蒜蓉蒸排骨要蒸几分钟,广式豆豉蒜蓉蒸排骨的做法 _「知识分享」

1、广式豆豉蒜蓉蒸排骨的做法吃过蒸排骨，但是不一定尝过广式豆豉蒸排骨哦！在广州生活过的朋友们，估计多多少少次都去过茶楼喝早茶吧。这里面数豆豉蒸排骨和虎皮凤爪最出名了，几乎每桌都有的，现在我们就来看下这出名的广式豆豉蒸排骨怎么做吧！
爱吃排骨的你，怎么能错过呢，这个配方还可以蒸多种东西呢，学到就是自己的啦！豆豉是用黄豆发酵而来的，浓醇的豆香味，由始至终都贯穿着，让人无法不流口水?。∧蔷透辖粞捌鹄窗桑?
【广式豆豉蒜蓉蒸排骨】
【食材】排骨半斤、豆豉一小把、姜丝些许、大蒜三瓣
【配料】白砂糖3g、胡椒粉一些、盐、食用油、料酒一勺、生粉一勺
【制作流程】
首先把食材都一一清洗干净，简单处理步骤如下：
1 买好的排骨砍成小段，最好是选择前排的三叉骨，肉多也嫩；
2 姜蒜切末，豆豉拍扁，小碗装起来备用；
3 洗净排骨后，加入配料拌匀；
4 上锅蒸熟即可。
第一步：洗干净排骨，砍成小段后，用一个碗装好，倒入清水浸泡十分钟左右，出血水。
第二步：豆豉用刀背拍扁，姜蒜拍扁剁碎，用小碗装好，放一边备用。
第三步：将出了血水的排骨洗净后控干水分，放入姜、白糖一勺，然后拌匀再加食用油两勺，拌匀后用保鲜纸封?。?放入冰箱冷藏腌制四小时。
第四步：排骨从冰箱里拿出来后，稍微翻拌下，加入盐、胡椒粉、料酒、豆豉、蒜末然后搅拌均匀再加入生粉一勺抓匀，放一边十五分钟左右。让味道升华一下。
第五步：起锅烧水，水开后放入排骨大火蒸十分钟左右。如果分量较多的话，十五分钟也足够了。蒸太久肉会变老咬不动。
第六步：出锅后，用筷子趁热翻拌下，让汤汁可以将上面有点干的排骨浸润下。瞬间光泽又回来了。
就这么简单的一道广式蒜蓉豆豉排骨蒸好了，光是汤汁就可以下两碗饭咯！而且排骨的骨髓也会有少许进入到汤汁里的，多多少少补点钙。都学会了吗？
【广式豆豉蒜蓉蒸排骨】
【食材】排骨半斤、豆豉一小把、姜丝些许、大蒜三瓣
【配料】白砂糖3g、胡椒粉一些、盐、食用油、料酒一勺、生粉一勺
【制作流程】
首先把食材都一一清洗干净，简单处理步骤如下：
1 买好的排骨砍成小段，最好是选择前排的三叉骨，肉多也嫩；
2 姜蒜切末，豆豉拍扁，小碗装起来备用；
3 洗净排骨后，加入配料拌匀；
4 上锅蒸熟即可。
第一步：洗干净排骨，砍成小段后，用一个碗装好，倒入清水浸泡十分钟左右，出血水。
第二步：豆豉用刀背拍扁，姜蒜拍扁剁碎，用小碗装好，放一边备用。
第三步：将出了血水的排骨洗净后控干水分，放入姜、白糖一勺，然后拌匀再加食用油两勺，拌匀后用保鲜纸封?。湃氡淅洳仉缰扑男∈?。
第四步：排骨从冰箱里拿出来后，稍微翻拌下，加入盐、胡椒粉、料酒、豆豉、蒜末然后搅拌均匀再加入生粉一勺抓匀，放一边十五分钟左右。让味道升华一下。
第五步：起锅烧水，水开后放入排骨大火蒸十分钟左右。如果分量较多的话，十五分钟也足够了。蒸太久肉会变老咬不动。
第六步：出锅后，用筷子趁热翻拌下，让汤汁可以将上面有点干的排骨浸润下。瞬间光泽又回来了。
就这么简单的一道广式蒜蓉豆豉排骨蒸好了，光是汤汁就可以下两碗饭咯！而且排骨的骨髓也会有少许进入到汤汁里的，多多少少补点钙。都学会了吗？
温馨提示：
1 排骨最好买前排的三叉肉，肉质嫩，而且骨头是大骨，骨髓也多些。
2 如果喜欢吃辣，可以放些新鲜的小米辣，这样也是非常惹味的。
3 我不太喜欢葱，所以蒸好后没有撒葱末，如果你们喜欢，可以撒上葱末，拌一下后，会加上葱香哦

