木瓜牛奶凝固变苦还能吃吗,为什么牛奶了木瓜会变苦

1、为什么牛奶了木瓜会变苦为什么牛奶了木瓜会变苦
这是你处理木瓜不到位，木瓜的籽及内膜要去干净（装修是苦的，你可以尝尝就知道了）后再洗一洗就没事了。试试看
木瓜牛奶为什么会苦
冷牛奶和木瓜一起加热后要快点吃，不然会变苦，这跟木瓜本身没关系，木瓜蛋白酶让牛奶中的蛋白凝固了，和发酵酸奶结块是同理的，可能是楼主牛奶温度比较高，因为木瓜蛋白酶最适反应温度超过55℃，但在10-90℃都是有活性的，所以出现絮状物也不必担心
为什么我做的木瓜牛奶是苦的，正确的做法是什么？
第一种做法：
材料：木瓜150克，牛奶200cc.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）
做法：木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。
第二种做法：
材料：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个。
做法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。
第三种做法：
材料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。
做法：1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。
2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。
木瓜牛奶的功效：润肤养颜、丰胸第四种做法：将木瓜切成两半，去皮、去核，切小块，然后放一半到搅拌机中，加入一勺蜂蜜，一袋牛奶搅拌，然后放入冰箱一个小时即可，如果想喝清爽点的木瓜汁呢就放入榨汁机里就OK ，也很美味哦~~
为什么木瓜牛奶放在冰箱后会变苦？
冷冻状态下产生沉淀,所以味道产生了变化。
木瓜里面的VC、酶和牛奶里的蛋白质发生反应了，蛋白质变性。
就成状物和苦味了。
所以木瓜牛奶要尽快喝完，不然就会有这样的状况。
如果用烧的木瓜牛奶，加热会使化学反应加快，这种现象会更快反应出来。
木瓜牛奶苦
第一点：这是你处理木瓜不到位，木瓜的籽及内膜要去干净（装修是苦的，你可以尝尝就知道了）后再洗一洗就没事了。试试看
第二点：木瓜里面的VC、酶和牛奶里的蛋白质发生反应了，蛋白质变性。就成絮状物和苦味了。所以木瓜牛奶要尽快喝完，不然就会有这样的状况。如果用烧的木瓜牛奶，加热会使化学反应加快。这种现象会更快反应出来
木瓜牛奶放一晚上为什么有点苦
木瓜的蛋白分解酵素，会将牛奶的蛋白分解，使其变成胜肽（Peptide），而胜肽通常都带有苦味。所以，木瓜牛奶做好了应马上饮用
木瓜炖牛奶为什么苦的，能吃吗
你买的木瓜有问题，好的木瓜不苦，生吃都是甜的。
木瓜现在很多都是转基因木瓜，特别是海南产的，价格便宜，不要买。非转基因木瓜都要注明的，价格也不便宜。另外木瓜如果有黑斑的，都是不好的，你去现在的超市看看，90%以上木瓜都有黑斑的，品质好坏就不用我多说了。
有条件买进口的木瓜吧，国外对转基因控制很严，不像国内。
为什么我做的木瓜牛奶有苦涩的味道
木瓜还不是很熟
木瓜牛奶燕窝为什么有点苦？？线上等
按照食材，牛奶和燕窝基本上没有问题。问题应该是出现在木瓜。木瓜本身带苦味，所以有可能导致以上材料混合在一起之后煮好的汤汁是苦的。木瓜本身有胶汁，不过熟透的燕窝带有胶汁容易苦，或是成熟的木瓜因为土壤或水份的吸取不足或其他外来因素，会有苦味。
建议在燕窝中加入水果但配料前先切一小块尝试味道，若加入汤汁类也必须喝一小口试试口味，这样就不会失误。
为什么我的木瓜炖牛奶是苦的？
有两种炖法一种是将木瓜里的籽去掉，然后把牛奶倒在木瓜里，感觉有点像把木瓜当作盛器；第二种是把木瓜切小块，然后和牛奶放在碗里炖。一般第一种炖出来的比较好，还有糖应该后放

