井荻居酒屋经典读后感有感( 三 ) 居酒|井荻|酒屋|读后感|日本「问人人知识网」

食客素描：
*妈妈桑幸子：“井荻居酒屋”的老板娘，她和丈夫一起把居酒屋经营得有声有色。
*TW新娘秀丽：20岁的她嫁给50岁的日本老公，活泼开朗，却又感觉内心孤独。
*酒井和里香：酒井只要爱情，不想结婚。里香只能用自己的青春去赌。
*学生的阿由美：打工赚零花钱，追星。
*大学生高桥君：未来的大富翁还在辛苦打工赚学费。
*地产商仓井先生：从地产老板到普通人的无奈人生。
*商店街的小店主：坚持传统，才能保住美味。
*电器商人山田光明：深陷于一位香港陪酒小姐的“爱情”之中，久久不能自拔。
*导游“本田”：作为运输公司的调度员，在一次旅游活动中成功变身“导游”，甚至去抢“演员”的戏份。
*沟口社长：工作和休息都要专注。
与《深夜食堂》这部剧一样，居酒屋中的菜品非常有特色。本书作者在讲述故事的同时，也没有忘记我们的口腹之欲，为我们解密了很多典型日本料理的制作方法和体会。
*关东煮：高汤是重点
*炸鸡块：要用鸡腿肉，生粉和小麦粉包裹后再炸。
*味噌炖牛杂烩：精料久煮才会让香味在屋中萦绕。
*炸奶酪：甜腻的少女小吃
*土豆炖肉：撇去漂浮的污物才是重点。
*什锦火锅：万物皆可入火锅。
*日本豆腐料理：最传统的方法才能做出好吃的豆腐。
*刺身盛：重点是新鲜
*腌烤青花鱼：中日吃鱼的差别在于挑刺的方法。
*部长酱汤：一个鸡蛋就让味噌汤升级了。