松花蛋是哪里的特产,皮蛋是那的特产 _「知识分享」

1、皮蛋是那的特产皮蛋是益阳的特产。
对于皮蛋的来源，近二十年来曾引起过争议，一说是江苏高邮，一说是湖北洪湖，但不管怎么说，在这二十几年之前，是没有人和益阳争的，这除了毛主席是湖南人的原因外，主要是计划经济时期，益阳的松花皮蛋被外交部直接指定为国宴产品，这却是不争的事实。
益阳的松花皮蛋，追源索头，可说已有六百多年的历史，据说当年朱元璋起义时，就派陈友谅来洞庭湖一带大量收集鸭子和鸭蛋，之所以大量收集鸭子，主要是打仗前给士兵改善伙食。
收得多了，为了保鲜，便把鸭蛋用盐，石灰和茶叶末腌制起来，这就是咸鸭蛋的雏形。
扩展资料：
凉拌皮蛋做法
准备材料：
步骤：
1、把皮蛋放入锅中煮3分钟，去壳切成小块，码入盘中。
2、把辣椒和大蒜籽全部处理干净切粒。
3、碗里放入盐、生抽、蚝油、白糖、凉拌醋、啤酒，搅拌均匀，调成料汁。
4、起油锅，放入大蒜籽和辣椒爆香。
5、倒入料汁烧开。
6、起锅均匀的淋在皮蛋上，稍加整理，即可上桌。

参考资料来源：百度百科-松花蛋
桂林市越洋蛋品有限公司是一家专业性加工生产蛋制品的企业，是在湖北加工再以桂林为中心点向全国销售，公司董事长王先生以及主要技术人员都是来自湖北省原国有食品公司的骨干。所加工之蛋品的原材料也都是采用中国具有渔米之乡之称的湖北洪湖市和钟祥市一带农村的纯天然蛋品，所以本公司在桂林也简称：“湖北佬蛋业”，在桂林有18年的经营里程，是全广西蛋品行业的龙头企业。旗下的产品：越洋牌无铅松花皮蛋，红心咸鸭蛋，五香咸蛋，酒香咸蛋，鹌鹑皮蛋，双黄咸鸭蛋，真空香卤铁蛋，真空熟红心咸鸭蛋等，因它独特的风味、精美的包装及优越的质量在全广西各大超市（沃尔玛、北京华联、上海联华、微笑堂`喜洋洋购物广场、南城百货等）的销售量年年稳居第一。特别是越洋牌湖北农村土鸡蛋更是供不应求，因为它是真正来自湖北农村的自然放养土鸡所产，为防假冒，公司在每枚越洋牌土鸡蛋上都采用激光防伪标志，是广西各大超市和市场上仅有的真正湖北农村土鸡蛋。公司主要面向全国各大型超市和食品厂。公司年在湖北荆门兴建的大型的食品加工基地在2006年10月份申请到QS认证，在11月又获得绿色食品A级食品证书，成为了钟祥市旅游局定点生产单位和湖北省绿色食品示范单位！先进的技术和设备正在向蛋品和其它食品的多元化发展,如钟祥地方特产,腊货制品，休闲食品等。越洋牌又最新推出了的环保含锌皮蛋和黄金透明皮蛋。公司本着诚信，拼搏、创新的精神，办强公司、做好的产品是我们最大的心愿，请相信我们会越做越好!
皮蛋来历
最初的皮蛋是怎样制成的？一说相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝，鲜滑爽口。这就是最初的皮蛋。后来，经过人们不断摸索改进，皮蛋的制作工艺日臻完善。另一说松花皮蛋源于天津。民间口碑云：距今约二百年前，天津某乡村一富户，其子为其母造棺木一口，置于空宅以备后用，久之，母仍健在，遂命家人将石灰、草木灰撒入棺内以防潮湿，并将棺盖留有斗大空隙以通风。事毕则忘矣。次年，母逝，移棺入殓，见棺内草木灰中竟有鸡蛋百余枚。孝子盛怒，取出掷干地，此壳破裂而内已成深褐色透明结晶体，因之大惑。有好事者斗胆尝之，味鲜美，围观者亦以为奇，遂争相品尝，果如是。有见地者，事后效法，将鲜鸡蛋置入石灰、草木灰之中，亦然。由此，邻里仿效，称之为“变色蛋” 。日久，此一原始工艺流传江浙一带，屡经改进，工艺日臻完善，变色蛋作为一种全新的食品，经善于经商的江浙人推入市场。故今日之“松花皮蛋” ，有始于天津，成于江浙之说
全国好像都有，我们这里经常出售的是高邮特产。
黑龙江

