怎样用电饭煲烤红薯,普通电饭煲怎么烤红薯 _「知识分享」

1、普通电饭煲怎么烤红薯烤红薯，又叫烤地瓜，每到秋冬季，我们这大街小巷到处弥漫着烤红薯的香味，还常常可以听到“地瓜热乎”的吆喝声，一个完美的烤红薯，皮薄如纸，皮层上溢出的甜糖汁呈褐色，粘在表皮上，晶莹透亮，焦焦甜甜、香气四溢，勾引着你的胃，勾引着你的食欲，真的叫你欲罢不能?。?
烤红薯不但好吃，而且特别的有营养，红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素和钾、铁、钙、硒等人体所必须的微量元素，因此被营养学家称为营养最均衡的保健食品。
秋天是收获的季节，赶上周日休息，去丈母娘家拿回一袋子红薯，我个人认为红薯最好吃的做法就是烤着吃，其他吃法都是没有灵魂的。这是因为蒸红薯在蒸制的过程中，水分也会附着到红薯身上，所以吃到嘴里会有一股子水水的感觉，而烤红薯就不一样了，制作过程中会带走一部分红薯中的水分，所以吃起来口感比较甘甜。
街上卖的烤红薯真的特别好吃，但是多数为炭烤，吃一次两次还可以，经常吃叫人不放心。自己在家烤，往往烤出来的红薯不如外边卖的好吃，其实烤红薯时，别直接上锅烤，用上两个技巧，红薯香甜软糯，个个流糖汁，更好吃还不烧心！今天我就分享一个最简单的在家烤红薯的方法。
首先，我们要选择大小均匀，胖瘦适中，表面没有黑点的红薯，这样受热均匀容易熟，而且口味也是最好的。选好后我们把它清洗干净，洗好的红薯不要去皮，烤好后可以带皮吃。这里补充一下，红薯的皮和肉的营养完全不同，肉是大补的，而皮是泄的，也就是排毒的。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，红薯皮偏碱性。因此红薯带皮的好处有二，一是防止烤制的过程中营养成分的流失，二是可以预防吃红薯烧心。
第二，红薯去掉两头，然后用一根细牙签在其表面扎一层小孔，大约1厘米深，目的是为了熟得更快。这是红薯香甜软糯的第一个技巧。
第三，处理好的红薯不要急着下锅，多加这一步，烤出的红薯更香甜软糯，而且吃着不烧心。准备一盆淡盐水，把处理好的红薯放到水里浸泡20分钟，这一步的目的是，一是促进成熟的时间；二是预防烧心和涨肚，这是因为红薯中有一种叫“氧化酶”的物质，这种物质进入胃肠内，反应后产生大量的二氧化碳，使人有腹胀、打嗝等反应，而盐水浸泡可以弱化氧化酶的威力。三是增甜、增加软糯的口感。这是红薯香甜软糯的第二个技巧。
第四，浸泡好的红薯放入电饭锅里，倒入小半碗水，有些人说不加水，我试过一会电饭锅就跳了，然后盖上盖子，按煮饭键，大约30分钟就好了，如果家里是老式电饭锅也是这么操作，如果温度跳到了保温，等温度降下来再次按煮饭功能就可以，也是大约30分钟就好了。
第五，待水分熬干熬出糖汁后，每隔5分钟翻一下面，让其受热均匀，这样反复几次，直到红薯表面微微焦黄，用筷子扎一下，很容易扎头就熟了。
冷天里，自己在家做出热乎乎的烤红薯是多么的惬意，爱吃烤红薯的人要留意了，多加这2步，一是用牙签扎一层小孔，二是用盐水浸泡，红薯个个流糖汁，吃着不烧心，而且用电饭锅做，真的很简单，你学会了吗？
电饭锅烤红薯的做法：
备用食材：红薯4个；
制作过程：第一步，红薯准备出几个，尽量选择个头细长，并且粗细比较均匀的，将其仔细清洗干净，有斑点的地方记得要剜掉，将其分别处理好；
第二步，准备出电饭锅，将其内胆取出来，在内胆中刷上薄薄的一层玉米油，将处理干净的红薯摆放在内胆中，记得每个红薯都要能接触到锅底，放入电饭锅中，加上盖子；
第三步，启动电饭锅做蛋糕的程序，等待程序结束后，可以用牙签扎一下，如果可以轻松扎透就说明熟了，但个人觉得一次还不够好吃；
