大酱属于什么酱,请问一下大酱是不是酱油？？

1、请问一下大酱是不是酱油??不是哦~~~~形态不一样~~~
大酱是东北的特产，主要材料黄豆。东北人喜欢吃蘸酱菜，新鲜的蔬菜,清洗干净.蘸着大酱。
做炸酱面，做一些酱菜等，不可或缺的调味剂。东北大酱，为咸口。主要食材为黄豆发酵。
四川的豆瓣酱也属于大酱的一种，主为辣口。主要食材为蚕豆发酵。
南方的海鲜酱，咸鲜。主要食材为海鲜发酵
韩国和日本的みそ。主要食材黄豆发酵。其中纳豆产品近期比较火
酱油，用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。是中国的传统调味品。
大酱，就是豆瓣酱千万别用蒜蓉酱。那会疼的死去活来。。实在没有，酱油也凑合，但是效果不明显。破皮就别用了。用个冷毛巾冷敷一下吧。
不完全相同，原料也许相同，但生产方法和过程都是有所不同的。
当然不是，大酱是大豆的发酵产品……

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2、大酱是什么大酱又名黄酱，是以黄豆、面粉为主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的调味品。大酱是北方餐桌必备调味品之一。
【大酱属于什么酱,请问一下大酱是不是酱油？？】

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3、大酱是什么酱大酱一般是指黄豆酱，也叫豆瓣酱。
大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等物质被释放出来，提高了人对豆中矿物质的吸收率。
据传酿造大酱的传统源自满族。早在隋唐时期，满族的祖先祉H人就种豆制酱。《新唐书·渤海传》记载了“栅城之豉”，“栅城” ，就是当时的东京城龙原府，大致包括今吉林省珲春市、俄罗斯滨海地区南部沿海一部分和朝鲜咸镜北道地区，是渤海经济发达的地区之一。“三国志、魏书、东夷传”中说：“于东夷之城最为平敞，土宜五谷， ”适宜大豆的种植。“豆豉”就是豆类酿造食品，当时日本人称之为招提豆酱。

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4、东北大酱是黄豆酱吗东北的大酱都是由黄豆制成的，因为东北盛产优质大豆，所以做出的黄豆酱品质优良，货真价实，受到了广大消费者的青睐，销往全国各地

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5、东北大酱是什么香其酱最近这段时间也是比较火的。一提到香其酱，大家都知道这是一种很美味的酱料。香其酱是东北大酱吗?这也是不少人比较困惑的一个问题，还是一起来了解一下吧。
一、香其酱是东北大酱吗
1.说起大酱的话，东北大酱是非常有名的，那么东北大酱其实也是有很多的种类。香其酱是东北大酱当中的一种。
2.香其酱。近期可以说是卖得非常火爆的一种东北大酱了。东北大酱，其实不管是选择自己做还是在外边购买，都是比较美味的。
二、香其酱和黄豆酱有哪些区别
不管是香其酱还是黄豆酱，都是属于大酱的一种。只不过香其酱是非常知名的一种东北大酱，黄豆酱的话一直以来都是非常普遍的，很多家庭装的厨房都是可以看得到黄豆酱的存在。
1.配料不同
香其酱和黄豆酱虽说都是作为大酱，可它们的配料是不一样的。黄豆酱是豆子炒熟之后经过加工发酵而成的一种大酱，而香其酱的话是有黄豆酱以及辣椒等食材一起制作而成的。
2.食用方式的不同
香其酱作为一种比较知名的东北大酱，在平时生活中，是可以打开香其酱直接食用的，并不需要加热等一系列的做法。可要是黄豆酱的话，并不能够开袋即食的。
3.口感不同
香其酱和黄豆酱的口感，其实是有着明显的区别的。在多数人的认知里边，都是认为香其酱是有着很香醇的味道的。不过说起黄豆酱的话，黄豆酱的味道有着很纯的豆子的味道。