肉馅能做什么美食,肉馅能做什么美食

1、肉馅能做什么美食 肉馅能做什么美食
肉馅通常指整块肉经过加工后形成的肉末,肉馅最常见的用途是做饺子或包子,饺子或包子好不好吃全看肉馅味道如何 。

肉馅能做什么美食,肉馅能做什么美食

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2、肉馅可以做啥菜肉馅一般是用于制作包子或者饺子等食物的 , 也可以用于制作肉球等食物,大家可以根据自己喜欢的口味去制作美食 。对于肉馅的做法,大家可以学习牛肉馅饼以及香菇肉馅酿豆腐的做法,也可以学习香芋肉馅球的蒸法等 。文章介绍的两种肉馅做法希望大家可以喜欢,动手去尝试一下吧 。
牛肉馅饼的制作材料:
主料:小麦面粉400克
辅料:牛肉(肥瘦)600克,白菜260克,大葱110克
调料:花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克
教您牛肉馅饼怎么做,如何做牛肉馅饼才好吃
1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净 , 切成细末 。
2.面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟 。
3.将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮 。
4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼 。
5.平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄,香味四出 , 即可盛出供食 。
小帖士-健康提示:
这是一道营养均衡的点心,也可作为主食 。
香菇肉馅酿豆腐的做法详细介绍
香菇肉馅酿豆腐的制作材料:
主料:豆腐(南)400克,猪肋条肉(五花肉)150克,香菇(干)50克
调料:小葱30克,盐6克,鸡精3克,白砂糖10克,植物油10克,香油5克,酱油10克,淀粉(玉米)10克
教您香菇肉馅酿豆腐怎么做 , 如何做香菇肉馅酿豆腐才好吃
1.将五花肉、香菇切成丁;
2.香葱切成葱花;
3.将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许干淀粉搅拌均匀成馅待用;
4.将豆腐中间挖开一小口,放入肉馅;
5.坐锅点火放植物油,油热放入酿好的豆腐煎熟;
6.倒入少许生抽、盐、鸡精、白糖、香油推匀;
7.稍煮片刻后,倒入调好的淀粉水,待汁浓时出锅装盘 。
肉馅豆腐夹的做法详细介绍
肉馅豆腐夹的制作材料:主料:豆腐(北)500克,猪肉(瘦)100克
辅料:胡萝卜20克,红豆沙20克,土豆(黄皮)30克,猕猴桃15克,生菜(团叶)50克,鸡蛋清60克
调料:香油10克,盐3克,大葱10克,姜10克,白砂糖20克,料酒10克,淀粉(豌豆)20克,桂花酱5克,鸡精1克肉馅豆腐夹的特色:多味道、多颜色、多营养 。教您肉馅豆腐夹怎么做,如何做肉馅豆腐夹才好吃1.将瘦猪肉绞成肉馅备用;生菜摘取其菜叶洗净;葱、姜分别去皮、洗净,均切成末备用;将豆腐切成1厘米厚、3
肉末能做什么不愁,这14道菜家常菜简单又容易做,收藏备用!
肉末能做什么不愁,这14道菜家常菜简单又容易做,收藏备用!
