青梅放几天发黄了还能泡酒吗,请教高手我买了一些青梅用来泡酒但是泡了4天了梅子都发黄起皱了拿出来捏一些很软轻易可以撕开果肉

1、请教高手我买了一些青梅用来泡酒但是泡了4天了梅子都发黄起皱了…【青梅放几天发黄了还能泡酒吗,请教高手我买了一些青梅用来泡酒但是泡了4天了梅子都发黄起皱了拿出来捏一些很软轻易可以撕开果肉】青梅用来泡酒,是取新鲜青梅洗净，也可以与杏仁一同装酒瓶中，要密封浸泡30天，取酒饮服。你才泡了4天,还不行的,还有你密封好了没有?要密封好,浸泡30天后再开封.梅子没泡酒之前吃起来有点酸也有点苦大小是3厘米多一点的直径这是正常的青梅七八成熟的青梅以酸为本,略有涩味配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升。制作方法：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。功效与主治：生津止咳，敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等；亦可促进胆囊收缩，治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。服法：每日2次，每次1小盅。说明：本酒据药理实验，有抗菌、抗过敏，促进胆汁排泄等作用。梅子味极酸，多食易损齿。胃酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。青梅酒的制作方法配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量。制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。功效与主治：清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻（包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等）服法：饮服适量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2个。说明：此酒以越陈越好。可以代替十滴水，也可以外用。

文章插图
2、我买了青梅想泡酒的,可是寄到了之后大部分都黄了,还可以泡酒吗?青梅泡酒的话，还是取新鲜的泡酒为佳，黄了的，要泡酒的话，也可以，只是味道就不同了，青梅泡酒，还需适量的加些冰糖搭配泡酒，一层青梅，一层冰糖，再倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡30天左右即可。
另外，泡酒所用的白酒还需注意，需纯粮食酒,谷养康粮食酒，度数在55°到60°之间为宜，并且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。
没那么多讲究，各是各的味儿，个人感觉黄梅泡酒口感更佳，色泽更好，就用52度左右到普通湿法发酵的白酒即可，30―50一桶10斤的就行，和用几百元一桶的所谓粮食酒泡的相比，真没多大区别。。
变黄的青梅不建议用来泡酒，以免影响青梅酒的口感。

文章插图
3、青梅放黄了可以做青梅酒吗青梅放黄了，不可以做青梅酒。
青梅酒的制作方法
一、原料：
青梅 9斤
黄冰糖 5斤
白酒 9斤
二、步骤
去果蒂，不需要切开，整颗放入玻璃瓶（切开的话泡好后成品酒就不清透了）。
按比例一层青梅一层冰糖，准备好材料比例，青梅：白酒：冰糖=1比1比0.6（冰糖比例按个人增减），去年的比例冰糖放了0.7 ，某人说太甜，今年就降低冰糖比例，要是更加不喜欢甜的可以减到0.5甚至0.4，但是青梅本身是很酸的，所以减太多可能成品酒会较酸难入口哦。
玻璃瓶清洗干净并晾干，青梅码一层放一些碎冰糖（不要担心会不会化，时间久了冰糖自己会融化的），过一礼拜你可以把玻璃桶晃一下让冰糖跟酒充分混合。青梅跟冰糖一层一层码上去后再加入算好比例的高度白酒。
刚好满满二十斤的玻璃罐
密封保存等待一年开封
三、小贴士
1、最好把洗净的青梅晾干再泡酒，据说有生水泡酒不好
2、酒精度高的泡酒有些人酒量不好，就可以加冰块稀释饮用口感也是非常棒的
3、网上说双蒸酒最适合做果酒，大概29度，中度酒浸泡一个月可以喝，当然也可以泡更长的时间，高度酒最好浸泡一年再开喝。
青梅酒的功效：
1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。
2、改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。可以保持体液的弱碱性平衡。
3、除菌作用：青梅中的有机酸具有除菌效果。
4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。
此外，青梅还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。因此，它被称为“返老还童”的荷尔蒙。它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化，以及促进周围硬组织生长的作用。
由于唾液腺激素的分泌量在20岁以后就逐渐减少，因此，可以借助于青梅干和梅酒来促进唾液腺激素的分泌。
喝青梅酒可帮助迅速入睡。
青梅 9斤
黄冰糖 5斤
白酒 9斤
二、步骤
去果蒂，不需要切开，整颗放入玻璃瓶（切开的话泡好后成品酒就不清透了）。
按比例一层青梅一层冰糖，准备好材料比例，青梅：白酒：冰糖=1比1比0.6（冰糖比例按个人增减），去年的比例冰糖放了0.7 ，某人说太甜，今年就降低冰糖比例，要是更加不喜欢甜的可以减到0.5甚至0.4，但是青梅本身是很酸的，所以减太多可能成品酒会较酸难入口哦。
玻璃瓶清洗干净并晾干，青梅码一层放一些碎冰糖（不要担心会不会化，时间久了冰糖自己会融化的），过一礼拜你可以把玻璃桶晃一下让冰糖跟酒充分混合。青梅跟冰糖一层一层码上去后再加入算好比例的高度白酒。
刚好满满二十斤的玻璃罐
密封保存等待一年开封
三、小贴士
1、最好把洗净的青梅晾干再泡酒，据说有生水泡酒不好
2、酒精度高的泡酒有些人酒量不好，就可以加冰块稀释饮用口感也是非常棒的
3、网上说双蒸酒最适合做果酒，大概29度，中度酒浸泡一个月可以喝，当然也可以泡更长的时间，高度酒最好浸泡一年再开喝。
青梅酒的功效：
1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。
2、改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。可以保持体液的弱碱性平衡。
3、除菌作用：青梅中的有机酸具有除菌效果。
4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化

文章插图
4、自制青梅酒用盐水泡着青梅变黄了还能泡酒吗可以的，晾干再用，泡青梅酒一定要买纯粮食酒京东上有个叫谷养康零添加泡酒专用酒很不错，这个是无添加的纯粮食酒，我经常买这个酒来泡酒，这酒味道好，价格不贵，口粮酒，值得信赖。
可以的不过一般青梅采摘下来后可以直接泡酒不用洗可以加点冰糖我就是怎么泡的

文章插图
5、…可是把青梅放到热水中久了都快熟了,这样的青梅还能泡酒吗?谢谢…不可以了，但可以加糖煮成酸梅汁。自制青梅酒是用清水冼干净青梅，凉干水分后，放入密封容器加糖和白酒淹制三个月，若酸的，可继续回适量的糖继续泡制至合适口感。

青梅放几天发黄了还能泡酒吗,请教高手 我买了一些青梅用来泡酒 但是泡了4天了 梅子都发黄起皱了 拿出来捏一些很软 轻易可以撕开果肉

青梅放几天发黄了还能泡酒吗,请教高手我买了一些青梅用来泡酒但是泡了4天了梅子都发黄起皱了拿出来捏一些很软轻易可以撕开果肉