鸡胸肉怎么解冻,冷冻鸡胸肉冷水解冻要多久 _「知识分享」

1、冷冻鸡胸肉冷水解冻要多久通常情况下，很多人为了方便，一般是会买很多的鸡肉，这样就不至于每次在吃的时候去重新买，不过鸡肉平时基本上都会保存在冰箱的冷冻室内，但是吃的时候是需要先解冻的，大家都知道解冻是比较麻烦的事情，其实解冻是非常方便的，将鸡肉放进凉水里面反复几次就可以解冻了。

一、冻鸡腿怎么解冻

冻肉快速解冻法把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩。

冻肉莫用开水解冻放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻;有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。
正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用;也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。冻肉一定要冷水解冻放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。
二、如何解冻鸡肉
鸡肉既是佐餐佳肴，又能提供优质蛋白质。只要方法正确，解冻鸡肉肯定难不倒你。以下就给您介绍几种解冻鸡肉的妙招。
把冰冻鸡肉从冷冻室中取出，放入冷藏室。比起其他方法，用冰箱解冻耗时长，但解冻食品的质量较高。
1、方法二
为了避免解冻时产生的血水污染冰箱内的其他食物，请把鸡肉放在冷藏室的最底层。如果鸡肉的包装已经被拆掉了，则得先拿个碟子或碗把鸡肉装起来。
计时。一般来说，若把鸡肉放在冰箱里解冻，每453克的鸡肉需要5小时。
注：解冻整只鸡往往需时1天以上。请据此预先做好计划。
解冻完成后，把鸡肉从冰箱中取出。此时的鸡肉摸上去软软的，覆盖在鸡肉上的冰霜都已融化。
如果解冻的是一整只鸡，可以用手检查一下鸡的腹腔内是否有冰晶，以此来判断解冻是否完成。如若有冰晶，则这只鸡还需再解冻一会儿。
把解冻了的鸡肉储存在冰箱里。经过解冻的鸡肉能在冰箱内再储存1至2天。如果你不打算在一两天内烹饪这些鸡肉，就得把它们重新冷冻起来，不然鸡肉可能会腐败变质。
请把经过解冻的鸡肉储藏在冰箱冷冻室中温度最低的地方。这样能使鸡肉储藏更长的时间而不受细菌的侵害。
2、方法二
如果鸡肉没有包装好，请先把它们封装在保鲜袋中。保鲜袋将防止解冻过程中细菌在鸡肉里生长。
找一个大碗，好盛下所有鸡肉。要确保碗的大小足以让所有的鸡肉都能浸到水。
把封装好的鸡肉放入碗中，在碗里倒满冷水。水必须完全浸没所有的鸡肉。
请不要使用热水。热水会促进细菌生长。
每隔半小时换一次水。用此法解冻鸡肉，每453克鸡肉大约需要半小时。
如果要解冻一整只鸡，需要的时间还会更长，请做好准备。如果一只鸡有1359克，它将需要至少3小时的解冻时间。
在把鸡肉重新放回冰箱储存之前，请先把所有的鸡肉煮熟。用冷水解冻的生鸡肉不可以在未煮熟之前再次储存起来。
冷藏解冻、冷水解冻、热水解冻、流水解冻、微波炉解冻，甚至是抹盐解冻、解冻板解冻、铝盆解冻等。
这些方法操作上有难有易，原理上有明显区别，不过都有一定的效果。
但是要说大家最常用的方法，十个人中有九个人会选择――泡水解冻。
但是，这其实是最不推荐的肉类解冻法！
为什么不建议泡水里解冻？
把冷冻食物放进水里，操作容易，而且比肉类在室温中化冻要有效率的多。
但是，很多人也发现了，水泡解冻的肉类，口感上远不及自然化冻的肉。
这是为什么呢？让我们一一分析：
1 冷水解冻
与空气相比，水的热量传导能力更强，所以会比室温解冻花的时间更少，操作起来也方便。
但这种方法的缺点也不少：
（1）冷水中的细菌多，泡久了容易变质。
