有苦味的莴笋有毒吗,有苦味的莴笋能吃吗

1、有苦味的莴笋能吃吗一般情况下，如果莴笋苦了，没有腐烂、变质等情况，一般能吃；如果有腐烂、变质等情况，一般不能吃。
通常情况下，莴笋苦了，但没有出现腐烂、变质等情况，这是正常现象，这种莴笋是能吃的，因为莴笋的茎、叶中含有莴苣素，这种物质是有苦味的，因此莴笋吃起来有苦味。
莴笋的背景：
青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋.的茎、叶。是莴苣的一个变种，分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。
莴笋是一、二年生草本植物，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，我国南北均产，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。
莴笋以肥大的花茎基部供食，呈长棒形，外有一层纤维层。对嫩茎起着保护作用，茎质脆、嫩，水分大，味鲜美。莴笋的品种较多，依叶形大体分为尖叶类和圆叶类。
莴笋采种通常采用秋季育苗大株采种和早春育苗小株采种这两种方式经过种株越冬贮存和育苗移栽等环节，周期长、费工、产量低。

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2、炒莴笋的时候忘记削皮,炒出来吃下去时苦的,吃了以后感到胃子不舒服,嘴…你好，莴笋皮本身是没毒的，莴笋皮还可以做很多菜色的，莴笋皮本身就有比较强烈的苦涩味，所以你会感觉到苦。
当然一般苦的东西吃到胃里都会感到不舒服，由于苦涩，嘴里流口水也是正常，这不是食物中毒了。
我觉得你可能是中毒了，现在的莴笋为了抗虫性都是跟巴西马兰草进行的嫁接，巴西马兰草具有一定的毒性，不过没关系的，最多只会出现呕吐眩晕的症状，并不致命，不过可能会对生殖系统有一定的影响
莴笋的皮无毒.可能是肠胃消化不好引起的.建议吃点健胃消食的药.鉴定完毕
放心吧。带皮吃没事,不舒服可能是心理作用.不要老想着中毒就好了.
生吃都可以的菜皮是没有毒的

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3、莴笋发苦能吃吗莴笋发苦是否能吃1、莴笋苦是可以吃的。
2、因为莴笋中含有莴苣素，所以本身就带了点苦味，在种植的过程中由于碰上了干旱的天气使莴苣素的含量增加，从而使莴笋在吃的时候浓味比较重，它不会产生毒素，对人体也不会产生任何的副作用，是可以吃的，只是食用价值降低了而已。

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4、莴笋为什么会苦,莴笋苦能吃吗一般情况下，很多人在吃莴笋的时候，都会发现莴笋是有点苦味的，它形成的原因有很多，比如失水、品种等因素。那么莴笋苦还可以吃吗？下面让我们具体来看看吧！
莴笋为什么会苦
失水因素
莴笋在吃的时候会感觉到苦，是因为莴笋在生长的过程中缺水导致的，而且莴笋本身就含有莴苣素，自带了点苦味，而在生长的过程中由于温度过高，植株缺水，莴苣素的浓度就会增加，从而加重了莴笋的苦味。
【有苦味的莴笋有毒吗,有苦味的莴笋能吃吗】品种因素
最开始在中国的古代莴笋是食疗的食物，可以用来治疗便秘，而现在的莴笋经过时代的变迁已经失去了大部分的药用价值，而且的品种有很多，有些品种自带的苦味素还比较多，这类莴笋相对于其他品种而言味道就会苦一些。
莴笋苦能吃吗
莴笋苦它是可以吃的。
因为莴笋中含有莴苣素，所以本身就带了点苦味，在种植的过程中由于碰上了干旱的天气使莴苣素的含量增加，从而使莴笋在吃的时候浓味比较重，它不会产生毒素，对人体也不会产生任何的副作用，是可以吃的，只是食用价值降低了而已。
莴笋怎么去除苦味
焯水
在烧菜之前先用开水把莴笋煮一下，如果还是觉得苦的话在起锅的时候适当地加点糖，这样可以用甜味来中和莴笋的苦味。
食盐腌制
在烧菜之前可以先把莴笋用适量的盐腌制一下，时间大概为20分钟的样子，这样也可以很好地去除莴笋的苦味。
莴笋怎么挑选
尽量选择那些茎部比较肥大而又脆嫩的莴笋，这种莴笋比较的香甜，而那些茎部比较短的莴笋苦味会相对重一些，这种莴笋就不要选了。
莴笋怎么保存
可以把莴笋放在清水盆里，水只要没果莴笋主干的1/3就可以了，这样可以很好地锁住莴笋的水分，然后把水盆放在通风、烦躁、阴凉的地方，这种法子可以使莴笋保存5天的样子。也可以把没有去皮的莴笋用保鲜袋封好，放到冰箱里面，可以使它有7天的保鲜期。
小贴士：
莴笋有点苦很正常，因为它本身就含有苦味素，能够使胃液的分泌得到增强，进而能使人开胃，而且常吃莴笋可以缓解高血压患者、心脏病患者、糖尿病患者的病情，因此不要觉得莴笋有点苦就选择不吃。

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5、生吃莴笋有毒吗生吃莴笋没有毒。莴笋的营养十分丰富，被称为厨房里的药物，其乳状浆液味道清新而稍带苦味，能刺激口味，帮助消化，增进食欲。莴笋的含钾量高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
生吃莴笋：
材料：莴笋一根，盐适量，辣椒适量。
做法：
1、莴笋去皮，洗净切成片，放碗中；
2、加盐，辣椒搅拌，腌渍5分钟。
实际上，青笋是一种能够直接生吃的蔬菜水果，直接生吃青笋没有毒，也不会给身体健康产生哪些伤害，反过来，直接生吃青笋的益处还是有很多的，青笋具备减肥瘦身作用的另外，还具备丰富多彩的营养成分和一定的饮食疗法使用价值，最突显的特性便是有利于清肠排毒、健脾开胃和去水肿。血液绰水全过程是以便去除青笋略苦略涩的口味。补充加少量菜油是以便维持水溶维他命等微量元素的水分外流
生吃莴笋有毒吗
没有毒。
　莴苣是可以生吃的，削皮后切成丝或片，加盐腌1-2小时，去水，加味精、香油(麻油)就可。莴笋含有大量的植物纤维素，可促进肠蠕动，因此适合消化功能减弱和便秘的人。它含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用。由于莴笋含钾可以利尿，故对高血压、水肿、心脏病患者有食疗作用。
吃莴笋没有毒的，而且它还可以促进长高跟消化，因为它是绿色，有机物，是没有毒的，而且也是绿色植物，可以多吃一点，也是蔬菜之类的都可以多吃一点
你好，生吃莴笋没有毒的。莴笋就像黄瓜一样可以做熟了吃也可以生吃的。比如常见的凉拌莴笋，当然也可以直接削了皮啃着吃。