长粒江米和圆粒江米哪种用来包粽子,包粽子选用长粒糯米还是圆粒糯米？你觉得哪个口感更好呢？ _「知识分享」

1、包粽子选用长粒糯米还是圆粒糯米?你觉得哪个口感更好呢?端午节提到的食物最合适的就是粽子。端午节吃粽子的习俗源远流长，几千年来，它已成为历久弥新的端午节庆祝文化的一部分。端午节，很多朋友都会在家里选择自己的饺子，与外面卖的饺子相比，自己的饺子都愿意用料，而且用料好。然而，有人会发现，做粽子时，显然在材料上下都很硬，但粽子的包装、味道却差得多。别人包饺子，糯而不烂吃，自己包的饺子，吃起来是软的。
谈到它们之间的差异，我总结为以下4点，在了解了它们之间的差异后，你可以选择做粽子：不同的圆糯米品种，是指粳稻，主要生长在北方的地区，属于单收糯米，一年只能收获季节，适应在寒冷的气候中生长。长糯米是指籼糯米，主要生长在我国南方，属于二、三季稻糯米，一年可收获多种农作物。中国北方和南方都种植糯稻，但北方稻区主要是粳稻。与北方相比，南方可以种植更多品种的糯稻，包括粳稻和籼稻，产量更高。特别是在长江中下游地区，由于地理优势，这里生产了大量的特种糯米和特种糯米。从外观上看，圆糯米和长糯米其实很容易区分。
如下图所示，圆糯米的形状又短又圆，而长糯米的形状又细又长，看起来有些扁平。不同品种的糯米形成不同的糯米外观。如果你想知道你买的大米是粳稻还是籼稻，直接看看它是圆的还是长的。不同特征上述外观显示了两种糯米在外部属性上的差异，而以下特征是两种糯米在内部属性上的差异。
糯米本身具有很强的粘度，但如果你将圆糯米和长糯米进行比较，长糯米比圆糯米更结实。此外，长糯米的质地相对较硬，这使得它更容易塑造食物，不会因为烹饪次数太多而变得太软。与长糯米相比，圆糯米质地柔软，甜味明显。这种食物味道柔和，长时间后不易倒转。然而，经过第二次烹调，用圆糯米做成的食物很容易腐烂。
都行

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2、粽子为什么用糯米做包粽子长糯米好还是圆糯米好1粽子为什么用糯米做
1.糯米具有粘度大、易糊化、淀粉胶的温度稳定性好、不易回生、吸水率和膨润力大等特点，在口感上糯米比其他米吃起来要更加柔软可口，非常适合制作粽子。
2.古人视糯米为珍米，糯米香、糯，易久放，能很好包裹，营养价值高，人们外出砍柴、做农话、做生意，携带方便，可以饮腹充饥，非常适合制作便于携带保存的粽子。
3.在没有精米白面的年代，糯米少了糙米的粗糙口感，也少了黄米那种缺少柔软的粘腻，再加上它能完美的融合其他诸如红枣、肉类等辅助食材的味觉体验，以纯白底色突显良好的视觉反差，所以称为粽子原材料的原因之一。
2包粽子长糯米好还是圆糯米好
圆糯米。
糯米分为长糯米和圆糯米，虽然两者的营养价值没有太大的区别，但两者相比圆糯米更适合用来包粽子。因为圆糯米的黏性和甜度都要高于长糯米，口感也更加软糯，而且放凉了以后不容易返生，比较适合做八宝饭、糯米藕、粽子等黏性较高的美食。
而长糯米的口感更糯，放凉了以后容易反生，吃起来比较干硬，其更适合制作糯米饭、糯米丸子之类的食物。
3包粽子前需要泡米吗
需要。
在包粽子之前是需要将糯米提前浸泡的，因为糯米的质地比较硬，直接煮不容易被煮熟。如果将其提前浸泡，糯米吸收水分之后会发胀，这样可以使糯米中的黏性成分释放出来，不仅更容易煮熟，还会使煮出来的粽子更加黏软，吃起来口感也更佳。
4包粽子前糯米要泡多久
3-5小时左右。
在包粽子之前最好能将糯米浸泡3-5个小时左右，按照糯米与水1:2的比例加入适量清水，浸泡过程中换2-3次水以免细菌滋生。等糯米浸泡好之后再去包粽子，这样粽子会增加的软糯香甜。

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3、端午节包粽子,圆糯米和长糯米,用哪个更好吃?端午包粽子，同样是糯米，圆糯米和长糯米哪个好？弄懂后别买错了
包粽子用长糯米还是园糯米
糯米又叫江米，形细，是家常经常食用的粮食之一。
长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。
长糯米粘性高，口感偏硬，米香味浓，粘性强。而圆糯米口感偏软，口感甜腻，粘度稍逊于长糯米。圆粒糯米适合做粽子、汤圆、米饭等等。当然，一个地域有一个地域的吃法习惯。个人觉得还是北方的圆粒糯米包粽子口感好些，但卖相可没有长粒糯米好看。各有千秋吧。
肯定长糯米

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4、包粽子用长糯米好,还是圆糯米好?包粽子用长粒米还是圆粒米，哪个更有营养？区别很大，别用错
【长粒江米和圆粒江米哪种用来包粽子,包粽子选用长粒糯米还是圆粒糯米？你觉得哪个口感更好呢？】粽子好吃糯米是关键，米应该泡多久？很多人都做错了
都适合包粽子。
长糯米做粽子刚煮好后黏度不高很适口，但是凉了就会变硬；圆糯米做粽子放凉后软糯更好吃，刚煮出来的话就太软了，根据自己喜欢的口感选择就可以了。
北方人爱用圆糯米包粽子，最好吃的状态是将粽子放凉后再去吃，这样粽子口感更好，黏性好很软糯，不过要说圆糯米的缺点的话，那就是不怎么香，还有不爱吃圆糯米的人，也会说圆糯米做的粽子太软了。
长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。
用园糯米好，因为糯性更加好
长的好

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5、长粒糯米包粽子好还是圆粒的糯米包粽子好?相对来说如果说包粽子的话，肯定是选择圆粒的糯米来包粽子了，我觉得圆粒米非常软糯，而且煮出来的效果很好，用来包粽子很好，如果想要包粽子效果好的话，尽量选择圆粒的，因为长粒的我觉得用来做其他的点心会比较好一些。
这要根据个人的口味儿，因为长粒的米包粽子的话，用一种香味，可有的人又不喜欢吃这种味道的粽子。所以看你自己的喜欢。也是比较喜欢长粒米包粽子的。
您好，一般来讲，
圆粒的糯米包粽子口感更好。
长粒的糯米主要用于制作汤圆。
这两种米包粽子都是可以的，并没有特殊的规定，你可以根据自己的口味去选择就可以了。
我认为还是长粒糯米包粽子比较好，因为长粒的糯米煮起来容易烂，发粘。