（2）水很容易带走肉类中的肉汁，使得营养流失更快。
（3）水太多容易让肉类的细胞破裂，使得外层的肉变软发白，降低品质和营养。
【鸡胸肉怎么解冻,冷冻鸡胸肉冷水解冻要多久】当然，很多生活妙招会建议大家泡盐水来解冻。
这虽然可以在一定程度上降低水中微生物的影响，也不容易让细胞破裂，但是盐的浓度比较难控制，要想获得绝佳口感，操作起来比较有难度。
2 热水解冻
热水其实可以分两种：60℃以上或60℃以下。
如果用60℃以上的，很容易外面熟了，里面还是冰的。
如果用60℃以下的，解冻速度确实会快很多，但流失的营养也多，而且这个温度下特别容易滋生细菌。除了省时间外，并不是很理想。
3 流水解冻
流水的热量传导效果更好，化冻时间也更短。相比冷水浸泡，流水可以带走一部分细菌，让食材更卫生，但同时也会加速营养流失。
而且，这种方法十分浪费水，故而并不提倡。
冷冻鸡胸肉冷水解冻，一般是需要三个小时左右，这样才能达到更好的解冻效果。
在常温下解冻，就需要3-4个小时，这个时候的鸡胸肉表皮干燥，表皮和肌肉接触空气部分产生溶解，即手摸上去略有粘滑的感觉。
这个时候如果清洗并及时加工制作，食用起来口感正常。
解冻鸡胸肉的比较科学的做法是：
将冷冻的鸡胸肉放在冷水中浸泡或放在4℃-8℃的地方，使其自然解冻，也可以把冷冻的鸡肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。
因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体，
这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。
如果用热水解冻，会失去一部分蛋白质和其香味物质，所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。
鸡肉所含的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇以及钙、磷、铁等多种营养成分，其蛋白质的含量较高，而且消化率很高，容易被人体吸收利用。
另外，鸡肉还含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类物质，这类物质对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调等均有很好的食疗效果。
鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分。含有丰富的蛋白质及多种营养物质，可以为人体补充营养，强壮身体，增强体力功能；
可以促进婴幼儿及青少年的生长发育，缓解亚健康状态，提高机体免疫力；
还含有磷脂类、亚油酸及亚麻酸，可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量，起到保护心血管的作用。
解冻鸡胸肉不要只放水，加点它能更嫩滑，教你做手撕口水鸡
之前有一段时间减肥，周末就会买好一星期吃的鸡胸肉，但是每到要烹饪的时候，解冻就让我犯了难。
鸡胸肉本身就容易变柴，解冻的方法不对，会损伤鸡肉的口感和营养。
如何解冻鸡胸肉，又能嫩滑好吃呢？
鸡肉解冻后用柠檬水泡一下再烹煮，这样鸡肉就和新鲜的没两样，做白切鸡的鸡皮也会更加爽脆。
分享一道手撕口水鸡：
1、食材准备：鸡大腿或鸡胸肉若干、大葱、八角、姜、蒜、生抽、红油、糖、盐、辣椒适量
2、食材准备完成后，洗净将鸡大腿放在电饭锅内，加水没过食材。放入八角、姜片，启动电饭锅20分钟，直到鸡腿肉软烂。
3、手撕鸡腿肉，加入大葱段和蒜片，放入红油、生抽、糖、盐、辣椒等，搅拌均匀。
喜欢香菜的可以加上香菜一起搅拌，真是好吃地流口水呀

