海螺种类,海螺煮多久能熟海螺有哪几种

1、海螺煮多久能熟海螺有哪几种海螺一般煮10-15分钟即可，所需的时间跟海螺的大小有关，如果是个头小一点的海螺，就需要煮10分钟左右，而如果是个头大一点的，则需要煮15分钟左右，海螺一定要煮熟了才能吃，因为海螺一般带有寄生虫，而高温烹煮可以杀灭寄生虫，所以说海螺一定要煮熟了吃，否则会感染寄生虫。想要继续了解海螺煮多久能熟的读者可以继续往下阅读。
海螺的相关介绍
1、海螺是软体动物门、骨螺科动物，为暖海产种类，主要生活栖息在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海。
2、海螺活动较慢，常以海藻及微小生物为食，它们一般栖息于浅海海域，嗜食棘皮动物。
3、海螺主要产于沿海浅海海底，遍布世界各地，大都种群主要集中在环太平洋、印度洋等海域。
4、海螺味道鲜美，营养丰富，并且含有丰富的微量元素锌，具有增强人体免疫力的作用，免疫力低下或者需要补益身体的人可以多吃海螺。

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2、海螺小知识1. 普及下海鲜常识,如何选择新鲜海螺
海螺怎么挑选
既然是海鲜，挑选的时候看它新不新鲜就可以了。活就能体现它的鲜。像这个海螺，你看一下它的触角灵不灵活，如果触角非常灵活，就说明海螺是新鲜的。一般地，只要它是活的，一定是新鲜的，如果说不新鲜的话，你闻一下它的味道。海螺死了超过半天以上，它就会变质，味道也会改变的。
新鲜海螺如何做大菜
【清蒸海螺】
池明亮告诉我们，在莱州，海螺较为常见的做法就是清蒸。清蒸海螺的做法非常简单，先把海螺在清水中洗净，然后在锅中放适量清水，放上笼屉，再把洗净的海螺放在笼屉中，蒸十分钟左右，即可出锅！
看着香气扑鼻的海螺，我们早已经是迫不及待了，想直接吃了。螺腺是不能吃的。海螺的消化腺和内脏中可能会有一些没有完全消化的食物残障，所以，在吃的时候，我们需把消化腺和内脏全部去除。
清蒸海螺的味道虽然非常鲜美，但也不能多吃，尤其是脾胃虚寒者尽量少吃。
2. 海螺怎么做最好吃
盐爆海螺
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主料：海螺肉
辅料：香菜
调料：葱、姜、盐、鸡精、食用油
制作方法
1、将海螺肉洗净切成用沸水焯一下；
2、坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜煽出香味，倒入盐、鸡精、海螺肉翻炒，最后加入香菜即可。
特点：咸鲜美味。
小常识
海螺肉是一种高蛋白、高钠、高钾、高锌、高锰、高磷、高硒的健康食品。不同品种的海螺的保健功能也是不同的。
油爆海螺
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主料净海螺肉250克。
配料菜心25克，笋25克，葱姜蒜共5种。
调料白油600（约耗40克），清汤40克，料酒10克，味精1克，精盐1.5克，醋5克，水淀粉20克。
烹饪工艺：
1.将海螺肉用醋和粗盐揉搓洗净，再用清水冲洗干净，片成薄片。把油菜心劈开切成寸断，笋切成片，葱切成小段，姜切小指甲片，蒜切片。
2.将清汤、料酒、味精、精盐、水淀粉在小碗内对成汁。
3.炒勺内放入油，用旺火烧至八成热时，将海螺肉放入一促，快速捞出。勺内留油少许，用葱姜蒜炝锅，加入配料和海螺肉，倒入对好的汁，快速颠翻出勺即成。
风味特点：
脆嫩鲜美，清淡鲜香。
鸡丝海螺汤
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材料：海螺肉150克，鸡肉100克，罐头竹笋15克，水发木耳15克，水发蘑菇15克，油菜心15克，料酒10克，酱油10克，味精1.5克，鸡汤400毫升，胡椒面3克，精盐10克，大葱15克，辣椒油1克
作法：
1、将海螺肉由缺口处割开取肉，用刀拍一下，切成厚3厘米的片；罐头竹笋切成小片；蘑菇水发后，洗净，也切成小片；油菜心洗净，切片；水发木耳去蒂根，洗净泥沙，撕成小片
2、大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，均切成碎末
3、再将海螺肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，捞出，控水，盛入汤盆内，撒上胡椒面
4、把鸡汤倒入锅中，加上料酒、酱油、味精、盐、葱末、生姜末、大蒜末、汤烧开时，调好口味，撇支浮沫，冲入汤盆中，淋上辣椒油，即可
3. 海螺有什么功能呢
食用价值营养分析螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
适宜人群一般人群均可食用海螺 1. 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心?。?动脉硬化，脂肪肝者食用。2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
食物相克螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。[1] 烹饪指导 1. 螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用 2. 食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染 3. 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
食疗作用海螺味甘、性冷、无毒具有清热明目、利膈益胃的功效对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。[5] 烹饪方法酱爆海螺 1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙 2、青红椒、葱、姜切丝备用 3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用 4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒 5、翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可。
4. 图
海螺属软体动物腹足类。
贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。
它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。海螺的营养价值营养价值：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
适宜人群：一般人群均可食用功效： 1 。适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心?。?动脉硬化，脂肪肝者食用。
2 。凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
海螺怎么做好吃水煮海螺首先我给大家介绍的是水煮海螺。我们先把海螺洗干净，然后将冷水下锅，水位大概漫过海螺就行了。
然后在锅内加入一些葱段和姜片，如果不在意海螺那一点点的腥味，这一步可以使也省略掉。煮海螺的过程中可以使用两种调味酱汁，第一种是食用新鲜的姜榨成汁，然后再加入一点点的白醋，边加边品尝符合自己的胃口就行了，也可以用白醋和芥末混合成调味酱汁，非常适合一些重口味的朋友们。
用一个漂亮的盘子把煮好的海螺和酱汁放在一起，美味的煮海螺就新鲜出锅了。海螺种类 1、凤尾螺（大法螺）塔高而尖，高度低于总壳高的一半，螺顶常缺损。
每层宽大的体层常有两条明显的纵胀肋。壳表为乳白色，有深褐色斑纹和新月形斑纹。
壳口橙褐色，外唇齿间有白色沟槽。轴齿白色，齿间为深褐色。
可作号角。2、唐冠螺壳重，有大而厚的轴盾，螺塔低，纵胀肋彼此成直角排列。
肩角有一列大结节，下面有3条隆起的螺肋。壳面呈灰色或白色，外唇后面有褐色条带。
外唇齿和螺轴呈桔色。雄贝较?。?而结节呈角状。
3、鹦鹉螺壳薄而轻，呈螺旋形盘卷，但只有在纵切之后才明显。壳内隔成许多气室，彼此由中空的管子串连。
壳两侧对称，壳口大，无脐孔。壳表白色或乳白色，从脐部辐射出红色曲折纹，但并没有伸展至体层最宽大处。

