草鱼和青鱼的区别,青鱼跟草鱼有什么区别？俗称分别叫什么？ _「知识分享」

1、青鱼跟草鱼有什么区别?俗称分别叫什么?青鱼俗称乌混、黑混、螺蛳混。草鱼俗称鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、厚子鱼、海鲩、混子、黑青鱼。
青鱼和草鱼的区别：
1、属种不同
【草鱼和青鱼的区别,青鱼跟草鱼有什么区别？俗称分别叫什么？】青鱼是青鱼属青鱼种；草鱼是草鱼属草鱼种。
2、外形不同
青鱼颜色青黑，鳍灰黑色，咽头齿臼齿状；草鱼体延长，亚圆筒形，颜色青黄，咽齿梳状。
3、分布区域不同
青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；草鱼主要分布在平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域，为中国东部广西至黑龙江等平原地区的特有鱼类。
参考资料来源：百度百科-青鱼
参考资料来源：百度百科-草鱼
区别：
1.颜色区分：青鱼呈青黑色，颜色较深；草鱼是嫩草般的草黄色，颜色较浅。
2.鳞片对比：青鱼鳞片呈现不明显，而草鱼呈现出明显的网线状。
3.头部对比：青鱼的头部较窄而长，像尖锥，夹角约接近30度角；草鱼的头部较宽而短，较圆浑一些，夹角约接近45度角。
4.食性不同：草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶；青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物。
另外，草鱼的嘴形是圆弧状的，这跟青鱼也是不同的。
俗称：青鱼又叫乌鱼、螺蛳青。
草鱼又叫鲩鱼。
青鱼俗称乌混、黑混、螺蛳混。草鱼俗称鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、厚子鱼、海鲩、混子、黑青鱼。
青鱼和草鱼的区别：
1、属种不同
青鱼是青鱼属青鱼种；草鱼是草鱼属草鱼种。
2、外形不同
青鱼颜色青黑，鳍灰黑色，咽头齿臼齿状；草鱼体延长，亚圆筒形，颜色青黄，咽齿梳状。
3、分布区域不同
青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；草鱼主要分布在平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域，为中国东部广西至黑龙江等平原地区的特有鱼类。
参考资料来源：百度百科-青鱼
参考资料来源：百度百科-草鱼
青鱼食肉，草鱼实素。然后长相也也不一样，青鱼颜色变暗，草鱼颜色偏亮。还有就是个头上，一般青鱼的个头要大于草鱼。价格上也是青鱼价格高于草鱼。我们这里青鱼俗称青混，草鱼俗称草混或屎混
青鱼的俗称是混子，草鱼的俗称是鲢子两个鱼是不一样的，青鱼头更圆一些草鱼比较扁。

文章插图
2、青鱼和草鱼的区别青鱼颜色带有青色，尾巴有点扁，它的嘴巴有点钝。从颜色上看，青鱼上半部是青黑色的，但是腹部是灰白色的。外形上看来呢，青鱼的腹部会有些圆，大肚子。
草鱼呢，体型和青鱼差不多。它的脊背是黑褐色的，肚子灰白色，腹鳍都呈茶黄色。重头戏来了，说实在的草鱼的肉质会比青鱼更加嫩一点，不过蛋白质却比青鱼低一些。
青鱼和草鱼的外形有些相似，也都是比较常见的吃食，那么哪一种更好吃呢?其实这可得看各人的口味了，草鱼的肉嫩而不腻，青鱼的肉质肥嫩，味鲜腴美，各有各的特色，但是二者都很适合制成酸菜鱼，绝对是爽滑又美味的。
青鱼和草鱼都是可以红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制，也可加工成条、片、块制作各种菜肴，做法是十分灵活的，相信只要功夫到家，做出来的菜肴一定都很好吃。
具体青鱼和草鱼哪一种更好吃，其实是没有定论的，相信只有两个都吃过的人才最有发言权，而且这还不能代表大家的口味，如果你想知道自己到底最爱吃哪种鱼，不妨都试试吧，我们这样才可以挑选到最适合我们自己口味的食物了，这是我们要注意不能错过的美味食物了哦。
青鱼和草鱼的外形有些相似，也都是比较常见的吃食，那么哪一种更好吃呢?其实这可得看各人的口味了，草鱼的肉嫩而不腻，青鱼的肉质肥嫩，味鲜腴美，各有各的特色，但是二者都很适合制成酸菜鱼，绝对是爽滑又美味的。
青鱼和草鱼都是可以红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制，也可加工成条、片、块制作各种菜肴，做法是十分灵活的，相信只要功夫到家，做出来的菜肴一定都很好吃。
具体青鱼和草鱼哪一种更好吃，其实是没有定论的，相信只有两个都吃过的人才最有发言权，而且这还不能代表大家的口味，如果你想知道自己到底最爱吃哪种鱼，不妨都试试吧，我们这样才可以挑选到最适合我们自己口味的食物了，这是我们要注意不能错过的美味食物了哦。