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2、鸡肉解冻需要多久对于鸡胸肉，很多人应该吃过，它不仅美味，还很营养，据说能减肥。对此，很多人家中冰箱都备有鸡胸肉，那鸡胸肉解冻要多久呢？接下来就一起去了解看看。
鸡胸肉解冻要多久

根据解冻方法不同，冰箱冰冻的鸡胸肉解冻时间也有所不同，具体有以下几种情形：
1、微波炉解冻：将冰冻鸡胸肉放微波炉，一般1kg的鸡胸肉，10分钟就可完全解冻；
2、常温解冻：将冰冻鸡胸肉从冰箱拿出来，放在常温下，一般3-4小时即可解冻，此时鸡胸肉表皮干燥，手摸上去略有粘滑的感觉；
3、冷水解冻：将冰冻鸡胸肉从冰箱取出，放入冷水中浸泡，使其自然解冻；此外，大家也可将冷冻的鸡肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。
禁忌：不要将冰冻鸡胸肉放热水解冻，因为用热水解冻，会让鸡胸肉失去一部分蛋白质和香味物质，还会使其生成一种称为丙醛的一种强致癌物！
鸡胸肉怎么做好吃

糖醋鸡胸肉：将鸡胸肉解冻清洗后，放入油锅将其炸至金黄色后捞出控油；之后将番茄酱、糖、醋和清水调成的汁倒入锅内煮至气泡；最后再放入炸好的鸡胸肉翻炒均匀，起锅后一份美味的糖醋鸡胸肉就做好了。
鸡胸肉真的减肥吗

虽然很多人都说吃鸡胸肉有减肥效果，但根据小编查询，鸡胸肉属于瘦肉类的食物，它里面含有较高的热量，吃了不仅没有减肥效果，多吃的话还会增肥，所以大家不要相信瘦肉或者鱼类食物减肥的谣言了！有兴趣的朋友，可以看看早餐吃肉影响减肥吗。
小结：看完全文，鸡胸肉解冻要多久，大家明白了吧！只有不是将鸡胸肉放热水解冻，短时间解冻和长时间解冻方法都有，大家可根据实际情况来选择。此外，鸡胸肉虽然没有减肥效果，但它肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，而且容易被人体吸收，所以喜欢的朋友可以时不时吃吃。
你可以试一下这几种方法，都挺好用的1、水解冻法用4～20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉。此方法的优点是速度快、肉汁损失少。在10℃水中解冻半胴体需13～15小时，用10℃水喷洒解冻需20～22小时。在5℃空气中解冻禽肉需要24～30小时，而在水中只需3～4小时。2、蒸汽解冻法将冻肉悬挂在解冻间，向室内通入水蒸气，当蒸汽凝结于肉表面时，将解冻室的温度由45℃降低至1℃，并停止通入水蒸气。这种方法的优点在于解冻的速度快，但肉汁损失比空气解冻大得多。
我觉得要看鸡肉大小、多少及冷冻程度来判断，一只鸡（3-5斤重的）之前在冰箱-15至-21度冷冻的，大概要5-9小时解冻（秋季）
看环境的温度。在如今十多度的南方室内，大约需要三四个小时。
只需要3o分钟。

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3、冷冻鸡胸肉如何解冻鸡胸肉放进一个干净且装有自来水的盆中，每隔半小时换一次水，大概两个小时就解冻完成。不要用热水解冻，会使鸡胸肉的营养流失。
鸡胸肉放进一个干净且装有自来水的盆中，每隔半小时换一次水，大概两个小时就解冻完成了。不要用热水解冻，会使鸡胸肉的营养流失。
鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

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4、冻的鸡胸肉怎么解冻将鸡胸肉从冷冻室中拿出，将冰冻的鸡胸肉放进一个干净且装有自来水的盆中，每间隔半小时左右换一次水，大概一到两个小时就可以了，建议不要使用热水进行解冻，否则鸡胸肉的营养会流失。
冻的鸡胸肉的话，天气热的情况下，放到冰箱外，很快就会融化的，如果天气冷的话，用个热水把那个鸡冻肉放到盆里，通过盆里再放到那个盆里，把它融化
好朋友动的鸡胸脯肉，要想解冻，如果想快的情况下可以放入温水煮，如果不急可以提前拿出来，它就会慢慢解毒，泡在水里面可能会快一点。
冻肉想要尽快解冻，没有微波炉的可以选择用冷水浸泡，把冰剥掉了，然后再换水浸泡。
泡在冷水里不是更加点，泡一个小时左右，可以拿刀切的动，切开腌制一会就好了

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5、鸡胸肉解冻去腥的方法鸡胸肉解冻怎样去腥1、鸡胸肉解冻后去腥比较简单，在烹饪鸡胸肉之前，不妨选择将鸡胸肉凉水入锅。
2、等到煮开之后再及时撇开浮沫，这个过程能让小鸡胸肉味道更加清。
3、加入料酒，或者葱、姜就能轻松除去其腥味，这样可以让鸡腿吃起来的味道好。