第四步，所以一共做了2次，待第二次程序结束了，便可看到锅底有红薯渗出的汤汁，表皮也有些发皱了，快速取出来，不要在锅中焖；
第五步，烤好的红薯便可吃了，按照这个方法将剩余的红薯也烤好，记得都要能充分接触锅底才可。
小编总结：不管是大人还是小孩都非常喜欢吃烤红薯，尤其是冷天更是如此，所以我便决定自己亲手做烤红薯，不用烤箱，不放水也不加糖，做好的烤红薯非常成功，个个都能流糖汁，吃着特别过瘾，而且关键是还不用担心会上火，大家可以放心吃，在秋天便是红薯成熟的季节，这个时候的红薯价格便宜，而且价值还相当丰富，对于喜欢吃烤红薯的朋友来说，学会了做法，足不出户便可吃到香甜的烤红薯，红薯是一种非常健康的食材，家里的大人和小孩都可适当吃，对补充身体也会有非常好的帮助。
烹饪小技巧：
1、红薯建议选择红心的，口感会更加好一些，买回来的红薯别直接吃，将其先放在阳台上晾晒几天，经过淀粉酶的作用可以转变成糖，因此将其放几天糖分便会增加，吃着口感才会更加好；
2、红薯的表面可以用牙签扎一些小孔，让其受热均匀，更加方便将红薯烤熟，记得电饭锅中不要加水也不放糖，但要在其底部刷上一层薄油，红薯洗净后不用晾干，只要不滴水的状态便可，外皮比较湿润的红薯带有水汽，所以不用担心会干烧；
3、个人觉得一个程序结束，红薯还不是很好吃，所以再加热了一遍，大家可以根据个人的喜好来做，烤好的红薯一定要快速取出来，如果闷在锅中的时间长，很容易会有水汽的。
电饭煲还是可以做烤红薯的，但是需要先把地瓜洗干净，这样才能做出好吃的美食喔，做法如下：
1.地瓜洗净，切段（比较好熟，还好摆放）
2.放入电饭煲内
3.平时米饭碗，一小碗，差不多没到地瓜的四分之一
4.按键按到煮饭
5.等到按键自动跳到保温后，闷三分就行，那个热气没有了就好了?。ㄈ绻惺奔淇梢栽侔聪氯ヒ淮危?更像外面烤的地瓜）
6.看，锅底好多糖油，这样熟的地瓜才好吃?。ǖ毓夏贸觯沟闼?nbsp;，放一会儿糖油化掉，锅就很好刷）
7.熟了，开动吧！
小技巧：
红薯要尽量选择大小粗细均匀的，将红薯洗净，不要去皮，分别在每一个红薯上用牙签扎几个小洞。把红薯放到电饭煲内，不用放水一滴水也不放，为了让红薯底部有焦香，一定要单层码放，不要重叠在一起。
将智能电饭煲模式开始煲仔饭功能。这个功能底火高工作时间长，大约一个小时就可以熟。跳到保温后，用筷子插一下看看是不是能够轻易插透，如果有硬芯在延长工作时间。
想吃焦焦口感那种的话就直接盖上盖子，闷上1个小时，直到达到自己满意的效果即可。不用觉得1个小时太长，个人做的最多3个小时，其实是睡过了，拿出来更干更好吃。因为电饭煲里面温度不会过高，所以不用担心烤糊了。
电饭煲版烤红薯】
首先我们要去菜市场买几个红薯，尽量要挑选粗细均匀，大小都差不多的红薯。而且在挑选红薯的时候，红色皮的是红心红薯，紫色皮的是白心红薯，一般红心的红薯比较甜，水分含量高，做出来的烤红薯吃起来比较软糯；而白心的红薯，水分含量比较少，吃起来面面的，烤出来的红薯是干的，我们可以根据自己的喜好来挑选红心红薯或者白心红薯。
挑选好红薯之后把它洗干净，红薯外皮的水分一定要控干。然后在电饭煲的底部刷一层薄薄的食用油，不用太多，只要很薄的一层就行了。把红薯放到电饭煲里边摆满一层就行，不要摞起来好多层。为了让红薯熟的均匀一些，我们可以拿牙签在红薯表面扎几个小孔。
然后盖上盖子，我们把电饭煲调到煮饭功能上，这个功能的温度是最高，而且工作时间最长，等到电饭煲跳到保温按钮上之后，我们掀开盖子，拿筷子扎一下红薯最粗的地方，如果能够顺利扎透的话，说明红薯已经熟了，可以直接拿出来开吃了。如果还有些硬的话，我们可以再延长一下煮饭的时间，过会儿熟透把它拿出来就行了。
这样简单喷香的烤红薯就做好了。

