银耳小米粥的功效,小米银耳粥有什么功效

1、小米银耳粥有什么功效小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;具有防止反胃、呕吐的功效; 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效 。
银耳每百克含蛋白质5.0克,脂肪0.6克 , 碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克 。此外,还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分,具有强精补肾、补脑提神、美容健肤、延年益寿的功效 。
扩展资料:
银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效 。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效 。
中医认为,银耳味甘淡性平,归肺、胃经 , 具有滋阴润肺,养胃生津的功效,适用于干咳,少痰或痰中带血丝 , 口燥咽干 , 阴虚型神经衰弱和失眠多梦等 。而且银耳为药食两用之品,药性平和,服用安全,能清肺之热,养胃之阴;能补脾开胃,滋润而不腻滞,有扶正固本和很好的滋补润泽作用 。
参考资料来源:百度百科-银耳粥
参考资料来源:百度百科-黄金银耳小米粥

银耳小米粥的功效,小米银耳粥有什么功效

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2、银耳可以和小米一起煮粥吗银耳可以和小米一起煮粥吗?最好不要在一起煮因为银耳 。因为银耳和小米一起煮 。银耳的口感不太好 。小米粥在熟之前五分钟 。把银耳放到小米粥里就可以这样又好吃口感又好营养价值也高 。
银耳可以和小米一起煮粥的,因为银耳有滋阴润肺的作用 , 小米有健脾养胃的作用,银耳和小米一起熬粥,有滋阴润肺,健脾养胃的功效 。
可治疗便秘、提高免疫力、提高睡眠质量 。小米防治消化不良、滋阴养血、补脾开胃、含膳食纤维帮胃肠蠕动 。
银耳呢,当然可以和小米一起煮粥吃,而且相当不错,味道不错 , 而且营养价值比较高 。
可以呀 , 银耳小米粥,也是很不错的,也是比较有营养的食物 。
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3、求、银耳和小米可以一起煮粥吃吗可以 , 具体方法如下:
1、小米 , 红枣洗净,把枣抛开
2、加入小米量16倍的水
3、泡洗好的银耳,切成小块,大火开锅后 , 转小火熬40分钟,即可
4、盛出即可食用
扩展资料
1、小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能,加藜麦、红枣等一起熬,营养更全面 。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高 。因此,小米熬粥有“代参汤”之美称 。
2、一般粮食中不含有胡萝卜素,小米每100克含量则达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首 , 等重量的小米中含铁量比大米高一倍,因此,对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品 。
参考资料来源:百度百科:小米粥;百度百科:银耳
可以的 。小米具有防治消化不良的功效 。小米具有防止泛胃、呕吐的功效 。小米具有滋阴养血的功效,可以使虚寒的体质得到调养,帮助恢复体力 。除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用 。中医认为 , 小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。用小米煮粥,睡前服用 , 易使人安然入睡 。银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力 。它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收 。
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4、银耳小米粥的做法食材
小米 150g
银耳 3g
冰糖 50g
枸杞 5克
食用碱 少许
方法/步骤
1
食材:小米150克 干银耳3克 枸杞5克 冰糖 食用碱
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2
把银耳枸杞用水泡洗泡半小时净
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3
小米200克洗净
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4
锅中放入与小米多10倍左右的水,加入银耳
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5
煮开后转小火煮10分钟
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6
放入小米,大火煮开后,转小火
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7
加食用碱继续20分钟左右,可搅拌几次
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8
加入泡好的枸杞冰糖
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9
再小火煮10分钟
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10
关火加盖,焖10分钟即可
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银耳小米粥的做法
