紫菜是碱性还是酸性食物,干紫菜是碱性还是酸性

1、干紫菜是碱性还是酸性新鲜还是干制没有区别，都属于碱性。碱性食品包括蔬菜、海产品
（海带、紫菜、石花菜、裙带菜）、水果、茶叶、咖啡等。
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2、紫菜是碱性食物吗?肉类、谷物、油脂、酒类、白糖等都是富含磷、氯、硫等非金属元素的食品，为酸性食物；而水果、蔬菜、豆制品、薯类等富含钾、钠、钙、镁等金属元素的食品为碱性食物。经专家论证：人体的pH值越接近碱性（7.35-7.45之间）体质越健康；越是偏酸性，pH值甚至低于7时，越是容易生?。硖宄裳墙】底刺?。酸性体质者在很大程度上平时摄取的高蛋白、高脂肪、高热量的食物偏多，使人体自身对酸碱平衡的调节能力受到影响。当酸根在体内愈积愈多，量变引起质变，疾病就会产生。人体的酸性化是百病之源。碱性食物与酸性食物又有强弱之分。愈是弱酸、弱碱愈接近中性。经测定，碱性食物的碱性大小依次为：海带-黄豆-甘薯-土豆-萝卜-柑橘-西红柿-苹果；酸性食物的酸性大小依次为：鱼-肉-蛋黄-糙米-大麦-蚕豆-精米-面粉等。在家里做菜时，像炖猪肉加些黄豆和海带，炖牛肉加些萝卜、土豆、洋葱，顿鸡肉加些木耳、枸杞、蘑菇等都是平衡膳食不错的选择。我们过节吃饭时，学会选择很重要。比如，在吃火锅时，不要将涮肉一次吃过饱，留些余量再吃些萝卜、海带、绿叶菜等蔬菜，饭后1小时再吃一个香蕉等水果，不经意中达到膳食平衡。在饭店吃饭时，无论我们点了炒菜类，还是锅仔、炖菜类，这些菜里不仅有猪肉、猪肝、羊肉、牛肉等酸性食物的肉类，还有胡萝卜、绿菜花、黄瓜片等碱性食物的菜类，要全面进食，不可顾此失彼。像胡萝卜，俗称“小人参”，能提供丰富的维生素A，具有防止呼吸道感染与保持正常视力，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜内含琥珀酸钾，有助于降低胆固醇，防止血管硬化，对防治高血压有一定效果。它老少皆宜，是脂溶性物质，与油炒和肉类一起炖煮后食用，有利吸收，应当常吃。菜花，又叫花椰菜，有白、绿两种，绿菜花又叫西兰花。菜花中含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜、水果中，菜花和大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害，就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。所以，有些人不爱吃蔬菜、水果，就爱吃炸鸡腿、炸羊肉串，尤其是儿童，这种偏食的习惯是不可取的。由于节日期间走亲访友，生活节奏与平时有了较大的改变，要想每天、每顿饭都达到酸碱平衡也是不现实的。在春节期间，不妨将初六定为牛奶日，也就是全天喝牛奶或酸奶，加燕麦片，再吃3个苹果、1个煮鸡蛋即可。初七喝紫米粥或八宝粥，配清淡菜类、沙拉，或配西红柿面片汤，西红柿鸡蛋疙瘩汤等，不饮酒。坚持下来，会防止体内的酸根堆积，效果非常好。
是碱性食物。碱性食物中含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物。碱性食品包括蔬菜、海产品 (海带、紫菜、石花菜、裙带菜)、水果、茶叶、咖啡等。
扩展资料：
紫菜的功效与作用
1、预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
2、促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保?。缓幸欢康母事洞迹勺魑瘟扑椎母ㄖ称?。
3、预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
4、提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
参考资料来源：人民网-紫菜的4大功效与作用
是碱性食物。（一）蛋白质紫菜含有丰富的营养物质，其中蛋白质含量38%－43%，远远高于一般的蔬菜，且必需氨基酸含量多，包括丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等。（二）脂肪紫菜的脂肪含量低，多在1%以下。紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%，对人体有保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30% ，且高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。同时，紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量较高，所占的比率约为30% 。（三）维生素紫菜含有多种维生素， B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素，特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，与鱼肉相近。维生素C的含量也很高。二、食疗保健价值紫菜具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，可预防动脉硬化，高血脂，脑血栓。并有有清热利尿、补肾养心、促进人体代谢等功效。紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以预防人体衰老；它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜的1／3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类，证明它有抑制癌症效果。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。
碱性食物:苜蓿,紫菜,海带,藻类,小麦苗,螺旋藻…. 食物产生的钠离子、钾离子、钙离子、镁离子较多,在体内产生较多的碱,形成碱性反应,则称为碱性食物或成碱性物质 ,如大豆、各种蔬菜和水果、海带、紫菜、奶类以及坚果中的杏仁、栗子等。有酸味的水果并不是酸性食物,而是碱性食物。正常人的血液PH值呈弱碱性。有调查表明,在体液的酸碱度允许范围内,碱性偏高则智商高,也就是说,多吃碱性食物,对大脑发育和智力的开发大有益处。因此,在日常饮食中要注意多摄入成碱性食物,如新鲜蔬菜、瓜果、海藻、大豆等,使体液保持弱碱性饮食结构,有助于改善现代人的酸性体质,增强人体的免疫功能及抗病能力。100克紫菜含蛋白质24.7克，脂肪0.9克，糖分31.2克，胡萝卜素1.23毫克，维生素B10.44毫克，维生素B20.07毫克，烟酸5.1毫克，维生素C1毫克，钙330毫克，磷440毫克，铁32毫克，碘1.8毫克。此外，还含有维生素B12、叶绿素、叶黄素、红藻素、粗纤维、胆碱、多种氨基酸、胶质、甘露醇等。具有“抗癌防癌，降低血压，预防动脉硬化，防止血液凝固，预防便秘，防治甲状腺肿大，维持体内酸碱平衡，减肥等” 。因此，常食紫菜能延年益寿。
是的。
紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用[20] 。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物；但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草(seagrass)不同。另外，有几种氰细菌与海苔有关。大型海苔多生长在寒冷地带。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。