文章插图
2、如何用电饭锅烤红薯电饭锅版烤红薯:
1.选择大小均匀，胖瘦适中，表面没有黑点的红薯，这样受热均匀容易熟，而且口味也是最好的。
2.选好后我们把它清洗干净，洗好的红薯不要去皮，烤好后可以带皮吃。这里补充一下，红薯的皮和肉的营养完全不同，肉是大补的，而皮是泄的，也就是排毒的。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，红薯皮偏碱性。因此红薯带皮的好处有二，一是防止烤制的过程中营养成分的流失，二是可以预防吃红薯烧心。
3.红薯去掉两头，然后用一根细牙签在其表面扎一层小孔，大约1厘米深，目的是为了熟得更快。
4.准备一盆淡盐水，把处理好的红薯放到水里浸泡20分钟，这一步的目的是，一是促进成熟的时间；二是预防烧心和涨肚，这是因为红薯中有一种叫“氧化酶”的物质，这种物质进入胃肠内，反应后产生大量的二氧化碳，使人有腹胀、打嗝等反应，而盐水浸泡可以弱化氧化酶的威力。三是增甜、增加软糯的口感。
5.泡好的红薯放入电饭锅里，倒入小半碗水，有些人说不加水，我试过一会电饭锅就跳了，然后盖上盖子，按煮饭键，大约30分钟就好了，如果家里是老式电饭锅也是这么操作，如果温度跳到了保温，等温度降下来再次按煮饭功能就可以，也是大约30分钟就好了。
6.待水分熬干熬出糖汁后，每隔5分钟翻一下面，让其受热均匀，这样反复几次，直到红薯表面微微焦黄，用筷子扎一下，很容易扎透就熟了。

文章插图
3、怎么用电饭锅烤红薯?电饭锅烤红薯，将红薯清洗干净，简单处理一下，直接放入电饭锅烤制就可以，烤制需要注意时间和火候。
电饭锅烤红薯步骤如下:
1、红薯选择一些大小差不多的。
2、红薯放入水中将表面的泥土清洗干净，再用牙签在红薯上均匀的扎洞。
3、将红薯放入电饭煲，平铺一排，不可以放两层。
4、按煮饭键烤制，出锅装盘。
注意事项：
1、腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯；
2、烤红薯不宜多吃，特别不要空腹食用。
参考资料来源：百度百科-烤红薯