1、饺子、扁食
需要材料:猪肉、饺子
肉末能做什么菜,简单又能当主食的就是饺子了,便是饺子做法都是差不多 , 就是皮厚和薄的问题;
2、炸脆皮酥肉
需要材料:猪肉、淀粉、芝麻、糖
肉末能做什么菜 , 简单加点面粉,做个又能当菜也能当零食的的脆皮酥肉;
3、炸肉丸子
需要材料:猪肉、淀粉、鸡蛋、面包糠
肉末能做什么菜,不知道做什么的,可以做成炸肉丸子,扎起来当零食 , 再加工都可以 , 很方便;
4、蒸肉@
需要材料:猪肉、淀粉、鸡蛋、香菇
肉末能做什么菜,蒸成肉@,当菜吃、当火锅料都是超赞的;
5、肉丸
需要材料:猪肉、蛋清
肉末能做什么,做成丸子需要一点技术含量,有时间可以自己做;
6、午餐肉、香肠
需要材料:猪肉、蛋清
肉末能做什么菜,做成午餐肉是很好的选择,午餐肉和肉@差不多;
7、糖醋肉
需要材料:猪肉、面粉、糖
8、苦瓜夹肉
9、香菇夹肉
需要材料:猪肉、香菇
10、莲藕夹肉
需要材料:猪肉、莲藕
需要材料:猪肉、香菇
11、炖汤
需要材料:猪肉、菜
猪肉剁成肉泥,加自己喜欢的菜或者蛋;
12、肉蒸蛋
需要材料:猪肉、蛋
做大:1、蒸蛋;2、炒肉末;3蛋先蒸好再放入炒好的肉末;淋上酱汁;
13、五香卷
需要材料:猪肉、豆皮
豆皮做饼皮,加入猪肉馅 , 炸熟;
需要材料:猪肉、
14、肉蛋卷
需要材料:猪肉、蛋
蛋皮做饼皮 , 加入猪肉馅,蒸熟;
15、炒肉末
需要材料:肉末
猪肉不知道怎么吃的,可以参考这15种猪肉家常做法
肉馅能做什么美食,肉馅能做什么美食

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3、肉馅可以做什么美食?肉馅可以做酿豆腐 。
主料:豆腐泡150g、猪肉馅200g 。
辅料:香菇适量、葱姜适量、蚝油适量、老抽适量、香油适量、白胡椒粉适量、食盐适量 。
蒸酿豆腐泡的做法
1、食材展示:豆腐泡、香菇、肉馅、葱姜等 。
2、葱姜切末、香菇切末 。
3、切好的香菇末、葱姜末放入肉馅中 , 依次加入蚝油、老抽、少许食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料 。
4、朝一个方向搅拌均匀,并微微上劲 。
5、拿一个豆腐泡和一双筷子,用筷子把豆腐泡戳一个洞,然后把肉塞进豆腐泡里塞满 。
6、所有依次做好 。
7、酿好的豆腐泡放入蒸锅 。
8、上汽后大火蒸12分钟即可关火 。
9、成品!
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4、包饺子的肉馅怎么做好吃10种肉馅饺子做法 , 鲜嫩多汁味道
【肉三鲜馅水饺】所需材料:猪肉、韭菜、大虾、虾皮、饺子皮、香油、盐、姜、十三香、料酒、酱油、胡椒粉
做法步骤:
1.食材备齐 , 韭菜择洗干净,虾皮洗净,放在碗中,加入半碗水浸泡至变软 。
2.将韭菜切成小段,切碎,猪肉剁成肉泥 。
3.将大虾去头,去壳,挑去虾线 , 将一半的虾肉剁成泥 , 一半的虾肉切成小段 。
4.将虾皮剁成末,泡虾皮的水不要倒掉,姜切末 。
5.将猪肉馅和虾泥放在大碗内 , 加入盐、姜末、2汤匙香油、1/2茶匙十三香、1/2茶匙胡椒粉、1汤匙料酒、1汤匙酱油 。
6.用筷子朝一个方向搅拌均匀,在分次淋入泡虾皮的水,不停地朝一个方向搅拌,直到将水全部搅拌进去 。
7.加入韭菜搅拌均匀 , 将虾仁段放在上边,取一张饺子皮,放入调好的肉馅,在加入一个虾仁段,包好,其余依样将饺子包好 。
【韭菜鸡蛋虾仁馅饺子】所需材料:韭菜1斤、鸡蛋4-5个、速冻虾仁1斤、油盐适量、香油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、料酒半汤匙、
做法步骤:
