冷冻螃蟹能吃吗,冷冻螃蟹能吃吗

1、冷冻螃蟹能吃吗大闸蟹可以冷冻。
大闸蟹可以直接冷冻，当活蟹被冷冻时，它们可以保存更长的时间。除了用绳子绑住的死蟹外，最好使用活蟹，不建议冷冻垂死的大闸蟹，当大闸蟹即将死亡或已经死亡时，大闸蟹中的酸将分解有毒物质，死亡时间越长，毒性越大，这种毒性不会随着烹饪的温度而降低减少。
大闸蟹冷冻的时间
从口感和营养价值的角度来说，大闸蟹放入冰箱冷冻保存放3-5天就可以了，最多不要超过一个星期。冰箱冷冻层的温度比较低，很多人吃不完的食物就喜欢放入冰箱冷冻保存起来，尤其是一些肉类食物，像猪肉、排骨冷冻是比较常见的，大闸蟹冷冻一般是实在吃不完才会这样做。
大闸蟹冷冻起来保存可以延长大闸蟹的可食用期限，但是冷冻保存的时间也不要太久，一般冷冻3-5天就可以了，大闸蟹冷冻保存最多不要超过一个星期。
你好，冻螃蟹能不能吃，需要看螃蟹在冷冻之前时是否还活着而定，并不存在冻螃蟹一定能吃或是不能吃的情况。螃蟹在冷冻之前，如果是已经死了的螃蟹，其腐烂速度较快，不进行立刻急冻保存的话，自然常温状态下2小时菌群数量就会激增，存放5个小时蛋白质和脂肪就会产生明显的分解，蛋白质类会分解成含硫的化合物，甚至产生一些对人体有害的生物胺。存放超过24小时的螃蟹，菌群增长50％以上，会有明显的腐臭味。
螃蟹一般会采用熟冻或是直接速冻，熟冻是选择新鲜螃蟹加工做熟之后，立刻送到速冻库，采用-38℃急速冷冻技术，使熟食在瞬时达到芯部温度-35℃ 。有效的将食物当前状态保留，并在持续-18℃的环境下储存，抑制细菌滋生。此类在保证期限内食用没什么问题。
有些螃蟹是死后才被冻起来，菌群数量早已激增，新鲜度早已大大降低，冷冻起来也只是延缓了螃蟹腐烂的速度，时间长了照样会产有害胺物质，吃了就容易出现腹泻等不适。
综合上述，冷冻螃蟹如果是或者时候冷冻，并且冷冻时间不怎么长的情况下，可以正常食用的。如果螃蟹是死了以后再冻，或是冻了非常久的时间，那就不建议再食用。
冷冻大闸蟹可以吃。新鲜大闸蟹冷冻后，大部分营养成分都能保留下来。新鲜大闸蟹冷冻后，低温可以抑制蟹体内真菌和寄生虫的活动。但是大闸蟹冷冻后已经死亡，快速解冻后会很快变质。要尽快煮熟食用，防止其中的真菌和寄生虫在升温后活性增加，大量繁殖，降低大闸蟹的营养价值，容易引起腹泻等肠胃不适。
如果冷冻前已经是死蟹，或者不确定冷冻后是不是活蟹，建议不要食用。由于大闸蟹蛋白质和水分含量高，容易快速滋生细菌，蛋白质容易分解代谢成尸胺和组胺，具有过敏性和毒性。
大闸蟹富含蛋白质和维生素A，还有大量的钙、铁、锌等微量元素。适量食用可以增强免疫力，促进新陈代谢。还含有丰富的DHA，可以促进大脑发育，提高智力。它是婴儿智力发育和视觉发育的重要物质。但冷冻后，部分营养会随着解冻而流失。建议吃新鲜的大闸蟹。