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2、蒜蓉蒸排骨的做法蒜蓉蒸排骨的做法如下：
主料：排骨500克；小南瓜1个；大蒜8瓣；小葱5根。
辅料：生抽1勺；东古蚝油1勺；盐1勺；白砂糖1勺；面粉1勺。
具体做法如下：
1.小南瓜削皮，切成对半挖掉籽，再切成小块。小葱切葱花，大蒜切成末。
2.锅里烧热油浇到蒜末上，再加入一勺盐和白糖，一勺东古金庄金标生抽，一勺东古蚝油搅拌均匀。
3.把蒜蓉汁倒入排骨中，加入一勺面粉。抓拌入味，腌制20分钟。
4.南瓜垫在下面入蒸锅，排骨铺在南瓜上。水开大火蒸20分钟即可。蒜蓉蒸排骨就做好了。
蒜蓉蒸排骨
主料:排骨、大蒜
辅助配料:葱花、姜、花椒、料酒、鸡精、生抽、老抽、蚝油、花生油、海鲜酱。
练习步骤:
第一步:准备一斤半排骨，先把排骨泡在水里，把血泡出来，洗干净，水凉干备用。
第二步:准备一根葱，切成葱花，单独放在盘子里，蒜切成蒜末，姜切成姜丝，放在盘子里备用。
第三步:准备排骨调料:放入葱蒜、盐少许、胡椒粉少许、料酒一勺、鸡粉少许、生抽一勺、上色用酱油少许、耗油少许、花生油少许、海鲜酱少许、生粉少许，搅拌均匀。
第四步:搅拌均匀装盘，然后加入姜丝。
第五步:放入高压锅10分钟。可以和米饭一起蒸。这样就省了气，冬天气比较贵。
第六步:煮好后打开锅盖，盛出，撒上葱花。
大蒜营养丰富。每100g含水分69.8g、蛋白质4.4g、脂肪0.2g、碳水化合物23.6g、钙5mg、磷44mg、铁0.4mg、维生素c 3mg，此外还含有硫胺素、核黄素、烟酸、大蒜素、柠檬醛及硒、锗等微量元素。大蒜中的一些成分具有类似维生素E和维生素c的抗氧化和抗衰老作用，推荐食用方法:蛋黄大蒜，美容、抗衰老，大蒜能促进血液循环；蛋黄中含有丰富的维生素E，可以抑制活性酸，减缓血管和皮肤的衰老。

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3、蒜蓉排骨做法食材：排骨2根
辅料：蒜2个、小葱2根、黄豆酱1大匙、蚝油1大匙、料酒1大匙、黑胡椒粉1大匙、蜂蜜1大匙、盐1小匙、橄榄油1大匙、食用油1大匙、生抽1大匙、糖1大匙。
具体步骤：
1、准备排骨2根。
2、把排骨洗净剁成短块。
3、下水锅煮5分钟，捞出沥干水分。
4、准备蒜2个，小葱2根，黄豆酱1大匙，蚝油1大匙料酒1大匙蜂蜜1大匙黑胡椒粉少许，盐1大匙，橄榄油1大匙，食用油1大匙，生抽1大匙，糖1大匙。
5、将蒜末跟调料混合调匀做成酱料。
6、把排骨放入酱料里添抹均匀。
7、盖上保鲜膜，放冰箱里腌制过夜。
8、把腌制好的排骨放锡纸上。
9、然后包起来。
10、放烤盘里烤箱。
11、预热200度，烤30分钟。
12、去掉锡纸，把排骨放烤网上刷上酱料，下面铺上锡纸。
13、再烤10分钟。
14、再次取出刷上蜂蜜。
15、最后再烤5分钟即可。
剁成块的排骨装入碗中，放大蒜米、生抽、料酒、盐、耗油抓均匀腌制2个小时，锅里放油，把排骨过一下油，锅里留少许底油，放点辣椒面炒香，倒入排骨一起炒，最好调好味即可。
蒜蓉烧排骨怎么做？排骨洗净，清水浸泡出血水，加入蒜末姜末，生抽，蚝油，豆瓣酱，白糖，胡椒粉，搅拌均匀腌20分钟，下锅蒸即可。
蒜蓉蒸排骨的做法如下：
主料：排骨500克；小南瓜1个；大蒜8瓣；小葱5根。
辅料：生抽1勺；东古蚝油1勺；盐1勺；白砂糖1勺；面粉1勺。
具体做法如下：
1.小南瓜削皮，切成对半挖掉籽，再切成小块。小葱切葱花，大蒜切成末。
2.锅里烧热油浇到蒜末上，再加入一勺盐和白糖，一勺东古金庄金标生抽，一勺东古蚝油搅拌均匀。
3.把蒜蓉汁倒入排骨中，加入一勺面粉。抓拌入味，腌制20分钟。
4.南瓜垫在下面入蒸锅，排骨铺在南瓜上。水开大火蒸20分钟即可。蒜蓉蒸排骨就做好了。

