小年吃饺子的美好寓意,北方人年夜饭吃饺子的象征意义 _「知识分享」

1、北方人年夜饭吃饺子的象征意义饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说：大寒小寒，吃饺子过年。
过年，是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙年。从腊月二十三，俗称小年的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子。
农历正月初一的伊始，吃饺子取更岁交子之意，子为子时，交与饺谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。有些地方还会把一元、五角、一角的硬币包在饺子里面，意为在新的一年里财源滚滚、好运不断。
北方冬至说要吃饺子，还有一句谚语是，冬至不吃饺子耳朵会冻掉，原来还以为可能因为饺子的形状像耳朵。但其实这种习俗，是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。
冬至吃饺子是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。至今，在山东西部及河南一代地区仍有冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣。祖国医学认为，冻耳多为身体阳气不足，外寒侵袭，阳气不伸，寒凝血淤所致，因此在治疗上常采用温经散寒、活血化淤为主的方法。
冬季寒邪多伤人阳气，而羊肉性温，有补气、温肾壮阳的作用。李时珍《本草纲目》称：羊肉温中补虚、补中益气、开胃健身、治虚痨寒冷，五劳七伤。天寒地冻之时，吃一些羊肉，可起到防病的作用。

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2、饺子的寓意关于饺子的寓意
关于饺子的寓意, 饺子谐音交子,就是相交子时,交好运发大财,因为饺子的形状像元宝 ,相信看完文章的介绍后,对关于饺子的寓意已经有了更多的了解了,仅让大家参考哦。
饺子的寓意1
1、发财转运：饺子的模样长得像元宝，吃饺子代表着招财旺财的寓意。除此之外，饺子的谐音是交子，在宋朝的时候交子就是我们熟知的银票，同样代表着财富。所以吃饺子在民俗中，往往是发财转运的寓意和象征，是一种非常吉祥的食物，每当春节的时候南北方都要吃饺子。
2、团圆美满：饺子在古代还具有着团圆美满的寓意和象征，因为每当团圆节的时候，人们都要吃饺子，象征着一家人在一起。除此之外，一家人在一起包饺子也是一个团圆美满、家庭和谐的表现。故而春节吃饺子、冬至吃饺子、元宵节吃饺子等等都是一件非常吉利的事情。
3、平安如意：吃饺子往往也有着祈福的含义，在过去的时候人们很难吃到好吃的东西，只有一年中的春节所吃的饺子才是美味，所以每当吃饺子的时候人们都会赋予饺子独特的含义，代表着祈福平安如意，希望下一年能够风调雨顺、丰收发财、平安遂顺、万事如意，而饺子也就有了平安如意的寓意和象征。
饺子的寓意2
中国地域广阔，各个地方吃饺子的风俗也各不相同，南方地区，蒸饺、水饺的形状是麦穗状的；北方则做成元宝状、月牙状。还有的地方将面条和饺子放在一块吃，叫做“金丝穿元宝” 。春节吃饺子，不论是以韭菜、白菜、萝卜、鸡蛋、肉类等作馅，它预示新的一年里素静，平安无事。
现在在中国，每逢过年，家家几乎都会做饺子。饺子已成为中国文化的一部分。过年时一家人聚在一起剁馅、和面、包饺子，热热闹闹迎新年，则有着浓浓的意味，那就是团圆、喜庆、祝福、平安。
民间认为，小年夜吃饺子，取意“送行饺子迎风面” 。上供时，饺子要端端正正摆上供台。小年也是过年的开端，过年了自然也要吃饺子。
大年三十(除夕)吃饺子的意义更多。饺子一般要在晚上12点以前包好，等到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的开始，吃饺子取“更岁交子”之意。
事实上，不管不同的节气吃饺子代表何种寓意，可能都是中国人为“吃”找的理由。过去，在物质匮乏的时代，逢年过节吃饺子，将肉、菜包在一起吃，是一种解馋的方法。而且，中国人提倡勤俭持家，吃好东西总要找个合适的理由，所以多选择在节气日吃饺子，偶尔奢侈一回。久而久之，这就变成了一种食文化，还跟民俗文化、甚至养生文化联系在一起
饺子的寓意3
过年吃饺子的寓意为什么过年要吃饺子
过年吃饺子的寓意为“更岁交子”，“子”即为“午夜子时” ， “交”和“饺”为谐音，有“喜庆吉祥”和“幸福团圆”的含义。过年吃饺子，预示着吉祥如意、辞旧迎新。
包饺子寓意着喜庆吉祥、幸福美好。过年包饺子时全家人一起动手，不同分工，齐心合力的幸福时刻。包的是有滋有味的饺子，是将过去一年所有的不快琐事全都包走愿望，期盼的是新的一年的美好，体验的是全家和谐相处的幸福味道。
煮饺子寓意着奔腾向前、蒸蒸日上。翻滚的水哗哗的开着，热腾腾的蒸汽扑面而来，一个个白胖胖的’元宝娃娃在锅中上下翻腾，煮饺子的家人拿着勺子细心的、慢慢的将饺子在锅中搅拌，所有人都期盼着饺子快快出锅，元宝全部入库，喜事像开了花一样，也更期盼着自己的事业不断进取、永不止步。
吃饺子寓意着合家欢乐，团圆安康。家家户户过年吃饺子时，全家人都会围坐桌前一同进餐，将幸福共同分享。而且过年包的饺子也与众不同，饺子里会有各种各样的吉祥食品，像红糖、大枣、硬币等。每个人都会争前恐后的碰碰运气，谁吃到了预示着今年都会更有福气、运气和财气。
吃饺子还有一种讲究，那就是招待女婿，对于娘家人来说，嫁出去的女儿过年的时候那一定是要到自己婆婆家中过得，但是过完年一般是初三那就要回娘家的，这个时候女婿就是娘家人招待的对象，但是女婿别称金龟婿，所以用饺子来招待他是最合适！而这时候的饺子一般都是那些有着特殊饺子馅，希望自己的女婿能够对自己的姑娘好点，家庭幸福！
过年吃饺子的传说
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。
饺子源于我国有2600多年历史。据说，饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药” 。东汉时期，南阳郡涅的张仲景，在长沙太守期间，见白河两岸乡亲肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵冻溃烂，心不能忍，辞官为民行医。冬天刚到，他让弟子在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”，每人每只娇耳一碗汤服后周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消。冻耳很快治好。1700多年来世代承传，人们每年冬至包食娇耳以纪念张仲景恩师。
据说，女娲捏土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。
饺子的发展史
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食” 。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨” 。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食” 。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食” 。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁” 。“扁食”一名，可能出自蒙古语。
清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

