秋梨膏要熬多久才成膏,秋梨膏熬的太稠了怎么办秋梨膏熬多久才会变稠 _「知识分享」

1、秋梨膏熬的太稠了怎么办秋梨膏熬多久才会变稠1秋梨膏熬的太稠了怎么办
加梨汁。
秋梨膏原本就是用梨子汁液加一些止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等材料熬制而成的药膏，如果熬制秋梨膏成品过于浓稠的话，可以再加一些梨汁来煮，以提高水分含量，等达到合适的浓稠度后再关火装瓶，这样既不影响药效，又能稀释秋梨膏。但不宜加水熬煮，否则秋梨膏药效会受影响。
2秋梨膏熬多久才会变稠
根据制作量决定，一般需要2-6小时不等。
秋梨膏的熬煮类似于熬制果酱，需要耐心和时间，而且秋梨膏一般制作量较大，以十斤梨起步，通常熬一大锅秋梨膏调成小火之后，要不断地用勺子搅拌，以免粘锅或焦糊，大约熬到锅中的材料冒泡泡就说明快要熬好了，等拿勺子舀取一点，有粘稠阻力感，泡泡慢慢变多就可以关火、放凉、装瓶保存了。
3秋梨膏拉丝是熬过了吗
没有。
熬过头的秋梨膏会变成得比较硬，用勺子挖不动，还会带有苦味，而还能拉丝的话，说明熬的刚刚好，因为秋梨膏并不是水状的，而是粘稠的半固体状态，平稳放置下不会有流动感，颜色透亮，带有梨香和药香，味道清甜，需兑温水服用，可润肺止咳、生津降火，不可直接饮用，因为秋梨膏糖分很多，渗透压较高，直接饮用会刺激口腔及咽喉黏膜。
4秋梨膏熬糊了能喝不
不能喝。
秋梨膏属于中药药膏，若是煎糊的话，其药物成分遭到了破坏，疗效也因此降低，日常生活中有些药物煎糊以后，还会产生其他功效，如荆芥是解表药，煎糊以后变成了荆芥炭，失去了解表作用，反而产生了止血效能；还有如蒲黄用于活血，而煎糊后蒲黄炭则止血，作用恰恰相反。
因此秋梨膏熬糊不能喝，以免药物产生未知的有害成分被身体误食出现不良反应，对于煎干尚未煎糊的药物，则可重新加水适量，稍煮片刻，仍可服用。

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2、怎么熬梨膏的做法秋梨膏，作为一款药食同源的膏方，不是说秋燥了才能喝，夏天同样适合冲水饮用哦，它也具有生津利咽，凉心解毒之功效。
下面我就教教大家如何在家古法熬制秋梨膏。纯手工，不含添加剂，大人小孩都可以喝。（特别是换季时经常咽喉不适，干咳，熬夜抽烟人群，记得常喝哦?。?.秋梨膏古法熬制准备材料：雪梨10斤（约12个），罗汉果1个，红枣150克，老姜30克，黄冰糖150克做法 ③做法：① 雪梨洗净（不要削皮，梨皮也属于一味中药哦），切块，去梨芯② 切好的雪梨用榨汁机打汁，过滤③ 罗汉果捏碎，红枣洗干净去核，老姜洗净切丝，和黄冰糖一起倒入梨汁中（如上图）
第一阶段熬制，大约45分钟此时为第一次熬制，先用武火煮开，再换文火，熬至汤汁土黄色（此过程可多用勺子捣烂熬煮材料，我大概熬了45分钟）。滤除汤渣在滤除好汤渣后，继续文火熬至汤汁粘稠，挂旗状态，棕红色为最佳。
第二阶段熬制，大约5个小时此为秋梨膏的第二次熬制阶段，也为收官阶段。需文火多次搅拌以免粘锅，最佳挂旗状态往往就在短短的几分钟内完成，所以熬膏人的经验也就显得至为重要。熬好的秋梨膏装瓶最后，把熬好的秋梨膏装入瓶子里，放入冰箱存放起来就可以啦。
平时肺热烦渴，便干燥闷，咽喉不适，都可以冲上一杯秋梨膏喝。
原材料：
雪花梨6个、枣肉20克、老冰糖25克、生姜片15克、纯蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。
作法：
1.把雪花梨用冷水清洗后削掉表皮；用磨蓉器先后将梨肉磨蓉（用果汁机立即打汁也可）；取一只碗，在上面放一块笼布（或细沙布），将梨肉蓉放到笼布上；将四角提到，用劲挤压所有的梨子汁；倒进锅中，添加切成片的枣肉、姜、老冰糖、川贝粉和甘草；
2.低火烧开后，转文火渐渐地熬煮至越来越十分浓稠就可以熄火；待其当然晾至和手温一致时，用过滤网过虑出熬煮后的梨子汁，添加纯蜂蜜调均匀；装进用开水消过毒的瓶中放进冰箱冷藏存储，食用时要温水调合就可以。
备注：
制做秋梨膏时，可依据自身的需要添加罗汉果、生地黄、茯苓、贝母花、枇杷叶、甘草等中草药材，具有养生保健的功效。
梨膏的熬制作方法如下：
1、将梨用食盐杀菌搓洗，用清水冲洗干净。
2、用擦丝器将梨擦能丝，也可用绞馅机绞碎，目的是方便快速熬煮软烂。
3、将上述所有配料（除川贝粉外）一起放入砂锅进行熬制。
4、当开始梨肉开始变成枣红色的时候，关火取出，倒入纱布中，过滤出渣。
5、加入川贝粉继续上火熬煮，沸腾以后转中火15分钟，期间要不停搅拌，防止糊锅，当出现密集小泡时，转小火，继续搅拌，大约25当梨汁出现清澈的枣红色时，趁热倒入密封罐中，放凉以后就会变得粘稠即可。