1.把速冻虾仁放到清水中自然解冻,把解冻后的虾仁挑去虾线 , 再把每个虾仁切2-3段 。把虾仁放到容器内,加入白胡椒粉和料酒拌匀,腌制一会儿去腥味 。
2.韭菜择洗干净,切掉根部 , 再把韭菜切成末,鸡蛋磕入碗内,搅打均匀 。
3.锅内加入油烧热,加热至冒烟 , 盛出一半的油晾凉,把油温稍降一些,再淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液稍凝固 , 再用筷子把蛋液划散开,炒成小块,把鸡蛋块盛出晾凉,如果鸡蛋块比较大,用刀把鸡蛋块切碎 。
4.把切好的韭菜放到盆内,加入刚才盛出晾凉的油,再加入香油,拌匀 , 加入虾仁和炒好的鸡蛋碎,加盐搅匀,馅就做好了 。一定先要在韭菜末中加食用油和香油,后加盐,顺序不要错了 。调好馅要马上包,不要等时间久,腌出水了 , 饺子就不好包了 。
【鲅鱼馅饺子】所需材料:鲅鱼2斤、五花肉馅1斤、韭菜半斤、油盐适量、姜1块、花椒20粒左右、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、
做法步骤:
1.猪肉选用肥一些的,五花肉也适合,有肥肉黏性好,味道也香,鱼肉和猪肉,韭菜的比例1:1:0.5就可以,或者2:1:0.5也可以的,把猪肉剁成肉泥,把花椒和姜片放在碗内 , 淋入温水,把姜和花椒浸泡出料水,和馅时加入它,可以去除鱼肉和猪肉的腥味,有去腥的作用 。
2.把鲅鱼的鱼肉用刀剁成鱼肉泥,要剁得细腻些 , 韭菜摘去老叶,洗干净,沥净水分,再把韭菜切碎切成末 。
3.把泡好的花椒水滤出来 , 花椒和姜片不要,把鱼肉和猪肉一起放入盆内,再加入油,盐,白胡椒粉,白糖,料酒 。
4.用筷子朝一个方向搅动,一边搅动一边分次淋入花椒水,直至把料水全部搅进肉馅里,再搅进去半碗清水 , 把肉馅搅上劲,肉馅打水很重要,要顺着一个方向搅打,这样可以加强蛋白质的凝胶作用,使肉馅抱团,有黏性 。肉馅吃着嫩滑,汁水足,不干不柴 。
5.再下入韭菜 , 搅拌均匀即可,饺子馅就调好了 。不要过度搅拌,容易把韭菜搅出水,韭菜吃着就不鲜嫩了 。韭菜不要拌早了 , 擀好饺子皮,再拌韭菜就可以,韭菜拌早了容易杀出水,饺子就不好包了 。
【猪肉大葱馅饺子】所需材料:猪肉1000克、大葱2棵、鸡蛋1个、油盐适量、香油2汤匙、姜2片、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、十三香1/2茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、
做法步骤:
1.猪肉一块洗干净,选梅花肉或者前腿肉,尽量不要用后腿肉,口感不好 。在将猪肉剁成肉馅 。
2.大葱先顺长切成丝,再将大葱切成末 。锅内加入油,加热至冒烟 , 关火,把油晾凉待用 。
3.将切好的肉馅放在盆内,打入一个鸡蛋,一边用筷子朝一个方向搅动 , 一边分次淋入水,淋半碗水就可以了,把肉馅搅至粘稠 。这样饺子馅口感嫩,鲜香多汁 。
4.加入盐、姜末、白糖、鸡精、胡椒粉、十三香、生抽、老抽,搅拌均匀 。
5.在加入晾凉的熟油、香油、搅拌均匀,加入葱末,搅拌均匀即可 。
【韭菜猪肉馅饺子】所需材料:猪肉1斤、韭菜1斤、油100克、盐5克、蚝油50克、姜末20克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、十三香2克、胡椒粉2克、鸡精2克、花椒水50克、
做法步骤:
1.把三分肥七分瘦的猪肉剁成肉馅,如果肉上有筋膜一定事先剔除 。
2.锅内加入油 , 加热至冒烟,关火,把油晾凉待用 。
3.剁好的猪肉馅里加入生抽、老抽、料酒、十三香、胡椒粉、姜末、蚝油、盐、鸡精,搅拌均匀,再加入花椒水50克 , 顺时针方向把肉馅5分钟左右 , 把肉馅搅至上劲后变得黏稠 。
4.把拌好的猪肉馅放入冰箱冷藏半小时以上,让肉馅和所有调味料有一个充分融合腌制的过程 。