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3、北方人年夜饭一般都要吃饺子,其象征意义是怎样的?北方人年夜饭吃饺子主要是因为寓意好，饺子又可以称之为交子，代表着新旧交替，新的一年替代了旧的一年；而且饺子还有着盼团圆的意思，过年了许多家庭都希望能够团聚在一起，因此吃饺子也算是一种寄托。并且饺子的形状酷似元宝，所以这也是北方人喜欢吃饺子的一个很重要的原因。
一，吃饺子的习惯从古代就有
在古代一开始吃饺子是不分过年不过年的，在明朝的时候才推广开来，在《酌中志》里有提到“正月初一五更起……饮柏椒酒，吃水点心(即饺子)” 。因为寓意好的关系，当时明朝官方开始逐步的把过年吃饺子这个习惯给推广到了民间，也引起了民间广大百姓的共鸣。而到了清朝的时候，百姓们也已经习惯了过年吃饺子，所以这个习惯一直保持了下来。
二，北方人喜欢吃饺子
饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国大部分地区主要是北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”过年，是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙着过年。从腊月二十三，俗称“小年”的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子。
三，南方人过年不吃饺子但是吃汤圆
北方人过年有吃饺子的习惯，就像南方人过年习惯吃汤圆一样，一个很重要的原因就是上文提到的要讨个好彩头，其次南北方这种饮食的差异也和饮食习惯一样。南方人过年喜欢吃汤圆也是因为汤圆寓意着和和美美，团团圆圆。
意义就是为了让一家人在一年当中可以团团圆圆，也意味着在明年可以得到一个安稳的日子，得到一个幸福的生活。
因为吃饺子的意义就代表冬天不会冻耳朵，这是自古以来就留下的习俗，所以意义很重大。
饺子形状像元宝，寓意新的一年财源广进，同时还象征了家人团圆庆祝新春的美好。
吃饺子意味着合家团圆，也希望家庭能够幸福美满，这样的寓意非常的好。

