死鱼多久就不能吃了,鱼死一晚上能不能吃

1、鱼死一晚上能不能吃鱼是生活中常见的一种水生动物，因其有降糖、护心和防癌的功效因而备受人们喜爱，常被人们用在饮食中。但很多人在购买鱼的时候一直存有鱼死一晚上能不能吃的疑问，下面我就和大家一起看看这个问题吧。
【死鱼多久就不能吃了,鱼死一晚上能不能吃】鱼死一晚上能不能吃
鱼是生活中常会用到的一种食材，尤其有什么事的时候它的使用率更是频繁，一般来讲鱼最好死后4-5小时后再吃，不易长期储存死鱼再食用。
处理过的鱼怎么过夜
对于那些刚杀好且不想吃的鱼，要想让他们安全的过夜其实方法还是有很多的。但人们最为常用的一种便是用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。
处理过的鱼怎样保存才新鲜
对于那些处理过的鱼要想保存它的鲜味，存储前是一定要进行处理的，我们可以把杀好的鱼放在80～90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时是不会变质的。

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2、鱼死后多久不能吃市场上，活鱼与死鱼的价格有着很大的差别，有的老年人为了省钱，会买上几条死鱼。不建议大家吃死鱼，如果鱼死的时间比较长，不但没有营养，鱼肉变质，对身体会造成较大的伤害。那么，鱼死了多久不能吃了?做鱼前都会杀掉鱼，但是这种死与中毒或者是缺氧而死有着区别，超过八个小时的不建议食用。
超过8小时的鱼、虾、蟹，都有可能发生不同程度的腐败变质。鱼死后因为鱼体表面、鳃和肠道中，都含一定数量的细菌，并且死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的场所。如果鱼身有弹性，而且没有黏液，则死亡时间较短，可以食用。如果鱼身松、软、?。姓骋? ，基本可以确定死鱼变质了。建议不要食用。
如何挑选新鲜的鱼
相信去菜市场买菜的朋友们都有会遇到这样的苦恼：怎么知道我买的鱼是否新鲜呢?其实，这分辨新鲜的鱼和不新鲜的鱼是有小妙招的，现在就告诉大家这5步小妙招，让大家一眼会看鱼。
1、新鲜鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。不新鲜的鱼，眼睛黯淡无光，眼球凹陷。
2、新鲜鱼的鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味。不新鲜的鱼，有异味。如果鳃色变暗呈灰红或灰紫色，则鱼不新鲜。
3、新鲜鱼的鱼体有透明的黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。此步骤不适用于鲳鱼、大黄鱼和小黄鱼。
4、新鲜鱼的肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，肌肉切面有光泽。
5、新鲜鱼的腹部正常、不膨胀，肛孔白色、凹陷。
生活中都会吃到鱼，鱼肉中主要含有蛋白质，卵磷脂，脂肪，维生素，矿物质等营养物质。鱼肉肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，并且非常容易消化吸收，几乎适合所有人食用。小伙伴们有没有考虑过在购买鱼时，是否注重过鱼的新鲜呢?下面来谈谈一些小技巧。
最好的鱼当然是最新鲜且品质上乘的，但同时需要小心有很多海域被过度捕捞了，因此买鱼的时候要确保它是在可持续的水域，并且是合理捕捞的。如果买一条野生鱼，需要看它是否被海运管理委员会认可，这可以通过上面的标签来判断。
对于包装好的鱼，很容易判断它是新鲜的、冷冻的还是罐装的，从表面就可以观察出。所以，去鱼店买鱼时，首先要确保它是可持续的店。在鱼店购买鱼片时，最好还是购买一整条鱼，这是为什么呢?因为更容易识别它是否新鲜，而且也不会造成浪费。新鲜的鱼具有以下特征：眼睛是明亮的，鱼鳃是鲜红的，皮肤是发亮的，当然，你还可以通过闻它的味道，新鲜的鱼是没有臭味或者腐烂气味的。