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2、木瓜炖牛奶为什么会苦你的这种情况分析是以下的原因：你处理木瓜不到位，木瓜的籽及内膜要去干净。再就是木瓜里面的VC、酶和牛奶里的蛋白质发生反应了，蛋白质变性。就成絮状物和苦味了。
正常情况来说，木瓜本来就是苦的，而牛奶一般是平淡无味的，所以说木瓜牛奶苦的话是正常的，是可以吃的，而且木瓜和牛奶组合的话会给人一种纤维素维生素脂肪和能量都能够得到补充的一种物质，所以说是很好的木瓜和牛奶苦的是还能够吃的
你买的木瓜有问题，好的木瓜不苦，生吃都是甜的。
木瓜现在很多都是转基因木瓜，特别是海南产的，价格便宜，不要买。非转基因木瓜都要注明的，价格也不便宜。另外木瓜如果有黑斑的，都是不好的，你去现在的超市看看，90%以上木瓜都有黑斑的，品质好坏就不用我多说了。
冷牛奶和木瓜一起加热后要快点吃，不然会变苦，这跟木瓜本身没关系，木瓜蛋白酶让牛奶中的蛋白凝固了，和发酵酸奶结块是同理的，可能是楼主牛奶温度比较高，因为木瓜蛋白酶最适反应温度超过55℃ ，但在10-90℃都是有活性的，所以出现絮状物也不必担心

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3、木瓜牛奶打汁凝固了木瓜牛奶打汁凝固是因为木瓜酶和牛奶中的蛋白质形成了氨基酸，这些氨基酸有些苦，但是这样也能吃，更容易吸收，所以不用担心木瓜牛奶汁出现凝固的现象，可以继续食用，不会给身体带来什么不良影响。
木瓜中含有蛋白质分解酵素，可以补偿胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜还含有丰富的维生素和胡萝卜素，适当的食用些木瓜，能给身体补充许多微量元素和能量，同时具有抗氧化能力。
木瓜可以榨成汁和牛奶放在一起饮用，其营养价值非常高。如果是自己动手制作的木瓜牛奶汁，出现了凝固的现象，是能食用的，只不过，营养价值会有一定的流失。木瓜牛奶是以木瓜和牛奶为主要食材的美容食品，制作方法简单，同时是一种营养很丰富的食物。
要想防止木瓜牛奶汁变凝固，建议在最短的时间内饮用完，不要放置太长时间。如果存放的时间长了，不仅出现凝固情况，还会导致木瓜牛奶汁变质，若已经变质了，就不可以再继续饮用了，会影响身体健康。

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4、木瓜加奶苦了怎么办?能，木瓜的凝胶果肉与奶制品富含的脂溶性蛋白酶融合之后会产生不饱和化合物，但是这种化合物在遇到空气以后，会产生略微的苦涩味，但这仅仅影响了成品的口感，营养并没有大打折扣哦，所以，请你放心饮用吧
【木瓜牛奶凝固变苦还能吃吗,为什么牛奶了木瓜会变苦】

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5、为什么木瓜牛奶放在冰箱后会变苦?冷冻状态下产生沉淀，所以味道产生了变化。木瓜里面的VC、酶和牛奶里的蛋白质发生反应了，蛋白质变性。
就成絮状物和苦味了，所以木瓜牛奶要尽快喝完，不然就会有这样的状况，若用烧的木瓜牛奶，加热会使化学反应加快，这种现象会更快反应出来。
可有时候榨汁出来的牛奶木瓜汁刚喝的时候还好好，放一会儿就带有苦味，还凝结在一起了，其实这原因也很简单，牛奶中含有大量的蛋白质，而木瓜中却含有蛋白酶，这两种成分在一起是会发生反应的，不过反应的速度很慢，在温度较高时便会促进反应，并且冷了之后会带有苦味。
扩展资料
木瓜是非常不错的食品，它含有丰富的木瓜酵素和维生素A ，蛋白酶能促进身体对蛋白质的吸收，让肌肤的新陈代谢正常，充满弹性。另外，木瓜中含有丰富的木瓜酶，能帮助润滑肌肤，木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍。加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。
木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮，更清新！常吃木瓜牛奶，不仅可以调经益气，滋补身体，更能让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。
冷冻状态下产生沉淀,所以味道产生了变化。
木瓜里面的VC、酶和牛奶里的蛋白质发生反应了，蛋白质变性。
就成絮状物和苦味了。
所以木瓜牛奶要尽快喝完，不然就会有这样的状况。
如果用烧的木瓜牛奶，加热会使化学反应加快，这种现象会更快反应出来。
木瓜里有酵素会跟牛奶起""化学变化""
时间放的太长啦,木瓜里的酵素与牛奶发生"化学反应"
因为你放的时间太长了。