鸡蛋煮多久能熟,鸡蛋煮多长时间才能熟 _「知识分享」

1、鸡蛋煮多长时间才能熟煮鸡蛋一般在开水中煮需要五到十分钟左右的时间。如果想吃比较嫩滑的鸡蛋，煮五分钟即可。煮7分钟时，一般蛋黄未完全凝固，9分钟时，蛋黄不完全熟，一般也就是属于溏心鸡蛋。而煮10分钟，蛋清和蛋黄都是已熟的。
注意事项：
1、不要横放
鸡蛋不能横着放，应该大头朝上小头朝下、直立竖放。这是因为鸡蛋会呼吸，而蛋壳大头的部分有一些圆形小孔，是空气进出的地方，掌管蛋的“呼吸”，即使蛋白变?。盎粕细?，也不会使蛋黄贴在蛋壳上。如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，从而减少其新鲜度。
2、存前不要冲洗
鸡蛋壳外面有一层“白霜”，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”脱落，会造成细菌侵入、水分蒸发，导致鸡蛋加速变质。鸡蛋存前不要清洗。烹调前，可先冲洗再下锅。

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2、鸡蛋煮多久才熟一般鸡蛋煮6到10分钟。如果时间短，鸡蛋不熟。时间长了，鸡蛋会变老。鸡蛋是我们日常生活中非常常见的营养食品，而水煮蛋是最有营养的。一般来说，鸡蛋7分钟左右熟，营养和口感最好。但需要注意的是，鸡蛋在沸水中煮的时间不要超过十分钟，否则营养成分会被破坏。
很多人喜欢吃水煮蛋，水煮蛋的营养吸收率是最高的。不是不够的人不知道煮鸡蛋的温度。煮鸡蛋的时间很重要。如果你烹饪得当，你可以既有丰富的味道，又能吸收营养。让我们仔细看看煮鸡蛋的时间。
1.鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。鸡蛋不能直接吃。在食用之前，你需要将它们催熟并去除细菌。考虑到营养、安全和美味，鸡蛋适合煮到蛋黄变软并凝固。
鸡蛋洗干净泡在水里，然后放在冷水锅里，用中火煮七分钟左右。或者用猛火煮开后，转小火，煮开四五分钟后关火，用余热炖鸡蛋。用这种方法煮出的鸡蛋蛋白质和维生素吸收率高，沙门氏菌被充分杀灭，蛋清鲜嫩，蛋黄湿润可口。
5-10分钟
“鸡蛋一般煮5-10分钟。煮鸡蛋前要洗干净，否则会脏的。放入水中煮至水开，再煮5分钟，蛋清大部分熟了，但蛋黄还没熟；煮7分钟，蛋清已经成熟，蛋黄已经部分成熟。这个时候就是我们常说的糖渗蛋；煮10分钟，蛋清和蛋黄都熟了，这个时候味道刚刚好。如果煮的时间过长，鸡蛋的营养成分会被破坏，味道也会变老。
鸡蛋煮多久才熟？一般情况下，煮鸡蛋的话，等水煮开，我们再煮个三分钟，然后关火，再焖个五分钟，这样子，鸡蛋就刚刚好了，时间太短，鸡蛋咋不熟？时间太长，鸡蛋就老了