步骤step1
备材料,银耳预先用水泡透
步骤step2
取一锅,下适量的水先煮小米
步骤step3
半小时后下泡透的银耳
步骤step4
约煮30分钟
步骤step5
待小米与银耳煮成粥状,下冰糖
步骤step6
待冰糖溶化,关火
步骤step7
下西梅泡在粥里
步骤step8
晾凉食用
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银耳小米粥做法:
1、先做好准备 。银耳浸泡后,被打碎成小花 。将小米洗净,在清水中浸泡1小时 。用温水清洗枸杞 。
2、将银耳倒入锅中,加入清水,用大火煮沸,将小米再次煮沸,转到学校的火,煮沸,直到大米腐烂 。
3、大米烂木耳也是软的 , 然后加入枸杞和冰糖 , 继续煮 , 直到冰糖融化 。
银耳小米粥的功效:
1、银耳味甘淡,性平,入肺、脾经,银耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,具有很好的滋阴润肺的功效,对于老年性慢性支气管炎有较好的辅助治疗作用 。
2、银耳粥中含有天然特性的胶质,它具有滋阴作用,可以帮助滋润肌肤,去除面部的黄褐斑、雀斑等色素沉着;并且银耳粥中含有大量的胡萝卜素,可以维持皮肤细胞组织正常机能,刺激肌肤的新陈代谢,是皮肤润泽细嫩,可以帮助增强皮肤张力,防止皱纹的产生 。
3、小米具有防治消化不良的功效 。小米具有防止泛胃、呕吐的功效 。小米具有滋阴养血的功效,可以使虚寒的体质得到调养,帮助恢复体力 。除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用 。
用料
干银耳 半朵 小米 150g
枸杞 适量 冰糖 适量
步骤
1 银耳提前一晚泡发,小米充分浸泡,枸杞浸泡一会就可以了
2 泡发的银耳去除黄色硬结,撕成小朵
3 锅中加入半锅清水,将银耳倒入,加盖煮制半小时
4 再倒入小米
5 加盖继续煮制小米开花
6 提前5分钟加入枸杞、冰糖 , 继续熬煮一会儿
7 煮制粥稠米烂即可
烹饪技巧
银耳需先入锅煮烂,再加入小米,不然一起炖煮银耳不易软烂 。
小米需提前浸泡20分钟左右,更易熟烂 。枸杞、冰糖出锅前5分钟左右加入煮制一会儿就好
银耳提前泡发去蒂撕小朵二小米洗净放入砂锅一次性加入水三加入小片银耳大火煮四加入冰糖五煮开后转小火焖煮20分钟左右 , 中间记得搅拌六加入枸杞七关火焖五分钟左右,即可 。
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5、小米粥的功效与作用有哪些 小米粥的功效与作用有哪些
小米粥的功效与作用有哪些?小米是一种营养价值很高的食物,很多老人小孩也很喜欢喝小米粥,对身体也很好 。那么小米粥的功效与作用有哪些呢?下面是我整理的一些资料,有兴趣的朋友可以继续看下去哦!
小米粥的功效与作用有哪些1
小米粥色泽金黄,有“黄金粥”的美称 。小米不需经过精制,其营养素种类及含量均高于大米 。小米含有一般粮食所没有的胡萝卜素,除了维生素B1的含量居所有粮食之首外,小米中调节睡眠的色氨酸含量也是谷类之最,故又有“安神粥”之称 。此外,小米的铁质含量比大米高出一倍,对于气血不足的老人 , 小米不但可滋阴补血,还可润秋燥,通大便 。小米的硒含量也非常丰富,有助防癌和抗衰老 。
小米最适合熬粥,淀粉经过糊化后 , 绵软柔滑 , 本身就有健胃和中的作用 。
小米粥容易配搭,加蜂蜜调和,可加强润肠通便的功效;放入红枣、桂圆肉可补养心血;加入银耳、百合可润燥除烦;血脂偏高,可适当加入燕麦片同吃 。
小米的功效与作用
小米的功效:
小米具有防治消化不良的功效 。小米具有防止泛胃、呕吐的功效 。小米具有滋阴养血的功效 , 可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力 。除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用 。中医认为 , 小米味甘咸 , 有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。用小米煮粥 , 睡前服用,易使人安然入睡 。
小米滋阴,是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃 。小米也能解除口臭 , 减少口中的细菌滋生 。小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎 。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者,都有帮助 。若是泻肚子,可把小米炒过才煮 , 消化不良或呕吐时,可用小米熬成粥吃,怀孕妇女若是早晨有不适,或在产后调养,可把小米熬成粥 ,  常常吃 。
小米宜与大豆混合食用 。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足 。小米粥不宜太稀薄 。
小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用 。煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油 , 具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用 。特别说明的是,新米的补益效果优于陈米 。
小米粥是健康食品 。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品 。小米磨成粉,可制糕点,美味可口 。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状,这种粥营养较全面,富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素,尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用 。
营养优势:
1、含有丰富的脂肪,为大米7 。8倍,且主要为不饱和脂肪酸 。