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3、秋梨膏怎么熬制的家庭秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品
临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
秋梨膏也叫雪梨膏，是将鸭梨、雪花梨配以止咳、生津、润肺的药物，如生地、葛根、贝母、蜂蜜等中药加工熬制而成的。
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。
、把梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里，大枣洗净后切一刀，去核更好，是为了营养更能熬煮出来，姜切片，都放入锅中，加一杯水大火煮开，小火熬制。
2、等到汁液剩一半时，放入洗好的百合，再熬15－20分钟。
3、过滤后汁液就剩半碗了。从技术角度来讲，家里自制的最后一关很难熬到浓稠的程度，所以，只要有效成分都融解到了汤汁里，就好了，不用苛求外面商品的稠度。不喜欢辣可以少放或不放姜。
4、等汁液稍微凉一点后，拌入蜂蜜就好了。
方法三
原料：秋梨、蜂蜜、贝母、茯苓、砂糖、燕窝。
步骤：将秋梨洗净，榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母、茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即成。
方法四
原料：雪花梨8个、白茯苓30克、川贝20克、麦冬20克、去核红枣30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。
做法：
1、雪梨去皮，去核，放在榨汁机里压汁；
2、红枣切片、除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮40分钟；
3、用网筛过滤去杂质；
4、剩下的液体，放在火上，小火慢熬，直至粘稠状，关火；
5、温度降下来至温凉后，调入蜂蜜，放入洗净并且开水烫过，晾干的瓶子里。
1.秋梨膏古法熬制
准备材料：
雪梨10斤（约12个），罗汉果1个，红枣150克，老姜30克，黄冰糖150克
做法 ③
做法：
① 雪梨洗净（不要削皮，梨皮也属于一味中药哦），切块，去梨芯
② 切好的雪梨用榨汁机打汁，过滤
③ 罗汉果捏碎，红枣洗干净去核，老姜洗净切丝，和黄冰糖一起倒入梨汁中（如上图）
第一阶段熬制，大约45分钟
此时为第一次熬制，先用武火煮开，再换文火，熬至汤汁土黄色（此过程可多用勺子捣烂熬煮材料，小编大概熬了45分钟）。
滤除汤渣
在滤除好汤渣后，继续文火熬至汤汁粘稠，挂旗状态，棕红色为最佳。
第二阶段熬制，大约5个小时
此为秋梨膏的第二次熬制阶段，也为收官阶段。需文火多次搅拌以免粘锅，最佳挂旗状态往往就在短短的几分钟内完成，所以熬膏人的经验也就显得至为重要。
熬好的秋梨膏装瓶
最后，把熬好的秋梨膏装入瓶子里，放入冰箱存放起来就可以啦。平时肺热烦渴，便干燥闷，咽喉不适，都可以冲上一杯秋梨膏喝。
古法熬制而成的秋梨膏主治阴虚肺热，对咳嗽喘促、口燥咽干、便秘燥闷都很有效。秋梨膏味道清甜，口感挺舒服。一年四季，都可泡上一杯，润肺止咳、生津利咽，一口见效。
10斤梨熬成1小罐秋梨膏，古法秋梨膏怎么熬制？无糖无水不添加
制作步骤
1．将梨洗净去皮！
2．再放在擦板上擦
3．成梨蓉
4．红枣蒸熟切成条
5．生姜去皮切片[1]
6．冰糖买那种老的，很大块的，我用刀柄敲碎
7．将所要材料放入锅中（家里有沙锅的最好）
8．大火煮开后转小火半小时
9．关火，找块细纱布，将锅中所有东西倒进去，挤出汁液
10．完后，倒回锅中继续小火煮1小时左右，到感觉粘绸了就可以了
11．待晾凉后加入1勺蜂蜜，调匀！放入冰箱冷藏，随用随?。?br />用时舀2勺兑点温开水即可！
1. 梨子削皮，切小块备用
2. 用榨汁机将梨子变成梨汁，十个梨子榨出了2L汁！
3. 红枣，生姜切丝
4. 冰糖适量
5. 川贝母粉
6. 梨汁倒入不锈钢锅里，罗汉果掰碎，连同川贝母粉，红枣，生姜，冰糖一同加入梨汁中
7. 中火煮沸，撇去浮末！转小火继续煮一个小时
8. 用滤网滤掉固体食材，将剩余汁液转入砂锅中小火收膏。大约还需要煮一两个小时，最后收膏时需要用勺子不停搅拌，直到成膏状！
9. 最后晾凉装瓶！凉后可加蜂蜜，需冷藏！

