黑巧克力和白巧克力的区别,白巧克力和黑巧克力的区别是什么？

1、白巧克力和黑巧克力的区别是什么?白巧克力和黑巧克力成份不相同。
白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。
黑巧克力是由可可液块，可可脂，糖和香精制成的。
白巧克力是含有香料和添加剂的，口感不同。
黑巧克力：
黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。
通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。因为可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力较不受大众欢迎。食用黑巧克力可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病、糖尿病、低血糖的发生。
白巧克力：
白巧克力，因为不含有可可粉，只有可可脂及牛奶，因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。也有些人并不将其归类为巧克力（或许应该叫它牛奶魔力）。
由于可可含量较少，糖类含量较高，因此白巧克力的口感会很甜。
1、颜色区别。白巧克力一般呈白色，而黑巧克力一般颜色呈黑色，这是二者最明显的区别。
2、成分区别。白巧克力主要成分为可可脂和牛奶，而黑巧克力主要成分为可可粉，含少量牛奶或不含牛奶，可可纯度很高。
3、味道区别。白巧克力因为不含偏苦的可可，所以一般口味会偏甜许多，而黑巧克力因为含有纯度很高的可可，所以一般口感偏苦许多。
4、口感区别。白巧克力一般口感偏软，因为主要成分为可可内的脂肪，所以入口容易化开，而黑巧克力一般口感偏硬，因为主要成分为可可，所以脂肪含量很少，口感较硬。
因为在国际食物标准当中对于巧克力就有做过严格规定：
总可可固形物大于等于30%的，为黑巧克力；总可可固形物大于等于25%且总乳固体大于等于12%的，为牛奶巧克力；可可脂大于等于20%及总乳固体大于等于14%的，为白巧克力。
而这其中只有白巧克力不包含可可固形物，而在许多国家当中都认为巧克力必须包含可可固形物，白巧克力不包含则等于不是巧克力，他们也不认可白巧克力的存在。

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2、黑巧克力和白巧克力的区别黑巧克力和白巧克力主要在颜色上有直观区别，其次在成分、口感上也会有所不同。一般来说，黑巧克力是黑色的，主要由可可液块、糖、香精和可可脂制成，口感微苦，而白巧克力是白色的，主要由可可脂、糖、香精和牛奶制成，口感上会比较甜。
黑巧克力和白巧克力的区别
由于巧克力中含有可可因、咖啡因等成分，过多摄入会对自身健康不利，一般每次食用15-30g左右较为合适。
保存巧克力的最佳温度在5摄氏度到18摄氏度左右，若气温较高，建议先用保鲜袋密封，然后在放入冰箱冷藏室保存。
【黑巧克力和白巧克力的区别,白巧克力和黑巧克力的区别是什么？】巧克力的保存时间具体可以看包装上的日期，一般优质的黑巧克力会比白巧克力的存放时间会更长一些。

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3、白巧克力和黑巧克力的区别是什么?白巧克力和黑巧克力的区别：
1、颜色区别。白巧克力一般呈白色，而黑巧克力一般颜色呈黑色，这是二者最明显的区别；
2、成分区别。白巧克力主要成分为可可脂和牛奶，而黑巧克力主要成分为可可粉，含少量牛奶或不含牛奶，可可纯度很高；
3、味道区别。白巧克力因为不含偏苦的可可，所以一般口味会偏甜许多，而黑巧克力因为含有纯度很高的可可，所以一般口感偏苦许多；
4、口感区别。白巧克力一般口感偏软，因为主要成分为可可内的脂肪，所以入口容易化开，而黑巧克力一般口感偏硬，因为主要成分为可可，所以脂肪含量很少，口感较硬。
黑巧克力比白巧克力更有营养。
1、白巧克力多吃易长胖。因为白巧克力的主要成分为可可内提取来的可可脂，该成分主要为脂肪，因此白巧克力多吃易长胖，另外因为白巧克力纯脂肪没有味道，所以同时会添加较多的糖分，从而多吃更易增高身体肥胖可能；
2、黑巧克力多吃能抗氧化。因为黑巧克力的主要成分为可可研磨的粉，而可可本身具有很好的抗氧化作用，因此多吃黑巧克力可以预防心血管问题，另外也因为黑巧克力一般因为成分很纯所以含有的糖分和脂肪很少，因此适量多吃都没有问题。

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4、白巧克力和黑巧克力的区别白巧克力和黑巧克力的区别有：成分不同、颜色的不同、口味的不同。
1、成分不同
白巧克力它的成分主要是由可可粉，牛奶，糖，香料制作而成的，所以牛奶在白巧克力当中占了绝大部分的比重，虽然白巧克力看上去是白色的，但是它里面加入了可可粉，因此吃上去还是充满着可可粉的味道。而黑巧克力当中绝大部分是用可可粉以及糖和香料制作而成的，它的牛奶含量非常的少。
2、颜色的不同
从肉眼上就可以非常简单地简单地区分哪一个是白巧克力，哪一个是黑巧克力。因为它们的名字命名主要是以做出来的巧克力的颜色来命名的。所以如果想买白巧克力或者是黑巧克力的话，一般是不会容易出现购买错误的。
3、口味的不同
白巧克力充满了牛奶的味道，比较香甜，可可味相对来说是比较淡的。而黑巧克力由于里面的可可粉占据了非常重要的比重，因此它吃上去会有非常浓重的可可味，而且会有一丝的苦。所以如果比较喜欢吃甜一点的可以选择白巧克力，如果比较喜欢吃带苦味的巧克力的话，那么黑巧克力则是非常好的一种选择。
巧克力品牌推荐：
1、Teuscher
来自瑞士苏黎世。生产的巧克力新鲜、全手工制造、不惜工本、不掺杂化学固定剂及防腐剂，每一块巧克力的味道和形状都各有特色，而且装潢精美。
2、Vosges Haut-Chocolat
这是一个来自美国芝加哥的牌子，它很善于将巧克力与各种香料的融合，比如香草、根茎、鲜花、水果、核仁等等。
3、Valrhona
是法国历史最悠久的巧克力品牌之一，已经历经4代。最早由Félix Bonnat创建于1884年法国的Voiron（瓦?。?。至今为止仍然沿用那已经略显过时但又在如今显得魅力十足的包装，以突出其古老。

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5、白巧克力和黑巧克力的区别是什么?区别：颜色不同、制作不同。
一、颜色上不同：
白巧克力是白色的，黑巧克力是黑色的。
二、制作成分上不同：
白巧克力是不含可可粉的巧克力，主要是由可可脂、糖、牛奶、香料制成的。
黑巧克力里的可可粉含量很高，主要是由可可液块、可可脂、糖、香精制成的。
巧克力
巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水” 。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。巧克力（chocolate）最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。
1300多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate 。早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。
以上内容参考：百度百科――巧克力