木姜子是什么,吃木姜子有什么好处？

1、吃木姜子有什么好处?首先纠正一下，题图可能不是木姜子属植物，因为木姜子属植物一般为羽状脉，而题图为离基三出脉，我怀疑是山胡椒属Lindera植物。
木姜子是一类植物，木姜子属的国产60多种植物都可以叫做木姜子。一般民间认为的木姜子是山鸡椒Litsea cubeba ，因其最为常见，整个南方地区包括华东、华南、西南、中南的山野、田野都随处可见。地方名还有：毕澄茄、澄茄子（江苏、浙江、四川、云南）、山苍子、山苍树（江西、湖南、广东、广西、四川、云南）、豆豉姜（广东）、臭油果树（云南）、美辣伤（侗语）、肥壮（壮语）、木姜子。
拉丁学名解释：属名Litsea：木姜属[(汉)litsea李子]——木姜子果像李子。[引自《植物学名解释》]
其药效可从苗族人的利用可见一斑：
【苗药】山鸡椒，山苍子：全株治风湿，跌打，胃痛，营养性水肿，荨麻疹；果实治血吸虫病《湘蓝考》。
我是湖南怀化的吃木姜子有什么好处？我来回答。一，开胃吃饭香。二，有腥味的食物加点可去腥。三，有风湿痛冷痛可祛风散寒。四，可防蚊虫叮咬。五，顺气。牛羊肉，鱼，鸭肉放点木姜子那是绝配。建议不要加多有香气就行。
木姜子又叫木椒花，不仅是一味难得的调料，还是一味中草药。调料来说主要是苗家用得比较多，是做苗族酸汤鱼的难得的调料，苗家流行一句，无酒不成席，无木姜鱼难吃。在我们家乡主要是用来磕辣椒，把辣椒放在子母灰（还没有熄灭的灰，）里面扒出香味，吹干净灰尘，放在擂钵里面磕成粉状，再配上木椒花，捣烂就可，然后和辣椒面调匀，再配以盐、味精、蒜泥等，一个木椒花辣椒就做好了。吃这种辣椒，顺气家和，是治疗风寒，牙疼的尚好佳品。苗家酸汤鱼就有很多讲究了。鱼最好是野生河鱼，没有田鱼也可以，酸汤鱼要吃辛酸辣，最大最好的调料就是木姜子，没有木姜子就等于没有主心骨，煮出来的酸汤鱼，就像吃木花，不好吃，硬是要有这种香料才好吃。
大家好，我是营养师吴娜。
木姜子的根、茎、叶和果实都可以入药，有祛风散寒、消肿止痛的功效，果实入的药在上海、四川、昆明等地中药业称之为“毕澄茄”，这个“毕澄茄”治疗血吸虫病效果很好。有地区群众说木姜子与油茶树混植，可防治油茶树的煤黑病。经过研究证明，木姜子中的山鸡椒油可以松弛正常气管平滑肌，对支气管痉挛有明显的保护，其挥发油均呈明显抗过敏反应，同时对慢反应物质所致肠段收缩变有明显的拮抗作用。表明木姜子油平喘的作用。木姜子能明显降低氯仿引起的心室颤动的发生率，变能对抗氯化钡引起的心律失常，说明它还有抗心律失常的功效。木姜子油能抑制黄癣菌、断发毛癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样孢子菌等9种皮肤癣菌及几种皮肤着色真菌，除抑菌作用外，山鸡椒油尚有一定程度的杀菌作用。
木姜子是一味药材，中药上可能会经常看到。它的果实、根、茎、叶都有药用价值，浑身都是宝。用果实与根叶进行入药，能达到消肿止痛、祛风散寒的作用，特别适用于畏寒怕冷、有伤痛淤血的人群。
