土豆绿了没发芽能吃吗,土豆刮发现里面的皮是绿色的但没发芽能吃吗？ _「知识分享」

1、土豆刮发现里面的皮是绿色的但没发芽能吃吗?最好别吃。食用发芽的，皮肉青紫的土豆都很有可能会引发食物中毒。
马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，一般成熟马铃薯的龙葵碱含量很少，不会引起中毒。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒，感到咽喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
扩展资料：
除了发芽、变绿土豆不能吃外，还有以下土豆不能吃：
1、发霉、腐烂的土豆不能吃
土豆长时间储存可能发霉腐烂，这种土豆龙葵素含量同样超过限定值很多倍，如果食用则可能引起食物中毒。
2、翻新土豆不要吃
翻新土豆是指将长时间放置的土豆（可能已经发芽或变绿）放进专门的设备中清洗、抛光后变成表皮光鲜的“新土豆” 。
3、没削皮的土豆不要吃
土豆中的龙葵素主要集中在表皮和靠近皮的地方，为预防中毒，吃土豆最好要削皮。
4、没煮熟的土豆不要吃
土豆中淀粉含量极高，生的淀粉不易消化，食用不熟的土豆会引起肠胃不和，甚至出现腹胀、腹泻等症状。
参考资料：百度百科-马铃薯中毒

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2、土豆皮有点绿但是没有发芽可以吃吗?土豆皮有点绿但是没有发芽也是不可以吃的。
土豆是茄科属的一年生草本植物，正常情况下是土黄色或者淡黄色的，是不会发绿的，一般来说发绿的土豆，就说明它快要发芽了，这时候的土豆体中可能已经滋生了大量的有害物质，食用之后对人体健康造成威胁，所以发绿的土豆是不建议再食用的。
土豆的挑选方法：
1、看土豆是否有损伤。如果土豆已经破皮，或者土豆有虫蛀孔洞的，建议不要选购这类土豆。这种土豆混有伤残、虫害，往往容易变质，买回家放置不久。而且这类土豆的口感也不好，营养也较差，实在没必要买回家食用。
2、看土豆的外形。通常来说，土豆有两种类型，一种是外形没那么规则的，一种是比较圆的，一般我们会建议选择那种外形比较圆的土豆，因为这里土豆削起来很方便，比较不那么费劲。所以说选择越圆的土豆购买越好。
3、看土豆是否起皮。如果是起皮的土豆，会感觉比较面比较甜，适合拿来蒸或者炖；如果是那种表皮比较光滑的土豆，它的口感会比较实、脆，此时若是拿来炒土豆丝的话，那是再合适不过了。所以选购土豆要学会从自己的实际需求出发。
4、看土豆的肉质颜色。土豆的果肉分为两种颜色，一种是黄色的，一种是白色的。通常来说，黄色肉质的土豆，往往会比较粉比较面，如果是白色肉质的土豆，通常会感觉比较甜。所以选购土豆时也要注意这一点细节，要把握好。

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3、土豆绿色的,但是没有发芽还能吃吗土豆变绿了没发芽不能吃了。土豆变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，龙葵素又叫糖苷生物碱。属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大。

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4、绿色土豆能吃吗没发芽土豆见到一定程度的光照以后，就会转绿色的，这是因为土豆见光以后，产生了叶绿素细胞的缘故。
转为绿色之后，土豆会产生一种毒素，叫做龙葵素，这种毒素对人健康有害，所以，土豆绿色的没有发芽也不可以吃，不过，把绿色的部位切除，还是可以吃的。

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5、我想问一下土豆绿了没发芽能吃吗【土豆绿了没发芽能吃吗,土豆刮发现里面的皮是绿色的但没发芽能吃吗？】土豆绿了没发芽是不能吃的，原因是变绿即代表着土豆里龙葵素的含量在增加，龙葵素对人体会造成危害。龙葵素具有腐蚀性，对人的胃肠道黏膜有刺激作用，轻者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重中毒者甚至会出现抽搐、休克、昏迷及呼吸困难。
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土豆绿了没发芽能吃吗,土豆刮发现里面的皮是绿色的 但没发芽 能吃吗？

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