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2、变蛋是哪里的特产变蛋是河南的特产。变蛋又称皮蛋、灰包蛋等等，是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。变蛋是中国，尤其是中原地区极具传统风味的蛋制品，最早由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来，同样也有一个戏剧性的传说：据说很早以前，有人饲养了许多鸭子，而人睡觉的地方紧挨鸭子窝。人烤火时留下的草木灰慢慢堆积，鸭子就把鸭蛋产在了草木灰中。有一天，旁边的石灰窑在大雨里坍塌，石灰水冲到了藏有鸭蛋的草木灰里，主人从灰堆里发现变了颜色的鸭蛋，剥开壳后看到，蛋黄和蛋清都凝固了，尝了尝，还很好吃。之后人们特意把鸭蛋放到石灰和草木灰里，做成这样的蛋，并把这种蛋，叫做“变蛋” 。

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3、双椒松花蛋哪里的您想问的是“双椒松花蛋是哪里的特产是吗？”湖北武汉洪湖地区。
双椒松花蛋是很多地方的特产，例如湖北武汉洪湖地区、湖南省益阳市以及山东枣庄市滕州市等地。
双椒松花蛋其实是北方的叫法，因为松花蛋蛋清皮层内有朵朵针状结晶形成，形如松花，因此得名为双椒松花蛋，南方人一般将松花蛋称为皮蛋。

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4、皮蛋羹是哪里的特色美食?皮蛋是益阳的特产。
皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。
食用方法：
1、直接沾佐料吃，如酱油、酱油膏、辣椒酱等。
2、直接拌姜片或啤酒食用。
3、制成各种料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。

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5、松花皮蛋是哪里的特产呢?松花蛋是很多地方的特产，例如湖北武汉洪湖地区、湖南省益阳市以及山东枣庄市滕州市等地，这些地区都将松花蛋作为当地的特产之一。松花蛋作为我国传统风味蛋制品之一，其色香味具有独到之处，受到国内外很多人的喜爱。
松花蛋是北方的叫法，南方人一般将松花蛋称为皮蛋。松花蛋因蛋清皮层内有朵朵针状结晶形成，形如松花，因此得名为松花蛋。并且品质越好的松花蛋，蛋清皮层内的松花会越漂亮。
相传松花蛋起源于明代泰昌年间江苏吴江县一家小茶馆，茶馆主人养的鸭子喜欢在炉灰堆中下蛋，在一次清理炉灰茶叶渣时，在里面发现了一些鸭蛋，剥开蛋壳后发现鸭蛋黝黑光亮，且上面有白色花纹，细闻有一股特殊香味，品尝后口感爽口，最初的皮蛋便由此而来。

食用方法
1、直接沾佐料吃，如酱油、酱油膏、辣椒酱等。
2、直接拌姜片或啤酒食用。
3、制成各种料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。
以上内容参考百度百科-松花皮蛋
皮蛋是益阳的特产。
对于皮蛋的来源，近二十年来曾引起过争议，一说是江苏高邮，一说是湖北洪湖，但不管怎么说在这二十几年之前，是没有人和益阳争的，这除了毛主席是湖南人的原因外，主要是计划经济时期，益阳的松花皮蛋被外交部直接指定为国宴产品，这却是不争的事实。
益阳的松花皮蛋，追源索头，可说已有六百多年的历史，据说当年朱元璋起义时，就派陈友谅来洞庭湖一带大量收集鸭子和鸭蛋，之所以大量收集鸭子，主要是打仗前给士兵改善伙食。
松花皮蛋检验方法
一观：观看包料有无发霉，蛋壳是否完整，壳的色是否正常（以青缸色为佳）。
二掂：将蛋放在手中，向上轻轻抛起，连抛几次，若感觉有弹性颤动感，并且较沉重者为好蛋，反之为劣质蛋。
三?。河媚粗负椭兄改笞〉暗牧酵? ，在耳边上下左右摇动，听其有无水响声或撞击声，若听不出声音则为好蛋。
四照：用灯光透视，若蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。若大部分呈黄褐色透明体，则为未成熟松花蛋。
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