将木姜子提取油出来服用，能够能明显降低氯仿引起的心室颤动的发生率，变能对抗氯化钡引起的心律失常，对氯化钡所致双向性心动过速的心律失常迅速恢复为正常窦性心律，对乌头碱引起心律失常的剂量及致死量有所提高。人体中会因为与物质的接触，会吸入一定的真菌与细菌进入体内，木姜子能抑制试管内黄癣菌、断发毛癣菌、絮状表皮癣菌等肤癣菌，木姜子中含有柠檬醛的成分，对于身体有一定程度的杀菌作用。
木姜子的果实中含有柠檬醛的原料，进行加工，能够防止普通家具和建筑的易裂情况，同时能够供工业上使用，将木姜子提取香料油边能作为商品出售。木姜子由于味道独特，在炒菜的时候，可以当做调味料作为菜肴的添色，从而制作出美味的菜肴。也可以将新鲜采摘回来的木姜子放到泡菜水中浸泡。大约浸泡半个月时间既可以捞起来食用，也有一番滋味。
理气。
我们云南以叫山胡椒。贵洲叫木椒，没有听说过是草药，但确实是_种香料，在云南农村自古就吃，一，开春后发的新叫可煮洋污汤吃，二主耍是它的根特香，主耍是作料，吃羊，牛肉时放点在汤里，味道好级了，
木姜子别名“山胡椒”，作用很多。可入药去风祛湿，治吸血虫?。?提取柠檬醛等，总之好处多多。木姜子是食材。可以泡泡菜，可以做菜，如：木姜子炖鱼、木姜炒土豆片等。木姜子还可以当佐料。喜欢它的人，闻到味道后止不住的吞口水。不喜欢的人闻到后表示，这味道相当“打脑壳”，闷得很。从吃货的角度看，木姜子是一个很有个性的食材。
其实许多地方是不吃这个东西的。而在我们四川这里，以前主要是彝族的一种特色佐料。烤肉的时候抹上一点，多远都能闻到香。
木姜子又叫山胡椒，味道介于麻辣之间，说直接点就是“说不出来的味道” 。它能够强烈的刺激味蕾。
这木姜子和香菜一样很有争议，也很有个性，喜欢它的人闻到木姜子的味道就会吞口水，而且是止不住的生理反映。而不喜欢这东西的人，闻到之后表示：“闻不惯，打脑壳” 。
可惜，以前木姜子藏在四川西南的角角里，近十年来才有越来越多的人体会到它的不同，并且许多人吃一次，不论喜欢还是不喜欢，都记住了它的味道和个性。
湖北人民好象也吃它，不过吃法与四川这边有点不一样。
现在，随着雅西线旅游线路火热，许多自驾游游客经由雅安一线走雅西高速至西昌，沿途会经石棉、西昌等彝族自治区，而这一味就是这一带常见的民族特色佐料。看到外地人闻到木姜子后的反映，一幅又爱、又恨、又想吃的样子，相当的有意思。
现在木姜子已经是彝族土特产的代表之一。
在四川一般不会直接用木姜子来搞菜，主要还是烧烤的时候用。
烧烤的时候，我觉得还是用木姜油更为方便，好刷。特别是在烤全鸡、全羊、小猪儿肉的时候，抹一点上去，那香味真是不摆了。按这木姜油的个性味道，香飘几十米还是不夸张。
木姜子也是四川的一大特色佐料，是大自然赐给人类的好东西。没吃过的朋友，有机会路过时，可以去试试你和它的缘分，说不定就会爱上它。
我们这里好像没人吃过，不知什么味。
木姜子又名山胡椒，是一种较好的营养食谱，掏碎加上适当的佐料腌制，根据个人的喜好，还可配制不同的美味佳肴。
它不仅是制作美食的材料，更具独特的药用价值。
木姜子功效是行气止痛，利水消肿，可以用于脘腹胀痛，水肿的治疗，是药三分毒，建议不要盲目服用这种药物治疗。

