微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火,微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火 _「知识分享」

1、微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火微波炉蒸鸡蛋羹需要用高火加热3分钟左右。
在蒸制鸡蛋糕的时候，水和蛋的比例是1:3 ，并且需要使用筷子将其搅拌均匀，这样蒸制出来的鸡蛋羹才会滑嫩可口。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。

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2、鸡蛋羹蒸多久微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火1鸡蛋羹蒸多久
一般2个鸡蛋蒸12分钟即可，如果一个鸡蛋只需要蒸9分钟。
【微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火,微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火】以蒸两个鸡蛋为例，按照合适的蛋水比例调成蛋液，蒸锅中放入适量的热水，然后将装有蛋液的碗放入到锅中，同时在碗上盖上一个盘子，接着盖上锅盖，大火蒸12分钟后即可关火，千万不要冷水一刚倒入锅中，就把准备好的蛋液放到蒸锅上加盖蒸，否则随着水温的不断上升氯会挥发，会附着到食材上，影响鸡蛋羹的口感。
如果鸡蛋分量多的话，那么蒸鸡蛋羹的时间也要酌情延长，最多不超过15分钟为宜。
2微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火
3-4分钟即可。
微波炉蒸鸡蛋羹由于产生的热力较高，因此时间也比较快，一般3-4分钟即可蒸好，不要全程高火蒸，建议高火蒸2分钟，之后转中火再蒸1分钟，蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。
3鸡蛋羹1个鸡蛋多少水
1个50克的鸡蛋放90克的水即可。
蒸鸡蛋时，100克蛋液对应180克的温水，因为蛋液和水的比例是1:1.8时，能使蒸出来的鸡蛋羹最鲜嫩，而且最好使用温水，因为在蒸鸡蛋时，温水能使蛋液更快速的凝结，鸡蛋凝结的更快，鸡蛋羹流失的水分更少，从而使鸡蛋蒸的更水嫩。
4鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑
做法其实很简单，只要控制好水量、水温、打蛋技巧和蒸制的火候。
1、加水温
俗话说“温水蒸蛋永不老” ，在蛋液中加入比例为1:1-1:1.5的温水，是蛋羹口感嫩滑的第一步。
2、注意打蛋的手法
一般打鸡蛋都是45°角，垂直打蛋更容易将鸡蛋的纹理打散，可以减少气泡。这一步骤的重点是：打完之后不要有沫，如果有泡沫，需进行过滤，因为将蛋液中的气泡和杂质过滤掉，能使蒸好的鸡蛋无蜂窝。
3、加盖
蒸制时盖上保鲜膜或者扣盘子，不要让锅盖上的蒸馏水滴到碗里形成蜂窝。
4、开水下锅
盖锅盖，猛火半分钟，中大火大约7-10分钟，蒸好的鸡蛋羹嫩滑又入味。
5、蒸好后再加入调味品
蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等，这样蛋羹味美、质嫩，营养不受损。
具体步骤
食材：鸡蛋、温水、葱花、盐、酱油、油
做法
1、将两只鸡蛋打入蒸碗中，将鸡蛋打散。
2、调味：加入1/2茶匙盐打发均匀。
3、兑水：加入和鸡蛋比例1:1的温水（或者凉开水），一边加水一边顺时针搅拌均匀，最后将浮沫捞出。可根据个人口味添加蛤蜊，鲜虾等。
4、蒸锅坐水烧开后将蛋碗放入，盖锅盖，猛火半分钟，中大火大约7-10分钟即可。
5、取出后在表面淋上葱花、少许生抽酱油、香油，美味滑嫩的蒸蛋即可开始享用。

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3、用微波炉蒸鸡蛋羹要用什么火和几分钟?鸡蛋羹是我们常吃的一种菜品，做好的鸡蛋羹，非常的软嫩，入口即化，营养价值也比较高，里面可以适当放一点植物油，放一点虾皮，当然最重要的还要放一些葱花，这样鸡蛋羹的味道才会更加的鲜美，之所以使用微波炉来做鸡蛋羹，最重要的就是制作时间比较短，做起来比较方便。
做法一
材料
鸡蛋4个，生抽，葱
做法
1、鸡蛋打散。
2、在打散的鸡蛋里倒入温水。水的用量大概为鸡蛋体积的1/2-1的用量。
3、放在蒸锅里大火烧开。有热气了，开锅盖，放出蒸汽，然后盖上，改成中小火。
4、蒸8-10分钟即可。可以透过盖子观察，看到鸡蛋凝固了即可。
5、在蒸鸡蛋的时候，用热油炒熟切碎的大葱，备用。
6、把炒熟的大葱撒到鸡蛋羹上，撒上生抽即可食用。
小诀窍
1、要选择一个盘子或者不锈钢的容器，我是用烤面包的，烤盆蒸的，因为是铁制容器，传导热快，鸡蛋容易熟。如果是陶瓷盘子，没有金属的容器熟的快。
2、不能用太小的容器，因为鸡蛋太厚了，上面的熟了，下面的没熟，要蒸的时间长，容易出蜂窝。如果盘子大，这样鸡蛋液和水蒸汽的接触面积大，容易熟。
3、不能用大火蒸，大火蒸会有很大蜂窝，不够嫩。
4、个人建议撒生抽吃，比放盐要鲜嫩很多。
5、大葱在中医里也是药材，葱白是辛温解表的，预防感冒。
做法二
食材：鸡蛋两个、温水200ML、盐适量、猪油少许
1、先把鸡蛋在碗里充分打散
2、在鸡蛋液里加入盐，少许猪油继续打，一定要让盐都溶化了
3、在鸡蛋液里注入温水，继续打匀
4、蛋液放入微波炉高火2至3分钟，具体看你微波炉的功率。或者用微波炉的蒸蛋功能。
5、要想鸡蛋蒸出来没有气泡，最好盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞透气，这就可以了。
打蛋，加入适量白开水后继续打蛋。(注意：最好是白开水，即凉白开；否则，生水或尚有热度的熟水都不易使鸡蛋羹成形。水量以能将鸡蛋均匀稀释为
宜)，加入适量的盐，大约是一茶匙，具体还要根据鸡蛋大小及水量稍作添减。(千万不要忘记放盐，否则鸡蛋无法凝固) 。放入微波炉，设置在高温(或800瓦)，2分钟即可。(有时可根据实际情况延长30秒或减少一点时间)最后可加入自己喜欢的调料，如一点酱油和香油。
整个过程不超过5分钟，关键是‘白开水’及‘适量的盐’，经验多了，就会越做越好吃。
3至5分钟左右高火。鸡蛋只有1到2个的情况下只需要3到5分钟左右就能熟了。但是鸡蛋放的太多，可以适当的延长2到3分钟左右的时间。另外想要做出来的鸡蛋羹更加的嫩滑一些，可以将蛋液反复过筛2到3遍左右。放入到微波炉蒸熟之前可以在表面覆盖一层保鲜膜，锁住里面的水分，这样蒸出来的鸡蛋糕会更加的滑嫩。