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4、北方人年夜饭吃饺子的象征意义每逢正月，北方广大地区的大街小巷里，总会流传这样一句谚语， “初一饺子初二面，初三合子团团转” 。
由此可见，饺子在北方，是年夜饭上必不可少的主角。到了正月初二和初三，其他面食，便轮番成为主要的应节食物。
而南方地区则不一样，在正月初一这天人们一般吃汤圆。汤圆与饺子，这两种食物都有着吉庆有余，和和美美的寓意。
但根据相关史书文献记载来看，其实2000多年前，北方人过年吃的饺子，似乎就是馄饨。
那北方人过年吃的饺子，在古代到底是不是馄饨呢？

宣统三年（公元1911年）12月，垂帘听政的隆裕太后代表宣统帝溥仪，签订了《清帝逊位诏书》。
正是从此时起，中华民国取代清王朝，结束了2000多年的封建专权时代。而中华民国建立后，百废待兴，许多封建糟粕制度，已不再适用于新社会。
民国立法兴废，将老年间的“过年”和“正月” ，统统改为春节，这便是春节的由来。不过，腊八节喝腊八粥以及北方腊月二十三过小年，还有年夜饭必吃饺子等等习俗却一直延续下来。
之所以会在正月初一这天吃饺子，是因为“饺子”与“交子”有着共同谐音，也是代表了家家户户希望辞旧迎新，来年节节高升的美好希冀。
按照天干地支纪年方法，正月三十半夜12:00为子时，子时一过，便代表着农历从旧岁跨入新年。
此时，全家人共同围在饭桌上“守岁” 。等到年三十的子时一过，热腾腾的饺子便摆上桌面，这就意味着新旧年份的交替。
说白了，正月初一吃饺子，其实就是大家想在来年讨个好彩头。其中虽有些民间迷信学说，但也是中华传承了几千年的独有风俗。

华北地区，几乎家家户户会在除夕夜或者大年初一晚上吃顿饺子，又被称之为“团圆饺子” 。山东、天津，以及河北部分地区，会在这一天将馄饨当作年夜饭的必备美食。
可查阅史书却不难发现，在西汉时期的典籍《方言》中，就首次提到了馄饨。并将其称之为“汤饼”，属于面食的一种。
到了东汉末年至三国时期，馄饨已经在南北方流行开来。魏晋南北朝时期，则更加明确了馄饨的外形，“犹如偃月，天下通食” 。
也就是说，馄饨这种食物，应该源自战国末年至西汉初年。南北朝时期，其外形发展为“饼谓之饨” 。（馄饨是饼的一种，差别为其中夹肉馅，若以汤水煮熟，则称“汤饼”）
宋朝时期，古人将馄饨和饺子统称为“角儿”也叫“交子” 。元明时期，饺子和馄饨被称之为扁食。
《东京梦华录》:“汴京市食“水晶角儿、煎角子” 。
《武林旧事》:“临安食角儿” 。汴京的市食有“水晶角儿、煎角子” 。
直至雍正年间，市面上才出现了“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等等这些与饺子相关的称谓。

从以上史书记载的内容来看，古人吃的饺子，应该就是馄饨。南北朝和隋唐时期，馄饨的外形，逐渐往如今的月牙形饺子靠拢。清朝时期，才将这种食物的名称，正式定为饺子。
或许说到这里，有同学会感到疑惑：即便古代的饺子就是馄饨，为何还有扁食或者是“水点心”等其他的称谓呢？
扁食或者水点心，到底是饺子还是馄饨？
北宋末年，有本名为《三朝北盟汇编》的文献，该书中曾记有这么一段话:“金人供送上左右寝食皆如法。并吃馄饨扁食，乃金人御膳也。”
这句话的意思是，靖康之变后，金国人将宋徽宗、宋钦宗俘虏至北方。这两位中原皇帝来到北方之后，居然吃到了馄饨和扁食这两种金国“御膳” 。
从这本书来看，北宋时期的馄饨和扁食，应该为不同的食物。到了清朝时期的文献《六道集》中，又将馄饨明确定义为是扁食。
“馄饨……内有饀（馅），或圆或匾，亦名匾食。”
包括在《清稗类钞》中还有这么一句话:“北方俗语，凡饵之属，水饺、锅贴之属，统称为扁食” 。
这本书将饺子、馄饨、锅贴，统统称之为扁食。如此说来，古人其实并没有对馄饨、饺子这些面食，有着具体的称谓定义。

