南方人叫「粉」粉苹果和脆苹果营养有区别吗,苹果的口感有面有脆，营养有区别吗？ _「知识分享」

1、苹果的口感有面(南方人叫「粉」)有脆,营养有区别吗?口感不同，含的水份有多有少，营养价值是相同的。苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。苹果不仅可以调节肠胃功能，降低胆固醇，降血压，防癌，减肥，还可以增强儿童的记忆力。苹果不但含有多种维生素，脂质，矿物质，糖类等构成大脑所必需的营养成份，而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的锌。锌是构成和记忆力息息相关的核酸与蛋白必不可少的元素，缺锌会使大脑皮层边缘部海马区发育不良。
脆的苹果口感很好，水分更多一点，营养这块脆的也要好点，脆的可以吃皮，苹果皮的营养价值是可观的。粉的皮比较厚，口感一般很少有人吃，所以营养也就浪费了！
粉是一种口感，不是粉色，是苹果肉比较干类似粉的口感，把皮去了，是表面很甜里面是粉肉，就类似西瓜有起沙的。比普通的苹果贵的。
脆苹果较酸，面苹果较甜。但是后者的维生素C含量较少。所以建议多吃脆苹果。
其实差别不大，主要是水分的含量不同罢了!

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2、粉苹果跟脆苹果哪个营养价值高?两种苹果的营养价值一样高，只是口感不同而已。粉苹果和脆苹果其实从外观上来说并没有显著差异。不过以前常见的粉苹果品种“黄元帅”是果皮黄色的（现在少见了），而常见的脆型品种“红富士”着色就比较好，红彤彤的。苹果粉和脆的本质实际上是苹果在成熟期果肉细胞的不溶性果胶及纤维素的含量和性质差异造成的。苹果在成熟后，由于乙烯的作用，果肉细胞间的不溶性果胶含量下降，可溶性果胶含量上升、纤维含量下降，细胞间粘连性下降，果肉逐渐由不成熟时的硬、脆逐渐软化（即变粉）。在成熟期，细胞间的粘连程度适中，因此不会有未成熟时的硬、也不会像快坏的时候那样“软” 。但是，由于苹果品种的不同，细胞间粘连性下降的程度和速率不同，因此造成了苹果间脆、粉的差异。而果皮颜色则主要是由花青素合成含量不同决定，二者是两个不同过程。
都有不同的营养价格…只要是新鲜的…
一样的，只是口感不一样而已
粉苹果！
【南方人叫「粉」粉苹果和脆苹果营养有区别吗,苹果的口感有面有脆，营养有区别吗？】

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3、请问吃粉的苹果与脆的苹果,那种营养价值高?1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
吃水果有益健康，於是，为了健康，水果餐成了一些人的正餐。这样做有益健康吗？未必。这是因为，有些水果是不适合在空腹的状态下进食的。
人在空腹状态下，胃酸的分泌会增加，胃酸的浓度也较高。倘若胃酸同水果中胶质、柿胶酚和可溶性收敛剂等成分相结合，就会变成难於溶解的沈淀物。如果沈淀物结成大块，就会给人带来种种不适和消化道的疾病。
空腹时不宜进食的水果有：
番茄含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口—幽门堵塞，使胃Y的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。
柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难於溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄，结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症” 。
香蕉含有大量的镁元素，如空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。
桔子桔汁含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃黏膜。
甘蔗和鲜荔枝空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量，否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷” 。山楂山楂的酸味具有行气消食作用，但若空腹食用，不仅耗气，而且会增加饥饿感并加重胃病。
个人觉得是脆的高，植物鲜活的话细胞壁是连接在一起，所以会脆，粉说明植苹果果肉的物细胞壁已破，说白了就是不太新鲜了。
红苹果不论粉脆都高
脆的苹果

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4、面苹果和脆苹果哪个有营养面苹果和脆苹果在营养方面是没有明显区别的。
面苹果与脆苹果都是苹果，其含有的成分基本一致，无论苹果是比较面还是比较脆都不会影响其中的维生素、微量元素等营养物质的含量。面苹果和脆苹果的本质就是苹果果肉细胞中纤维素及不溶性果胶的含量和性质差异，导致细胞粘连性下降程度和下降速度的不同。
成熟后的苹果，若纤维素及不溶性果胶含量较高，其细胞粘连性也会比较高，苹果就会比较脆，反之若纤维素及不溶性果胶含量低，细胞粘连性也会较低，就会导致苹果变面，所以从营养方面来看二者并无明显差异，按照自己喜欢的口感来选择苹果即可。
苹果的保鲜措施。
苹果中蕴含着大量的营养成分，其实一般家庭储藏苹果时，可以将苹果用保鲜袋装起来，然后放入冰箱中将温度控制在10℃冷藏保存，可防止空气中的细菌破坏苹果，还能防止苹果中水分大量流失，但最好还是尽快食用。
但如果购买了大量苹果，可用纸将苹果全部包起来，然后将苹果全部放入干净的收纳箱里，再用透明胶带将其密封起来，防止空气进入收纳箱内，这样可长时间保存苹果不坏掉，每次想吃时可从中取出，再将其密封即可。

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5、苹果是哪一种好,粉的更好还是脆的更好?苹果新鲜的就脆，像红富士，也有品种新鲜的不脆，但是味道都没得说，所以难说那种更好。当然粉的好看，就是不知道味道怎么样？好看又好吃，个头适中，就是好的苹果。
这两者间的营养价值是差不多的区别在于有人喜欢吃粉的有人喜欢吃脆的若是给老人或小孩吃最好就吃粉苹果大人的话可按照自己的喜好来挑选
脆的好?。话愕钠还∧闹钟械愦嗟耐?。

南方人叫「粉」 粉苹果和脆苹果营养有区别吗,苹果的口感有面有脆，营养有区别吗？

南方人叫「粉」粉苹果和脆苹果营养有区别吗,苹果的口感有面有脆，营养有区别吗？