橘子为什么手上有红色,剥完橘子手上有红色像血 _「知识分享」

1、剥完橘子手上有红色像血因为染色了。
有些违法分子会采用更简单粗暴的方式去改变橘皮的颜色，那就是染色。在一些农户为了抢上市、卖高价，而采摘过早，导致果实成熟度不够的时候，就会出现这种情况。
类胡萝卜素是脂溶性的，存在于橘皮的油性成分中，用手摸是不会掉色的，就算剥橘子也不可能把手染红。所以，摸橘子手变红的原因几乎可以肯定就是使用了色素。
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出现掉色的情况，是桔子在成熟前被喷洒了红色蜡水，这种蜡水会在短时间内快速附着在桔子表皮，使桔子的颜色看起来更加鲜艳。同时，这种蜡水也有防腐作用，喷过染色蜡水的沙糖桔保鲜期长达10天左右。
在挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，千万别买，这很有可能就是工业蜡。
参考资料来源:水母网-网曝扒完砂糖橘皮手“红”了
【橘子为什么手上有红色,剥完橘子手上有红色像血】参考资料来源:凤凰网-橘子染红了手，谁染红了橘子？
这种情况还真是没有见过，一般的橘子剥完皮后手指都是黄的。但是在网上查的时候，也有人遇到过你这种情况，好像说橘子是上色打蜡了(貌似是为了橘子卖相好一点)~这种“化妆橘子”会不会对健康有影响呢？有什么样的影响至今也没有人给出回复，还是少吃的~
我昨天买的桔子也是，现在还是孕期，真的挺吓人
我今天也遇到了，吃着吃着手红了，好奇怪
我吃的也是表面有红色能手上洗不掉

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2、吃完橘子手上有红色橘子皮上有红色有害吗 1 根据情况决定。1、部分橘子的皮本身颜色就比较深，而且个别品种为了迎合消费者的喜好，会栽培出特别鲜艳红色的橘子，如果触摸表皮没有发现掉色现象的话，则是正常的果皮颜色，是对健康没有危害的，可以放心食用。2、但有不良商贩在给水果消毒打蜡环节时，会使用苏丹红、橘子红2号等色素给水果染色，以便让其卖相更好看，但如果色素渗入桔瓤中，人体吃进去就会受到一定伤害。桔子皮掉色手变红能吃吗 2 不能吃。如果是染过色的砂糖橘，它的表皮上面的小孔及果蒂的断面可能都是红色的，而且整个颜色看起来很不自然，购买时用纸巾擦一下，没染过色的湿巾擦拭后只能看到一点淡淡的黄色，染过色的砂糖橘会掉红色，这种橘子可能有加入工业蜡的性味，是不可以食用的，因为其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害，如果长期食用往往会影响人的记忆力和免疫功能，有时候会出现一些贫血、记忆力减退等症状，最好尽快扔掉或找相关商家进行退换处理。建议在桔子集中上市的时候购买食用，因为此时的桔子品相好，甜度高，商家无需进行染色，可最大程度避免沙糖桔染色食用的现象。
如果不是染色，说明对胡萝卜素的耐受性比较差，要少吃。
马上要到医院就诊了

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3、为什么扒完桔子手红?因为橘子里面本来就有很少的一个色素的，你在剥橘子的同时是在浸润它的汁水，同时也是让它在染色啊
橘子加色素了

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4、为什么橘子会染红色呢?橘子上有红色的颜料通常是橘子被染色所导致的。
砂糖橘被染色是行内公开的秘密。其目的就是为了以次充好，通过染色使次果颜色鲜亮，能卖上个好价钱。此外采访人员发现，有些商家在摊位前都立着一面招牌，上边写有不打蜡、不上色的字样。
水果商说，那种很青的都很便宜，故意涂上颜色好看，卖的价钱高一点，当好的卖，颜色比这种都好看，那种打蜡的摸上去就没这么亮了，而摸了之后还是这么亮就是没打蜡。
以砂糖橘为例，橘子辨别染色的方法：
1、从外观上看，成熟砂糖桔果皮的颜色橙红或橙黄带红，有光泽，色泽非常好看，不需要染色。染了色的桔子，颜色很不自然，用手或湿巾能擦下来，很容易分辨。染色严重的砂糖桔，果蒂也会变成红色，而未染色的果蒂是白绿相间。
2、砂糖桔外表粗糙，皮呈颗粒状，毛孔粗大，有很多小砂点状油胞，油胞部位颜色要深些，这是识别砂糖桔的重要标志，表面光滑的桔子一定不是砂糖桔，手摸一下就有桔皮小砂点带来那种滑中有粗的感觉。
3、砂糖桔皮薄易剥，且因皮脆剥出来的是小片的碎皮，散发出一种特殊的气味。
4、在果实大小上，砂糖桔多以中型果为主，有极少量的大型果和小型果。若出现果型均一的小型果或大型果，多为冒充。
5、砂糖桔含酸量低，口感属于清甜，或纯甜味道， “酸甜”的很少（除非熟期未到，就采摘上市），多汁、化渣，无籽或少籽，所谓清甜，是吃时口感甜而清爽。

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5、砂糖桔摸了一手红怎么回事砂糖桔摸了一手红怎么回事1、是染色了。最好少吃。
2、给桔子染色的这种红色物质一般是胭脂红、炫彩红等食用色素，染色的目的就是让橘子表面看起来鲜艳亮丽。
3、橘子打蜡国家是允许的，但是打蜡过程中不允许用色素。用蜡有两种，一种是食品用蜡，一种是工业用蜡，国家规定可以用食品用蜡。但是有些商家为了降低成本就用工业用蜡，如果长期食用往往会影响人的记忆力和免疫功能，有时候会出现一些贫血、记忆力减退等症状，长期食用可能会导致癌症的发生。