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3、鸡蛋煮多久煮熟?鸡蛋煮10分钟才会熟，消化率最高，营养成分基本上没有损失。鸡蛋在沸水中煮，超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，因此很难被消化。蛋白质含蛋氨酸，长时间加热后，分解出硫化物，与蛋黄中的铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁，这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。鸡蛋在形成过程中，不仅存在沙门氏菌污染的问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质生成。前者会影响蛋白质的消化吸收，后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋煮熟后，上述两种物质才会被破坏，所以，鸡蛋要高温煮熟后再吃比较好。
鸡蛋煮10分钟左右就熟，这时吃营养成分基本上没有损失，食用后容易被身体吸收，而且消化率高。
蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。. 如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。. 另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。.3、陈一些的鸡蛋更好剥。. 我们都觉得最新鲜的好，不过水煮蛋其实没必要用太新鲜的。. 因为稍微陈一些的鸡蛋反而更好剥。. 如果把鸡蛋在冰箱里储存几天，其pH值就会稍微升高，蛋白和内层蛋壳的黏合度会稍微变松。.4、蛋黄外面变绿没关系。. 如果鸡蛋煮得太老，你会发现蛋黄外面有一层绿色。.
鸡蛋5分钟左右能煮熟。
鸡蛋一般能够煮5分钟，开水后最佳不要煮超过5分钟，假如鸡蛋在沸水中煮十分钟以上，外面就会出现一系列化学变化，胃液中蛋白质结构更加密切，不简单与蛋白质消化酶接触，更难消化，鸡蛋蛋白含有较多的蛋氨酸，经太长时候加热后，会合成硫化物，与蛋黄中的铁出现反映，产生硫化铁，不简单被人体消化吸收。
【鸡蛋煮多久能熟,鸡蛋煮多长时间才能熟】鸡蛋一般煮5-10分钟。煮鸡蛋前要洗干净，否则会脏的。放入水中煮至水开，再煮5分钟，蛋清大部分熟了，但蛋黄还没熟；煮7分钟，蛋清已经成熟，蛋黄已经部分成熟。这个时候就是我们常说的糖渗蛋；将蛋白和蛋黄煮10分钟。将煮熟的鸡蛋浸泡在冷水中，然后取出。这个时候，味道刚刚好。如果煮太久，鸡蛋的营养成分会被破坏，味道也会变老。
水煮鸡蛋在水开的情况下，最好煮6-10分钟。
煮鸡蛋是鸡蛋最常见的食用方法之一，若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到近100% 。

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4、鸡蛋煮几分钟能熟,正确的煮鸡蛋要几分钟?鸡蛋一般大火烧开水后用中火煮5分钟左右就能熟了；有人喜欢吃溏心蛋，那么煮3分钟左右即可。当然有很多因素会影响煮鸡蛋时间的，比如火候的大小、用什么锅来煮、水位的高低等，反正这些因素多多少少会影响煮熟的时间，所以正确的煮鸡蛋要几分钟，并没有一个固定的答案。
一、煮鸡蛋的一些建议
1、正常情况下鸡蛋再洗干净以后，冷水入锅用大火煮开后，再煮七八分钟就能煮熟，一般不可以超过10分钟以上，因为长时间的沸水蒸煮的话，就会使鸡蛋的蛋白质结构出现改变，也就不好消化了。
2、建议不要食用未煮熟的鸡蛋，除了有可能没有办法杀死细菌，还有可能会导致身体缺乏生物元素，而不健康。
3、有些人也喜欢把水烧开以后再放鸡蛋，也是可以的，但是口感就没那么好吃了。
二、正确水煮鸡蛋的做法
1、先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净。然后浸泡几分钟，这样煮出来的鸡蛋会更嫩。
2、鸡蛋冷水下锅。水开后转中火煮5分钟左右即可。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖，关火后再焖几分钟会更好。
3、凉水里泡一会儿。鸡蛋煮熟后，想让鸡蛋更容易扒壳，可以把鸡蛋放到凉开水里泡一下，一般一分钟就可以了。
鸡蛋煮几分钟能熟
1、鸡蛋冷水入锅加热烧开以后再用中火煮6~7分钟就能熟，但这时的鸡蛋是8成熟，也就是蛋黄没有完全熟透，如果想吃10成熟的鸡蛋，则需要在开锅以后用中火煮8~10分钟。
2、有人煮鸡蛋的时候喜欢先把水烧开，再把鸡蛋入锅，这时煮鸡蛋的时间就会发生一定变化。鸡蛋在开水入锅以后继续煮5分钟左右就能熟，这时的煮鸡蛋口感特别鲜嫩，营养价值也特别高。