5.韭菜择洗干净,摊开晾下水分,切去根部,再把韭菜切成末 。韭菜末放入盆内 , 加入晾凉的油拌匀 。
6.把调好的猪肉馅和拌好油的韭菜混合,最后加入5克盐拌匀,猪肉韭菜馅就拌好了 。
【酸菜馅饺子】所需材料:东北酸菜1棵、五花肉1斤半、豆油、盐适量、大葱2棵、姜1块、料酒1汤匙、十三香1茶匙、白胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、
做法步骤:
1.酸菜叶子剥下来 , 投洗一遍 , 攥净水分 , 把酸菜先切成丝,再切成末,切碎,再攥净水分待用 。酸菜不要切太碎,呈颗粒状,酸菜切太碎,吃着口感不好,如果酸菜比较酸,切碎后再投洗一遍 。
2.酸菜吸油,猪肉最好选用五花肉,肥瘦均匀,用前槽肉,也可以,要带肥肉的 。把猪肉剁成肉末 。
3.葱和姜都切成末 。把豆油倒入锅内,加热至冒烟,关火,把油晾凉,豆油需要炼制一下,否则,做出的饺子有生豆油味 。
4.把猪肉馅放到盆内 , 加入炼好的豆油,再加入盐、葱姜末,酱油 , 十三香、白胡椒粉、料酒 。酱油要少放,酸菜里酱油放多了,有苦味 。
5.用筷子朝一个方向搅,期间,分次加入1小碗水,每次搅黏稠后再继续加入水,直至全部与肉馅混合,将肉馅搅上劲,要朝一个方向搅 , 不要乱搅,否则 , 水就会懈出来,造成打水失败,做出的饺子馅不成团 。
6.放入切好的酸菜,还是朝一个方向搅拌均匀 , 猪肉酸菜饺子馅就调好了 。
【猪肉芹菜馅饺子】所需材料:芹菜2斤、猪肉1斤、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、十三香1茶匙、
做法步骤:
1.把猪肉剁成肉馅,葱姜切末,一起剁进肉馅里 。
2.芹菜择去叶子 , 切去根部,洗净,锅内加入水烧开,下入芹菜焯水,把芹菜焯水至颜色变深绿,将芹菜捞出,放到冷水中投凉,把芹菜捞出沥净水分,再把芹菜切碎 。
3.把猪肉馅放在盆内,加入盐、生抽、料酒、蚝油、十三香、用筷子朝一个方向搅匀 。
4.再加入熟油或者用色拉油,用筷子朝一个方向搅匀,再分次淋入半碗温水 , 一边淋水 , 一边用筷子朝一个方向搅动,每次都是肉把水分全吸收再加,直至把肉馅搅匀上劲 。
5.把芹菜碎放入到肉馅里,搅匀,这样馅料就调好了 。
【猪肉白菜馅饺子】所需材料:大白菜1.5斤、猪肉1斤、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、十三香1茶匙、
做法步骤:
1.把猪肉剁成肉馅,葱姜切末,一起剁进肉馅里 。
2.白菜切碎,加入少许盐,用手揉搓抓匀,把白菜腌出水后,将白菜攥净水分,不用太干 。
3.把猪肉馅放在盆内 , 加入盐、生抽、料酒、蚝油、十三香、用筷子朝一个方向搅匀 。
4.再加入熟油或者用色拉油,用筷子朝一个方向搅匀,再分次淋入温水 , 一边淋水,一边用筷子朝一个方向搅动,每次都是肉把水分全吸收再加,直至把肉馅搅匀上劲 。
5.把白菜碎放入到肉馅里 , 搅匀,这样馅料就调好了 。
【羊肉洋葱馅饺子】所需材料:羊肉2斤、洋葱1斤、香油3汤匙、盐适量、姜2片、料酒1汤匙、白胡椒粉、十三香1茶匙、
做法步骤:
1.把羊肉剁成肉馅,羊肉选用带一些肥肉的,味道比较香 , 如果羊肉比较瘦,可以放一些猪的肥肉一起剁成馅 。
2.洋葱剥去外皮,把洋葱先切成丝,再把洋葱切成末,把姜切成末 。
3.将饺子馅放在盆内 , 一边用筷子朝一个方向搅动 , 一边分次淋入水,淋半碗水就可以了,把肉馅搅至粘稠,搅上劲 。这样饺子馅口感嫩,鲜香多汁 。
4.在加入香油 , 盐,白胡椒粉,十三香,料酒,搅拌均匀,再加入洋葱搅拌均匀即可,洋葱不要拌早了,包饺子时现拌就可以 。
