八月吃母蟹还是公蟹,七八月份什么螃蟹最肥 _「知识分享」

1、七八月份什么螃蟹最肥公蟹最肥。
每年阳历8月份的时候的确是有螃蟹上市了，但此时螃蟹肉质并不是特别的饱满，尤其是母蟹，其蟹黄比较少，一般不建议吃。8月份主要吃的是公蟹，因为吃蟹讲究“七上八下” ，其中公蟹为上，母蟹为下，说明8月份的时候公蟹比母蟹要肥美一些。
分清公蟹和母蟹：
可以通过看肚脐。把梭子蟹翻过来，如果蟹脐是尖的说明是公蟹，蟹脐是圆的就是母蟹。还有一种“二母蟹” ，就是未成熟的母蟹，还要蜕一次壳才成熟。
二母蟹的个头不大，但肉比较多，而且蟹黄也比较肥，它的蟹脐是三角形的，比公蟹要宽，蟹黄是红黄相间的，口感非常好，数量比较少，价格也挺贵。

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2、八月份买螃蟹买公子还是买母子现在上市的母蟹蟹黄并不十分的饱满，现在要吃蟹还是以公蟹为佳。吃蟹讲究“七上八下” ，其中公蟹为上，母蟹为下。也就是说农历的七月份公蟹正肥，适宜吃公蟹。到了农历八月份后，母蟹的黄彻底饱满了，这时适宜吃母蟹。

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3、中秋前后吃螃蟹是吃公蟹还是母蟹啊?中秋是农历八月十五，在九月前最好都吃母蟹，在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满，到了十月，公蟹的蟹膏长得最厚实，所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。
常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用，挑选时要选新鲜的；
青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官。
【八月吃母蟹还是公蟹,七八月份什么螃蟹最肥】扩展资料：
蟹文化
古人咏蟹常用“蟹黄”、“脂膏”、“嫩玉” ，形容蟹之鲜美，此乃实指蟹的不同部位。“蟹黄” ，就是雌蟹体内呈条状的紫褐色的叶状卵巢（熟后变黄色）；
“脂膏”，指雄蟹无色透明胶状的精囊，熟后呈桔红色块状，有“胸中藏琥珀”之称；“嫩玉”指螯肉，即甲壳里洁白细嫩的蟹肉如脂如玉。
至于形容蟹“口吐明珠”，那是蟹于水中呼吸时吐出二氧化碳和水形成的泡沫，视之晶莹透明，恰好证明这只蟹是鲜活之物。

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4、8月大闸蟹吃公的还是母的8月大闸蟹吃母蟹。
大闸蟹学名中华绒螯蟹，是河蟹的一种，一般来说9-10月份的大闸蟹是比较肥美的，此时吃起来口感才是最好的。但近几年随着养殖技术的提高，也有一些大闸蟹会提前成熟，如果是在八月份的话，那么建议可以吃一些母蟹，此时大闸蟹吃起来口感是比较细腻、嫩滑的。
大闸蟹的生活习性：
穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食。到每年秋季，长得比较丰满，常回游到近海繁殖，母体所带的卵在翌年3至5月间孵化，幼体经过多次变态，发育成为幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中继续生长。
每届秋季，当此蟹在繁殖回游期中，渔民常在河湖中筑簖，到晚上用灯光诱捕之。

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5、八月吃母蟹还是公蟹八月吃公蟹是比较好的。螃蟹主要是吃膏黄，八月上市的母蟹蟹黄并不十分的饱满，要吃蟹还是以公蟹为佳。吃蟹讲究“七上八下”，其中公蟹为上，母蟹为下，也就是说农历的七月份公蟹正肥，适宜吃公蟹。
八月吃母蟹还是公蟹
蟹黄就是雌蟹体内呈条状的紫褐色的叶状卵巢，熟后会变黄色，而蟹的脂膏指雄蟹无色透明胶状的精囊，熟后呈桔红色块状，有“胸中藏琥珀”之称。
自古以来，蟹又被目为“水产三珍”，历代美食家对其称颂备至，宋代的大文豪苏东坡嗜蟹成癖，仕途失意时仍不忘此物，发出“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的感叹。
螃蟹的体表、腮部和胃肠道占满了细菌、病毒甚至寄生虫等致病物，因此吃蟹时必须除尽蟹腮、蟹肠、蟹心和蟹胃才能食用。