猴头菇煮多久能熟,新鲜猴头菇煮15分钟可以吗新鲜猴头菇煮15分钟可不可以

1、新鲜猴头菇煮15分钟可以吗新鲜猴头菇煮15分钟可不可以1、新鲜的猴头菇不能只煮15分钟，这样很难将其完全煮熟，营养成分也不能很好的溶到汤里，吃起来口感不佳。
2、一般新鲜的猴头菇需要煮1小时左右，将它其洗干净，去除蒂部，用清水或者淘米水浸泡60分钟，焯水去除苦味，再和肉类食物一起炖煮1-2个小时即可。

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2、蘑菇要煮多久才熟?蘑菇一般煮5分钟会熟，蘑菇很容易熟，吃起来软而带点韧劲没有生味就熟了；如果是炒的方法，多放一些油，炒2~3分钟，加些盐出汁就熟了。
平时煮汤，薄的，如平菇，放下去，水再开了， 3-5分钟就可以了。厚的，如香菇，放下去，水再开了， 8-10分钟足够。倒是杆子比较难嚼，我一般都把杆子切成小段。如果是香菇炖排骨，就整个的香菇和排骨一起下锅，排骨熟了，香菇自然熟了。
菇类分很多种，有鸡腿菇，猴头菇，猪肚菇，杏鲍菇等。每种菇类的做法和煮的时间都不一样，但同为菇类，所以时间都会需要很长的，因为如果没有熟或者煮的时间太短，是很容易中毒的。每种菇类在煮食之前都需要用温水浸泡的，煮的时间长点会利于药效分解。
蘑菇营养价值
每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料。

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3、䠣头菇煮几分钟?一、猴头菇煮多久
一般来说一个小时就可以了。
这要看是鲜菇还是干菇，如果是鲜菇煲汤直接去除根蒂后用清水或淘米水泡20分钟洗净(不要用热水，因为用热水营养就损失了)如果要快速处理，将水烧开后焯一下即可，与肉类炖1-2小时即可。
如果是干菇就需要提前泡发，一般提前8-12小时慢慢泡发(用60度的温水或淘米水泡发千万不能用开水来烫，这样非但不能将菇泡软，还会产生小疙瘩)，然后反复挤出黄水直至无苦味，炖制时时间2小时以上。如果是冬天可以泡久点，如果是夏天气温比较高时，最多泡个2-3个小时换一次水，总共最多泡12小时就好，不然就会馊了，因为猴头菇是高蛋白的东西容易出问题，如果是隔夜泡发建议放到冰箱的保鲜层。
二、猴头菇的正确吃法
食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，到了特别软的时候营养成分才能完全出来。要注意的是发霉的变质的猴头菇不能吃，否则很容易引起中毒。
干猴头菇适应该用水泡发，用醋泡发不好。泡发时先将猴头菇清洗干净，然后放在冷水中泡一阵子，再加入烧开的水煮或者用蒸笼蒸，也可以放在热水中泡3个小时以上〔泡发到猴头菇得白色硬芯消失了就行，如果泡发不充分，烹调的猴头菇就很难煮软，影响口感〕。如果想祛除猴头菇本身的苦味道，可以将泡发好的猴头菇在烹制前先放在盆里或者碗里内，加入姜、葱、料酒、高汤等调料上煮或者蒸。
时间可长可短。应该根据你的烹饪需要来决定。如果煲汤的话，时间可以长一点。如果想要猴头菇熟的快些，在泡发上完多讲究一点。如果是干菇就需要提前泡发，一般提前8-12小时慢慢泡发(用60度的温水或淘米水泡发千万不能用开水来烫，这样非但不能将菇泡软，还会产生小疙瘩) ，然后反复挤出黄水直至无苦味，炖制时时间2小时以上。
一般来说一个小时就可以了。这要看是鲜菇还是干菇,如果是鲜菇煲汤直接去除根蒂后用清水或淘米水泡20分钟洗净(不要用热水,因为用热水营养就损失了)如果要快速处理,将水烧开后焯一下即可,与肉类炖1-2小时即可。
猴头菇煮几分钟，通常煲汤的话煮个15分钟至20分钟就可以食用了，不但口感好营养价值也非常的高。

