一朵银耳需要放多少水,熬银耳汤,3朵银耳大概需要多少水？ _「知识分享」

1、熬银耳汤,3朵银耳大概需要多少水?甘蔗片糖炖银耳
原料：
银耳、干甘蔗、莲子、干无花果、木瓜、冰糖。
做法：
1、银耳洗净加入足量的清水泡发；
2、干甘蔗、莲子、干无花果、木瓜、冰糖；
3、广式黄方片糖；
4、将所有材料除木瓜外，一并放入慢炖锅，加入适量的水炖至银耳软烂适中，起锅前加入木瓜块一起食用即可。
小牛贴心提示：
1、银耳加水浸泡以后会变很多，故请根据食量泡发；
2、有新鲜的甘蔗最好，没有可用干甘蔗代替，干货店有售；
3、方片糖本身营养价值比冰糖要高，请根据实际情况选用；
4、各家慢炖锅功率不尽相同，一般以银耳软烂适中为佳。
打算熬一小碗的话，银耳一朵即可，小点的更好，泡开你就知道了，挺大个的，你可以头天晚上睡觉前，拿一朵银耳，加大半碗水泡上，第二天起来看就泡好了，洗净去掉发黄发硬的老根，撕成小块，锅里放清水，比一碗多些，银耳，冰糖三四粒，开始熬，开后转为小火，不时搅一下，一般四十分钟就可以了，如果喜欢软糯的口感，可以自己依据喜好再多熬一会儿，也可以在一开始熬汤的时候加入莲子肉或者洗净泡发的百合，也是很好的搭配。清火美容滋润养颜，女士喝不错的。
3朵的泡开的话，以经很多了，看你几个人喝，放多久，如果喝的人不多，建议你放一朵就够了，条件允许的话加点红枣，干百合，莲子之类。水量一朵的话就一般而言6，7碗差不多，但有点记住，水开过后要小火慢熬，不然你的水会煮干会很稠的，带一点浓度就好
水量没过银耳，再高出个6、7公分就可，当然还得看汤锅的大小，我说的是中型汤锅，直径大概20左右。水量宁多雾少。

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2、一颗银耳要加多少水来煮一颗银耳可以煮好多汤，因为用水泡4个小时后会变的很大，要是煮红枣莲子银耳汤可以给10个人喝。两人喝的话建议取四分之一用水泡开，撕成小片在煮，加水的话建议多加水，不知你用什么锅，因为需要煲2个小时左右才好喝，水要是加少了中途可以再加。

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3、银耳汤的正确做法【一朵银耳需要放多少水,熬银耳汤,3朵银耳大概需要多少水？】银耳汤
【所需食材】
银耳一朵，百合30克、莲子30克、雪梨一个、老冰糖适量。
【做法步骤】
1、准备一朵银耳，用40度左右的温水泡半个小时。准备30克百合、30克去芯莲子，用开水泡一下。准备一个雪梨，洗净削皮后，切成手指大小的块。银耳泡发好以后，把根部去掉不要，再撕成小朵，银耳撕小点，胶质容易熬出来，能让银耳快速出胶。熬的时候还有几个窍门，接着往下看。
2、撕好的银耳，再用水清洗几遍，里面褶皱多，容易藏渣子，多清洗几下，里面太大块的，也顺便再撕一下。银耳洗好后倒进加满水的锅里，用大火先熬上。如果你买的莲子没有去皮，用开水泡几分钟就可以轻松去掉外皮。
3、银耳熬开，就把百合莲子下锅，盖上锅盖熬煮，火开小点，保持沸腾的状态，但不要噗出来。熬至10-20分钟的时候，揭开锅盖搅动搅动，这个时候，银耳里面的胶质开始慢慢出来，水变得开始有粘稠感。
4、差不多熬至40分钟的样子，火开大些，下入切好的梨，再放一坨老冰糖，冰糖的多少根据自己的口味和实际情况来放。冰糖投下去容易沉底，多搅一会儿，把它搅化，以免糊锅，多搅动也是快速出胶的办法。
5、搅至冰糖基本融化，就继续盖上盖子煮，熬到了这个时候，胶也出来了，所以锅盖要留点缝隙。梨下锅基本再熬20分钟，汤就已经很浓稠，银耳也熬得很软。最后再把洗干净的枸杞放下去，火开大点冲几分钟就可以了。
首先要将银耳泡发泡发的时候要用凉水，千万不能用热水，否则会破坏口感和营养成分。根部朝下，大约泡3到4个小时，泡发好的银耳去掉黄色根蒂部分。撕成小朵撕得越碎越好。再放入洗好的红枣和枸杞。锅中烧开以后，放入适量的水，放入银耳，大火烧开，再转小火煮五分钟，五分钟之后关火闷15分钟，15分钟以后再次开大火把它烧开，加入冰糖红枣一起煮两分钟，然后再次关火闷15分钟。最后放入枸杞，再次烧开关火焖五分钟就可以出锅了。
百合银耳汤的实践
准备配料
2.银耳切1/4，与百合一起用冷水浸泡10分钟。
3.泡好的银耳去蒂，切成小块。红枣去核，一起洗。
4.将原料放入炖锅中，注入冷水。
5.放入炖锅炖汤模式1.5小时。
6.炖好后加入少量冰糖。

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4、50g干银耳放多少水50g干银耳放200g-300g水。一般银耳和水的比例是1：3到1：5 。银耳汤浓厚一点就少放点水，反之，就多放点水。一朵银耳经过清水泡发后，大约重量在200-300克，放的水量约为1000毫升，如果还放了其他较为吸水的材料，像皂角米、莲子、干红枣等食材，建议酌情再多放些水。

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5、煮银耳莲子羹时,一个银耳要放多少水呢?水是银耳的两倍，以下是银耳莲子羹的做法。
主料：银耳10克、莲子25克
辅料：枸杞15颗左右、冰糖50克、小红枣10颗左右
步骤：
1、准备好所有食材备用
2、银耳提前半个小时泡发
3、莲子也泡半个小时左右
4、红枣洗干净备用
5、泡好的银耳撕成小朵备用
6、银耳先放入小煲锅内
7、再把红枣放进去
8、加入泡好的莲子
9、加入冰糖
10、加入适量的水
11、然后隔水炖煲汤键1.5小时左右，关火焖两个小时以上
12、开盖加入枸杞即可享用
润肤防皱――银耳莲子糖羹
原料银耳10克莲子6克红枣10枚冰糖适量水淀粉适量
制法
1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。
2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。
3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
口感浓甜润滑，美味可口。
功效银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
忌食平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。
看个人口味，但是，我个人认为，水放稍微多点，500毫升差不多，夏天嘛，多喝点清凉的水好，也不会变味，你多熬一下就好
把银耳放在锅里，水要漫过银耳再多3，4厘米就好
具体的
配方：莲子30克银耳20克冰糖30克
制作：1．将银耳、莲子，分别用温水发透；银耳去蒂根，撕成瓣，洗净；莲子去心，冰糖打碎。2．将银耳、莲子放入炖锅内，加清水500毫升，放入冰糖，用中火烧沸，文火炖熬1小时即成。
食法：每日1次，早晚食用。
功效：补益脾胃，益肾固精。
看个人口味了