煎馒头不放鸡蛋怎样煎更好吃,美味又简单的花样煎馒头，怎么做？

1、美味又简单的花样煎馒头,怎么做?1.首先我们准备两小碗的面粉，接着往里加入适量酵母粉，酵母的量根据面粉的量看说明书自己添加。然后往里加入适量的水，水的量可以够把面粉调开，我们用筷子搅拌成絮状，再用手把它揉搓成光滑的面团。在面团上盖上保鲜膜，放在一遍醒发。天气凉的时候我们可以用温水调把它放在烤箱里发酵，天气热的时候就常温就行，等到面团发酵到原先的两倍大就可以了。
2.在醒发面团的同时，我们就可以准备肉馅了。如果你怕麻烦可以直接在卖肉的地方把肉绞好，但是我一般都是自己回来剁馅，因为我觉得这样的肉馅做出来更劲道一些。肉不用剁的特别烂，就是一般的肉糜程度就可以。然后我们往里加入葱花和姜末，加入适量的盐、鸡精、半勺糖，一勺蚝油、再来点老抽上色用筷子把它们全部搅拌均匀就可以了。
3.发好的面团我们还需要把它们放在案板上揉搓，可以适量的撒些干面粉一起按压，面团多揉点时间可以让面皮吃起来口感更蓬松柔软。揉好后我们在把它揉成粗细差不多的长条，用刀把它们切成小段。在用手把小段面捏成圆饼状，在中间放上肉馅，用手轻捏面皮向上拉扯收口。剩下的呢全部包好就可以了。
4.接下来我们还需要再切点香葱末，再准备点熟的黑芝麻。另外准备一个小碗倒上点干面粉，然后倒上一碗水完全搅拌开来，不要有面疙瘩变成面粉水溶液。
5.锅里倒上油，我们把生煎馒头生坯一个个的下去，每放入几个用筷子轻轻推一下防止粘锅。等到生煎馒头底下剪成金黄色往里倒入面粉水，接着开小火盖上锅盖焖煮。等到锅里的水干了，我们把火先关了继续闷五分钟，然后开盖把生煎馒头翻个个，继续开火煎一下。
6.等到生煎馒头的上面也煎成金黄色就可以往上面倒上黑芝麻和葱花。然后就可以关火出锅了。
这样做出的生煎馒头，外皮底部煎得金黄色，表面撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，真是太好吃了，尤其是刚出锅的时候享用味道最美。自己在家学会了这样制作生煎馒头，什么时候想吃了都能做，不仅美味还健康卫生。
先使用淀粉，然后用水浸泡，等干了之后，然后把水倒掉，然后在里面添一点巧克力粉，还有玉米粉，然后最后过一晚上，然后让他发酵着到第2天早上，然后就可以把它揉成馒头，然后煎，这样就特别好吃，我经常吃。
我个人比较喜欢把馒头切成丁，然后裹上一层鸡蛋液，在外面裹上面包糠，然后加入调料在锅中炸熟，我觉得这样吃起来的馒头是比较好吃的。
提前一夜将馒头放置得稍微变硬，之后将馒头切成自己喜欢的模样，锅中热油，煎至两面金黄，即可出锅。

