冷冻牛排怎么煎,冷冻牛排的做法煎几分钟冷冻牛排如何做法煎多久

1、冷冻牛排的做法煎几分钟冷冻牛排如何做法煎多久1、冷冻牛排煎2-5分钟。
2、做法：牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰，控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味，也可以吃的时候在撒盐都行。牛排锅烧热，烧到微微冒白烟，放牛油融化，如果没有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要动小火慢煎。小火煎到牛排表面渗出肉汁，改中小火，翻面继续煎。具体煎的时间根据牛排的厚度决定，大概单面煎了2分多钟的样子。如果牛排较厚，可以用夹子夹?。逡幌虏嗝?，这样可以更好的锁住肉汁，防止流失。牛肉煎好后，可以放入烤箱低温加热。避免凉了，影响口感。西兰花热水焯烫30秒捞出控干。焯烫的时候也可以加入少许盐和2滴橄榄油，这样不仅会有一些底味，还会让西兰花更加碧绿。蔬菜搭配好后，就可以把牛排放入盘中，即可食用。

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2、冷冻的牛排怎么煎好吃冷冻的牛排如何煎好吃1、冷冻牛排是需要事先解冻的，因为在油煎的时候，很容易焦糊，若是全部解冻之后，那么在煎炸的时候，温差不会太大，就可以使得牛排变得很美。解冻牛排的方法很简单。
2、冷空气解冻这种解冻方法的时间是比较长的，但是牛排的汁液流失得会比较少，具体做法是将冷冻过的牛排放入冰箱的冷藏室中解冻，等肉的温度到达0度的时候就可以了，若是肉的体积过大，那么解冻的时间就会延长。
3、流水解冻将冰冻的牛排放入密封的塑料袋中，随后再将它放入清水中浸泡着，在浸泡期间需要不断的更换清水，这种方法比空气解冻法时间要短。之所以加一层塑料袋就是避免肉汁的流失，也能避免清水的细菌污染。
4、微波炉解冻微波解冻法是一个很方便的解冻方法，主要是有微波穿透冻肉，使得它的水分子进行震动摩擦，那么温度就会急剧上升，从而就会达到解冻的目的，但是一定要控制好时间，避免肉直接熟了。

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3、超市的速冻牛排怎么煎牛排是我们在西餐厅中必定会见到的一道西点，牛排一直被作为是身份地位高贵的象征，许多人的生活都需要一些仪式感，牛排味美多汁肉嫩，让不少人都钟情于它，但是即便再喜欢吃，如果天天都去西餐厅，这对于很多人而言是非常有负担的，西餐厅牛排虽然味美，但是价格昂贵，现在就和大家分享一下在超市买的牛排，如何煎好吃的西冷牛排。
首先准备好材料：
西冷牛排500g（分割成三片），黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g ，盐10g 。
1、先将牛排放在保鲜袋中捶打断筋，以便煎的时候不会回缩，将牛排双面均匀的涂抹黄油备用。
2、煎制西冷牛排的时候要把握好火候，需要能够将牛肉表面迅速煎熟，又不能够让肉质过老，煎牛排的锅最好用厚底铁锅，因为这样能够使导热均匀并且受热快，才能够将牛肉的原汁原味发挥到极致，将锅底烧热后就可以放入牛排，单面用猛火煎2分钟。
3、翻一面，撒入一些黑胡椒粉和一定量的食用盐继续煎2分钟，在牛排表面挤一些柠檬汁拎上去，此时牛排已经五分熟了。
4、接着再翻面，同样撒入黑胡椒粉和食用盐煎取2分钟，喜欢吃嫩一些牛排，此时即完成，喜欢吃熟一些的牛排可以再多煎2分钟，此时已经八分熟。
5、将牛排装盘，用锅里牛排煎出的汁味将蔬菜稍稍煎一下就可以出锅了。
在家煎牛排其实是一件简单的事情，但是挑选牛排，用什么样的牛排来做，才能煎出美味，就是一道难题了，建议在超市里面买小牛凯西牛排，价格也比较便宜，比较适合在家煎着吃，原部位整块切割，-18摄氏度低温锁鲜技术，口感嫩滑弹牙，脂肪含量较低，肉香浓郁，肉质精致细嫩，口感弹牙饱满，营养易吸收，老人小孩皆可食用。
材料：
速冻菲力牛排 1块浓香黑胡椒酱 20克黄油适量
取出冰冻的牛排，垫好纸巾吸掉冰水（也可以放微波炉里快速解冻）。
用纸巾吸干解冻的血水。
平底锅烧热，倒入适量黄油。
煎至两面微黄，多翻几次面。我喜欢熟点的，所以煎的久一些。
牛排煎好后关火，挤上黑椒酱就可以开吃啦。哈哈，味道不比牛排店的差哦。
把速冻牛排放入微波炉低火加热2分钟解冻，然后放入锅中小火慢煎，煎至两面微黄，淋上黑椒汁，一道速冻牛排做成的黑椒牛排就做好了。

