淄博烧烤为什么出名,为什么淄博烧烤要自己烤

1、为什么淄博烧烤要自己烤淄博烧烤同其他地界烧烤最大的不同是，需要自己动手烤。店家会将肉串烤至半熟呈上由食客们自行烤制喜欢的成熟度，随吃随烤，还带着烤炉炭火温度的烧烤总能快速的落入口中。而小饼、葱、酱的结合更是淄博烧烤文化的精髓所在，小饼卷上各色烤串，烤至成熟的肉串油脂被小饼所吸收，解腻的同时增加了饼的香度。而酱和葱的结合更是山东人经久不衰的质朴美味。各色的烤串由食客双手在烤炉上上下翻飞，溢出的油脂滴落在木炭上燃起霎那的火光更是为这夏日夜晚的盛宴助兴。蒜瓣肉、带皮五花、青椒肉串、牛肉、羊肉、特色腌肉、甘蓝、茄子、火腿卷金针菇，花样层出不穷。选几支喜欢的串卷到一个饼内，不由人有种DIY的感觉。

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2、淄博烧烤不衰落,你最喜欢哪家烧烤店?淄博烧烤最具特色的是小火炉和小饼。其他地方的烧烤都是烤完之后上桌直接吃，而淄博则是上肉之前，每桌先发一个小火炉，等炉子热起来，服务员就会端着你点的羊肉串、牛肉串、五花肉串、牛板筋、鸡翅膀上来，这其中大部分都是烤的七八成熟，还需要自己将它继续烤熟。赵一家烧烤，拥有800万粉丝的抖音美食博主乌啦啦在淄博打卡的烧烤店。“只卖当天鲜肉”二十年，从路边小野摊起家，如今已有四家直营店。招牌特色有烤鲜豆腐、烤板筋、烤五花、烤羊肉等。品控严格，老板20年来每天早上都会4点多出发，到市场亲自去买肉。肉串小，品种有小串吊肝、小串五花、小串精肉等，其中俗称的“吊肝肉”被誉为最优。“吊肝肉”之所以好吃，是因为其正好处于猪的腹腔和胸腔的分割处，时时刻刻都会随着心脏的搏动而不断的震动，所以这块肉的肌肉纤维比较多，非常富有弹性，滑而不腻，口感独特。博山小串烧烤通常佐以细粉调料，一般为老板秘制调料。麻、辣、香、脆、嫩是博山小串风味特点。

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3、淄博的烧烤一条街在哪?淄博是国家历史文化名城，历史悠久，为齐文化的发祥地、世界足球起源地。今天咱们不聊淄博的历史，咱们来谈谈淄博的烧烤。
淄博烧烤号称“无物不烤” ，除了牛羊肉海鲜以外，烤猪脑烤韭菜烤茄子烤扇贝都是一绝。用料讲究，辣味十足，每到夏天夜晚沿路排开烧烤摊蔚为壮观。
淄博有哪些烧烤名店呢？
一、张店区步行街北首路西得味果木烧烤，他家的肉不腌，你能清晰的辨别出是什么肉，新不新鲜。肉不错，烤海蛎子很好吃，不过板筋不是自己煮的，板筋不好吃。我老公肠胃敏感，吃他家好几次一点都没有不适的感觉。
二、人民路上小寒羊烧烤，西八路往东300米路南，旁边的店也不错可以去看看，好像叫旺旺大串烧烤，经常和朋友在这边吃。
三、临淄区的金三角烧烤店，他家的烧烤不是论串买的，是买肉论斤然后一斤一斤的吃烧烤。小料桶芝麻盐，鞋底饼，小薄饼，边吃边烤，烤饼卷肉肉味入饼让人回味无穷。
四、“黄桑淄味”美食一条街，位于美食街与健康街交叉路口往北的“黄桑淄味”，一条百米长的小巷，却撑起许多淄博人的青春。这里不仅有烧烤，还有各种各样你能想到的美食。
五、频频登上热搜的水晶街，是集购物、休闲、娱乐、餐饮、文化及旅游等为一体，是闻名全市的网红夜宵地，更是烧烤的聚集地。
淄博的烧烤一条街在哪?
综上所述想必大家对淄博的夜市和烧烤有大致的了解。每个人对喜欢的店不同，所认为的烧烤一条街也不一样。如果非得要我来说我觉得人民路的烧烤堪称淄博的烧烤一条街。这里的烧烤不仅多，而且有几家店很有名气，是大家公认的烧烤一条街。
还有人说后埔新街也不错，这里的烧烤也很有特色，张店区公园街道的健康街也很有名气，这里的烧烤也有很多人打卡。
别听他们几个瞎说，我推荐三个地方，一个在西八路海岱大道路口西南的玉米地烧烤，另一个在张店区体育馆路口东北的牧羊村烧烤，最后可以去临淄金岭那边去看看，但是说话注意点
是在城东小区的附近，而且也是在淄博商厦的斜对面，可以看书是非常繁华的，并且也会有很多好吃的。
这个有很多，步行街算是，就是西四路；还有王府井，美食街都是。美食很多
淄博这个市就是烧烤一条街了

