷．甚至死亡
【白薯发芽有毒么,白薯发芽还能吃吗】

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5、白署生芽还能吃不会不会象土豆一样有毒白薯生芽，直接吃肯定会有毒
建议把发芽的白薯埋在土里，让它自然发芽，过一年就会有更多的白薯长出来
不过白薯是长在地下的，需要你自己去刨