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4、秋梨膏熬到什么程度就好秋梨膏要熬多久才成膏1秋梨膏熬到什么程度就好1、看外观
秋梨膏成品是较为粘稠的，一般锅中小火熬到表面冒小泡泡，没有水滴流动感即可关火，期间要用勺子不断搅拌，以免粘锅焦糊，制作失败。
2、检测法
将秋梨膏取一勺倒在平盘上，然后用勺子将秋梨膏中间滑十字，接着观察，勺子划过的秋梨膏并不会迅速成团，且划出来的十字非常清晰，那么就代表熬好了。
2秋梨膏要熬多久才成膏
根据材料水分含量一般要熬2-6小时不等。
秋梨膏根据放置的材料不同，其熬制时水分的多少也有差异，有的水分含量少，熬煮1-2小时即可收干水分，但制作较多的时候，要熬制半天才行，千万不要着急，用小火慢慢熬煮至黏稠，将熬制黏稠的秋梨膏自然冷却，等温凉时倒入蜂蜜搅拌均匀装瓶即可，注意调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
存储秋梨膏的玻璃瓶一定要经过消毒，瓶内无水无油，这样才能保存好秋梨膏，然后放到冰箱冷藏，可以放1-3个月左右。
3秋梨膏为什么熬不稠
放的材料少了或火候不够。
秋梨膏除了梨子以外，还要放一些其他的材料，以增加药膏的浓稠度，不然光是熬梨汁的话，水都快熬干了，也不一定粘稠，另外熬煮期间火候不能过小，不然多余的水分无法蒸发出去，秋梨膏也是水状的。
建议秋梨膏在熬制时放一些冰糖，提高糖的浓度，有助于熬稠，另外加一些川贝粉等止咳化痰作用的中药粉，不仅药效更好，而且熬制粘稠的速度也会更快。
4秋梨膏熬不粘稠可以吃吗
可以吃。
秋梨膏中含有梨子、生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等多种止咳、祛痰、生津、润肺的材料，如熬煮不粘稠也是能起到润肺止咳，生津利咽功效的，只是药效没那么好，但稀的秋梨膏可以不兑水直接喝或少兑点水服用，这样药效也是不错的。