2、含有大量的维生素E,为大米的4 。8倍 。
3、膳食纤维含量丰富,为大米的4倍 。
4、含钾高含钠低,钾钠比大米为9:1,而小米为66:1,经常吃些小米,对高血压患者有益 。
5、含铁量高,为大米的4 。8倍;含磷也丰富,为大米的2 。3倍 。这就是小米能补血、健脑的原因 。
小米粥的功效与作用有哪些2
1、小米的营养价值
小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用 。冬春季小米粥更适于产妇 。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统 。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物 , 营养价值较高 , 每100克小米含蛋白质9 。7克、脂肪3 。5克,都不低于稻、麦 。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0 。12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首 。小米含糖也很高,每百克含糖72 。8克,产热量比大米高许多 。另外,小米因富含维生素B1 。B2等 , 还具有防止消化不良及口角生疮的功能 。
补脾胃:李时珍在《本草纲目》所说小米是“治反胃热痢 , 补虚损,开肠胃” 。实际上 , 无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,所以小米最主要的功效 , 就是补脾胃 。我们通常说甘味入脾,黄色入脾,从五色上来讲,小米是黄色的’,从味觉上来讲,小米味甘而咸,因此中医说小米能“和胃温中” 。北方妇女生小孩,坐月子 , 是不吃荤的,主要是吃小米粥,主要就是因为这个原因 。
补肾:所谓“人食五谷而化精”,就是说,五谷都具有养精气,补肾气的作用,但五谷当中,数小米的补肾功效最强 。李时珍就曾经说过:粟(小米)之味咸淡,气寒下渗,肾之谷也 。就是说,小米性质偏寒,五味上是略带点咸味的,大家都知道,咸味入肾,所以小米还具有益肾气、补元气的功效,因此李时珍称它为肾之谷 。
养心安神:《本草纲目》还说,喝小米汤“可增强小肠功能,有养心安神之效” 。小米中营养含量丰富 , 其中色氨酸的含量为谷类的首位,色氨酸有调节睡眠的作用 。睡前服用小米粥可使人安然入睡 。 , 对于那些因胃肠不好导致的失眠 , 其疗效非安眠药可比 。
美容养颜:小米还具有美容的功效 。在陕北地区,有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉,清涧的石板瓦窑沟的炭” 。陕北的米脂是出美女的地方,四大美人之一的“貂婵”就是米脂人,按理说西北地区少雨干旱 , 且在强劲西北风的影响下,怎么可能出美女呢 , 但人家人米脂就是出美女 。原因是什么,就是与吃小米有关 。根据《米脂县志》的记载:米脂因米脂水得名 。米脂位于黄土高原丘陵沟壑区 , 米脂水在县东南100步处,其地沃宜于种植小米 , 米脂人就是在小米的滋养中长大的 。
解除口臭:小米能减少口中细菌的滋生 。小米中含有丰富的氨基酸,可以抗菌和防止女性女性私处炎 。
对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品 。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢 , 煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃” 。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它 。有的人胃口不好 , 吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效 。
在工作压力之下 , 现代人胃部不适已成通病,每逢吃饭时,没胃口、没食欲成了许多人的口头禅,而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道 。其实,有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的,那就是小米 。
2、养胃粥有哪些
牛奶粥
原料:大米100克,牛奶500克
制法:大米淘洗干净,加水旺火烧开后 , 改用小火煮成粥时,倒入牛奶搅匀 , 继续用小火熬煮约40―50分钟即成 。可直接食用也可根据口味加糖或盐 。
功效:补益气津养胃生肌 。
适应:适合气阴不足的胃病,即气短、乏力、口干、内热的胃病患者,也适用于上消化道出血患者 。
双鱼汤
原料:花胶100克,鲜鱼腥草100克
制法:花胶用水泡半天,切成细丝,加入1500毫升水,旺火烧开后,改小火熬煮约50分钟,再加鲜鱼腥草滚10分钟即可 , 调味后食花胶饮烫 。
功效:清胃生肌止痛 。
适应:胃热患者,即经常感觉胃里有灼烧感,及因热而引起上消化道出血的患者 。
胡椒猪肚汤
原料:新鲜猪肚一个,白胡椒15克
制法:将胡椒打碎,放入洗净的猪肚内,用线扎紧猪肚切口,放入沙锅内慢火煮至烂软,汤中放入少许芫荽调味,将猪肚捞起,弃肚内胡椒,食肚肉饮汤 。
功效:温中健脾、和胃正痛 。
适应:胃寒患者 , 如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者 。
养胃佛手粥
原料:佛手柑10―15克,粳米50―100克,冰糖适量
制法:将佛手柑煎汤去渣,再加入粳米、冰糖同煮为粥 。
适应:肝郁、胃胀的患者 。
虫草百合鸭肉烫
原料:冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克
制法:先将鸭肉炖30分钟,然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟 , 调味后饮汤并食虫草和鸭肉 。
功效:健脾养胃并润肺补肾 。
【银耳小米粥的功效,小米银耳粥有什么功效】适应:脾胃虚弱、肺肾不足,元气亏虚的患者 。