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2、冻过的螃蟹能吃吗冻螃蟹能吃吗
冻螃蟹有质量保障可以吃。
冻螃蟹是将螃蟹处理过之后放在冷冻室冷冻，如果在处理螃蟹的过程中将螃蟹处理的干净，里面的腮、肠子等有细菌寄生的部分都处理干净，同时处理速度快，没有额外的细菌滋生，这样的冻螃蟹就可以吃。
当然啦，冻螃蟹不能来回解冻、复冻，在这个过程中会有大量的细菌滋生，食用会影响身体健康。
螃蟹冻了半年还能吃吗
螃蟹冻了半年保存得当可以吃。
冷冻室的温度低，会将螃蟹上的寄生虫冻死，并且可以抑制细菌的生长，螃蟹冷冻的时候卫生状况比较好，并且用保鲜袋和保鲜盒包裹冷冻，就可以长时间保存不会变质。但是不建议将食物冷冻时间过长再使用，一些易氧化的维生素会损失，降低营养价值。
冷冻螃蟹怎么做好吃
冷冻螃蟹可以用任何喜欢的方式烹饪，只是要将螃蟹放在冷藏室解冻，使冻出的汁液被螃蟹的肌肉吸收回去，会使味道更好。当然啦，冷冻过的螃蟹肉质没有这么嫩，做香辣蟹对味道的影响比较小。
推荐食谱：
材料：解冻的冻蟹2到4只，青椒、红椒、色拉油、干淀粉、蒜、姜豆瓣酱、生抽、白糖、米酒、麻油、干辣椒适量。
1、将解冻的冻蟹清洗干净，沥一下水分，切成4块
2、在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面要多粘一些淀粉。
3、将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出，大约炸2-3分钟。
4、锅内放底油，将姜片、蒜片、辣椒放入炒香，加一大勺豆瓣酱炒出红油。
5、加入米酒，白糖，生抽和一碗清水，大火煮开。
6、水开后将蟹放入，调成中火炖5到10分钟，加入切好的青椒和红椒。
7、翻炒均匀，出锅前淋少许香油即可出锅。
冷冻大闸蟹可以吃。新鲜大闸蟹冷冻后，大部分营养成分都能保留下来。新鲜大闸蟹冷冻后，低温可以抑制蟹体内真菌和寄生虫的活动。但是大闸蟹冷冻后已经死亡，快速解冻后会很快变质。要尽快煮熟食用，防止其中的真菌和寄生虫在升温后活性增加，大量繁殖，降低大闸蟹的营养价值，容易引起腹泻等肠胃不适。
如果冷冻前已经是死蟹，或者不确定冷冻后是不是活蟹，建议不要食用。由于大闸蟹蛋白质和水分含量高，容易快速滋生细菌，蛋白质容易分解代谢成尸胺和组胺，具有过敏性和毒性。
大闸蟹富含蛋白质和维生素A，还有大量的钙、铁、锌等微量元素。适量食用可以增强免疫力，促进新陈代谢。还含有丰富的DHA，可以促进大脑发育，提高智力。它是婴儿智力发育和视觉发育的重要物质。但冷冻后，部分营养会随着解冻而流失。建议吃新鲜的大闸蟹。
冻螃蟹有质量保障可以吃。冻螃蟹是将螃蟹处理过之后放在冷冻室冷冻，如果在处理螃蟹的过程中将螃蟹处理的干净，里面的腮、肠子等有细菌寄生的部分都处理干净，同时处理速度快，没有额外的细菌滋生，这样的冻螃蟹就可以吃。当然啦，冻螃蟹不能来回解冻、复冻，在这个过程中会有大量的细菌滋生，食用会影响身体健康。
冷冻过的螃蟹是可以吃的。因为螃蟹的营养物质在进行了冷冻以后是没有改变，也不会因为冷冻而产生毒素。所以请你不要担心，冷冻以后都螃蟹是可以放心使用的。

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3、冰冻的螃蟹能吃吗冷冻螃蟹是可以吃的。
但要区分是哪种冷冻螃蟹，因为冷冻螃蟹有鲜冻螃蟹，次冻螃蟹两种，而鲜冻螃蟹和次冻螃蟹，又是分为二种不同意义的螃蟹，因为鲜冻螃蟹就是那些刚捕捞上来的螃蟹，也是可以正常食用的螃蟹，而次冻螃蟹就是那些卖不完的螃蟹。
这些卖不完的螃蟹，大部分多是老弱残兵的螃蟹，而那些刚捕捞上来的螃蟹，由于冷冻的比较及时，所以这些鲜冻的螃蟹要比次冻螃蟹强上很多，所以我们在吃冷冻螃蟹的时候，一定要认清楚哪种是鲜冻螃蟹，哪种是次冻螃蟹。
冻螃蟹做法
冻螃蟹的吃法有很多种，吃冻螃蟹的话，一定要烧熟。
1、清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。
2、油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加热以后螃蟹下锅，中间添加一些食盐和酱油，味道也是非常的鲜美。
冷冻后的螃蟹不如新鲜的好吃，冷冻后的螃蟹肉中水分就会结晶膨胀而刺破细胞壁。解冻后这些水分就会随着加热而流失，就会感觉螃蟹的肉质明显发柴了。所以螃蟹最好不要冷冻，尽量一次吃完，吃不完蒸熟后0-4度冷藏，尽快吃掉。但再吃的时候一定加热彻底，因为海鲜比较容易被微生物污染，味道也没直接煮的鲜美。
以上内容参考：百度百科-螃蟹
冰冻螃蟹是否能吃，需要根据其是生的还是熟的，以及冷冻的时间来决定。生的螃蟹冷冻时间在半个月内能吃，冷冻时间在半个月以上不能吃。熟的螃蟹冷冻时间在24小时以内是可以吃的，24小时以上是不可以吃的。
螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、钙以及铁，及丰富的维生素A和维生素B1 ，对身体有很好的滋补作用，还可以提高人体的免疫能力。但是螃蟹性寒凉，脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症状。如果买了螃蟹后没有及时食用，将其冷冻，对于生的螃蟹在半个月内是能吃的，但是一定要将其做熟了，不能生吃，而冷冻时间在半个月以上是不能吃的。对于熟的螃蟹冷冻时间在24小时以内是可以吃的，而24小时以上是不可以吃的，因为在这时，螃蟹中的蛋白质可能会分解成组胺而导致过敏反应。
吃螃蟹的同时不应该喝茶或吃柿子，因为茶水和柿子中鞣酸含量较高，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
冷冻大闸蟹可以吃。新鲜大闸蟹冷冻后，大部分营养成分都能保留下来。新鲜大闸蟹冷冻后，低温可以抑制蟹体内真菌和寄生虫的活动。但是大闸蟹冷冻后已经死亡，快速解冻后会很快变质。要尽快煮熟食用，防止其中的真菌和寄生虫在升温后活性增加，大量繁殖，降低大闸蟹的营养价值，容易引起腹泻等肠胃不适。
如果冷冻前已经是死蟹，或者不确定冷冻后是不是活蟹，建议不要食用。由于大闸蟹蛋白质和水分含量高，容易快速滋生细菌，蛋白质容易分解代谢成尸胺和组胺，具有过敏性和毒性。
大闸蟹富含蛋白质和维生素A，还有大量的钙、铁、锌等微量元素。适量食用可以增强免疫力，促进新陈代谢。还含有丰富的DHA，可以促进大脑发育，提高智力。它是婴儿智力发育和视觉发育的重要物质。但冷冻后，部分营养会随着解冻而流失。建议吃新鲜的大闸蟹。

