冬天鱼杀好了常温放几个小时,杀了的鱼放置一天可以吃吗 _「知识分享」

1、杀了的鱼放置一天可以吃吗死的时间越长毒素积累越大，我们建议死了的黄鳝不吃最好，如果要食用，死了的时间不要超过12小时，也就是半天。不是被宰杀而是自己死掉的话，一死就不能吃了。宰杀的话，天不热的情况下才能放半天。杀好放了一天的鱼到底能不能吃呢，这是很多人都比较纠结的现实问题，扔了实在感觉很可惜，吃了又怕会生病。其实，活鱼杀好以后在没有用盐腌制的情况下，除了天气比较炎热的夏季，在室温下放上一天也是可以吃的，因为杀好的鱼在室温下的正常保质期是一天，用盐腌制而且放在冰箱冷藏保存更没有问题。活鱼杀好以后的最佳食用时间是2～6小时之间，因为杀好的活鱼2小时以后就会开始自溶，鱼肉自身的多种蛋白质分解酶会同时发挥作用，将鱼肉中的大分子蛋白质分解为肽类和游离氨基酸，而肽类和游离氨基酸的含量越高，鱼肉的鲜味就越浓。但是，活鱼杀好以后的放置时间最好不要超过6小时，冷藏的条件下也不要超过这个时间。因为，放置时间超过6小时的鱼肉虽然不会变质，但鱼肉已经开始慢慢变软了，口感也开始变得越来越差，微生物也已经开始繁殖了。对于杀好以后放置时间超过6小时的鱼，建议大家还是用这种鱼来煲鱼汤吧，因为鱼肉已经变得非常难吃了。
完全可以现在新鲜产品是很多但是以前你想啊那些人都是怎么吃的还有在很冷的地方鱼打上来就已经死了并且一直放着慢慢吃一样的所以只要不是已经变质一般不会有问题
可以吃，正常的鱼杀了后放置1~2小时再吃是最新鲜的，因为鱼的细胞里有一种水解酶释放，使鱼肉变鲜，放置一天也是保质期内的，只要别被太阳暴晒。俗话说臭鱼烂虾救饭冤家，所以鱼变臭了也可以吃，但现代人要求高都不吃了。

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2、请问鱼肉应该在宰了后应放几个小时为最佳食用期?谢谢了,大神帮忙啊现杀活鱼不宜食用，杀好的鱼应当冷藏4到来5个小时后再食用，这样不但味道更加鲜美，还能杀死部分寄生虫。在冷冻前要经过清洗，去除内脏，鳃源，并在腹内抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，百放到冷冻室结冻保存；另外，也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限.冷冻最多保存时间3个月度

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3、煮熟的鱼可以隔夜吃吗煮熟的鱼在常温下能放多久煮熟的鱼很多时候都一次吃不完，有时候也难免会有隔夜的现象，那么放在常温之下能放多久，隔夜之后又是否能吃呢？
煮熟的鱼可以隔夜吃吗
这个不能一概而论。油炸、清蒸、红烧等方法烹饪的熟海鲜，当天吃不完保存在冰箱里，第二天拿出来热一下再吃是没有问题的。如果是水煮、火锅等方法烹饪的熟海鲜，就不建议隔夜再吃，不是因为有毒，而是因为嘌呤太高，不健康。
煮熟的鱼在常温下能放多久
烹饪过的食物不能放久，即使放在冰箱里也不要超过太长时间。煎过的鱼要用保鲜膜密封以后放冰箱保存，最多也就一周，一周过了真的很难下咽。其实食物最好不要过三天，放进冰箱只是暂时的，久了都不好。希望我的回答能帮到你。
煮熟的鱼，放冰箱能放多久？
煮好的鱼放在冰箱里面隔几天就不能再吃了。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能，如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
鱼杀好后能放多长时间
鱼的最佳食用时间是宰杀后2―6小时，即鱼肉僵硬阶段的后期、自溶阶段的前期。
【冬天鱼杀好了常温放几个小时,杀了的鱼放置一天可以吃吗】 这时的鱼肉既鲜嫩味美，又有利于人体消化吸收。在这之前，最好把刚杀好的鱼放在冰箱冷藏室里储藏。我们平时在超市里购买的海鱼大部分都是冷冻的，这样的鱼并非不新鲜，由于它们在捕捞上来后，已经经过低温冷藏，延长了鱼的僵硬期，因此仍能保持味道的鲜美。鱼在宰杀后，虽然呼吸停止了，但体内还在进行一系列生物化学变化和物理变化，通常分为僵硬、自溶和腐败变质3个阶段。鱼刚死时处于僵硬阶段，它的颚骨和腮盖紧闭，但体内的能量代谢仍在进行，体温甚至会增加几度。在这一阶段，鱼肉中会有少量的乳酸和磷酸生成，因此，肉呈弱酸性，可以抑制腐败微生物的繁殖与生长。但此时鱼肉的肉质发硬，不利于人体消化吸收。其肌肉组织中的蛋白质还没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。过了几个小时以后，鱼肉就到了自溶阶段。这一过程中，鱼肉中的多种蛋白水解酶开始发挥作用，使部分蛋白分解为肽类和多种氨基酸。这些物质带有鲜味和甜味，是让鱼肉更加好吃的重要原因。自溶阶段再持续下去，富有弹性的肌肉就开始变软，肉的口感也欠佳，微生物开始繁殖，鱼肉进入了腐败变质阶段，这样的鱼肉不能食用。