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3、冬天被岸边搁浅而冻死的鱼多久就不能吃了解释如下
只要环境温度不是很高，鱼没有腐败的迹象是可以吃的你到超市、菜场那些死鱼还不知道几天了呢当然这边建议：鱼如果死了不冻起来的话，六个小时就不要吃了，因为不放冰箱六个小时鱼肉就开始变得不新鲜了，等于开始腐败了。鱼肉蛋白质的变性是非常快的，最好现杀现吃，放久了就失去了鲜味和营养，尤其是放在冰箱里，因为达不到速冻的要求，会严重影响口感口味，容易感觉发柴发干。

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4、活鱼死了多久才能吃说到鱼也是我们餐桌上经常看到的一道美味菜肴，可以做出各种各样的菜肴。那么我们在买鱼的时候，是不是会发现有些鱼已经死了，一般的情况下，如果是新鲜鱼，一般死后多久才可以吃呢？应该怎样保持这个新鲜呢？这也是需要大家关注的，因为我们吃鱼当然要吃新鲜好吃有营养的。
新鲜的鱼一般死后多久才可以吃，我们的重点关注这个鱼到底死了多久，当时的气温是多少？鱼有没有腐烂变质？鱼到底是什么死的？假如说有种情况的鱼是中毒而死，那肯定是不能食用的，如果食用了对身体的危害是很大的。还有一种情况就是鱼缺氧而死的，如果死亡的时间已经很长了，也不能吃的，一般死亡时间超过8小时的鱼都有不同程度的腐败或者变质。
新鲜的鱼如果死后，那么鱼体的表面，还有鳃和肠道中，都含一定数量的细菌，并且死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的场所。如果天气特别热，不管鱼死亡多长时间，都要注意鱼是否已经腐烂了，那么我们首先要辨别一下鱼还能不能吃。我们可以闻一下，有没有明显刺鼻的味道，看看鱼体的肉质是否结实，如果有弹性没有黏液，这个死亡时间比较短。如果鱼身松、软、浮，有粘液，那基本可以确定死鱼已经变质了。
新鲜的鱼一般在死后，应该怎样保持新鲜？首先就是要把已经死的鱼，迅速去磷、挖鳃、去除内脏，然后用清水冲干净，最后就是放入到冰箱里面进行保存就行了。也可以用保鲜膜将已经清洗干净的鱼包起来，放入冷冻室里面进行冷冻，这样保存的时间会更长。以上这些知识，希望对你有所帮助。
一般常温下超过两个小时就不建议吃了，如果死后两个小时内及时冷冻，可以保持两三个月，建议尽快食用，放得越久，营养损耗越多，同时毒素增加越多。
鱼类营养丰富，含有大量蛋白质，并含有多种矿物质和微量元素，可以提供丰富的营养，同时各种细菌也非常喜欢鱼类，引鱼类腐败变质。
腐败的鱼会滋生大量细菌、霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属、变形杆菌属分解蛋白质，各种菌在分裂繁殖的时候，释放出大量硫化氢、磷化氢、胺类物质，臭的东西就是硫化氢、尸胺（1,5-戊二胺）和腐胺（丁二胺）这些都是有毒物质，有致癌作用。
另外细菌的繁殖速度非常快，常温下的平均繁殖速度约为20分钟，变质鱼类的细菌含量随着时间增长成几何式增长，特别是夏天，超过三嗝小时即可滋生大量细菌，虽然还没有变味，但已不宜食用。
鱼如果死了不冻起来的话，六个小时就不要吃了，因为不放冰箱六个小时鱼肉就开始变得不新鲜了，等于开始腐败了。
鱼肉蛋白质的变性是非常快的，最好现杀现吃，放久了就失去了鲜味和营养，尤其是放在冰箱里，因为达不到速冻的要求，会严重影响口感口味，容易感觉发柴发干。
新鲜的鱼，活杀之后马上做来吃是最好的，这样最有鲜味。鱼死了之后我不能马上做来吃就需要马上放到冰箱，放到冷藏室的话半天是没有问题的，放到冷冻室就可以一个礼拜内吃都没有问题。
鱼如果死了不冻起来的话,六个小时就不要吃了,因为不放冰箱六个小时鱼肉就开始变得不新鲜了,等于开始腐败了。鱼肉蛋白质的变性是非常快的,最好现杀.

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5、死鱼在死后几个小时宜食用?死鳝鱼、死甲鱼、死河蟹是不能吃的；一般的鱼死后都是能吃的，最佳食用时间在死后二到六个小时。