山竹怎么保存,山竹怎么保存才新鲜山竹为什么要泡水

1、山竹怎么保存才新鲜山竹为什么要泡水1山竹怎么保存才新鲜
山竹容易风干、变质，保存一般以冷藏为主，具体方法如下：
1、将山竹装在保鲜袋里，留少量空气。
2、然后把袋口系紧，放进冰箱冷藏，在冰箱冷藏的低温下可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓山竹的老化，从而延长山竹的保存时间，大约可以放7天左右。
注意
山竹在存放5日后风味会每况愈下，最多只能储藏10天，建议一次不要大量购买，吃多少就买多少。
2山竹为什么要泡水
山竹泡在水里，可以保鲜，使山竹不容易变干、变质，而且还可以延长山竹的保存时间。
山竹是热量水果，不仅怕高温，而且水分流失也较快，若是直接放在常温下保存，过于干燥的话，容易导致山竹脱水而加速变质，一般水果店都会适当的喷洒些水分，维持低温以延长山竹的保鲜时间。
3如何挑选新鲜的山竹1、看果蒂
山竹果实连接山竹枝的部分叫果蒂。挑选山竹的时候，果蒂下面叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果叶瓣变褐色或是黑色，说明是放久了的，不新鲜。
2、捏果壳
一般来说，新鲜的山竹，它的果壳是富有弹性的，比较软，用手捏一下它会恢复原状，说明它是新鲜的。但是山竹放久以后果壳会变硬，如果是用手使劲捏都捏不下去的，说明这个山竹已经不新鲜了。
3、掂分量
分量较重的山竹说明山竹的水分较多，足够新鲜；分量较轻的山竹则可能放置的时间太久被风干了，已经不新鲜了。
4山竹为什么有黄色的东西
山竹有黄色的东西分为以下两种情况，要根据具体情况具体分析：
1、山竹果蒂上的黄色物质
山竹蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的物质，大多可能是在采摘过程中受到损伤，或者运输过程中果实受损、挤压，蹭破了皮，才导致那些黄色的黏液分泌出来，这种物质对人体是没有任何危害的。
2、山竹果肉发黄
山竹剥开里面发黄，如果面积足够大，并且从中心蔓延到其它的果瓣，此时的山竹已经坏掉了，可能是由于后期贮藏不当，比如说温度不够，造成它变质，这样的山竹最好就不要吃了。

文章插图
2、山竹怎么保存才新鲜山竹保存新鲜方法如下：
1、冰箱保存
山竹一种热性食物，一般的热性食物是不能放在冰箱保存的。但是山竹是个例外，是可以放在冰箱冷藏保存的。要想山竹放置的时间长，一般是在放在冰箱的低温下冷藏效果更佳。这样可以减少山竹水分的流失，可以更好地保留山竹的营养物质，吃起来还更美味。
2、密封保存
要想知道山竹怎么保存，最好的方法就是密封保存。最好是将山竹方法塑料袋中，然后放入温度较低的地窖中，因为地窖的氧气很少，一方面可以保留山竹原先的养分，另一方面还可以隔绝空气的氧化，延缓老化。这样才可以放得更久。
3、隔绝氧气保存
用隔绝氧化保存也是一种保存山竹的最佳方法。一般在一个干湿结合的土地上挖出一个洞，保持深度和宽度在一米左右，然后把山竹放入一个塑料袋中，再放入洞中，用木板隔绝，然后在土密封洞口。这样山竹在里面可以减少氧气的入侵，减少山竹里面的果胶酶的活性。
保存山竹技巧
1、保存山竹有技巧
保存山竹与保存其他水果还是有些不同的，保存山竹的时候还是要让环境在潮湿还阴凉的环境里面去保存，这样保存山竹才会更久一些。而其他的水果往往在避光而且阴凉干燥的情况下去保存，才能放的时间更久一些，所以这也是两者在保存上面的不同了。
2、放上湿海绵有技巧
我们可以在保存山竹的时候放上一块湿海绵，这样我们就能将山竹处在湿润环境中，这样会比直接洒一点水更好一些的。