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4、猴头菇煮多久能熟猴头菇煮1-2个小时左右就会熟。新鲜的猴头菇与肉一起炖煮1-2个小时即可，干猴头菇提前泡发后需要炖煮2小时左右。猴头菇不能用热水和开水泡发，否则容易导致营养流失，甚至会使菇体产生小疙瘩，影响口感。猴头菇煮多久能熟猴头菇是白色的，实体为头状、没有分枝。干猴头菇色泽白中带黄。猴头菇基部生长处狭窄，人工栽培的猴头菇基部由于长于瓶口或塑料袋口内而呈现柄状。猴头菇周体外被覆菌刺，形状似猴子头。

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5、猴头菇的炖法有哪些猴头菇的炖法有哪些
猴头菇的炖法有哪些？猴头菇在日常生活中是很常见的食物，很多人都很喜欢吃的，因为猴头菇的做法是有很多的，其中有很人都喜欢炖猴头菇，下面我分享猴头菇的炖法有哪些，一起来了解一下吧。
【猴头菇煮多久能熟,新鲜猴头菇煮15分钟可以吗新鲜猴头菇煮15分钟可不可以】猴头菇的炖法有哪些1
1、猴头菇清炖排骨
【原料】鲜猴头菇250克，猪排骨200克。香菇3个，精盐、酱油各适量。
（制法) 将鲜猴头菇浸泡去苦味；香菇泡发后切片；猪排骨洗净后切成小块。将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中，放水适量，用旺火煮半小时，加入精盐、酱油即可。
【功效】助消化，健身体。
2、猴头菇炖狗鞭
（原料) 猴头菇50克，狗鞭20克，羊肉250克，巴戟、菟丝子各15克，肉苁蓉、肉桂、料酒、味精、花椒、姜、猪油、精盐各适量。
（制法) 将狗鞭用水泡发，洗净；猴头菇用热水泡发，与洗净的狗鞭、羊肉同放人沸水锅内煮，放人姜、料酒、肉桂、花椒，待锅开后改用小火煨至六成熟。将菟丝子、巴戟、肉苁蓉装入纱布袋内，扎好口放人锅内继续炖，待狗鞭、羊肉熟烂后捞出改刀，装碗里，加味精、精盐、猪油。饮汤，食肉，隔2―3日炖食1次，连服3～5剂。
【功效】温补肾阳。
3、母鸡炖猴头菇
（原料】干猴头菇100克，净母鸡1只，猪肥肉120克，熟火腿、水发冬笋各20克，花椒、葱结、姜片、料酒、酱油、精盐、清汤、熟鸡油各适量。
（制法) 将干猴头菇在沸水锅内煮约30分钟捞出，去根蒂，洗净，切成大块；母鸡去内脏，洗净；猪肥肉、熟火腿、水发冬笋分别切成片。炒锅上旺火加熟鸡油烧热，下姜片、葱结炸香，放猪肥肉片炒片刻，下猴头菇块、花椒、料酒、酱油煸炒，出锅倒人碗内，拣去葱结、姜片，与冬笋片、熟火腿片一起，从母鸡的开口处填人鸡膛，放大汤盘内，加清汤、酱油、料酒、精盐，人笼用旺火蒸2小时，至鸡熟烂时取出即可。
功效：门治疗胃?。哐跻嫫嫖附∑?
猴头菇的炖法有哪些2
猴头菇能增肥吗
猴头菇不能增肥。身材消瘦的.人很大原因都是因为肠胃功效比较弱，吃下的东西不能被充分吸收利用。虽然猴头菇有增进食欲，帮助消化的功效，但是不一定能增肥。
猴头菇怎么吃
1、将猴头菇洗净后，切厚片；将红枣洗净后，去核；
2、将竹丝鸡净，去肠杂、鸡脚，斩才成大块；
3、将全部的食材都放进炖盅内，加入适量的开水，盖好盖子，然后用文火隔水炖两到三个小时即可；
4、炖好后，加入食盐调味即可。
猴头菇怎么选
1、在选择的时候应该尽量选那些头大柄短的，这样的比较优质。购买时应注意猴头菇的外形，有没有虫洞，或者有没有腐烂变质的，这种肯定是不能要的。
2、优质的猴头菇颜色应该是洁白鲜亮，但是品质较差的猴头菇就会显出黄色偏红的色泽，这种猴头菇一般生长环境的温度和湿度都比较高，如果采摘不及时的话，菇体灰暗偏黄，再看表面有细小的粉状，说明猴头菇孢子已经完全散发出来，这种还会带苦味，十分影响口感。

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