十字花科的蔬菜和水果有哪些,十字花科蔬菜包括哪些 _「知识分享」

1、十字花科蔬菜包括哪些十字花科蔬菜的种类有很多，大体可以分为以下几种：
1、白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；
2、甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；
3、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜等；
4、水生蔬菜类：油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。
拓展资料
有益功效
1、抗癌功效
美国宾夕法尼亚州举行的国际肿瘤会议发表报告称，包含十字花科植物在内的食谱，例如卷心菜、西兰花和覆盆子，可以预防多种常见疾病，抗癌效果也更佳。
美国俄亥俄大学的研究员发表报告指出，覆盆子可以预防食道癌。因为这种浆果可以减轻胃食道逆流的症状，而胃食道逆流可能导致食道癌。
俄亥俄大学肿瘤学教授劳拉?克列斯特指出，覆盆子在癌细胞出现之前或者已经出现在人体中的时候，均可以起到抗癌作用。她还表示，以蔬菜水果为主，特别是水果居多的饮食结构与降低罹患食道癌几率关系密切。
另一方面，纽约州罗斯韦帕克癌症研究所的科学家通过对小白鼠的试验确定，西兰花这种烹饪界褒贬不一的蔬菜对预防膀胱癌具有重要作用。
科学家再次提醒，生食西兰花抗癌效果较好。
2、清除肺部有害物
多吃西兰花、芥蓝、甘蓝、小白菜等十字花科蔬菜，有助肺部清除有害细菌，这是研究人员在小鼠身上试验得出的结论。
【十字花科的蔬菜和水果有哪些,十字花科蔬菜包括哪些】吸烟会损害肺，美国研究人员发现，十字花科植物富含的萝卜硫素，这是一种常见抗氧化剂，能激活一种信号通道，使细胞发挥“清道夫”作用，让肺部保持清洁，预防感染。吸烟者及慢性阻塞性肺?。璺危┗颊哒鞘チ苏庵智謇砉δ?。
虽然试验结论还不能确定萝卜硫素能否治疗肺部疾病，但提醒大家，爱吸烟者的饮食中不可缺了十字花科蔬菜。
参考资料百度百科–十字花科蔬菜有益功效

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2、十字花科水果有哪些十字花科一种非常大的科，许多的植物都属十字花科，其中包含许多一年两年或者是多年生的植物。一般十字花科的植物都有一种辛辣的气味，多为草木，花瓣多为四片呈十字排列，所以叫做十字花科。
一般有四根很长的花丝，但有时雄蕊退化到两根，而多的时候咋会有16根。而且主要的特征也就像他们的名字一样，有四朵花瓣呈十字排列。不仅仅像我们本文提到的蔬菜和水果，许多的中药也是十字花科。
十字花科的蔬菜
相信大家在平时生活中其中的许多蔬菜都是大家爱吃的，但平时没有注意到，其实它是十字花科的植物。下面就让我们来再来看看哪一些水果也是十字花科。从植物的分类上看，十字花科的植物一共有3170多种，归于芸薹属的蔬菜比如说：卷心菜、各种甘蓝、大小白菜、油菜、芥菜、芥蓝等；归于萝卜属的大白萝卜、大青萝卜、红萝卜、心里美也就是我们平时所说的红心萝卜。
十字花科植物的功效
说到十字花科的植物就不得不提到它们的功效。大多数情况下，这种植物的功效就在于防癌。大家都知道，许多的蔬菜和水果都具有防癌的效果，而其中十字花科的蔬菜和水果发现效果是最好的。
因为十字花科植物，其中含有的特殊的成分，导致其对一些癌症，比如说肺癌，乳腺癌等有很强的好处，可以降低这些癌症的发病率。十字花科植物，其中含有的萝卜素，有很强的清洁功能，是一种很好的抗氧化剂，对一些吸烟的人群有很好的清理肺部的功能。可以保存肺部的清洁，对一些慢性病患者也是好的
十字花科蔬菜多，十字花科水果没有。
如
白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；
甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；
芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；
萝卜类；
水生蔬菜类。
板蓝根为、四叶草等
十字花科主产蔬菜和油料作物，比如白菜、包菜、萝卜、油菜等，没有水果吧。
十字花科水果很少只有有柑桔、枣树。