【牛肉萝卜馅饺子】所需材料:牛肉500克、青萝卜500克、油盐适量、香油1汤匙、大葱1棵、姜 1块、白胡椒粉 2克、十三香 1茶匙、白糖1茶匙、生抽 2汤匙、老抽半汤匙、料酒1汤匙、
做法步骤:
1.把牛肉剃去筋膜,再把牛肉剁成肉馅 。锅内加入油,加热至冒烟,关火,把油晾凉待用 。
2.萝卜用白萝卜,青萝卜,红萝卜都可以,把萝卜洗净,用擦丝器把萝卜擦成丝 。
3.锅内加入水烧开,下入萝卜丝焯水2-3分钟,将萝卜丝捞出,放到冷水中投凉 , 捞出,用手稍攥下水分,将萝卜丝切成末 。萝卜焯下水,可以去除萝卜不好的气味和去除萝卜一部分的水分 。
4.把剁好的牛肉放到盆内,分次加入半碗温水,沿顺时针方向匀速搅拌,搅拌至水被肉馅完全吸收 。随后加入葱末、姜末 , 鸡精、白胡椒粉、十三香粉、盐、白糖、料酒、酱油、香油,继续搅拌均匀 。
5.放入萝卜末,搅拌均匀,加入晾凉的油,搅拌均匀,馅料就调好了 。
饺子馅的做法 :(具体过程)
饺子馅主要分肉馅和素馅买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等 。
饺子的烹调方法:
饺子的烹调方法,主要是煮,蒸、烙、煎、炸 , 烤
主料是猪肉 , 可以做:
鸡肉冬笋馅
原料:鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量 。
做法:将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻 。将鸡泥放入一盆中 , 加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成 。
鱼肉韭黄馅
原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量 。
做法:将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥 。将肥膘肉切成细粒 , 韭黄切碎 。取深锅一只 , 放入鱼泥加高汤,打开 , 加料酒、葱、姜末、味精、精盐,用手顺时针搅打,最后加入肥膘肉、韭黄即成 。
如何调出嫩滑的肉馅:五花肉剁成泥 , 放入少许的酱油 , 料酒 , 盐 , 香油,切得细细的葱末和姜泥 。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去 。搅拌均匀 。然后往肉馅里加少许水,继续搅 , 搅至肉馅有弹性,再加水,再搅 。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了 。记住每次加水都要少,要分几次加 。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃 。
青菜猪肉馅:
青菜剁碎,和调好的肉馅混合 。
胡萝卜猪肉馅:
胡萝卜刨细丝,和调好的肉馅混合 。
香菇肉馅:
新鲜香菇切细丁,和调好的肉馅混合 。
香菜饺子馅
原料:香菜250克,猪肉馅150克 。
辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量 。
做法:1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用 。2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀 。3、最后加入香菜末搅拌均匀即可 。
提示:1、香菜剁好之后,如果水分非常多,可以用纱布挤出菜汁,菜汁可留为调馅用 。2、猪肉馅要肥瘦适中,最好为肥三瘦七的比例,煮熟的饺子馅才会香 。
西瓜皮饺子馅
