海螺哪些部位不能吃,海螺哪个部分不能吃？怎么才能轻易的挖出内部的肉？ _「知识分享」

1、海螺哪个部分不能吃?怎么才能轻易的挖出内部的肉?很多人都比较喜欢吃海螺，但其实海螺身体上的某些部位是不能吃的，在海螺的头部就有两个类似于小球球的东西，这两个东西就不能吃，如果吃多了的话会有恶心或者是头晕的症状出现。这两个类似于小球球的东西，其实就是海螺的脑神经，而海螺的脑神经会分泌出一些物质，这种物质如果吃多了就容易引起食物中毒。
除此之外，如果你吃的是脉红螺和海螺，那么在烹饪之前应该去除肉上面的青筋，因为往往这条青筋是一些毒素聚集的部位，如果不能够去掉这个青筋的话，那吃多了同样也会有头晕等不适的症状出现。还有在烹饪海螺之前，海螺的内脏以及性腺都不能吃，因为这几个部位同样会分泌出一些对人体有害的物质，吃多了以后会让人觉得比较的迷糊。虽然说海鲜贝类确实比较的鲜美，然而海鲜贝类的内脏对于有害物质的降解能力并不算特别的高，所以从原则上来讲，贝类的内脏是不要吃的，在烹饪之前应该通通的去除。
想要取出海螺肉也是非常简单的，如果是生取肉的话，那我们首先把海螺的外壳给砸破，此时我们就可以看出里面非常鲜嫩的海螺肉了，我们把海螺肉取出来，并且要去掉海螺的腹部，同时要掐掉海螺头部的胶盖。如果看到有海螺环的话，那么需要用清水冲洗干净，按照这种方法取出来的海螺肉质地是非常紧密的。
如果是想要取熟的海螺肉，那我们首先把海螺清洗干净，然后放到锅中，加入适量的清水，用大火煮开。等到锅中的海螺肉和壳能够分离的时候，我们捞出来接着用竹签子挑住里面的海螺肉，并且快速的旋转海螺盖，这样就可以轻松的挑出里面的海螺肉。
海螺的尾部不能吃，一般这是海螺的排泄器官，很脏。可以用筷子插着海螺的头部，然后往外旋转就能把肉挖出来。
海螺的尾部不能吃，可以用叉子插进去，然后顺着海螺壳轻轻旋转，就能轻松挖出肉了。

文章插图
2、海螺哪些部位不能吃海螺不能吃的部位有哪些1、海螺厣不能吃：海螺前面有一个盖子，黑色的这个盖子叫厣（yan，音同“演”），遇到危险时，海螺可以把自己头和足缩入硬壳内，缩入之后，厣将螺海螺封闭，这样可以起到保护的作用，这片厣不能直接吃的，它是一味药材，海螺煮的时候火候不能太大，厣掉下来就说明火大了。海螺足是黑色的柱形物体，海螺足当然是用来在海底行走的，口感有点硬，不吃也罢。
2、海螺脑不能吃：海螺的脑部蕴含着一种毒素，吃多了海螺脑会头昏脑涨，海螺的顶部有一坨白白的东西，这个部位是海螺的脑部，海螺肉的脑非常的小，用手轻轻的在乳白色地方一挤，海螺脑就出来了。图片辽沈美食实拍原创。
3、海螺胆不能吃：海螺肉身上有一个绿绿的线条，这是海螺的胆道和胆囊，这部分不能吃，要把海螺绿线去掉，海螺肉会更加鲜美。别看海螺小，身体里面相当复杂，海螺肉包裹着内脏，硬硬部位主要是肝和肠等内脏，如果有遇到繁殖期间的海螺，最后部分里是卵子。

文章插图
3、为了健康考虑,海螺的什么部位最好不要吃?尾部。
海螺的尾部是海螺的内脏与排泄器官，相当于其他高级动物的大肠及其他腹部器官。里面除了海螺的排泄物之外，还有海螺的大肠及其他内脏；所以，有人说海螺的黄尾是“屎”，虽然有点以偏概全、以点代面的嫌疑，但从这个角度分析，也不无道理。
此外，海螺的尾部还含有一定量的菌类，也是胆固醇含量丰富的地方。所以，海螺的尾部还是不建议食用的，尽量取下来丢弃。
海螺其他不能食用的部位
一、海螺脑不能吃
海螺的脑部是绝对不能食用的。海螺的脑部实际上就是海螺的脑神经，触角下米粒状的两个颗粒物，会分泌贝类毒素，如果误食很容易出现头昏脑涨的情况。海螺的脑部位于顶部，是一块白白的东西，在食用前一定要将它去除。
二、海螺胆不能吃
除了海螺的脑部之外，海螺胆也是不能食用的。海螺胆位于海螺肉身上，是一条绿色或者是紫色的线条。在食用前，只需要将它提前去除，不仅味道鲜美，而且吃起来也更加的健康和放心。
海螺的“黄尾”：是海螺的内脏和排泄器官。里面除了海螺的排泄物之外，还有海螺的大肠及其他内脏，含有一定的骏类，不建议实用。
海螺的脑：位于顶部偏下的白色部位，用牙签挑开是两个白色小球。分泌贝类毒素，吃了之后会出现头部不适等情况。
海螺的胆和肝：螺肉身上有一个绿绿的线条，这是海螺的胆道和胆囊，旁边是肝，因为海螺经常摄入有毒藻类，会将有毒物质聚集在肝脏，食用有可能会导致出现中毒症状。

文章插图
4、海螺哪些部位不可以吃?在海螺的头部，通常有两种东西叫做海螺脑，两小球状的东西，在海螺肉里。如果吃得太多，就会头晕、恶心。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒。
潜伏期（1-2小时）有恶心、呕吐、头晕等症状，所以在烹饪时应将海螺的头去掉。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴，那部分食物对身体健康无益。
扩展资料：
一般人群均可食用。
适宜：黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；
禁忌：凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
以上是田螺的注意事项，在吃田螺时，一定要注意清洗干净，除去细菌。
参考资料来源：人民―秋天可以吃死海螺吗？海螺哪些部位不可以吃?
参考资料来源：人民网―秋季田螺肉质最肥美食用注意5要点

文章插图
5、海螺肉不能吃的是什么部位【海螺哪些部位不能吃,海螺哪个部分不能吃？怎么才能轻易的挖出内部的肉？】1、海螺的尾部是不能吃的，在食用之前，需要去除干净的，因为海螺的尾部不仅味道十分的腥，并且其中还含有大量的沙子、排泄物、寄生虫以及细菌等等有害成分，会影响海螺肉的食用口感，同时还会危害身体的健康。
2、海螺的脑神经分泌的物质位置在头部，轻轻扒开头部的肉，就看到黄豆粒大小的黄色物质，用筷子挑出来去除，还有旁边的绿色筋都一起给弄掉。在烹饪海螺肉之前，尽量将海螺尾部去除干净，然后用大量的清水清洗干净，充分的吐沙，才能放心食用。