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4、螃蟹冷冻后还能吃吗螃蟹冷冻后还能吃。
活螃蟹放在冰箱冷冻时，将活螃蟹用棉线捆好，放入冰箱冷冻室保存即可，再吃之前将冷冻的螃蟹提前解冻就可以。解冻后的螃蟹需要及时烹饪，以免滋生过多的细菌，影响螃蟹的口感和品质。螃蟹放在冰箱冷冻保存的时间不宜过久，以免影响螃蟹的风味。
任何水产品、海鲜肯定是新鲜的、活的，口感和味道是最好的。由于螃蟹生活在水中，蟹肉中含水量比较丰富。所以在经过冷冻后，细胞中的水分子就会膨胀，撑破细胞壁，这也就是为什么解冻时会从蟹壳内流出水的原因。并且这样的螃蟹在蒸煮后，蟹肉也会显得松松垮垮。
而且长时间的冷冻还会造成蟹肉低温脱水，食用时肉质变柴，口感变差。所以，长时间冷冻过的螃蟹一般不适于蒸煮，更多选择烧、炒来食用。
注意：
螃蟹不建议冷冻储存，因为放进冷冻室之后口感会大大降低，还会使肉质发柴，并且腥味会更重一些，短期储存4到5天是可以的，直接放入冷冻并在螃蟹的背上面盖上一条湿毛巾，如果螃蟹已经死掉了，那么不要再冷冻储存了。

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5、螃蟹速冻以后还可以吃吗螃蟹我们要吃鲜活的，这样才能完全保证螃蟹的营养。如果螃蟹刚死或者死了一段时间的螃蟹，营养价值会流失不说，还很有可能滋生细菌，引起食用不适。我们买来鲜活的螃蟹如果来不及吃完的话，可以采用速冻的方式，并且中途不要随便解冻，这样是可以保存3个月的。注意一定要是鲜活的螃蟹直接速冻哦。
螃蟹速冻以后还可以吃吗
活的大闸蟹速冻后可以吃，因为这种大闸蟹是新鲜的、立即冷冻的食物，与死后冷冻的大闸蟹不同。大闸蟹营养丰富，蛋白质和脂肪含量比较高，但是生活环境也让身体储存了大量的细菌、微生物、寄生虫等。如果大闸蟹是死后被冷冻，可被细菌分解为对人体有害的物质，这种大闸蟹不能吃。但是新鲜的大闸蟹如果直接冷冻就不会出现这种现象。
螃蟹速冻后直接蒸还是化开后蒸
最好先解冻再蒸。
冷冻蟹解冻后，肉中的冰晶会慢慢融化。蒸的时候蟹肉里面的水分会比较充足。解冻后再蒸，蟹肉受热均匀，直接蒸的话，容易出现外面的蟹肉熟透了，蟹内部还在吸热融化冰块，导致内外成熟度不同，影响食用。最简单的解冻方法是放在桌子上自然解冻。也可以用冷水、盐水、微波炉等解冻，一般情况下，冷冻的熟螃蟹不建议用水解冻，因为接触水后容易影响口感。
螃蟹速冻可以放多久
在速冻且中途不解冻的情况下，螃蟹可存放3个月无异味变质。
【冷冻螃蟹能吃吗,冷冻螃蟹能吃吗】 放入冷冻层的活螃蟹如果放在家里，一定不要中途解冻，否则解冻的螃蟹很容易受到细菌和其他微生物的入侵，导致它们变质，尤其是淡水蟹中的肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，即使是冻死的螃蟹也容易食物中毒。因此，一般冷冻的螃蟹应尽快食用，以免冲突解冻，最好在一个月内吃完。