文章插图
4、电饭煲烤红薯的方法窍门红薯营养丰富非常的美味，现在正是红薯大量上市的季节，红薯最好吃的做法当然是烤着吃了，记得小时候在农村这个时候经常烧火烤红薯吃。可是在城市里我们该如何吃到香气四溢的烤红薯呢？其实方法很简单，自己在家就能吃到，不加一滴水，也不用火烤，一个电饭煲就能做出香甜软糯的烤红薯！今天就教大家一个用电饭煲烤红薯的小妙招，一起来跟我学习一下吧！
所需食材，红薯，电饭锅
先把红薯清洗干净，把两头切掉，不用削皮，红薯皮可以防止糖分和营养流失，吃起来也会更加的香甜。接着用牙签在红薯的身上扎几圈小孔，可以扎深一点，大约一厘米左右，这样红薯在烤制的时候会熟得更快，也不会出现夹生的口感。
扎好洞的红薯就可以放到电饭锅里烤制了，要注意的是烤制的红薯一次性不宜过多，只要铺满一个底层就可以了，买红薯时，买稍小一点的，更容易熟，现在到了关键，不需要加水，就这样直接干着烤，按下煮饭键，大概30分钟就可以熟。
下面注意烤红薯的窍门，家里如果不是智能保温的电饭锅，中途会自动跳到保温键，这时候需要等几分钟，电饭锅里的温度降下来了，我们可以再次按下煮饭键，因为电饭锅都是温控的，达到一定温度，会自动跳到保温，所以不用担心电饭锅会烧坏，或者烧糊
30分钟到，我们用筷子试下熟了没，哇，好香，烤红薯的香味，扑面而来，用筷子能轻松插透，就证明熟了，如果插不透可以再加点时间。好了都熟了，我们把它们都取出来，看下面还有烤出的糖汁，电饭锅红薯烤好了，里面的瓤和烤红薯一样，金黄色的，尝一口，很甜哦，比用水蒸的更好吃，如果喜欢，你也赶快试试吧，不用烤箱，在家也能吃到香甜的烤红薯。
【电饭锅烤红薯做法】
【方法及步骤】
1、准备几个个头稍微小一点的红薯（根据自己需食用的量来进行准备），先将其用流水清洗干净表面的泥土和杂质，再用刀把红薯的头部和尾部去掉一点。在这一步骤中，有一些不喜欢吃红薯皮的朋友会把红薯皮给削掉，我的建议是红薯不要去皮，因为连着皮烤出来的红薯口感会更加好吃，除此之外，红薯皮中含有一定的抗癌成分，我们可以进行食用，但是不宜食用过多。
2、下一步我们需要准备一个叉子或者是牙签在红薯的表面扎上一些小孔，这样的话更有利于红薯在烤制的过程中更容易出气，熟得更快一些。所有的红薯都扎上小孔以后，把红薯放进电饭锅中，不用往锅里加入一滴水。
按下煮饭键开始进行烤制，大概三十分钟，红薯差不多就熟了。打开电饭锅盖子，我们就会闻到一股香甜的红薯味道，用筷子轻轻的戳一下红薯，能够轻松戳透的话，说明红薯就熟了。
3、把烤好的红薯用筷子夹出来，我们可以看到在电饭锅的锅底会有一些红薯流出来的蜜汁，用筷子轻轻的一搓就可以将其搓掉，不用担心会不容易清洗。除此以外，用电饭锅这样烤红薯的话，是不会损坏电饭锅的哦。

文章插图
5、如何用电饭煲烤红薯用料
主料红薯2个
辅料无无
电饭锅烤红薯的做法
1、准备好这样细小的红薯，个大的不易烤透。
2、将红薯的外皮彻彻底底地清洗干净。
3、洗干净的红薯可以用牙签，或者叉子，或者其它的什么坚硬的东西，转着圈扎上许多洞洞眼。
4、然后把处理好的红薯放在电饭锅里，电饭锅里不用放油，也不用放水。
5、盖上锅盖加热30分钟，中间最好翻个面，这样受热会比较均匀。
6、然后把处理好的红薯放在电饭锅里，不用放水，盖上锅盖加热30分钟即可。
7、电饭锅烤红薯成品图。
准备材料：红薯、电饭煲
1、准备好这样细小的红薯，个大的不易烤透。
2、将红薯的外皮彻彻底底地清洗干净，这一点很重要，很重要，因烤好的红薯连皮都非常的好吃，忍不住把皮都吃下去了，所以洗干净非常的必要。00
3、洗干净的红薯可以用牙签，或者叉子，或者其它的什么坚硬的东西，转着圈扎上许多洞洞眼。这样做是为了加快受热，也不会因为锅内温度过高爆裂。
4、然后把处理好的红薯放在电饭锅里，电饭锅里不用放油，也不用放水。
5、盖上锅盖加热30分钟，中间最好翻个面，这样受热会比较均匀。
6、盖上锅盖加热30分钟，中间最好翻个面，这样受热会比较均匀。
电饭煲不能烤，只能闷煮，做法如下：
准备材料：红薯4个、水适量
1、盆中加入适量的水，将红薯反复清洗干净；
2、压力锅中加入适量的水，放入蒸帘，将红薯放在蒸帘上；
3、电饭锅盖好电饭锅盖，设置粥/羹功能，启动电源等待自动跳闸；
4、时间到后就可以开盖；
5、最后取出装盘即可食用了。
在众多的红薯吃法当中，我最喜欢吃的就是烤红薯，尤其是在天气寒冷的时候，能够吃上一个热腾腾的烤红薯，不仅能让自己的胃得到满足，还能够让自己变得暖洋洋的。所以，今天我要教给大家的，就是如何自己在家自己动手制作出，一道美味的烤红薯，就算是在你家没有炭火，没有烤箱的情况下，也能够轻松地将其制作出，下面就随我一起来学习一下，这道烤红薯的制作方法吧，只需你家中有一个电饭锅，不用加一滴水，就能够做出香甜的烤红薯。