牛扒即牛排英文统称STEAK，其种类非常多，常见的有:TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)，又叫FILLET(菲力)RIB-EYE(肉眼牛扒 ) SIRLOIN(西冷牛扒) T-BONE(T骨牛扒) 牛扒是西餐的一种，被现今都市所接受。
通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的，美式牛排比较适合中国人的胃口。它不仅量比较大，还有很丰富的配菜。在美国的Steak House(牛排屋，专门吃牛排的餐厅)里，菜单上牛排是单点的，它把牛肉分成不同的部分，有不同的名称，客人可以根据自己的喜好选择肉的部位，这配菜也是需要单点的，像菠菜、蘑菇、沙拉、薯条等，上菜时每个人要的牛排放在自己面前，配菜放在中间，大家可以分吃，很像中餐的吃法，而且牛排的量也很大，爱吃肉的人绝对可以吃得心满意足。
主料
速冻牛排（淘宝）2块洋葱1个
胡椒粉适量盐适量
糖适量生抽适量
速冻牛排的做法步骤
1. 牛排解冻
2. 解冻牛排的时候，可以把盘子摆成自己喜欢的样子。
3. 洋葱一半切丝，一半切末。
4. 碗里加胡椒粉，盐，糖，生抽，搅拌均匀成胡椒酱水。（淘宝买的牛排，送的胡椒酱很少，所以自己弄，）
5. 锅里放黄油，然后把洋葱末放进去炒熟。
6. 炒熟了的洋葱加水和调好的胡椒酱水，小火熬。
7. 水差不多干了的时候，把牛排送的胡椒酱加进去，搅拌均匀就可以了。
8. 锅里放黄油，再放入牛排和洋葱，注意不要煎糊了，具体时间就看你喜欢嫩一点还是老一点，差不多一边三分钟左右就可以了，然后放入盘子，淋上胡椒酱就可以开动了。

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4、速冻牛排的做法速冻牛排做之前需要解冻才行，那么速冻牛排的做法有哪些呢？
把牛排片成较薄的片，把洋葱切成丁。起锅烧油，放入洋葱丁，倒入酱料，倒少许清水、淀粉水，搅拌成料汁。另起锅烧油，放入牛排，煎制10分钟，装盘倒入料汁即可食用。
或者先将速冻牛排放置室温下，让它自然解冻，大约需要五到六个小时。把牛排放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉，胡椒粉，花椒粉抹匀，将鲜柠檬切开，将柠檬汁挤在牛排上，腌制一个小时。准备一平底锅，开火后加入一点点油，放入腌制好的牛排小火慢煎。一面煎熟后翻面继续剪，两面煎熟后就可以出锅了，这时再撒上一些胡椒粉与孜然粉即可开吃。

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5、速冻牛排,要解冻煎么?还有煎牛排的步骤?需要解冻
步骤:
1、牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；
【冷冻牛排怎么煎,冷冻牛排的做法煎几分钟冷冻牛排如何做法煎多久】2、牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。

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