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4、死鱼在室温下多长时间变质?如果鱼是缺氧而死，死亡时间较长也不能食用的。据有关资料显示，一般死亡超过8小时的鱼、虾、蟹，都有可能发生不同程度的腐败变质。鱼死后因为鱼体表面、鳃和肠道中，都含一定数量的细菌，并且死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的场所。
鱼有很多种做法，不同的地域也有不同的老味，但是不管怎么说，鱼的味道都很鲜美，营养也很丰富，而且容易消化。
细心的朋友可能会问，为什么市场上新鲜的鱼与死亡的鱼价格相差这么大，难道是因为死鱼不能吃吗？如何挑选到既便宜又鲜美的鱼，鱼又要怎么保存才能持久保鲜？
死鱼能不能吃，难道还有吃活鱼的吗？今天讨论的重点就在于鱼死了多久，当时气温多少，鱼有没有腐烂变质，鱼是怎么死的。第一种情况，如果鱼是中毒而死，肯定不能食用，会有较大危害。
第二种情况，如果鱼是缺氧而死，死亡时间较长也不能食用的。据有关资料显示，一般死亡超过8小时的鱼、虾、蟹，都有可能发生不同程度的腐败变质。鱼死后因为鱼体表面、鳃和肠道中，都含一定数量的细菌，并且死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的场所。
但是在天气特别热的时候，不管鱼死亡多长时间，都要注意鱼是否已经腐败变质。下面就教大家几种分辨死鱼能不能吃的方法。
当我们买鱼的时候，首先要学会看鱼的眼睛。一般情况下，如果鱼的眼睛发白，那么这条鱼肯定是不新鲜的。但是，需要注意的是，鱼眼睛发白不一定就是变质了。由于运输等原因，有不少鱼还没有死，就已经眼瞎了，因为浑浊而发白。
接下来就是闻一下鱼的味道是否还新鲜，有没有明显的刺鼻的味道。随后再用手按一下死鱼的身体，看看肉质是否坚实。如果鱼身有弹性，而且没有黏液，则死亡时间较短。如果鱼身松、软、?。姓骋? ，基本可以确定死鱼变质了。
最后在再教一下大家鱼保鲜的方法。首先不管是死鱼还是鲜鱼，都要迅速去磷、挖鳃、去除内脏，然后用清水冲干净，放进冰箱进行保存。这是因为鱼鳞在低温条件下，鱼身的黏连性会迅速增强，冷冻保鲜的情况下，如果不先去掉鱼鳞，当解冻宰杀的时候，就很难再去鱼鳞了。最后，用保鲜袋将去完鳞和内脏的鱼包起来，放入冰箱冷冻室冰冻。这样就可以在鱼死后较长时间内保持鱼的新鲜。
但是，如果家里没有电冰箱，又要保存鱼呢？这里我们举一个农民朋友常用的方法，那就是把死鱼泡在凉水或者夏天时候的井水里保鲜。但是，这样的做法其实是不太可取的。鱼只有是泡在冰水里，才能保持鲜嫩的效果。在没有冷冻源的情况下，可以把处理好的鱼放在阴凉处，用透气的冷湿布盖?。谝恢亮礁鲂∈笔遣换嵊刑笪侍獾?。
最后提醒一下大家，千万不要因为价格低廉而买已经腐败变质的鱼，毕竟身体健康才是最重要的。
鱼在室温下六小时之内不会变质。
超过这个时间就开始慢慢变坏了。

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5、杀好的鱼冷藏还是常温保存杀好的鱼如何保存好1、杀好的鱼冷藏保存好。
2、用食盐提前腌制鱼肉，可以使鱼肉更加筋道且更入味。鱼可以放在冰箱冷冻室内长期储存，一般可以保存3个月左右，但时间长了鱼的鲜味也会随着降低。使用食盐处理过的鱼，可以放入冰箱冷藏保存7-15天左右。