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2、不用蛋液炸,剩馒头怎样才能做成无油酥脆还爽口的美食?面食在我们的饮食历史中源远流长，在人们的日常生活中也十分常见，甚至我国的北方大部分地区对面食的喜爱超过了米饭。尤其是像我和老人一起生活，上有老下有小，又软又嫩，变化多样的面点几乎每天都吃。面食的花样也数不胜数，口感或喧软，或酥脆、或劲道，十分百变，蒸馒头、煮饺子、烙大饼、炸油条等等，顿顿换着吃，怎么吃都不腻。最常见的面食—-馒头，大家都知道大白馒头刚蒸出锅的时候蓬松软嫩，通常一顿吃不完，下次吃的时候再用锅蒸一下，但是反复蒸过的馒头口感就变得比较差。
剩馒头大多数人都会选择裹上鸡蛋液之后再用油煎虽然味道好吃，但是十分油腻，特别是现在天气比较热，这样吃很容易让人觉得胃口不舒服。下面我就给大家分享一个小妙招，既能做出外酥里嫩的馒头片，还能省油又清爽。
【菜名】：省油又不腻的剩馒头片
【所需食材】：剩馒头一个、黑胡椒粉适量、食盐适量、食用油少许。
【烹饪过程】：
1、准备一只小碗，向碗中加入少量的食用油，再撒入适量的黑胡椒粉和食盐，并用筷子充分搅拌，调成均匀的油料汁备用。
2、将馒头取出（如果是冷冻的馒头需要提前取出来并在室温下解冻）用刀将馒头切成厚度约为一厘米左右的馒头片备用。
3、用手拿起切好的馒头片，轻轻抖落掉残留的面碎，再用小头的硅胶油刷，沾取少量的油料汁，并均匀的涂抹在馒头片的两面。
4、在烤盘上铺一层油纸，并在馒头片上撒上椒盐粉，提前十分钟将烤箱进行预热，温度为180度，再将烤盘放入中间位置，继续烘烤十分钟。
5、当烤箱内的馒头片表面焦脆，色泽微黄，即可出炉，并在馒头片上均匀的撒上薄薄一层黑胡椒粉和食盐，稍稍散去灼人的热度后即可使用。
【烹饪窍门】：
1、如果家中没有烤箱，可以使用平底锅煎炸也一样能做出少油不腻的馒头片。提前准备一碗淡盐水，将切好的馒头片放在盐水中稍稍浸泡一小会后拣出控一下，再放入热油中进行煎炸，就能有效的阻止馒头片吃油。
2、由于干馒头的水分流失，使馒头内部组织又干又碎，最好在切馒头片的时候，用手轻轻抖一下，抖掉馒头片上面散碎的馒头屑，这样在进行煎炸的时候，就不会有颗粒掉落，或者受热不均影响口感。
3、使用油炸方式制作馒头片的时候，注意控制锅内食用油的温度，通常情况下六或七成热即可。温度过高，容易将馒头片炸焦炸糊，口感发苦；油温过低，馒头片不宜被炸透，浸油时间太长又会使馒头片吸收过多的油脂，口感油腻。
首先就是将是馒头切成块，然后等油温到一定程度之后，放入油温中炸熟，炸至两面金黄，就是像我们的蛋糕饼一样，都是非常的酥脆可口的。
馒头切片蘸点牛奶。然后放入烤箱180度烤3分钟，取出翻面再烤三分钟。然后撒点白糖。牛奶膜片就做成了。
我们可以将馒头切成?。?刷上自己喜欢吃的酱料，然后放入烤箱当中烤熟即可，这样做出来的馒头超级美味。
不用油，把馒头切片，上面撒满孜然粉、食盐、辣椒面，放入烤箱十二分钟，美味又酥脆的烤馍片就出来了。

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3、馒头切片直接用油煎熟,我有个绝招,不会浸油,而且外酥里嫩
馒头切片直接用油煎熟，我有个绝招，不会浸油，而且外酥里嫩的感觉，口感非常好，吃起来也不腻人，非常香，可以说跟鸡蛋煎馒头比，我还是爱吃这种。
一起看看我的做法吧，如果您还有什么绝招一起分享吧。”
用料
水煎馒头片的做法
1.
馒头切约1厘米厚的大片
2.
取一个大一点的容器，放入凉开水喝一点点盐搅拌，不要用生水，可以用矿泉水或者凉开水，放入切好的馒头片，两面翻动，让馒头片吸满水。
3.
平底锅放油，放入馒头片，不要怕溅油，刚放进去会有一点溅油，几秒钟后就会好
4.
大火煎至馒头两面金黄就可以
5.
外酥里嫩，香啊
水煎馒头片成品图