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5、熬秋梨膏要多长时间?【秋梨膏要熬多久才成膏,秋梨膏熬的太稠了怎么办秋梨膏熬多久才会变稠】熬秋梨膏，至少要1.5小时。
秋梨膏制作方法
方法一
原料：鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
步骤：
1、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。
2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。
3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。
4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。
5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。
方法二
原料：六个梨去皮切块，榨出的汁约一碗，枣100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。
步骤：
1、把梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里，大枣洗净后切一刀，去核更好，是为了营养更能熬煮出来，姜切片，都放入锅中，加一杯水大火煮开，小火熬制。
2、等到汁液剩一半时，放入洗好的百合，再熬15至20分钟。
3、过滤后汁液就剩半碗了。从技术角度来讲，家里自制的最后一关很难熬到浓稠的程度，所以，只要有效成分都融解到了汤汁里，就好了，不用苛求外面商品的稠度。不喜欢辣可以少放或不放姜。
4、等汁液稍微凉一点后，拌入蜂蜜就好了。
方法三
原料：秋梨、蜂蜜、贝母、茯苓、砂糖、燕窝。
步骤：将秋梨洗净，榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母、茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即成。
方法四
原料：雪花梨8个、白茯苓30克、川贝20克、麦冬20克、去核红枣30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。
做法：
1、雪梨去皮，去核，放在榨汁机里压汁；
2、红枣切片、除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮40分钟；
3、用网筛过滤去杂质；
4、剩下的液体，放在火上，小火慢熬，直至粘稠状，关火；
5、温度降下来至温凉后，调入蜂蜜，放入洗净并且开水烫过，晾干的瓶子里。
方法五
原料：雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。
步骤：
1、把雪花梨用清水洗净后削去外皮；
2、用磨蓉器依次将梨肉磨蓉（用榨汁机直接榨汁也可）；
3、取一只碗，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上；
4、将四角提起，使劲挤出全部的梨汁；
5、倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草；
6、中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火；
7、待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀；
8、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。
方法六
用料：梨 2500g 红枣几个冰糖或蜂蜜 50g 干百合(或鲜百合两头) 20g
做法
1. 梨洗净，去皮去核切成小块，干百合(或直接用新鲜百合两头)用水泡软，红枣去核留肉，一起放入搅拌机中打成泥;
2. 把泥和冰糖一起放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟左右;
3. 把锅里的混合物用滤网过滤一下(用勺子不断的压)，把汁留在锅里，剩下的泥再用纱布(两块叠起来用)挤一下，把汁挤到锅中;
4. 泥扔掉，汁留在锅里继续小火煮30分钟即可(如过不加冰糖只加蜂蜜的话要待梨膏冷却后拌入);
5. 冷却后装入无水无油的干净可密封容器中入冰箱冷藏，每次用干净的勺子取，至少可保存一个月。
方法七
主料：梨、川贝、红枣、冰糖、姜片、蜂蜜
1. 梨洗干净后去核，放在搅拌机里打成很细的泥状。
2. 红枣去核，川贝压碎成粉，除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮60分钟。
3. 稍微放凉，取一干净的盆子，放上纱布，将凉后的梨蓉倒入，再提起纱布的四个角，挤出汤汁，过滤掉杂质。
4. 挤出的梨汁，放入干净锅中，小火慢熬（我用了一个小时左右），大约只剩下1/3的汁液，直至有些粘稠状，关火。
5. 晾至温凉后，再调入蜂蜜，放入事先洗净用开水烫过，已经晾干的瓶子里，密封保存。
6. 食用时每次取秋梨膏1到2勺，用温水调匀饮用即可。一般都是早上空腹饮用，晚上睡之前用温水调服。
方法八
原料：雪花梨、枣肉、蜂蜜、冰糖、姜片、川贝粉、甘草
做法：
1. 雪花梨用清水洗净后削去外皮，用榨汁机榨制梨肉。
2. 将榨取好的梨肉蓉放在细纱布上，用力挤出全部梨汁。
3. 将梨汁倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草；中火煮开后，转小火慢慢熬煮，至黏稠后关火。
4. 梨汁晾凉后，用滤网过滤，加入蜂蜜调匀。
5. 将过滤好的梨汁装入瓶中，放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。

秋梨膏要熬多久才成膏,秋梨膏熬的太稠了怎么办 秋梨膏熬多久才会变稠

秋梨膏要熬多久才成膏,秋梨膏熬的太稠了怎么办秋梨膏熬多久才会变稠