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4、广东人最爱吃的蒜蓉蒸排骨的做法是什么?蒜蓉排骨是广东人特别喜欢的一道美食，但是它的做法是比较繁琐的。所以说大家想要制作出非常好吃的蒜蓉排骨，那么也是需要提前在网络上进行学习。大家也需要买到相关的食材，这样才能够方便自己更好的制作和烹饪。大家也需要买到排骨，蒜，蚝油，淀粉，白糖生抽。事先用蒜蓉神器准备好蒜蓉，蒜蓉可以多一点，装在碗里，淋一勺的热油，激发出香味。然后再加入适量的盐，白糖，生抽，蚝油。
需要准备好材料
大家可以选择把蒜蓉酱淋在排骨上，然后加一勺淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟左右。然后选择在盘中铺上南瓜，南瓜要事先去皮切成块儿。在南瓜上铺上排骨，然后锅中浇水，蒸上20分钟左右就可以了。最后再选择撒下葱花，这样也就完成了一道比较好吃的美食。
蒜蓉排骨很好吃
有很多人也都觉得蒜蓉排骨的做法是非常简单的，它也是很多人特别喜欢的一道美食。制作过程也是非常简单的，所以说大家也是需要事先准备好材料。如果有一些人选择自己在家制作的话，那么也是需要提前准备好这些东西。因为自己在家制作非常的方便和简单，而且也方便人们更好的品尝。大家经常吃一些排骨也是不错的，这样也对身体有很大的好处。毕竟蒜蓉排骨也是能够让大家感觉到非常的舒服，而且也给人一种很好的感觉。
制作美食比较简单
有不少的网友也都觉得蒜蓉排骨非常的美味，这也希望每一个人都能够在家里自己制作。大家只要买到相关的食材就可以，这样也能够烹饪出非常好吃的蒜蓉排骨。所以说制作美食是比较简单的，大家只需要动一下自己的手指，这样就完成了一道不错的美食。
1、事先用蒜蓉神器准备好蒜蓉，蒜蓉可以多一些，装在碗里，淋一勺的热油，激发出香味。加入适量的盐，白糖，2勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀。2、把蒜蓉酱淋在排骨上，加一勺淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟。3、在盘中铺上南瓜，南瓜要事先去皮，切成块。4、在南瓜上铺上排骨。5、锅中烧水，水开后上锅蒸20分钟就可以了，最后撒下葱花。
先将排骨煎至双面金黄，放入锅中，淋上料酒，放入适当调味品，之后淋上蒜蓉，小火慢炖几个小时就可以了。
首先把排骨清洗好，然后撒上蒜蓉和盐上锅蒸半个小时就可以出锅了。

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5、不需要厨艺的蒜蓉蒸排骨我需要买排骨，大蒜，蚝油，淀粉和白糖。提前用大蒜神器准备大蒜。可以多点大蒜，放在碗里，倒一勺热油，刺激香味。然后加入适量的盐、糖、酱油、蚝油。
【蒜蓉蒸排骨要蒸几分钟,广式豆豉蒜蓉蒸排骨的做法】也可以选择在排骨上浇上蒜蓉酱，然后加入一勺淀粉，用手搅拌均匀，腌制10分钟左右。然后选择把南瓜铺在盘子里。南瓜要提前去皮切块。把排骨铺在南瓜上，然后在锅里浇水，蒸20分钟左右。最后撒上葱花，就成了一顿美餐。