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3、十字花科的蔬菜和水果有哪些十字花科的蔬菜和水果：卷心菜、大白菜、花椰菜、油菜、芥菜、大头菜、雪里红、水萝卜、红萝卜、榨菜等等，但十字花科水果没有。
十字花科蔬菜的主要特点是属于草本植物，叶子有辣味，花是两性花，花瓣是呈十字排列的。有很多常见的蔬菜都属于此科属的。这些生活中都很常见，不仅口感较好，食用价值也是比较高的，经常吃对身体健康有好处。

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4、十字花科的蔬菜和水果有哪些
十字花科的蔬菜有白菜、萝卜、芜菁、卷心菜、荠菜、菜花等，没有十字花科的水果。
白菜：白菜类的蔬菜都是十字花科植物，其中包括芸薹种、甘蓝种、芥菜种、芥蓝种。
萝卜：萝卜是十字花科萝卜属二年生的草本植物，不过萝卜和白菜一样，在蔬菜生产上都作为一年生栽培。
芜菁：芜菁是十字花科芜菁属芸薹种的蔬菜，又叫做诸葛菜，其肉质根柔嫩致密，可以煮着吃、炒着…
一、白菜
1、白菜类的蔬菜一般都是十字花科植物，主要包括芸薹种、甘蓝种、芥菜种、芥蓝种。
2、白菜类的蔬菜在我国分布比较广泛，种植历史也很悠久，而且白菜类蔬菜的产量高，耐贮藏，因此在我国的蔬菜品种里占据了非常重要的位置。
二、萝卜
1、萝卜是十字花科萝卜属二年生的草本植物，萝卜和白菜差不多在蔬菜生产上都作为一年生栽培。
2、萝卜的种植方法很简单，它的植株的适应性极强，产量还很丰富，不仅可以熟食，还可以生食，因此sh到很多消费者的喜爱。
三、芜菁
1、芜菁是十字花科芜菁属芸薹种蔬菜，也被称为诸葛菜，它的其肉质根柔嫩致密，可以煮着吃、炒着吃或是腌制食用。
2、芜菁的叶子也可以进行食用，它的全身都是宝。
四、卷心菜
卷心菜也被称为结球甘蓝、大头菜、圆白菜，这种蔬菜主要起源于地中海沿岸，在欧洲地区作为蔬菜广泛进行种植，后来慢慢传入亚洲，目前卷心菜已经在世界各地种植了。
五、荠菜
1、荠菜是十字花科荠属的植物，它的别名是心菜、白花菜、香荠等，主要原产于东欧。
2、它分布在温带地区，而且荠菜适合生长在冷凉的环境里面，在温度低于0度的环境里也能旺盛生长。
六、菜花
1、菜花也被称为花椰菜、花菜，该蔬菜主要以花球为产品，是世界各地普遍这种的蔬菜作物之一。
2、它的味道非常鲜美，营养丰富，深受世界各国人民喜爱。

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5、十字科类菜有哪些十字花科蔬菜的种类有很多，大体可以分为以下几种：
白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。
甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。
芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类。
水生蔬菜类；油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，颜色深绿炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近是优质蔬菜。
扩展资料：
美国宾夕法尼亚州举行的国际肿瘤会议发表报告称，包含十字花科植物在内的食谱，例如卷心菜、西兰花和覆盆子，可以预防多种常见疾病，抗癌效果也更佳。美国俄亥俄大学的研究员发表报告指出，覆盆子可以预防食道癌。
因为这种浆果可以减轻胃食道逆流的症状，而胃食道逆流可能导致食道癌。以蔬菜水果为主，特别是水果居多的饮食结构与降低罹患食道癌几率关系密切。纽约州罗斯韦帕克癌症研究所的科学家通过对小白鼠的试验确定，西兰花这种烹饪界褒贬不一的蔬菜对预防膀胱癌具有重要作用。
参考资料来源：百度百科-十字花科