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3、蔬菜是酸性还是碱性几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。所以，非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄。碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
亲，水果和蔬菜有酸性的，也有碱性的。
比如：芦笋、紫菜（干）、柿子等为酸性果蔬。
但是，绝大多数的果蔬均为碱性的。比如：大豆、菜豆、芸豆、菠菜、莴苣、萝卜、胡萝卜、马铃薯、藕额、洋葱、南瓜、黄瓜、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、草莓等等的果蔬均为碱性的。
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4、紫菜是属于酸性还是碱性紫菜是属于碱性食物。
食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。
食品中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高，在体内分解代谢后，最终产生酸性物质，这类食品就称为酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、等各种畜禽类，各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。
食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高，在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质，这类食品就叫碱性食品（或称食物、或成碱食品）。常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品、杏仁、椰子、茶等。
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紫菜的营养价值
紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。
其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。含碘量很高，富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健。
参考资料来源：人民健康网-紫菜营养高和什么搭配一起吃最好？
【紫菜是碱性还是酸性食物,干紫菜是碱性还是酸性】参考资料来源：百度百科-食物

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5、紫菜是碱性还是酸性食物紫菜属于碱性还是酸性食物1、紫菜是碱性食物。碱性食物主要分为：蔬菜、水果类、海藻类、坚果类、发过芽的谷类、豆类，而紫菜属于海藻类，也就是碱性食物的一种。一般的碱性食物还有海带、紫菜、黄豆、番薯、土豆、萝卜、柑桔、番茄、苹果、牛奶等。
2、紫菜是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。