生菜怕冻吗,吃不完的生菜可以冷冻吗 _「知识分享」

1、吃不完的生菜可以冷冻吗可以。生菜没有经过混合调料、加熟等处理，可以冷冻，放进冷冻室后，直接将生菜的纤维结成冰晶，最大程度减少生菜的生物活动，延长生菜的保存时间，并不会影响生菜的口感及营养价值。
生菜没有经过混合调料、加熟等处理，可以冷冻，放进冷冻室后，可以直接将生菜的纤维结成冰晶，最大程度的减少生菜的生物活动，延长生菜的保存时间，并不会影响生菜的口感及营养价值。

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2、生菜耐寒最低多少度【生菜怕冻吗,吃不完的生菜可以冷冻吗】生菜耐寒最低-5℃ 。
生菜一般能耐-5°C的低温，当气温低于-5°C时生菜就有可能发生冻害，甚至死亡。生菜喜欢冷凉的环境，其生长的适宜温度为15-20℃，种子较耐低温，在4℃的环境下即可发芽（发芽的适温为18-22℃），高于30℃时几乎不发芽。
生菜介绍
生菜（拉丁学名：Lactuca sativa L. var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米。
顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐?。牖都跋虏烤ヒ锻位蚺胄危?圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极?。炎葱男? ，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛。

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3、生菜是如何在冬天生存的?生菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物。主要分球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜（花叶生菜）。团叶生菜叶内卷曲，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片?。?品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。
生菜冬天的栽培技术：
一、品种选择要选择抗寒性强的中晚熟结球生菜品种进行栽培。
二、栽培日期日光温室栽培可在11月中下旬至翌年1月下旬定植，1月上中旬至3月初收获。
三、育苗选择肥沃沙壤土，整细后做成平畦。然后每10平方米施入过筛优质粪肥100公斤、磷酸二氢钾0．5公斤，充分混匀，整平畦面后浇水，水渗下后撒籽。一般采用干籽播种，也可浸种催芽后播种。干籽播种时先用相当于种子重量0．3％的75％百菌清可湿性粉剂拌种，但不宜放置时间过长。浸种催芽的，应先在20℃温水中浸泡6~7小时，捞出后用布袋包好，置于20℃下催芽，每天用清水冲洗1次，2~3天后出齐芽。选在无风晴天的上午进行播种，每平方米苗床播3~5克种子。播后覆上一层3~5毫米厚的细土。
四、整地施肥定植前亩施腐熟有机肥5000公斤、复合肥30~40公斤。深翻后做成平畦，地膜覆盖的可做成小高畦。
五、定植日光温室栽培一般行距40厘米、株距30厘米，起苗前浇水切坨，多带些土。开沟或挖穴栽植，封沟平畦后浇足定植水。
六、定植后管理定植后白天温度保持在20℃~24℃ ，夜间温度在10℃以上。缓苗期间中耕松土1~2次。缓苗后适当降温，白天以15℃~20℃为宜，并于缓苗后7~10天浇缓苗水，同时轻施化肥，每亩施10公斤左右。之后再次中耕并适当蹲苗。约15天后当莲座叶已长成、心叶开始包心时追施复合肥或硝酸铵15~20公斤，结球期再追肥1次。冬季浇水次数不宜过多，以防降低地温或湿度过大。进入结球阶段时供水要均匀，切忌忽干忽湿，以免裂球或使球叶开张生长。采收前3~5天停止浇水。
生菜喜冷凉、忌高温，稍耐霜冻。幼苗耐低温的能力较强，可短时忍受-3℃的低温。长时间 0℃以下低温环境易受冻害。
冬天种植生菜都是在暖棚内，室外温度低于-10℃时，棚外还要增加覆盖物，以确保棚内生菜免受冻害。条件好的还可以在棚内安装暖气片，当室外温度急剧下降时，给棚内加温。有了以上保护措施，生菜才能在冬天生存。
生菜在冬天一般情况下不会被冻死，但是当气温低于零下5°C时就会被冻死，建议入冬后及时做好防寒措施。生菜的茎直立，单生，上部呈圆锥状，花序分枝，全部茎枝的颜色为白色，基生叶及下部茎叶较大，不分裂，基部呈心形或箭头状半抱茎，边缘为波状或有细锯齿。
生菜是一种，比较交嫩的一种疏菜，它必在5度以上，还要有一定的湿度下才能生长，所以到冬天，必须扣上大棚才能生存。
生菜是比较嫩的蔬菜，生长周期比较快。
在冬天一般都是种植于大棚里面。

