泡好的腐竹冷藏还是冷冻,冷冻腐竹和冷藏腐竹区别 _「知识分享」

1、冷冻腐竹和冷藏腐竹区别泡好的腐竹建议冷冻保存,因为冰箱冷冻层的温度比冷藏层温度低,低温不利于细菌繁殖,可以延缓腐竹变质的时间。
冷冻腐竹和冷藏腐竹区别在于，冷冻腐竹是完全冻成了冰块的，冷藏腐竹还是本来的样子。

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2、广东支竹能冷冻吗广东支竹是可以冷冻的。
广东支竹是可以冷冻的，是腐竹的一种，但是泡好的腐竹可以冷冻保存吗腐竹属于豆制品，用水浸泡之后腐竹会吸入较多的水分，如果把含水分较多的腐竹直接放在冰箱里，在潮湿的环境中比较容易滋生细菌。
支竹是腐竹的一种。支竹又分长支竹，中支竹，短支竹。都是豆制品。腐竹的形状有很多的，扁薄的叫扁竹，条状的叫支竹，还有棍竹等。

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3、干腐竹需要泡多久腐竹泡了之后怎么保存1干腐竹需要泡多久
用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右)；
用温开水泡,大概要4小时；
把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨，虽然模样差点不过也能吃?。?没办法速成的就是这样!
2腐竹泡了之后怎么保存
如果是已经泡发好的腐竹不要放在室温下过夜，应该放在冰箱中。另外，腐竹是豆制品容易变质，如果已经泡发好应该尽快食用！
3优质的腐竹是什么样子的
优质腐竹：质量好的腐竹为枝条或片叶状，呈淡黄色，有光泽;质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀;具有腐竹固有的香味，无其他任何异味;烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。
次质腐竹：质量稍次的腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条;有腐竹固有的香气，滋味平淡。
劣质腐竹：劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽;有霉斑、虫蛀、杂质;有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味;烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。

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4、腐竹怕冻吗一、泡好的腐竹可以冷冻保存吗
腐竹属于豆制品，用水浸泡之后腐竹会吸入较多的水分，如果把含水分较多的腐竹直接放在冰箱里，在潮湿的环境中比较容易滋生细菌。虽然放在冰箱冷冻层的温度比保鲜层温度低，低温不利于细菌繁殖，但也只能是延缓食物变质的时间，如长时间的放在冰箱内也还是会导致腐竹变质的。因此腐竹最好是在使用的时候才放进水中泡发，而且需要根据使用的多少来泡，现泡现吃，这样才可以确保腐竹的新鲜。
二、腐竹应该怎么泡
1.浸泡腐竹应该采用温水，把腐竹完全浸泡在温水中持续3至5个小时以上，另外，在浸泡的过程中最好保持水温，中途要不断的添加热水以确保温度稳定，因为这样可以让腐竹泡发的时间充分缩短。
2.浸泡到一定时间后可以观察腐竹是否软化，如腐竹已经软化一定程度后，可以把根据菜式的要求把腐竹切成适当的一小段，好让腐竹内部充分泡发，这样食用起来可以获得更好的口感。
三、腐竹应该如何挑选
1.挑选腐竹要选新鲜的，主要看腐竹表面是否覆盖一层豆油，看起来色泽比较光亮，颜色呈亮黄，这种腐竹就比较新鲜。
2.挑选腐竹的时候可以闻一下是否有豆香味，如果豆香味比较浓，说明是真材实料的腐竹。
3.挑选腐竹要选干燥度充足的，水分充分晒干的腐竹可以有效防止受潮变质。

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5、泡过的腐竹放冰箱会坏么泡好的腐竹怎么保存
放冰箱保存。
泡好的腐竹如果一次不能食用完，可以将腐竹用保鲜膜密封好，放入冰箱内保存，可以保存1天，不过要在最快的时间内食用完，以免污染变质。
泡好的腐竹过夜能吃吗
最好不要过夜，如果保存的比较好，过夜是可以吃的，已经变质的话就不要吃了。泡发以后的腐竹尽量一次性食用完，因为腐竹是豆制品，经过泡发以后，如果存放时间过长，很容易就会导致空气中的细菌以及有害成分进行滋生，食用以后，反而会危害到身体的健康。
腐竹如何挑选
1.尽量挑选腐竹的色泽明亮的，新鲜的腐竹表层都会有一层豆油，会显得十分的亮黄。2.挑选时候闻一下，有明显的豆香味才是优质的腐竹。3.尽量挑选干度足够的腐竹，不受受潮变质。4.挑选价格比较贵的腐竹，主要价格比较贵，才能保证质量过关。
怎么泡腐竹
在浸泡腐竹时使用温水。用温水浸泡腐竹不仅大大缩短了腐竹的浸泡时间，而且浸泡的腐竹也相当柔软。如果我们用冷水浸泡腐竹，不仅浪费了大量时间，而且有时甚至无法完全软化。因此，在冷水中浸泡的腐竹的味道不及在温水中浸泡的腐竹的味道。
2.如果您认为将腐竹浸入温水中需要很长时间，则还可以在温水中加入少许盐。盐可以大大缩短腐竹的浸泡时间，不仅如此，而且盐还可以增强风味。浸泡腐竹时加一点盐可以使腐竹的味道更鲜美，不仅可以改善味道，还可以使其更有嚼劲。
在寒冷的天气中，特别是在冬季，火锅是最受欢迎的一种。在这种寒冷的天气中，人们最需要的是火锅，特别是对于那些每天忙碌了一天的上班族来说，吃一锅非常辛辣的火锅，可以说这是今天最快乐的事情，当我们吃火锅时，除了点菜例如毛肚和羊肉之外，腐竹也是我们每次吃火锅时都必须点的菜。
放在冰箱冷藏会坏。
因为泡过的腐竹已经不再干燥了，含有较多的水分而变得比较潮湿。有水分则有利于细菌的滋生，冰箱冷藏的温度不是那么低，有些细菌在这种环境下依然可以繁殖，从而使腐竹不再新鲜，时间较长就会变质。
腐竹要么不泡，泡好后就要尽快使用，不能长时间存放，而且需要存放时最后放在冷冻里面。这样保存的时间较长。
可以的。因为泡过的腐竹也是可以放进冰箱保鲜的，只要去掉水分在放进去就可以了。
可以的。冷藏室里的低温度能够延缓腐竹腐败的速度，达到保鲜腐竹的作用。
【泡好的腐竹冷藏还是冷冻,冷冻腐竹和冷藏腐竹区别】可以的，像一些麻辣烫的店就是将泡过的腐竹放在冷藏箱里保鲜。