文章插图
3、怎样分辨青鱼和草鱼?还有乱七八糟的鱼?你问的问题不是很具体，而且还不是一个问题！我能回答几个就几个吧！
1草鱼和青鱼：草鱼嘴大于青鱼几乎和头的宽度一样青鱼嘴部略尖小于头宽，草鱼体色成浅绿鱼腹亮白，而青鱼体色成暗绿
鱼背着色更深鱼腹成灰白，还有用手处摸鱼身，背布两侧草鱼肉质略软青鱼略硬。教你几句识别鱼的说词吧，在东北一听就知道是什么鱼了，记住?。≈灰鞘榕队闾剑ü献樱?壳子）一定是鲫鱼，（棒子，棍子）一定是黑鱼，（楚子）一定是鲇鱼，（拐子）一定是鲤鱼（草根）一定是草鱼（噶鸭子）黄觞（翎子）白鱼或个种掺鱼等，你说的毛毛虫我可就一点不知道了。

文章插图
4、青鱼和草鱼哪个好吃青鱼要比草鱼更好吃，但是青鱼由于重量较大，一般一只青鱼重十斤左右，这对于家庭消费群体自然是比较不适合的，吃鱼都是图新鲜，吃不完的话自然不方便保存。而青鱼销量最好的季节主要集中在春季附近，以及南方地区腌制腊鱼用，所以养殖户自然会减少青鱼的养殖。
用青鱼做的水煮鱼，味道鲜美，肉质丰腴，吃起来也是鲜嫩滑口。青鱼的价格比草鱼略贵一些，如果做水煮鱼，用青鱼也是很好的选择。
【水煮鱼】
【制作食材】青鱼，大白菜，盐，红辣椒，料酒，豆瓣酱，辣椒面，干辣椒，花椒，葱，蒜，胡椒粉，食用油，玉米淀粉。
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是水煮鱼，做出来之后既好看又好吃，开胃又下饭，先来把做水煮鱼需要用到的材料准备好，准备一条青鱼、一头大蒜、12个干辣椒、一根葱、一小片姜、半个大白菜、2个红辣椒，然后再准备适量的食用油、玉米淀粉、盐和胡椒粉，适量的豆瓣酱、料酒、花椒和辣椒面。当然了，不是很能吃辣的朋友可以少放点辣椒。
2、先来处理一下青鱼，咱们将准备好的青鱼放到清水中浸泡，然后清洗干净，一定要多清洗几遍。去掉内脏，之后用菜刀刮去表面的鳞片，刮得不干净或者内脏去不干净是会影响口感的，当然了，如果我们不想处理青鱼，可以直接购买青鱼片，这样也是可以的。但是记得擦干水分待用。
3、然后我们处理一下辅料，大蒜，姜要切成粒，红辣椒切结，葱切成段，然后取一个较大的密封盒，放入青鱼片，再放入姜粒和蒜粒，倒入料酒少许，这是为了去腥，之后再加胡椒粉和盐调味，加少许玉米淀粉抓匀，用筷子搅拌均匀，搅匀后腌制半小时，搅拌的时候，五花肉要用筷子扎几下，这样是为了让它更好的入味。
4、起锅烧水，直至烧开，然后，把大白菜切小块，把切好片的白菜放入锅中焯熟，之后捞出来控干水，放在一个大点的碗里待用，
5、起锅烧油，加入少量油，油烧热后加入花椒，干辣椒爆香，这个时候有点心理准备，肯会很呛，爆香之后，盛出一半干辣椒、花椒备用，再加入红辣椒，姜、蒜粒，和剩下的花椒干辣椒一起炒香，下一步再加入豆瓣酱和辣椒面，小火慢炒，纸盒子炒出红油，然后注入适量清水烧开，当然了最好是开水，不然会影响口感，再加少量盐调味，直至烧开。
6、煮开以后放入鱼片，继续煮2分钟左右即可，最后鱼片煮熟以后，倒入之前装大白菜的碗里，撒上之前盛出来的干辣椒和花椒。但是这还没有结束，还有最后一道工序，淋上热油，在锅里加少许食用油，烧热，然后浇在辣椒上面，最后放上葱结，到此，一道可口，好看又下饭的水煮鱼就做好啦。
【小贴士】
1、买的活的青鱼的话一定要清洗干净，不然影响口感，所以建议直接买鱼片。
2、腌制时要记得用筷子圠几下，为了入味，下点料酒是为了去腥。
3、制作水煮鱼的时候一定要注意时间长度和火候大小，鱼片易熟，煮时间长的话会影响口感。
四大家鱼：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼
青鱼和草鱼都好吃。如果青鱼和草鱼做的味儿，香，色俱全。这两种鱼都好吃。再好的雨做的味儿不好，色不好。也是不好吃的。所以说好吃不好吃在自己的厨艺

文章插图
5、青鱼草鱼鳙鱼鲢鱼的区别相同点是都是鱼，都在水里，都能吃
不同点是名字不同
跟你不玩笑的
去菜市场看，百闻不如一见
你说我要买青鱼，他捉青鱼给你，你看好了又说要草鱼
他捉草鱼弄给你，你又说要鳙鱼
他捉鳙鱼给看，你就知道了
青鱼体型大，体色发青
草鱼体型狭长
鳙鱼俗称胖头鱼，头特别大
鲢鱼体型是个长菱形。
很好区分的，你到菜场鱼摊踩点2-3分钟即可。
尺有所长寸有所短，你也有可以笑她让她晕死的地方啊。
比较好分，草鱼体型较大，且较修长，体颜色为发白，背部有些发黑。
青鱼，北方有些地方吃的不太广泛，体呈青色。
鲢鱼和鳙鱼体高比前两种鱼要高一些，这两种鱼区分看腹棱，就是肚皮那有条硬线，鲢鱼到鳃部了，鳙鱼短，也就到体的中间部位。
反正都是鱼有什么可笑的.