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4、生菜菜下霜会冻死吗?生菜下霜不会冻死。
生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃至20℃，生长期90至100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18至22℃，高于30℃时几乎不发芽。植株生长期间，喜欢来冷凉气候，以15至20℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。
生菜栽培技术
生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃至20℃，生长期90至100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18至22℃，高于30℃时几乎不发芽。
植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15至20℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。
生菜根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强，但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。
土壤pH值以5.8至6.6为适宜。
选播良种
要根据需要选择适宜品种，如玻璃生菜、结球生菜、花叶生菜、大湖659等。
准备苗床
生菜育苗宜选用保水、保肥性好，肥沃的沙质壤土。床土配制：10平方米苗床用腐熟的有机肥10公斤、硫酸铵0.3公斤、过磷酸钙0.5公斤、硫酸钾0.2公斤，充分混合均匀铺平耙细，浇足底水，水渗后播种。
播种育苗
为使撒播均匀，播种时种子内可掺入少量细沙土，播后覆0.3至0.5厘米厚潮土，并覆盖地膜保湿。每亩播种量30至50克。幼苗开始出土时，应及时揭开畦面地膜，防止徒长。苗床温度白天控制在18℃至20℃、夜间12℃至14℃为宜。注意通风换气，如遇强光暴晒需遮阳。当幼苗长到2至3片真叶时，按株行距6至8厘米分苗，长到4至5片真叶时可定植，苗期一般不缺水不浇。为防苗期病害，可喷1至2次600倍75%的百菌清药液。
科学施肥
生菜要求富含有机质、保水保肥力强的黏质壤土，生菜喜微酸性，土壤pH值5至7为宜。每生产1000公斤生菜，需吸收氮2.5公斤、磷1.2公斤、钾4.5公斤。其中结球生菜需钾更多。生长期需要氮、磷、钾肥配合使用。定植生菜的地块要深耕细作，定植前施足基肥，亩施腐熟农家肥3000至3500公斤，施后深翻，浇足底水，见干后作畦。
细心定植
定植前一天将苗床灌水，使苗坨湿润，第二天起苗尽量多带土，减少根系损伤。定植时，先在畦面开沟，沟深4至6厘米，70厘米畦面栽3行，开沟后按每亩25公斤施入三元复合肥后灌水，水渗后按株距24厘米摆苗培土封沟，将畦面耙平，覆地膜，引苗出膜。
定植后管理
生菜喜湿，全生长期要求有充足水分供应。定植5至7天后浇1次缓苗水。浇缓苗水后没盖地膜的地块进行2次中耕松土除草。以后浇3至4次水，结合浇水分期追施氮、磷肥，亩施15至20公斤。采收前停止浇水，以利贮运。
生菜在南方的冬天一般是不会冻死的，但如果是在北方地区冬天的室外，那么生菜可能就会被冻死了，生菜喜凉，最低可以耐受的温度为-5摄氏度左右，如果长时间低于这个温度，生菜是会被冻死的。要想生菜在北方地区顺利过冬，一定要及时的采取保暖措施。
生菜是比较耐寒的，生菜的最低生长气温可以到达-5摄氏度，在北方的冬天没有暖气是会被冻死的，那么可以将生菜种植在有暖气的封闭阳台内，这样可使生菜持续生长。
生菜过冬
生菜是不怕冻的，也比较耐冻，但是冬天如果想要它顺利越冬，还是需要注意采取正确的养护方法：
温度：生菜在北方的冬天是无法在露天环境下生存的，因此在北方就会搭建透光性好的大棚，北方的冬天比较寒冷，可以安上暖气或者在棚内点炉子来提高棚内温度。
光照：上午九点到下午三点是阳光最充足的时候，这个时候可以进行日光照射，增加生菜的光合作用，等到太阳下山温度下降的可将大棚上面的棉被放下来遮盖住。
病虫害：大棚内的温度较高，在适合蔬菜生长的温度中同时各种虫害也是存活着的，因此在翻土的时候可以对土壤进行药物治理以及其他病害的防治，也可使用翠姆微生物菌剂，可以改良土壤。

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5、生菜可以放冰箱保存吗生菜的保存方法1、生菜可以放冰箱保存。
2、我们需要将生菜用保鲜袋包裹起来，再将它放入冰箱的冷藏室中，在存放的时候，不要碰冰箱的内壁，生菜很容易被冻伤的。也可以将生菜放入保鲜盒中，这样可以减少生菜被冻伤的几率。温度和湿度保证了，那么保存时间就会延长。