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3、贝壳海螺的种类有哪些?有图片吗?贝壳的种类很多，但可以分成两大类，一类是单贝壳，象海螺、田螺等。还有一类是双贝壳，象扇贝、河蚌等。
具体有虎斑贝、白玉贝、夜光贝、五爪螺、猪母螺、珍珠贝、贞洁螺、唐冠螺、七角贝、猪耳壳、马蹄螺、大角螺、宝螺、凤凰螺、海蜗牛、帽螺、海蛳螺、唐冠螺、玉螺、船蛸、鹑螺、蛙螺、弹头螺、榧螺、谷米螺、假榧螺、法螺、货贝、冠螺、栉棘骨螺、红螺、、辐射樱蛤、红鲍螺、鸡心蛤、鳞砗磲、菊花偏口蛤、日光樱蛤、太平洋狐蛤、天使之翼海鸥蛤、秀峰文蛤、油画海扇蛤、纯色海菊蛤、红花宝螺、黄宝螺、拉马克宝螺、西非樱蛤、雪山宝螺、眼斑宝螺、白星宝螺、地图宝螺、百眼宝螺、黑星宝螺、黄金宝螺、狐蛤、鼠宝螺、长鼻螺、大笋螺、红狐笔螺、红钻螺、花点鹑螺、栗色鹑螺、驴耳鲍螺、毛法螺、翼法螺、女王凤凰螺等。

