海蜇一直在盐水里泡着会坏吗,海蜇头怎么保存不会坏

1、海蜇头怎么保存不会坏1、盐水明矾保存
把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可以密封的坛子中即可。
比例：每五百克海蜇头放入五十克食用盐和五克明矾。
2、直接用盐保存
需要注意的是，购买回来的海蜇头不能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的罐子中，放在阴凉处保存即可。
比例：每五百克海蜇头放入五十克食用盐。
扩展资料：
海蜇的营养价值
1、每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。
2、海蛰皮含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。
3、海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。海蜇还有有阻止伤口扩散的作用和促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能。常吃海蜇，可以清肠胃，去尘积。
参考资料来源：海蜇-百度百科
1、盐水明矾保存，购买回来的新鲜海蜇头可以用明矾和食用盐进行保存，具体做法是把盐和明矾放在一起加入温水化开，然后把海蜇头放在里面的浸泡，它们之间的比例应该是每五百克海蜇头放入五十克食用盐和五克明矾。把海蜇头浸泡好以后再装入到可以密封的坛子中即可。
2、直接用盐保存，大家购买回来的新鲜海蜇头也可以直接用盐进行保存，这里需要注意的是，购买回来的海蜇头不能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的罐子中，放在阴凉处保存即可。
1.
方法一：
时间不长的话，可以将海蜇浸入浓度为20%~25%的盐水中短期保存。
2.
方法二：
先将盐和明矾用温开水融化，待水凉后倒入备用坛子，再把海蜇放进，完全浸入后密封盖子，保存时间长。
3.
方法三：
不要让海蜇沾上淡水或污物，用盐将海蜇一层一层地包起来，存放在坛子里，最上面一层多放些盐，将坛子密封好。

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2、海蜇怎么保存,能放多久海蜇可以放进冰箱里冷藏，能延长保存时间，防止海蜇出现变质现象。海蜇是可以冷冻的，只是冷冻时间过久，会影响海蜇的口感，所以尽量在短时间内吃完。在保存海蜇之前，可以将海蜇腌制一下，已经腌制好的海蜇放在冰箱里冷藏，大约可以保存一个星期。虽然海蜇能放在冰箱里冷冻，但并不建议这么做，因为海蜇进行冷冻的话，会影响食用口感，出现咬不动的情况，吃起来没有那么脆了。保存海蜇的时候，要用清水清洗干净，再用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏。其实，刚买回家的新鲜海蜇，可以直接用盐进行保存，但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，然后将海蜇放在密封的罐子中，再放在阴凉处。新鲜的海蜇其水分含量比较多，立即食用的话，口感会更好，若放起来保存，下次食用的时候，口感就没有刚买来时那么新鲜了。当然，短期内食用完还是比较新鲜的，比如在两天内吃完。海蜇可以冷藏几天海蜇可以存放几天，这主要取决于保存方法，不同的方法存放的时间也是不同的。若是家里自己吃海蜇，那么就可以将海蜇存放在盐水中，随后并将它放入冰箱的保鲜柜中，可以长期进行保存。海蜇体内的水分是非常多的，差不多在95%以上，所以存放海蜇的环境需要有水，否则就会造成海蜇流失水分，影响到口感。海蜇若是用食盐存放那么保存的时间可长达几年以上，若是没有食盐，那么保存4天左右就会变质。因为食盐可以有效防止微生物细菌的滋长，那么海蜇就很难变质腐烂了，若是没有食盐并且没有做好杀菌的工作，海蜇就很容易腐烂。存放海蜇的温度也是十分重要的，若是温度高于30℃，那么海蜇的细胞结构就会遭到破坏，口感就会变软，若是低于25℃的温度，海蜇可以长时间保存，并且保持它该有的温度。海蜇的食用禁忌1、新鲜的海蜇是有毒素的，所以我们在清理海蜇的时候需要用食盐、明矾进行腌制三次，将它的毒素尽数清除。2、海蜇是很容易受到细菌的感染，所以在制作凉拌海蜇的时候一定要注意卫生。3、海蜇属于凉性，对于脾胃虚弱的人最好要少吃。
腌制法将海蜇从市场上购买回来之后，不要接触淡水，直接将它放入一个小坛子中，并且用食盐一层一层的堆积上去，最后用盐封口，将之密封起来。浸泡法若是500克的海蜇，那么就需要准备50克食盐和5克的矾，将它们用温水融化冷却之后，直接倒入坛子中，一定要淹没海蜇，随之将其密封。注意：腌制海蜇的坛子一定要是干净的，而且海蜇不适合和其它的海产品混合存放，很容易导致腐烂，应该各自保存。2海蜇可以保存多长时间海蜇若是用食盐水浸泡保存，保存的时间可长达几年以上，若是没有食盐，那么保存4天左右就会变质。因为食盐可以有效防止微生物细菌的滋长，那么海蜇就很难变质腐烂了，若是没有食盐并且没有做好杀菌的工作，海蜇就很容易腐烂。3海蜇存放什么温度海蜇体内的水分是非常多的，差不多在95%以上，所以存放海蜇的环境需要有水，否则就会造成海蜇流失水分，影响到口感。存放海蜇的温度也是十分重要的，若是温度高于30℃ ，那么海蜇的细胞结构就会遭到破坏，口感就会变软，若是低于25℃的温度，海蜇可以长时间保存，并且保持它该有的温度。

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3、海蜇用盐泡五年了能吃吗不能吃。海蜇皮放在盐水里五年,这么长时间,即使没变质,营养也早就没有了。任何食物都是有保质期的,一般来说是18个月,过了保质期,都会产生毒素,对身体会有害处。

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4、海蜇皮放在盐水里两年了还能吃吗不能吃了，已经变质了。
引起食品成分的氧化变质
1、因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促进食品代谢作用的进行，产生热、水蒸气和二氧化碳，致使食品变质。
2、因昆虫的侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染，致使食品腐败。
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味道辨别
1、霉味。受到霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下通常会发霉变质。霉菌通常在含碳水化合物的食物上容易生长。粮食是霉菌损害最严重的食物，所以存放粮食一定要保持通风，以防霉菌生长。
2、腐臭味。富含蛋白质食物的腐败变质，主要以蛋白质的分解为特征，产生腐臭味。常见的例子如鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等食物变质产生腐臭味。
参考资料百度百科―食物变质

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5、海蜇皮为什么要用盐水浸泡http://baike.baidu.com/view/90561.htm
其实很简单，因为海蜇皮很咸，单独根本无法实用。用盐水浸泡是因为盐水的密度比海蜇皮大，这样海蜇皮中的盐分就会自动往外流失，这样海蜇皮就可以变淡了，变淡了食用起来更美味。
为了延长保质期，海蜇都是生的如果不用盐腌制，就会变质
【海蜇一直在盐水里泡着会坏吗,海蜇头怎么保存不会坏】除去泥沙杂质，食盐能杀菌