清蒸带鱼要蒸多久窍门,带鱼蒸几分钟能熟

1、带鱼蒸几分钟能熟蒸带鱼的时候开锅，再蒸12分钟基本就熟了。下面来看一下带鱼的做法。清蒸带鱼1、将带鱼去头去尾去内脏后洗净，切段，装盘，放入盐，料酒，姜，腌制10分钟。2、把腌出的汁水倒掉，将盘子放入锅中隔水蒸12分钟左右。3、将带鱼端出，把盘中多余的水倒掉，浇上蒸鱼豉油，撒些胡椒粉，撒上葱花即可。营养价值：1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。3. 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。4. 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。带鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等多种营养成分，孕妇是可以适量食用的。带鱼表层的白色鱼鳞中含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、柔润，使头发乌黑亮丽，孕妇在食用带鱼后可以达到润肤养发的作用。带鱼中含有蛋白质、脂肪、多种人体所需的维生素以及矿物质等，是参与人体细胞生长、发育及其他机能的重要组成成分，孕妇在孕期还需要为腹中宝宝的发育提供营养，所以适当食用带鱼可以达到补充营养的作用。带鱼中含有DHA，是人体大脑发育所需的重要营养物质，孕期食用带鱼可以补充DHA，有利于胎儿脑部发育。年轻初孕及高龄产妇容易高血压，而带鱼中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压发生。
带鱼蒸几分钟能熟
开锅后蒸10-15分钟都可以。
一般做清蒸带鱼的时候，都是将带鱼切成小段的，在锅内的水烧开之后，将状带鱼的盘子放入，然后用大火蒸10分钟，然后关火，虚蒸5分钟。这样蒸出来的带鱼清爽鲜美，肉质细嫩。
怎么看带鱼有没有熟
1，清蒸带鱼
用筷子插入鱼肉，如果能够插进去，并且能够轻松抽出筷子，但是筷子上却没有沾上鱼肉，则说明带鱼蒸的刚好熟了。
2，油炸带鱼
油炸带鱼要观察鱼肉的两面是否都煎成金黄色，变金黄色则说明熟了。
带鱼是腌过直接蒸吗
可以先腌制，也可以不腌，可以根据自己的习惯、喜好自行选择。
腌制的好处：带鱼属于海鲜，腥味较重，在蒸之前腌制一遍，能够减轻鱼肉的腥味。另外，带鱼有新鲜带鱼和冷冻带鱼，冷冻的腥味更重，更适合腌制了再蒸。
不腌制的好处：新鲜的带鱼，味道非常的鲜，直接蒸味道更好，在可以在蒸好之后再放调味汁，而且能够避免腌制之后鱼肉变紧、变硬。

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2、带鱼要蒸多久才会熟带鱼要蒸多久1、制作清蒸带鱼的时候一般大火蒸十分至十五钟就行了，蒸的时间久了，吃起来肉质就不细嫩了。另外，因为带鱼的大小不一样，所以蒸熟的时间也会不一样，最简单的方法就是拿一根筷子试一下，如果筷子表面没有鱼油粘连就行了。
2、带鱼是一种很有营养的食物，含有脂肪以及钙铁等营养物质，人们吃带鱼可以给身体补充更多的营养。带鱼的刺比较少，肉质比较多，无论是老人还是小孩都很适合食用。清蒸带鱼是带鱼常见的吃法，也是原汁原味的做法。

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3、清蒸带鱼蒸多久能熟?带鱼蒸几分钟能熟
开锅后蒸10-15分钟都可以。
一般做清蒸带鱼的时候，都是将带鱼切成小段的，在锅内的水烧开之后，将状带鱼的盘子放入，然后用大火蒸10分钟，然后关火，虚蒸5分钟。这样蒸出来的带鱼清爽鲜美，肉质细嫩。
怎么看带鱼有没有熟
1，清蒸带鱼
用筷子插入鱼肉，如果能够插进去，并且能够轻松抽出筷子，但是筷子上却没有沾上鱼肉，则说明带鱼蒸的刚好熟了。
2，油炸带鱼
油炸带鱼要观察鱼肉的两面是否都煎成金黄色，变金黄色则说明熟了。
带鱼是腌过直接蒸吗
可以先腌制，也可以不腌，可以根据自己的习惯、喜好自行选择。
【清蒸带鱼要蒸多久窍门,带鱼蒸几分钟能熟】腌制的好处：带鱼属于海鲜，腥味较重，在蒸之前腌制一遍，能够减轻鱼肉的腥味。另外，带鱼有新鲜带鱼和冷冻带鱼，冷冻的腥味更重，更适合腌制了再蒸。
不腌制的好处：新鲜的带鱼，味道非常的鲜，直接蒸味道更好，在可以在蒸好之后再放调味汁，而且能够避免腌制之后鱼肉变紧、变硬。

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4、清蒸带鱼的做法最正宗的做法清蒸带鱼的做法如下：
食材：带鱼4条、姜1小块、葱1根、胡椒粉1勺、盐少许、蒸鱼豉油1勺、料酒1大勺。
步骤：
1、带鱼剪去边鳍。
2、再用剪刀用从中间剪开去除内脏和里面的黑膜，清洗干净后斩段。
3、生姜切丝。
4、葱白和葱叶分别切好。
5、沥干水的带鱼放入盆里，加入姜丝和葱白段。
6、加入料酒，白胡椒粉，盐抓匀腌制15分钟。
7、把腌制好的带鱼摆入蒸盘里，重新放上姜丝。
8、淋上一勺蒸鱼酱油，放入开水锅里蒸8-10分钟，出锅摆上葱丝。

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5、清蒸带鱼怎么做清蒸带鱼这道菜肴很多人都不是那么会做的，即使是做出来的话味道上面也不是很好的，这样的话就会让人们在吃起来的时候感觉到不是那么正宗的，其实清蒸带鱼最正宗的做法上面就是需要先将带鱼处理一下的，必须要腌制一段时间的，而且还需要划开肉质的，这样的话就会更加入味的。
≮美食原料≯
带鱼一条(一斤左右) ，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。
≮美食做法≯
1、将带鱼切成块状，洗干净;
2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段;
3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟;(家庭蒸要用10-15分钟)
4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
≮功能≯
带鱼：富含蛋白质、脂肪，并含钙、磷、铁、碘及维生素A、B等，性温，味甘，暖胃补虚，健脾润肤;
生姜、葱：辛温散寒，理气通窍，并可去腥。
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。