山药皮为什么不能吃什么山药皮为什么不能吃,铁棍山药皮为什么不能吃

1、铁棍山药皮为什么不能吃(山药皮为什么不能吃什么)1.很多人认为山药皮不能吃是因为它有比较严重的土腥味，但也有人认为去掉根须的山药皮是可以吃的，因为山药皮也含有很丰富的营养，而且它还有促进消化、促进其他营养物质吸收的功效。

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2、铁棍山药皮为什么不能吃?铁棍山药皮不能吃是因为口感不好，而且接触到山药皮后皮肤会发痒。
铁棍山药是不能连着皮一起吃的，必须要去皮才能吃。且少数人接触到山药皮后皮肤会发痒，所以削皮时应避免直接接触。而山药也不能直接生吃，因为生的铁棍山药里面含有一定的毒素。在购买铁棍山药时要注意看里面的颜色，如果是白色的就可购买，如果有些发黄就不要买了。
山药去皮的技巧
1、铁棍山药皮可以先蒸过之后再去皮，蒸过后的山药会像红薯一样，非常好去皮。
2、将山药切成段，然后再通过苹果刀，可以慢慢去皮。在去皮的过程中需要戴上手套。
3、用干净的钢丝球，因为铁棍山药的山药皮是很薄的，很容易就能皮给擦掉。
以上内容参考百度百科-铁棍山药

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3、山药皮能吃吗山药皮能吃，但是山药不去皮吃的话，味道有土腥味和涩味，会影响口感。
山药皮少量食用是有益的，因为山药皮内含有生物碱，对于皮肤美容都是有效果的，但也不可以过量食用。有些人对生物碱有过敏的现象，所以如果有过敏的现象，那么就不可以食用山药皮了。因此山药的皮就像苹果的皮，只是有的人吃，有的人不吃。
山药去皮技巧：
给山药削皮的时候，可以先把山药放在水中浸泡，浸泡的时候要先放在冷水中浸泡5分钟左右的时间，之后拿出来在热水中泡几秒钟就可削皮，这样能避免手出现手痒的情况。削皮的时候也可以戴上橡胶手套削，这样手就能不用跟山药直接接触了。
以上内容参考百度百科-山药

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4、山药皮能吃吗1山药皮能吃吗
山药皮能吃。
【山药皮为什么不能吃什么山药皮为什么不能吃,铁棍山药皮为什么不能吃】山药皮不仅仅能吃，而且还是中药的一种，具有很高的营养价值和药用价值，能预防心血管系统的脂肪沉淀，在中药里一直被当做预防和治疗动脉粥样硬化的药物，但是直接蒸煮之后食用山药皮会有点影响口感。所以不习惯的朋友最好是去掉皮再食用。
2山药去皮的方法直接去皮
戴上皮手套将山药的外表的泥土清洗干净，再用去皮刀直接给山药去皮即可。
注意：山药皮溅射的汁液会刺激皮肤，引起皮肤过敏，出现痒痒、发红等情况。去皮时需要小心。
加热去皮
将山药经过开水煮一分钟作用，山药皮中的致过敏成分被加热分解，再用水果刀或者去皮刀直接去皮即可，不会引起皮肤过敏反应。
蒸熟之后剥皮
有些人喜欢吃蒸煮的山药，这可以直接将山药蒸煮致熟透，熟透后的山药皮会很薄，轻轻剥开即可食用。
3山药去皮痒痒怎么办？
山药导致皮肤过敏的成分是皂角素和生物碱，这两种成分都是热敏成分，通过加热即可消除痒痒，也就是说用温水浸泡、用火烤。
生物碱也属于碱性的一种，可以通过酸碱中和反应来缓解皮肤过敏，在痒痒的部位涂抹一些醋酸即可。
4吃山药的注意事项
1.山药含有较多的淀粉，不适合大量的食用，食用过量容易出现上火现象。
2.山药带有小毒，因此，山药最好不要生吃，烹饪山药时尽量充分加热，确保熟透后方可食用。

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5、山药的皮能吃吗?山药，又名怀山药，为薯蓣科多年生缠绕草本。山药不仅是滋补良药，而且还可以当食物来吃，那么，
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康爱多药师认为，山药是不可以的带皮吃的，这样会引直腹泻的，也会引起消化不良的发生的，所以建议最好去皮后再食用。
山药药用价值1.健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2.滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3.益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4.降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
记住要去皮吃啊。
看了上文，我们知道了山药是不可以带皮吃的。下次吃山药的时候，请您一定要注意。不要连皮一起使用啊!
康爱多药师提醒：大家购买山药治疗时，请认准国药准字批号，谨防上当受骗，导致病情治疗延误。
山药皮可以吃.不但有营养而且还有一定的药用价值，
清洗时，山药皮可引起皮肤轻微过敏发痒，你可把双手放进撒了盐或醋的温水中，一会儿就会好。你还可直接把醋倒在过敏的地方就可以了。
山药中药名淮山，因为山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。所以一般去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

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