正确的煮鸡蛋要几分钟
1、正确煮鸡蛋的方法就是把鸡蛋洗净以后，冷水入锅用大火加热煮开，然后用中火煮再继续煮6、7分钟关火，一分钟后把里面的鸡蛋取出再把它放到冷水中降温，这时鸡蛋就能煮好。这样既不浪费时间，而且能让煮好的鸡蛋保持鲜嫩的口感和丰富的营养。
2、平时中家煮鸡蛋的时候可以在煮鸡蛋在水中放入少量食用盐，这样能避免鸡蛋煮好以后蛋清与蛋壳产生粘连，另外在煮鸡蛋的时候开锅后，一定要把火力略调小一些，不然鸡蛋在锅中快速受热，容易让蛋壳膨胀破裂，会让里面的蛋清流出。
上面为大家介绍了正确煮鸡蛋的方法，能让大家知道正确煮鸡蛋要几分钟，也让大家了解了鸡蛋煮几分钟能熟，不过大家在煮鸡蛋的时候开锅以后煮制时间不能超过10分钟，不然会让煮好的鸡蛋口感变差，也会让鸡蛋中的营养大量流失。
鸡蛋，是美味且营养丰富的食物。我们日常补充营养的途径当中，吃鸡蛋，特别是吃煮鸡蛋，因为煮鸡蛋操作简单，时间短，所以是我们日常补充营养非常方便的一种途径。
煮鸡蛋的时间，并没有严格的规定。一般来说，三分钟以上、十分钟以内，就可以把鸡蛋煮熟。……超过十分钟当然也能把鸡蛋煮熟。但是这样煮出来的鸡蛋因为煮的时间太长，鸡蛋里面的蛋白质变硬，就不好吃了。
因此，我们煮鸡蛋的时候，一般来说，煮大约5-8分钟即可……
具体来说，煮鸡蛋的时间长短，有以下几种状态：
1、3-5分钟。
用3-5分钟的时间煮鸡蛋，可以煮出所谓的“溏心”鸡蛋……蛋黄像半流质的状态，特别好看，吃起来口感也非常好。
据说，这样煮出来的溏心鸡蛋营养保持得比较好，而且更加容易消化……
但是，我们在煮鸡蛋的时候，不能煮得时间太短……否则鸡蛋还没煮熟就出锅，可能会不卫生……
2、5分钟左右。
用5分钟左右的时间煮鸡蛋，算是煮鸡蛋的标准时间……这样煮出来的鸡蛋不软不硬，口感刚刚好……而且这样煮出来的鸡蛋营养保持得也很好。
但是，这样煮鸡蛋可不是说时间到了5分钟就直接出锅……在煮5分钟以后，应该关火之后把鸡蛋放在热水里再焖一段时间，这样才能达到最佳状态。
3、5-8分钟。
用这么长时间煮鸡蛋，可以把鸡蛋煮得熟透……有些人就是喜欢这样口味的鸡蛋，所以他们就用这么长的时间来煮……
总之，煮鸡蛋的时间并没有固定值，所以，我们可以根据个人口味，在把鸡蛋煮熟的前提下进行相关操作。
鸡蛋一般在开锅后再煮3到5分钟就会熟，不要超过10分钟，不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。
“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。

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5、煮鸡蛋煮多久能熟?想要吃真正的煮鸡蛋，蛋黄凝固，至少需要10分钟，低于6分钟，很有可能是半溏心蛋下面有4种方法，可以参考下
1.冷水煮鸡蛋如果鸡蛋是在冷水下锅的情况下煮的话，一般煮十分钟左右才会熟。准备小锅，先倒上清水，然后把鸡蛋洗干净之后就放入锅中煮，先开大火把水煮开，再开中小火慢慢的煮，因为如果直接一直开大火煮的话，有可能会把鸡蛋煮爆裂，中小火慢煮的话，一般煮十来分钟的话，基本上就可以煮熟。2.开水下锅煮开水下锅煮鸡蛋的话，其实是可以节约很多时间的，而且煮出来的鸡蛋也不容易爆裂。可以先准备一锅清水，然后把水煮开之后，再把洗干净的生鸡蛋放入锅中煮，煮的时候火不要开太大，一般中火或者小火来煮，煮上5~8分钟，基本上就可以把鸡蛋煮熟了。3.微波炉煮鸡蛋微波炉煮鸡蛋其实煮的时间会比较短一些，当然要用微波炉煮鸡蛋一定要注意。由于是密封状态，那么可以准备一个专用的微波炉盒，然后在里面倒入的冷水或者是热水都可以的，接下来就把鸡蛋放到盒里面，先煮三分钟，如果觉得还不熟的情况下，再多加2分钟， 5分钟左右都可以完全煮熟了。4.电饭锅煮鸡蛋电饭锅可以煮粥，煮饭，其实也是可以煮鸡蛋的。电饭锅煮鸡蛋可以冷水下锅，也可以热水下锅。冷水下锅的话，一般8分钟左右就可以把鸡蛋煮熟。而热水下锅煮的话，5~6分钟左右就可以煮熟了，用电饭锅煮鸡蛋也比较省时省力，当然注意的煮的时候可以多加一些水。