雪燕用冷水还是热水泡,雪燕用开水炖还是冷水炖?

1、雪燕用开水炖还是冷水炖?雪燕用冷水炖。
雪燕不可以用热水泡，最好是用矿泉水或者是凉开水，准备一个较大的碗，加入冷开水。把雪燕放进去泡发20小时左右即可。中途可换2次水，千万不要用热水泡，雪燕一旦遇到热水，它的口感会发生变化，而且营养价值也会降低。
一般雪燕泡发倍数为30-50倍，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。泡好的雪燕不可以放太久，泡发的过程中不需要添加任何食材，如果喜欢吃甜的，可以适量的添加白糖，增加雪燕的口感。
雪燕的等级
雪燕分为很多等级，很多的商家都会自己分等级，通常部分商家会为了利益把雪燕分为A级与AAAA级。但真正等级之分是以以大、白、杂质决定。
从颜色、杂质上分为顶级（S）、一级（A）、二级（B）、三级（C），比较小的燕碎里面又分为D级、F级。此外在顶级之上，又有龙须段、龙须雪燕两种，因其价格高、产量少，故很多商家都没有，消费者大多都不知道。
以上内容参考百度百科-雪燕

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2、雪燕用冷水还是热水泡雪燕作为常见的一种保健食物，它的营养价值高，可以起到很好的食用功效，深受人们的喜欢。一般情况下，雪燕在食用之前都是需要用水泡发的，那么雪燕该如何泡发呢？

雪燕是什么
雪燕是苹婆属刺苹婆树的木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，所以被称为雪燕。主要产自缅甸和我国云南地区，越南也有少量分布。

雪燕泡发用水
雪燕最好选择矿泉水或者是凉开水来泡发。热水泡发雪燕会造成营养流失，影响口感，所以一般不要用热水泡雪燕。

食用方法
雪燕泡发倍数为30-50倍，所以一次不要泡太多。准备一个较大的碗，将大约3-5克的雪燕放入其中，然后加入矿泉水或是凉白开，泡发6小时左右即可，中途可换2次水。雪燕泡软之后用镊子去除树皮杂物，用清水清洗2-3次，加老冰糖、红枣、枸杞等，隔水炖20-30分钟即可。切记不能炖煮超过1小时，否则雪燕会化成水。

雪燕的功效
常食用雪燕能够增强身体抗病能力、促进智力和身体的发育，非常适合老人以及青少年人群。雪燕还能够在肠道中被分解吸收，转化成多种益生菌，可以有效的维持肠道菌群平衡。同时，雪燕还能增强肝脏的解毒能力，抑制和防止肝脏病变发生。除此以外，雪燕也是女性朋友的理想食品，能起到很好的补水保湿作用，并且改善肌肤干燥状态，美容养颜。

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3、雪燕是怎么泡发的,泡发雪燕有什么时间限制吗? 雪燕是一种很营养滋补的食物，它富含D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-岩藻糖、D-木糖等营养成分，能抑制蔗糖吸收，减少血糖升高，而且热量低，吃了不用担心长胖，因此深受肥胖、高血糖、高血压人群的喜爱，常被用于做甜汤，但一般买到的雪燕都是干制品，需要采取以下方法进行泡发。
雪燕怎么泡发
1、准备要泡发的干雪燕，一般一人食用的话，只需3克即可，大约拇指感大?。?因其泡发倍数为30-50倍，要是放多了就吃不完。
2、将雪燕放在稍大一点的汤碗中，然后加入100倍的凉水浸泡，
不可用热水，以免泡发不完全，导致中间有硬芯，而且过烫的水还会造成雪燕的营养流失。
3、如夏季高温时期泡发需放入冰箱冷藏，秋冬季节可常温泡发。
4、大约要泡6小时左右，期间需要2次水。
最好是换水。
一方面换水可以减少雪燕的杂质，避免脏物随着浸泡时长再次进入雪燕里难以清洗掉；另一方面换水可以避免雪燕变质的现象，尤其是夏季高温季节，如果将雪燕放在温度较高的地方长时间浸泡，其水质和雪燕很可能会滋生大量的细菌等有害微生物，出现异味变质无法食用的现象，而换水则可以避免这种现象的发生，但如果放入冰箱密封冷藏泡发的话，6小时内可以不用换水，超过6小时最好换水泡发更安全。
雪燕泡发多久有毒
没有具体的时间。
因为雪燕泡发后是否有毒，不仅和泡发时间有关
，还跟泡发的水质是否洁净、泡发的容器是否含有不洁有毒物质、泡发的周边环境有无发霉变质的食物等相关联，因此单从雪燕泡发的时间来看，无法判断其是否有毒。
不过在水质洁净、容器干净、环境没问题的情况下，泡发雪燕在常温下不能超过12个小时，冰箱内不能超过24小时，否则可能滋生大量的细菌，发现雪燕有异味，质地糜烂等变质现在，这样的雪燕食用后就容易使人出现食物中毒症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。
雪燕使用冷水进行泡发，最好是矿泉水或者是凉开水，时间限制为15-20小时，为使雪燕的效果发挥到最大，除了注意雪燕的吃法，还得选择品质优良的材料。
你是直接用50度的热水泡发的，一般时间是在5分钟到10分钟之内，会有更好的味道。
雪燕应该是用热水泡发，大概泡个15分钟左右就可以了

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4、雪燕怎么泡发最好1、准备一个较大的碗加入冷水，泡发20小时左右即可，中途可换2次水。
2、雪燕最好是矿泉水或者是凉开水。没有矿泉水最好用烧开完冷却后的水来泡发，一般来说泡发个4-8小时。
3、冻燕的话要泡3天3夜，中间要记得换水，这些东西不放糖，口感都不怎么样，但是可以最大限度保持营养价值，建议清炖不放糖，每天早上空腹吃的吸收最好。
雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕”，主要生长在缅甸和中国云南地区，越南有少量分布。
雪燕是通过人工划破苹婆树的树干，打孔采集木髓分泌物，风干而成。在食品工业中，大多作为增稠剂、乳化剂、保湿剂和稳定剂使用，有广泛的用途
雪燕最初发现于缅甸地区，苹婆树树髓分泌物。为了和印度雪燕作区分，被称为缅甸雪燕或缅甸拉丝雪燕。主要生长于缅甸和中国云南地区，在越南也有少量分布。除野生外，缅甸和云南均有人工种植雪燕树，其营养成分和功效与野生雪燕保持一致。

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5、雪燕的泡发方法【雪燕用冷水还是热水泡,雪燕用开水炖还是冷水炖?】雪燕的泡发方法：
1、准备一个较大的碗加入冷水。泡发20小时左右即可，中途可换2次水。
2、雪燕最好是矿泉水或者是凉开水。没有矿泉水最好用烧开完冷却的水来泡发，一般来说泡发个4-8小时；
3、洞燕的话要泡3天3夜，中间要记得换水，这些东西不放糖，口感都不怎么样，但是可以最大限度保持营养价值。
在吃雪燕的时候要避免接触一些辛辣油腻性的食物，雪燕中的蛋白质量较高，要少食酸性的食物，两种食物不可以同时吃，否则就会引发消化道不适应的症状。要避免喝茶，其实茶叶中是含有大量的鞣酸的，能够破坏人体药物的营养成分，最好是需要隔开1到2个小时。吃雪燕也是讲究方式方法的，尽量的选择少吃多餐的方法，定期进食，每次雪燕需要达到3到5克，最好是要空腹服用，每天可以吃一次，或者是隔天吃一次，晚上空腹吃效果。