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2、木姜子饮是什么呢?木姜子饮是一种为樟科植物木姜子果实的中药材，泡着喝的饮品。
【木姜子是什么,吃木姜子有什么好处？】干木姜子用来泡水喝，人们用它泡水时，需要提前把它研磨一下，如果用整个的干木姜子泡水，很难让它的有效成分吸收，而人们把它研磨以后再用来泡水，就能尽快让它含有的有效成分析出到水中，人们在饮用后能把这些营养吸收和利用。
功能主治：
木姜子别名山胡椒、木香子、木樟子、山姜子、山苍子等。可治健脾，燥湿，调气，消食。治胃寒腹痛，泄泻，食滞饱胀。
1、《贵州民间药物》：健脾燥湿，助消化，外治疮毒。
2、《重庆草药》：逐寒、镇痛，健胃、消饱胀。治心胃冷气痛，冷骨风，寒食摆子，痛经。
3、《湖南药物志》：祛风，散寒。
以上内容参考百度百科——木姜子

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3、木姜子有什么营养?简介：
别名山胡椒、山鸡椒、木香子、木樟子、山姜子、山苍子等，樟科木姜子属，主要分布于我国长江以南各省区直至西藏。生于山地阳坡杂木林中或林缘、溪边。每年11月至第二年4月开花， 8～9月采果，夏秋采叶，晒干。枝、叶均具有芳香味，根皮及叶可供药用，果含芳香油，为高级香料的原料。
食用功效：
性温味辛、微苦，有香气，无毒。具有温中行气止痛，祛风散结，健脾利湿，温肾健胃消食，解毒消肿的功效。用于胸腹胀痛，消化不良，暑湿吐泻，痛经或疝痛，以及外用治疮疡肿毒。果及花蕾可直接作腌菜的原料。
饮食宜忌：
适宜者为气虚体质，瘀血体质；湿热体质，阴虚体质不适宜食用木姜子。尤其肠胃有热者忌用。
食疗医方：
主治感冒或预防感冒，果实入药，称“毕澄茄”，可治胃寒痛和血吸虫病。
①治感寒腹痛：木姜子四至五钱。水煎服。
②治水泻腹痛：木姜子研末，开水吞服一钱。
③治发痧气痛：木姜子、青藤香、蜘蛛香各一钱。研末，酒吞服。
④治消化不良，胸腹胀：木姜子焙干，研末，每次吞服三至五分。
⑤治关节痛：木姜子一两，雄黄五钱，鸡屎二两。捣烂，炒热，布包，揉擦痛处。
⑥治疔疮：木姜子捣绒外敷。
根、茎、叶和果实均可入药，有祛风散寒、消肿止痛之效。果实入药，上海、四川、昆明等地中药业称之为“毕澄茄”（一般生药学上所记载的“毕澄茄”是属胡椒科的植物，学名为Piper cubeba Linn.）。应用“毕澄茄”治疗血吸虫病，效果良好。江西兴国群众反映，山鸡椒与油茶树混植，可防治油茶树的煤黑?。ㄑ堂翰。?。
本种木材材质中等，耐湿不蛀，但易劈裂，可供普通家具和建筑等用。花、叶和果皮主要提制柠檬醛的原料，供医药制品和配制香精等用，如柠檬醛为合成紫罗兰酮和维生素甲的原料。种子含油约40%，为工业上用油。全株可入药，有祛风、散寒、理气、止痛之效，主治感冒或预防感冒，果实入药，称”毕澄茄”，可治胃寒痛和血吸虫病。果及花蕾可直接作腌菜的原料。此外据江西兴国群众反映，山鸡椒树与油茶树混植，可防治油茶树的煤黑病(烟煤病) 。
药用部分:夏末秋初果实成熟时，采下，晾干。或用根皮及叶供药用。
用途:性味辛、微苦，有香气，无毒。能温肾健胃，行气散结。治胃痛呕吐，肾与膀胱冷气及无名肿毒。