【电饭锅烤红薯】
【制作食材】红薯
【方法及步骤】
1、准备好的红薯，我们需要用清水将其清洗干净，不用去皮用清水多清洗几道，将红薯外表面的杂质清洗干净即可。洗干净的红薯还需要用刀将其头尾切掉，然后准备一个小铁叉或者是牙签，并在红薯的表面用力插上一些小孔。这样红薯在制作的过程当中，就能够更快的成熟。

2、然后把准备好的红薯，直接放入到电饭锅当中，并将其摆放均匀，在此过程中，不要往里面加入清水或者是食用油。最后只需盖上电饭锅的锅盖，让红薯在锅中焖上半个小时左右，等到电饭锅跳至保温键时，即可开盖把烤好的红薯取出锅进行食用。制作好以后的红薯，我们也可以看到在其表面上有很多的裂纹，如果红薯还没有成熟的话，我们需要再次盖上盖子，对其进行烤制一小会儿。

3、如果你想分辨红薯有没有烤制好，有一个非常实用的方法，那就是准备一只筷子，将其轻轻地插入到红薯当中，如果能直接插入到红薯中，证明红薯已经烤熟。红薯被取出以后，我们可以看到，在电饭锅锅底会有一些粘稠状的液体，其实并不是红薯被烤焦了，而是红薯中分泌的一些密汁，密汁越多证明红薯烤得越好。

【小贴士】
1、用电饭锅去对红薯进行烤制，我们完全不用担心电饭锅会因此而受损，现如今的电饭锅，大多数都是有烤制功能的。
2、对红薯进行烤制的过程中，切记不要往里面加入清水，不然做出来的红薯，就没有那样的香糯了。
3、做好以后的红薯要趁热食用，冷了的红薯会有些噎人。
一个最简单的在家电饭煲烤红薯的方法。
首先，我们要选择大小均匀，胖瘦适中，表面没有黑点的红薯，这样受热均匀容易熟，而且口味也是最好的。选好后我们把它清洗干净，洗好的红薯不要去皮，烤好后可以带皮吃。这里补充一下，红薯的皮和肉的营养完全不同，肉是大补的，而皮是泄的，也就是排毒的。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，红薯皮偏碱性。因此红薯带皮的好处有二，一是防止烤制的过程中营养成分的流失，二是可以预防吃红薯烧心。
第二，红薯去掉两头，然后用一根细牙签在其表面扎一层小孔，大约1厘米深，目的是为了熟得更快。这是红薯香甜软糯的第一个技巧。
第三，处理好的红薯不要急着下锅，多加这一步，烤出的红薯更香甜软糯，而且吃着不烧心。准备一盆淡盐水，把处理好的红薯放到水里浸泡20分钟，这一步的目的是，一是促进成熟的时间；二是预防烧心和涨肚，这是因为红薯中有一种叫“氧化酶”的物质，这种物质进入胃肠内，反应后产生大量的二氧化碳，使人有腹胀、打嗝等反应，而盐水浸泡可以弱化氧化酶的威力。三是增甜、增加软糯的口感。这是红薯香甜软糯的第二个技巧。
第四，浸泡好的红薯放入电饭锅里，倒入小半碗水，有些人说不加水，我试过一会电饭锅就跳了，然后盖上盖子，按煮饭键，大约30分钟就好了，如果家里是老式电饭锅也是这么操作，如果温度跳到了保温，等温度降下来再次按煮饭功能就可以，也是大约30分钟就好了。
第五，待水分熬干熬出糖汁后，每隔5分钟翻一下面，让其受热均匀，这样反复几次，直到红薯表面微微焦黄，用筷子扎一下，很容易扎头就熟了。
【怎样用电饭煲烤红薯,普通电饭煲怎么烤红薯】冷天里，自己在家做出热乎乎的烤红薯是多么的惬意，爱吃烤红薯的人要留意了，多加这2步，一是用牙签扎一层小孔，二是用盐水浸泡，红薯个个流糖汁，吃着不烧心，而且用电饭锅做，真的很简单，你学会了吗？