在古代，凡是饺子、馄饨、水点心、锅贴，这些面里包着馅料的食物，就统统称之为扁食。
说得更明白点，古人对于饺子、馄饨这些面食的称谓还是比较随性的。这就好比红薯、山芋、地瓜都是一个食物，至于想怎么称呼它？那便是见仁见智的事情了。
那综上所述，古人是先发明了馄饨，再根据此种食物，又制作出了“形如偃月”的面食（饺子）。直到清朝时期，才有了饺子这么一种单独面食。
所以说，古代的饺子和馄饨，其实统统都叫扁食。虽然这两种食物的称谓并不相同，但若到了过年时期，家家户户则会制作形状像元宝或者满月的饺子。
因为各地风俗与方言不同，古人称呼饺子和馄饨时，并不像如今一样，有着如此鲜明的区别之分。
时至今日，或许有不少同学，还是没有弄清楚馄饨和饺子这两种面食的区别，因为这两种面食在口感以及制作方法上，都相差不大。
其实它们本质上没什么区别，只是因为各地的叫法不一样，在一些制作工艺上稍有差异。
但若细细深究的话，如今北方人过年吃的饺子，在古代就是馄饨，或者是与馄饨统称为扁食的一种。

“好吃不过饺子，舒服不如倒着” 。不论饺子还是馄饨，都是人们每逢新春佳节必不可少的佳肴美食。
饺子已经不再单纯的是一种普通食物，它更多的是承载着各种文化之间的彼此关联。年夜饭上吃饺子，也被视为辞旧迎新的开始，更意味着人们迎祥纳福的美好憧憬
北方年夜饭吃饺子
年夜饭吃饺子是“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，另有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。有些地方还会把一元、五角、一角的硬币包在饺子里面，意为在新的一年里财源滚滚、好运不断。
北方冬至说要吃饺子，还有一句谚语是，冬至不吃饺子耳朵会冻掉，原来还以为可能因为饺子的形状像耳朵。但其实这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
冬至吃饺子是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今，在山东西部及河南一代地区仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。祖国医学认为，冻耳多为身体阳气不足，外寒侵袭，阳气不伸，寒凝血淤所致，因此在治疗上常采用温经散寒、活血化淤为主的方法。
冬季寒邪多伤人阳气，而羊肉性温，有补气、温肾壮阳的作用。李时珍《本草纲目》称：“羊肉温中补虚、补中益气、开胃健身、治虚痨寒冷，五劳七伤。”天寒地冻之时，吃一些羊肉，可起到防病的作用。
过年吃什么馅饺子好？
年夜饭吃饺子的寓意是什么北方年夜饭吃饺子象征着什么
饺子馅
芹菜馅：即勤财之意故为勤财饺
勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。
韭菜馅：即久财之意故为久财饺。久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久：：健康、和睦、快乐、幸福。
白菜馅：即百财之意故为百财饺。百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
香菇馅：即鼓财之意故为鼓财饺。鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
酸菜馅：即算财之意故为算财饺。算：即合计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢，谓之算财；或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。
油菜馅：即有财之意故为有财饺。有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了。”这句名言呢，谓之有财；祝福你有财，更祝福你有才。
年夜饭吃饺子的寓意是什么北方年夜饭吃饺子象征着什么
年夜饭
鱼肉馅：即余财之意故为余财饺。余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。
牛肉馅：即牛财之意故为牛财饺。牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财；更祝愿朋友身体健康，牛气十足。
羊肉馅：即洋财之意故为洋财饺。洋：即广大，众多；比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。
大枣馅：即招财之意故为招财饺。招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。
野菜馅：即野财之意故为野财饺。野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢，谓之野财。
蔬菜馅：即财到之意故为财到饺。财到：即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅，即为素馅、菜馅，谓之财到。
甜馅：即添财之意故为添财饺。添财：即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等；更与天才谐音，谓之添财。
饺子
源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”.和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银?