具体做法是这样的:西瓜皮去瓤及外皮 , 刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料,最后加入虾仁(不用太多),这样的饺子馅就做好了 。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中 。我这个西瓜皮不是切丝而是切碎,前面的做法大致也是用盐腌制,拌入肉馅(与正常饺子馅做法无异),这样做成的饺子特别爽口 。
茴香饺子
材料:(1)冷水面团1份(约2杯面粉量)(2)茴香1把、猪肉馅375克调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
作法1.面团分小块,擀成饺子皮 。2.茴香洗净,摘下菜叶切碎,肉馅再剁细,先和所有调味料调匀,再拌入茴香调成馅料 。3.每张饺子皮包入馅料少许,捏成饺子 , 放入开水中煮至浮起,反复点水两次后,即可捞出食用 。
番茄鸡蛋饺子馅
主料是熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克;调料为葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克 。
做法:1、鸡蛋入油锅翻炒(要炒嫩些)2、西红柿切丁去掉最稀的水,(留种子类的浓汁)3、加调料,顺时针拌匀4、快速包水饺,以防出汁太多
韭菜虾仁饺子馅
主料:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克
辅料:姜末适量,调味品适量
做法:将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁 , 加料酒、酱油适量淹制20分钟以上,虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦) 。将韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀 。哈哈!这么简单的水饺馅就好了,出来的水饺味道鲜美无比
原料:香菜250克 , 猪肉馅150克 。
辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量 。
题主 , 你好!包饺子的馅料,可以用猪肉,韭菜一起搭配,也可以用猪肉,荠菜一起做馅料也是比较好吃的 。
肉馅能做什么美食,肉馅能做什么美食

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5、剩的胡萝卜肉馅做什么菜简单又好吃呢肉馅可以做的菜有杂酱面、肉饼、丸子汤、糯米肉丸、豆腐夹、炒饭等 。糯米肉丸的做法:将糯米提前用清水浸泡好 , 然后将胡萝卜洗净然后切成5厘米左右的薄片 , 莲藕洗净泥沙,去掉外皮,剁成泥,生姜切成姜末 。将藕碎、姜末倒入碗中,调入料酒、生抽、蚝油、盐、适量淀粉;加入肉馅用筷子搅拌成粘稠的肉泥 。糯米肉丸的食材准备:杂酱面、肉饼、丸子汤、糯米肉丸、豆腐夹、炒饭等 。糯米肉丸的做法:1、将糯米提前用清水浸泡好 , 然后将胡萝卜洗净然后切成5厘米左右的薄片,莲藕洗净泥沙,去掉外皮,剁成泥,生姜切成姜末 。2、将藕碎、姜末倒入碗中,调入料酒、生抽、蚝油、盐、适量淀粉;加入肉馅用筷子搅拌成粘稠的肉泥 。3、将胡萝卜摆放入碗中;然后取适量肉泥 , 用手揉成团,用微微攥紧,在糯米碗中滚一圈,蘸上满满的糯米,放入萝卜片上 。4、放入蒸锅中,蒸20分钟左右,然后撒上葱花即可 。
可以做炸藕夹,切点藕片,裹一下,然后下锅炸一下就行,简单又美味 。也可以做丸子汤 , 肉馅里面打个生鸡蛋,再放点淀粉上劲,弄成球状 , 下锅煮,熟了以后放点香菜或者自己喜欢吃的蔬菜就可以了,也非常简单 。
可以做成胡萝卜肉酱,然后煮上鸡蛋面,拌面条吃,也可以夹到馒头或者饼里吃 。
【肉馅能做什么美食,肉馅能做什么美食】肉丁炒胡萝卜丁好吃 。