文章插图
3、山竹可以放冰箱保鲜吗三种人不宜吃山竹1山竹可以放冰箱保鲜吗
可以。
山竹它是一种热带水果，通常热带水果是不能放在冰箱里面冷藏的，可山竹却和其他的热带水果不一样，因为山竹外壳虽然很坚硬，但是也很容易流失水分和变质，所以山竹应该放置在冰箱这种低温环境下进行冷藏，低温可以减少山竹水分，降低果胶酶的活性，以此延缓山竹的保质期，保持山竹的新鲜。
2三种人不宜吃山竹
1、肾功能不好的人：山竹当中的钾元素含量比较高，人体摄入过的的钾元素，人体就会进入保纳排钾的状态，而这一过程当中都是在肾脏中进行的，因此肾功能不好的人群过量食用山竹会导致导致钾潴留，出现高血钾，从而加重肾脏的负担。
2、糖尿病人：患有糖尿病的人食用以后会让血糖明显升高，不利于对病情的控制，稍不注意可能会诱发糖尿病并发症。
3、经期女性：山竹它是一种寒性的水果，女性在经期的时候是不宜食用寒性食物，过量食用有可能会造成宫寒、痛经的现象。
3山竹的保存方法
1、冰箱保存：低温环境下可以减少水分的流失，但是在放置冰箱冷藏之前还是要经过一定的处理，最开始就要把外表损坏的山竹要挑选出来，其余的山竹表面喷一些清水，再放置到保鲜袋中，最后在放入冰箱冷藏，切记不能冷冻。
2、密封保存：山竹最好的保存方法就是密封保存，首先将山竹用熟料袋装起来，然后再放入温度较低的地窖当中，因为地窖的氧气比较少，可以隔绝空气的氧化，其次地窖的温度也比较低，这样才能延缓山竹的老化，可以更久的贮存山竹。
4山竹如何挑选好坏
1、看颜色：在挑选山竹的过程当中，最值的注意的就是山竹果蒂下的叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿就代表越新鲜，倘若颜色变成了褐色或者黑色，就说明这山竹放置的时间太长了，已经不新鲜了。
2、捏果壳：通常买水果都喜欢捏一捏，以此来观察水果的好坏，山竹也是如此，买的时候用大拇指轻轻的捏下山竹的果壳，如果捏下去的地方立马恢复了原状，就表明是新鲜的；果壳太硬按不下去，如果感觉硬邦邦的，就说明里面水分流失过多，建议还是不要购买了。
3、数蒂瓣：山竹的蒂瓣通常有4-8片，而且这个蒂瓣和里面果肉的数量是一致的，蒂瓣越多，则里面的果肉越多，那果核也就更少，碰上小的果核还可以一起吃下去。

文章插图
4、山竹怎么保存山竹的保存方法如下：
1、冰箱保鲜。山竹属热食，一般热食不能存放在冰箱中，但山竹是个例外，可以存放在冰箱里，如果山竹要长期保存，一般最好放冰箱低温冷藏。这样可以减少山竹的水分流失，更好地保留山竹的营养成分，味道更鲜美。
2、密封保存。山竹保存最好的办法就是密封保存，最好把山竹放在塑料袋里，然后放到温度较低的地窖里，因为地窖里的氧气非常少，一方面可以保留山竹原有的营养成分，另一方面可以隔绝空气的氧化，延缓老化，这样它可以持续更长时间。
3、隔氧保鲜。隔氧保鲜也是山竹保鲜的最佳方式。一般是在干湿结合的土壤中挖一个洞，保持一米左右的深度和宽度，然后将山竹放入塑料袋中，放入洞中，用木板隔开，然后密封。这样，山竹可以减少氧气的侵入，降低山竹果胶酶的活性，起到更好的保鲜效果。
4、存放在阴凉处。如果室内温度适中，我们可以将购买的山竹存放在阴凉通风处，注意避免阳光直射。一般这种方法可以保存三天左右，但如果时间再长就不行了。另外，如果夏天室内温度比较高，不开空调，这种方法不适合这种方法。如果存放在阴凉处，没有阳光照射，整体温度也会加速山竹的腐烂。
选购山竹的注意事项
1、看外观。在挑选优质的山竹前，先整体观察山竹，山竹的外皮应当完整没有凹陷，没有破损，没有硬块，在山竹的缝隙处要注意有没有蚂蚁等昆虫残留。
2、看果蒂。果蒂就是山竹果实连接山竹枝的地方，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能已经腐烂变质了。

文章插图
5、山竹怎么保存山竹有什么营养价值?1、山竹容易风干、变质，保存一般以冷藏为主。将山竹装在保鲜袋里，留少量空气，然后把袋口系紧，放进冰箱冷藏，这样山竹就可以放置几天了。
2、山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。由于低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。邹明宏说，我国的山竹大多是从泰国等国家入口，由于经过长间隔运输，家庭贮藏不宜过长，建议一次不要大量购买。另外，山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个。
3、小贴士：山竹在存放5日后风味会每况愈下，最多只能储藏10天，建议一次不要大量购买，吃多少就买多少。
4、山竹里有大量铁元素，可以帮助你补血润肤。同时它还有维生素C，可以使皮肤光滑的爱不释手。颜色红润，有光泽，经常吃你就会越来越漂亮的。
5、山竹性寒，不宜多吃。但是如果你有咳嗽之类的症状，食用可以润肺。比吃药管用的多。
6、山竹跟猕猴桃一样，富含大量的维生素和蛋白质。可以补充身体所需要的各种营养，对滋补身体，促进体内吸收那好处是显而易见的，
【山竹怎么保存,山竹怎么保存才新鲜山竹为什么要泡水】 7、山竹中钾含量很高，可以促进体内钠的排出。老年人食用，可以起到降低血压的作用。

山竹怎么保存,山竹怎么保存才新鲜 山竹为什么要泡水

山竹怎么保存,山竹怎么保存才新鲜山竹为什么要泡水