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4、微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火微波炉蒸鸡蛋羹可以不用保鲜膜么1微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火微波炉蒸鸡蛋羹蒸几分钟
3-4分钟。
微波炉蒸鸡蛋羹是比较容易蒸熟的，一般情况下，蒸3-4分钟就可以了，蒸出来的鸡蛋羹，味道细嫩，口感爽滑，是非常美味的。
微波炉蒸鸡蛋羹用什么火
建议先用高火蒸2分钟，然后转中火蒸1分钟，这样蒸出来的鸡蛋羹会比较嫩。
微波炉蒸鸡蛋羹的时候，一开始的火力不能太弱了，太弱的话，鸡蛋羹蒸不熟，开高火蒸了2分钟后，然后可以转高火蒸，蒸1分钟后就可以取出了，稍微晾凉一些后，就可以进行食用了。
2微波炉蒸鸡蛋羹可以不用保鲜膜么
微波炉蒸鸡蛋羹不用保鲜膜也是可以的。
蒸鸡蛋羹的时候也不是一定要用保鲜膜的，只是保鲜膜比较便捷、好用，而且用保鲜膜盖上碗是为了不让水蒸气滴入碗里，导致鸡蛋羹蒸出来后的表面产生蜂窝状，影响鸡蛋羹的美观，因此，蒸鸡蛋羹的时候，没有保鲜膜的话，也可以用耐热玻璃、瓷盘来代替保鲜膜覆盖鸡蛋液，让鸡蛋液内部形成一个相对密闭的空间，防止水汽进入。
3微波炉蒸鸡蛋羹可以用玻璃碗吗
可以。
玻璃碗所采用的玻璃是一种性质稳定、耐高温的材料，蒸鸡蛋羹的时候，可以用玻璃碗来蒸，如果家里面没有玻璃碗的话，也可以用陶瓷的碗来装蛋液，制作鸡蛋羹，不过需要注意，蒸好后的鸡蛋羹会比较烫手，取出玻璃碗的时候，一定要用微波炉专用的隔热手套来取，以免烫伤皮肤。
4微波炉蒸鸡蛋羹可以用生水吗
一般不用生水做鸡蛋羹，而是用凉白开来做鸡蛋羹。
生水一般是说的自来水，自来水里面杂质较多，而且里面还有空气，用生水蒸鸡蛋羹的话，蒸出来的鸡蛋羹表面容易有很多小蜂窝；而用开水蒸鸡蛋羹的话，鸡蛋羹很容易被烫熟，吃起来的口感会大打折扣，因此，一般是在蛋液里面加凉白开来做鸡蛋羹。

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5、微波炉蒸蛋羹用什么火几分钟把火调至中高火，时间是2分钟。将鸡蛋打到一个15公分左右大小的用于微波炉的平底碗里，加入适量的盐，用筷子打到微起泡，放入清水，放到微波炉里，把火调至中高火，时间是2分钟。加入半勺食用油，做出来的鸡蛋羹不松散，晶晶亮，嫩滑。
微波炉怎么蒸鸡蛋羹？
做法一
材料
鸡蛋4个，生抽，葱
做法
1、鸡蛋打散。
2、在打散的鸡蛋里倒入温水。水的用量大概为鸡蛋体积的1/2-1的用量。
3、放在蒸锅里大火烧开。有热气了，开锅盖，放出蒸汽，然后盖上，改成中小火。
4、蒸8-10分钟即可。可以透过盖子观察，看到鸡蛋凝固了即可。
5、在蒸鸡蛋的时候，用热油炒熟切碎的大葱，备用。
6、把炒熟的大葱撒到鸡蛋羹上，撒上生抽即可食用。
做法二
食材：鸡蛋两个,温水200ML,盐适量,猪油少许
1、先把鸡蛋在碗里充分打散
2、在鸡蛋液里加入盐，少许猪油继续打，一定要让盐都溶化了
3、在鸡蛋液里注入温水，继续打匀
4、蛋液放入微波炉高火2至3分钟，具体看你微波炉的功率。或者用微波炉的蒸蛋功能。
5、要想鸡蛋蒸出来没有气泡，最好盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞透气，这就可以了。