食品可以添加防腐剂吗,国家允许的食品防腐剂有哪些

1、国家允许的食品防腐剂有哪些国家允许的常见食品防腐剂有以下10种：
1.苯甲酸及盐：碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁.
2.山梨酸钾：除同上外,还有鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等.
3.脱氢乙酸钠：腐竹、酱菜、原汁桔浆.
4.对羟基苯甲酸丙酯：果蔬保鲜、果汁饮料、果酱,糕点陷、蛋黄陷、碳酸饮料、食醋、酱油
5.丙酸钙：生湿面制品(切面、馄饨皮)、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品.
【食品可以添加防腐剂吗,国家允许的食品防腐剂有哪些】6.双乙酸钠：各种酱菜、面粉和面团中。
7.乳酸钠：烤肉、火腿、香肠、鸡鸭类产品和酱卤制品等。
8.乳酸链球菌：素罐头食品、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品等.
9.纳他霉素：奶酪、肉制品、葡萄酒、果汁饮料、茶饮料等。
10.过氧化氢：生牛乳保鲜,袋装豆腐干。
食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又称抗微生物剂（antimicrobial）。它的主要作用是抑制食品中微生物的繁殖。
食品防腐剂是抑制物质腐败的药剂。即对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。
世界各国应用的种类不同，美国有50种，日本约40种[2] ，杀菌剂不同，基本上没有杀菌作用，只有抑制微生物生长的作用；毒性较低，对食品的风味基本没有损伤；使用方法比较容易掌握。
我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等30种。
扩展资料：
应具备的条件
1.性质较稳定：加入到食品中后在一定的时期内有效，在食品中有很好的稳定性；
2.低浓度下具有较强的抑菌作用；
3.本身不应具有刺激气味；
4.不应阻碍消化酶的作用，不应影响肠道内有益菌的作用；
5.价格合理，使用较方便。
作用机理
①能使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖。
②防腐剂对微生物细胞壁、细胞膜产生作用。由于能破坏或损伤细胞壁，或能干扰细胞壁合成的机理，致使胞内物质外泄，或影响与膜有关的呼吸链电子传递系统，从而具有抗微生物的作用。
③作用于遗传物质或遗传微粒结构，进而影响到遗传物质的复制、转录、蛋白质的翻译等。
④作用于微生物体内的酶系，抑制酶的活性，干扰其正常代谢。
参考资料：百度百科-食品防腐剂

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2、食品添加防腐剂违法吗法律分析：依据我国相关法律的规定，生产食品时在食品中添加食品用添加剂的，是属于合法的，但不能在食品添加非食品的添加剂。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》
第二条在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：(一)食品生产和加工(以下称食品生产)，食品销售和餐饮服务(以下称食品经营)二)食品添加剂的生产经营三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品五)食品的贮存和运输六)对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。

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3、蒸馒头里面能添加防腐剂吗?不能，在蒸馒头里面加入防腐剂是一种错误的做法。防腐剂虽然可以抑菌，但是忽略了馒头生产中的主要工序是发酵。防腐剂虽然能抑制细菌的生长，但是也能抑制酵母菌的繁殖，甚至导致馒头不能发酵起来，因为产品中有大量的酵母菌的生长，加入防腐剂后，抑制其它的细菌生长的同时也抑制酵母菌的生长，引起馒头的口感的不适。
当然可以。防腐剂的种类有很多。食用食品添加剂适量放没有危害，另外还有些本就危害不大的防腐剂，比如盐。
如果是自己做馒头自己吃，能吃完的话可以不放防腐剂。放防腐剂的话反而增加工时和成本。
蒸馒头里面能添加防腐剂吗？我认为蒸馒头里面不能添加防腐剂，防腐剂是对人体有害的，只能包装做防腐而已，不能添加到馒头里面的
蒸馒头里面不能添加防腐剂，吃了防腐剂对人身体健康不好，最好不要使用。
正常情况下蒸馒头里面是不用添加防腐剂，馒头都是现做现吃，都不添加防腐剂。

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4、食品中都含有防腐剂吗?食品防腐剂真的这么可怕吗？
大多数食品都含有防腐剂。酱油中毫无例外地必须加入防腐剂―苯甲酸钠，否则它很容易滋生霉菌。苯甲酸钠毒性非常低，经过多年使用，并未发现在规定数量下添加会对人有什么危害。面包和豆制品中常常添加的防腐剂是丙酸钙或丙酸钠，它可以保证面包在一周内不长霉菌。酱菜、果酱、调味品和饮料中往往加入山梨酸钾，这种防腐剂也是无毒无害的，可以作为营养物质参与人体代谢，因此各国食品专家对它都比较放心。葡萄酒等果酒的防腐传统上用亚硫酸盐，但此时的使用数量非常微?。豢赡芏匀颂宸⑸：?，如果添加的数量过高，酒中便会有明显的硫味，使产品不受欢迎。
以上内容出自范志红老师的《范志红谈怎样吃最安全》
多数产品都含有，有些货架期短和一些比较高端产品一般都没有
新鲜的保质期很短（1-3天）的可能不含，一般都会有的
没有防腐剂，怎么保存。

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5、水果和蔬菜可不可以添加防腐剂吗?水果是可以的，菜不需要，他们用保鲜剂来减缓腐烂。防腐剂是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。防腐剂一般分为酸型防腐剂、酯型防腐剂和生物防腐剂。一、酸型防腐剂：常用的有苯甲酸、山梨酸和丙酸（及其盐类）。