烹饪技巧
最好用不粘锅，放入馒头片后，不要怕溅油，刚放进去会有一点溅油，几秒钟后就会好，两面要煎出金黄的表层才好吃。
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4、无油版煎馒头片怎么做方法/步骤
1
首先取两个已经干了的馒头备用，
2
将馒头用刀切成馒头片，不要切太薄了，大约是一个馒头切四到五块馒头片。
3
取两个新鲜的鸡蛋打入盘子中再加入适量的水，放适量的食盐备用。
4
将放好食盐和凉开水的鸡蛋用筷子打碎备用。
5
然后取切好的馒头片放入鸡蛋中双面都沾上鸡蛋液，然后放入平底锅中开始煎馒头。
6
等几分钟后馒头的一面煎到馒头表面金黄色后，给它翻个个，再继续煎几分钟。
7
几分钟后既柔软而且又非常爽口的煎馒头片就出锅了。
用料
馒头
1个
蜂蜜
适量
无油干煎馒头片的做法
馒头切片，小火干煎，两面干脆无油干煎馒头片的做法
步骤1
趁热夹出无油干煎馒头片的做法
步骤2
淋上蜂蜜，来吃😁无油干煎馒头片的做法
步骤3
小贴士
为什么不裹蛋液？
因为我最近鸡蛋过敏，
为什么不放油煎？
大半夜宵夜不想吃油腻
只好无油无蛋哈

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5、怎么煎馒头片不耗油又好吃呢?煎馒头片，常规的做法就是裹上蛋液去煎，在这里建议除了盐以外还要加上一味，就是白开水，在蛋液里面加点白开水，再来蘸馒头片的时候就不那么吸油了，这样用鸡蛋液的量也会减少，而且煎出来还更酥脆，真是一举三得啊，省油，省鸡蛋，更酥脆，一起来看看制作方法吧。
【食材准备】
馒头，植物油，盐，鸡蛋，白开水。
【烹饪步骤】
1.首先把剩馒头切成薄片，想要煎出来好吃，建议馒头片切得薄一些，这样更好吃，我这次做的一个馒头切成了7片，还是很薄的。
2.在碗中磕入一个鸡蛋，加入一勺盐，多少根据自己的口味选择就可以了，然后加入少许白开水，水的用量一定要少，大概一个矿泉水瓶盖的用量就可以了，把它充分搅拌均匀。
3.把切好的馒头片放入蛋液中蘸一下，正反两面都轻轻蘸满蛋液，接着取出来，不要一直泡到蛋液里。4.锅中倒入植物油，等油温5成热，这时把裹满蛋液的馒头片依次轻轻滑入油中，调到最小火去慢慢煎。5.等一面煎的呈现金黄色了，这时把馒头片统一翻一下面，还是继续保持小火，把另一面也煎成金黄色，两面都很金黄酥脆了就可以出锅。6.注意盘子里如果有生水要用吸油纸吸干，然后把馒头片整齐的摆放到盘子里，晾上1分钟就可以吃了，咬一口酥脆酥脆的，非常好吃，再有剩馒头不要扔了，试试这个方法吧，准保做出来的馒头片好吃百倍！
【烹饪小提示】
用这种方法超级省鸡蛋，两个大馒头用一个鸡蛋就够了，也省油，吃起来一点都不油腻，所以做给孩子老人吃都没问题，作为早餐再搭配一碗美味的粥，真是非常赞哦！
可以把馒头切片之后，准备适量的鸡蛋液，和面粉搅拌均匀，可以放点盐，然后把馒头片放里面裹均匀，放入锅内煎，亲测好吃。
将馒头切成一厘米宽的厚片，然后裹上一层鸡蛋液，起锅烧油，油热以后，把馒头片放入锅中煎至两面金黄即可。
【煎馒头不放鸡蛋怎样煎更好吃,美味又简单的花样煎馒头，怎么做？】在做这道菜的时候，可以先往锅里放一些热水，然后再放油。