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4、山东淄博的烧烤为什么这么火?和其它地方有什么不同?因为只有淄博带炉子，其他都没有炉子，这就是特色
主要是有炉子，其他地区还木有发现
因为便宜，实惠，口味也不差！
俩字，炉子。
首先，淄博烧烤是带炉子的。烧烤店把肉烤到半熟，上上炉子，有专门管火的师傅给上上火，自己拿着烤。愿意老一点就老一点，愿意吃嫩一点的就烤的时间短一点。
先不说自己烤的火候怎么样。这一桌子人围在那，自己烤的感觉就不一样。火不旺了，一句“师傅，麻烦加点火”，再烤上一轮……
再一个淄博的烧烤，小饼，小葱，蒜蓉辣酱。还可以撒上一些调料。
最好吃的是带皮五花，被炭火烤的，外表看着干巴巴了，一口咬在嘴里喷香。卷在小饼里，加上小葱加上酱，瞬间又香又不腻，太满足了
不说了，馋了，好久没吃了，今晚上安排[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
肉腌过入味，有小饼，我觉得最好吃
小炉，小饼，蘸料，辣酱……
淄博烧烤应该属于主打山东特色吧，你要说烤肉本身味道的话，其实也就那样！主要是配菜，知道吧？俗话说吃肉不吃蒜香味少一半，小烧烤加蒜片，简直不要太香！吃肉容易腻，吃蒜多了烧心，那咋办呢？于是配菜里面再给你加上生菜和小饼，小饼上面铺上生菜，生菜上面放几片蒜片，把肉放上，把饼一卷，那真是绝了！他不是烧烤烤的多么出色，而是烧烤加上这些配菜之后，把整个味道升华了，懂吧？
因为没吃过。。。。。

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5、哪里的烤肉最好吃?1、延吉烧烤
延吉位于吉林省东部，这里的人能歌善舞，是著名的“歌舞之乡”，也是美食之乡。尤其是延吉烧烤，特别出名。其融合了朝族风味，更是用火炉烤出了自身特有的风味。

在延吉吃烧烤是需要自己动手烤制的，将一个烧烤炉放在桌子中间，把各种食材串成串，放在炉子上面烤制。食材经过不断的翻烤，散发出阵阵诱人的香气，烤好的肉串油亮鲜香，十分地道。
延吉烧烤最关键之处是食材提前用酱料腌制好，而这酱料就是延吉人特制的。腌制好的肉烤出来，肉香四溢、鲜嫩多汁，诱人的味道在舌尖萦绕，再来一杯延吉冰川下肚，真是满满的幸福感。

2、广东烧烤
老话说：“靠山吃山，靠海吃海。”广东离海边特别近，因此烧烤的食材自然是以海鲜为主。除了海鲜外，一些肉类的烧烤也很出彩，广式烧烤呈现出来的更多是原汁原味。

广东烧烤讲究的是碳烤，首屈一指的当属“炭烤生蚝”了。蚝肉带壳一起烤制，烤出汁水，然后再放上秘制的蒜蓉辣酱，这样烤出来的生蚝鲜美酥香，滋味不言而喻。
在烤制肉类的时候会选用厚一点的食材，同时会刷很多的酱汁和蜜糖。最让人留念的就是湿辣牛肉，绝对是广东烧烤的创造力证明，牛肉可以烤成不同的成熟度，烤好的牛肉蘸上湿料，别有一番滋味。

3、新疆烧烤
新疆烧烤称得上是烧烤节的鼻祖，尤其是大家都知道的新疆烤羊肉串，到现在已经油1800多年的历史了。

新疆烤羊肉串选用的都是在戈壁滩上长大的羊，将羊肉串好好直接就放在炭火上烤，然后把辣椒粉、孜然等调料撒在上面即可。这样的羊肉烤出来味道香浓没有膻味，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，别提多美味了。

4、淄博烧烤
山东最出名的烧烤就在淄博。淄博烧烤是有标准的三件套，小饼、小葱和小火炉。正宗的淄博烧烤会在每个桌子上都放一个小烤炉，老板将肉串烤到8分熟左右，自己再放到烤炉上烤制而成，这样随时都能吃到刚出炉的肉串。

【淄博烧烤为什么出名,为什么淄博烧烤要自己烤】淄博烧烤讲究的是“小饼卷一切”，放眼全国，好像就只有淄博有这种吃法。吃的时候将将烤串卷撸到饼中，然后加上葱和甜面酱。轻轻一口咬下去，肉串的香味在口中炸裂，再加上大葱的清香和甜面酱的酱香，极其的美味。