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4、海螺的种类1、鹦鹉螺：海洋软体动物，仅存于印度洋和太平洋海区，北至日本南方，南至大堡礁，西至安达曼海，东至斐济等地区均有发现。鹦鹉螺主要产地位于新喀里多尼亚。2、大枇杷螺：大枇杷螺是异足目枇杷螺科枇杷螺属的一种。主要分布于马来西亚、印度尼西亚、中国大陆等地，常栖息在潮下带。
1、鹦鹉螺：海洋软体动物，仅存于印度洋和太平洋海区，北至日本南方，南至大堡礁，西至安达曼海，东至斐济等地区均有发现。鹦鹉螺主要产地位于新喀里多尼亚。
2、大枇杷螺：大枇杷螺是异足目枇杷螺科枇杷螺属的一种。主要分布于马来西亚、印度尼西亚、中国大陆、台湾，常栖息在潮下带。
3、织纹螺：俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。属软体动物门，腹足纲，织纹螺科。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度为1厘米左右、宽度约为0.5厘米。
4、凤凰螺：分布很广，从日本奄美岛以南、澳洲以北、东非以东的印度太平洋海域皆有其踪迹。海南、西沙、南韩、印尼、马来西亚、新加坡等地，常栖息在潮下带。
5、龙宫翁戎螺：俗名蛇皮螺。科属分类为贝类动物，软体动物门，腹足纲，原始腹足目、翁戎螺科。

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5、怎么区分海螺和辣螺1、外形不同
海螺螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽海。最大可达18厘米，平均大小7至10厘米。
因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等。海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。（海螺）
疣荔枝螺（辣螺）贝壳呈卵圆形，壳小较坚厚，壳高大于壳宽。螺层约6层，缝合线浅。壳顶尖。螺旋部低于体螺层，体螺层中部较膨大，基部较尖细。
各螺层中部有 1环列明显的疣状凸起，体螺层上有5列疣状凸起，上方2列粗强。壳面密布细的螺肋和生长纹。壳面灰绿色或黄褐色。
壳口卵圆形。前沟短。外唇薄，边缘肋纹明显，内唇光滑。壳内面淡黄色，有黑色或褐色大块斑。厣角质，棕褐色。（辣螺）
2、生活习性不同
海螺为暖海产种类，主要生活栖息在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海。和其他动物一样，海螺等软体动物已经适应千变万化的生存环境。
从海水日夜冲刷的岩石到阴暗泥泞的深海底，各种形态的栖息地都有其特殊的软体动物群。潮汐影响生长在海边的软体动物的特性和分布，它们所生活的地质表面特性也有同样的影响力。
不过，充足的阳光所提供的食物显更为重要。软体动物最适合栖息于热带，所以这个区域的海贝种类繁多，令人叹为观止。
疣荔枝螺栖息于潮间带中下区的岩礁附近海底或礁石上。可短距离移动，喜群集生活。主要食物为牡蛎。雌雄异体，体内受精。
2龄可达性成熟。生殖期7月。我国沿海均有分布，黄海、渤海数量多。落潮后常手工零星采捕。可鲜食，稍有辣味。一般食用品种。
3、用途不同
海螺可以烹饪食用，不同部位的肌肉在鲜活和加热(100℃)过程中组织构造及其流变学特性的变化,并进行了质地剖面分析(TPA),为海螺深加工制品的开发及加工工艺的优化提供了依据。
通过Van Gieson染色法观察及质构仪测定,结果表明:鲜活海螺足部肌肉的弹性模量(E0、E1、E2)和破断强度明显高于内脏肌肉的对应值。
而足部肌肉的应力松弛时间(τ1)则略低于内脏肌肉的测量结果；对鲜活海螺进行适时加热处理,其足部肌肉的硬度和弹性更大，咀嚼性更佳，而内脏肌肉的黏着性和柔嫩性更好。
疣荔枝螺可以作为药用，有软坚散结，清热解毒的功效。
参考资料来源：
百度百科-疣荔枝螺
百度百科-海螺
海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽海。最大可达18厘米，平均大小7至10厘米。因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等。海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。
辣螺一般指疣荔枝螺。
疣荔枝螺（拉丁名： Thais clavigera Kuster），俗称辣玻螺、辣螺，腹足纲、新腹足目、骨螺科，系广温性底栖贝类。分布在潮间带岩石间，一般食用品种。
贝壳呈卵圆形，壳小较坚厚，壳高大于壳宽。螺层约6层，缝合线浅。壳顶尖。螺旋部低于体螺层，体螺层中部较膨大，基部较尖细。各螺层中部有1环列明显的疣状凸起，体螺层上有5列疣状凸起，上方2列粗强。壳面密布细的螺肋和生长纹。壳面灰绿色或黄褐色。壳口卵圆形。前沟短。外唇薄，边缘肋纹明显，内唇光滑。壳内面淡黄色，有黑色或褐色大块斑。厣角质，棕褐色。
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红鲤子短粗,海螺相对细长一些
红鲤子,内部是红色

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