功效与作用
健脾消食、祛风燥湿、行气止痛
木姜子归于脾经、胃经，有健脾消食的作用，有助于增强胃肠道消化食物的功能，还能够温暖脾胃、通畅肠道之气，若胃肠虚弱导致食物停滞积于体内，引起腹胀、食欲不振等症状，则可以用木姜子来缓解。木姜子还有祛风燥湿的作用，可以用于治疗风湿之邪引起的关节疼痛、麻痹、活动不利等。除此之外，木姜子还有行气止痛的作用，有助于改善气血运行，预防气行不畅，可用于缓解感寒腹痛、发痧气痛等。
注意事项
适宜人群
胃寒腹痛者、食滞饱胀者、疮疡肿痛者
禁忌人群
肠胃有热者、热证者
不宜同食
温补性食物
目前尚未发现木姜子有明显的药物配伍禁忌，但是在服用木姜子期间最好不要食用温补性的食物，例如韭菜、生姜、大蒜等，因为木姜子的药性偏温，若饮食过于温补容易助升体内的火气，引发上火现象。

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4、木姜子饮是什么东西?木姜子是被称之为山胡椒，是一种中药材，泡水喝法。
木姜子，中药材名。本品为樟科植物木姜子的果实。8～9月间采取。功能主治为：健脾，燥湿，调气，消食。治胃寒腹痛，泄泻，食滞饱胀。
《贵州民间药物》：健脾燥湿，助消化，外治疮毒。《重庆草药》：逐寒、镇痛，健胃、消饱胀。治心胃冷气痛，冷骨风，寒食摆子，痛经。《湖南药物志》：祛风，散寒。
木姜子吃法
直接吃，将新鲜的木姜子放到盆子里面，用清水清洗干净，再放到筛子里面，晾干水分，之后，放到一个碗里备用。将蒜切成末，倒入碗里，加入盐和食用油，搅拌均匀之后，就可以吃了。这样的吃法非常简单，还可以帮助消化食物，味道也是非常好的。
做菜吃，准备好鸡肉、辣椒和木姜子等材料，将鸡肉洗干净之后，去鸡头鸡尾，再把内脏去掉。在盘子里面加入适量的盐、姜丝和葱花，再加入料酒后，均匀搅拌，腌渍半个小时左右。
将鸡肉放到锅子里面，加水后大火烧开，再调成小火，闷煮一刻钟左右，再把说关掉。焖一刻钟之后，将鸡肉拿出来，切成块状。再将腌渍好的调料浇到鸡肉上面。
做木姜子油吃，将木姜子上面的枝叶洗掉，去掉杂质，用清水冲洗干净，在锅子里面加入大量的菜籽，现榨成油。将大量的辣椒粉和食用盐放到锅子里面，加入洗干净的木姜子，再倒入准备好的菜籽油，用大火烧煮之后，就行了。
炒小龙虾吃，将小龙虾清洗几次之后，加入盐和醋，腌渍半个小时左右。再用牙刷来小龙虾，这样更容易清理。然后扯掉虾线，去掉头部和胃。
在锅子里面加入大量的食用油，加入姜块和蒜末，爆炒一下，再加入虾，快速翻炒，再加入八角、盐、干红辣椒等配料，翻炒好之后，加入木姜子，略微炒一下就可以吃了。但是呢，木姜子泡水喝就不建议，因为容易上火。

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5、木姜子油闽南人叫什么学名木姜子:又叫山胡椒，牛筋树，野胡椒，属灌木，开黄花，春4一5月即开始挂果，秋成熟，果成熟时为暗红色，为芸香类植物，果子可做食物香料，其果实可制成食物调料一木姜子油，又称山胡椒油，风行于贵，川，鄂，湘(湘西)，味道独特纯正，具有麻辣风味，适用于面，粉，火锅，牛，羊肉，鱼类等菜肴。