猪肉上有红色章和绿色章是怎么回事,猪肉上绿色章代表什么 _「知识分享」

1、猪肉上绿色章代表什么猪肉上的绿章代表猪肉已经通过检验，是检验合格、品质良好的猪肉，这是一种圆形的章，有“兽医验讫”四字，并标有日期。
盖有蓝色章的是公猪肉，而生活中还有一种红色章，而盖有红色章的是母猪肉。
如果猪肉刚刚送来时，你没有发现兽医验讫章，这种猪肉不建议购买，因为猪肉的来源和健康都是没法保证的。
猪肉是生活中日消耗量最大的一种肉类，买到新鲜猪肉是有着一定技巧的：
1、看肉质弹性：
这是所有肉类判别是否新鲜可以共用的办法，新鲜猪肉有着很好的弹性。我们按压猪肉时，如果在短时间内能够恢复就说明是新鲜猪肉。
2、看手感：
我们去摸一下猪肉的表层，如果是较为干燥、非常利索的话就说明是新鲜的猪肉。如果说是一种黏黏的感觉，这就属于劣质猪肉。
3、看颜色：
新鲜猪肉的颜色多是鲜红色的，富有光泽，就说明是新鲜的猪肉。如果颜色已经是深红色，而且看上去较为暗淡，这种猪肉就不是新鲜猪肉。

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2、猪肉上有红色章和绿色章是怎么回事?我们在菜市场上买猪肉的时候，经常会看到在猪肉外皮上盖有印章，印章形状有圆形、椭圆形、长方形、三角形、X形。印章的颜色有红色、蓝色，可能也有个别地区的印章是绿色的。这些印章是我国食品安全部门的盖的检疫章，用印章来区分这是什么样的猪肉。
印在猪皮上的印油能吃吗？
这些印章的颜色在我们做的时候怎么洗也洗不掉，这到底是怎么回事呢？也有不少人开始担心，这样的猪肉吃到嘴里真的没有问题吗？在这里告诉大家，这些印章用的印油是符合国家食品安全的印油，可以放心食用。
印在猪皮上的颜色有什么秘密？
印在猪皮上红色章代表的是母猪、蓝色的章代表公猪，知道了颜色的区别在日常生活中方便识别自己该买公猪肉还是母猪肉了。
印在猪皮上印章的形状告诉我们什么？
我国的生肉有5种不同的印章，代表着肉的安全程度也不一样。
一、印有“X”形状的印章是销毁章，盖此章的肉是禁止出售和食用的。
二、印有三角形状的印章是“高温章”，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。
三、印有长方形状的印章是“食用油章”，说明这种肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售。
四、印有椭圆形状印章是“工艺油”章，此肉不能出售和食用，只能炼为工业用油。
五、印有圆形章，盖有圆形章的肉是“放心肉” ， “放心肉”从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，弹性好，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复。
了解了这一些印油的颜色与印章的形状之后，对于我们以后再买猪肉时有了一个很好的识别。不喜欢吃母猪肉的记住别买红颜色的猪肉，印有圆形章的肉是放心肉。以后再也不用担心不法商贩用其他不合格的猪肉来顶替，来欺骗我们善良的人们。

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3、猪肉上绿色章代表什么?我们在买猪肉的时候，经常会在猪皮上面看到一个绿色的章，这个代表是什么意思呢？下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
01
猪皮上的绿色章代表这头猪是依法经动物卫生监督机构检疫合格的。
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02
《生猪屠宰管理条例》的第十条要求“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明” 。合格的，才能加盖检疫验讫印章。
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03
不合格的，要按相应的流程处理，并不会进入市场。不同地区的印章五花八门，形状各异。有绿色、蓝色、红色印章。
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04
除了检疫合格，猪肉还需要经过品质检验。品质检验合格的，需要 “加盖肉品品质检验合格验讫印章或者附具肉品品质检验合格标志” 。
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05
出厂的猪肉，一定是“检疫合格”和“品质检验合格”的。如果有其中之一不合格，根本就不允许出厂销售。
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猪肉上的绿色章代表着这头猪肉是经过动物卫生监督机构检疫合格的，是正常、健康的猪肉。
《生猪屠宰管理条例》中有说明：
只有检疫合格的猪肉，才会盖上检疫验讫的印章，而各地印章形状不同，颜色不同，有绿色、蓝色、红色等。
猪肉上为什么会有绿色印章
我们在购买猪肉的时候，经常能在上面看到绿色的章，看起来非常不美观，甚至怀疑是不是受到了污染，其实恰恰相反，猪肉上的绿色章代表这这头猪肉是经过动物卫生监督机构检疫合格的。根据《生猪屠宰管理条例》中说明：“生猪定点屠宰场屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。”只有经检疫合格的猪肉，身上才会盖检疫验讫的印章。各地的印章五花八门，各有各的规定，不仅形状各异，颜色也有不同，有绿色、蓝色、红色印章等等，所以看到猪肉上有印章不要担心，这种猪肉吃起来也是最健康的。
怎么挑选猪肉
新鲜的猪肉弹性比较好，在购买的时候用手按压以下猪肉，要是能在短时间内回复就是新鲜猪肉，另外还可以看一下猪肉的颜色，新鲜的猪肉颜色是鲜红色的，光泽感比较好，颜色是深红色且颜色暗淡，就是放置了一段时间的猪肉了。
猪肉上的绿章代表猪肉已经通过检验，是检验合格、品质良好的猪肉，这是一种圆形的章，有“兽医验讫”四字，并标有日期。
一般来说，猪肉上由红绿两个章。“两章”即检疫章和检验章，前者为绿色，后者为红色，有“两章”的猪肉质量一般情况都有保障。消费者还可以在购买猪肉时要求商家出示出货票据，票据上有屠宰点名称。如果是二级以上的屠宰场，质量就很可靠。
代表检疫合格，猪经过处处理之后，都会有这么一个检疫盖章的，那个猪有没有什么病的这么一个过程，意思就是这个猪可以使用，没什么问题。

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4、猪肉盖章有几种颜色代表什么?猪肉表面有的盖红章有的盖蓝色的章是因为猪肉进行检疫证明的标志。
猪肉表面盖红章和盖蓝章的区别：
1.性别不同：
盖红色的章：代表的是母猪。
盖蓝色的章：代表的是公猪。
2.价格不同:
盖红色的章：红色的章来代表老母猪的肉，价格低一点。
盖蓝色的章：红色的章来代表公猪的肉，价格贵一点。
3.盖章的方式不同：
盖红色的章：激光灼刻，颜色是深入到猪皮里面的，无法擦除。
盖蓝色的章：是动检部门的滚筒印章，是针刺印章，颜色是深入到猪皮里面的，无法擦除。
合法印章的印泥是用食用色素制成的，对人体无害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，容易擦掉。而且可能对人体有危害。
认为品质良好，适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径5">5厘米，正中横排;兽医验讫;四字，并标有年、月、日和畜别的印章。高温章：经检疫部门认定，必须按规定的温度和时间处理，才能出售的肉品，盖以4">5厘米的等边三角形，内有;高温;二字的印章。盖有这种印章的生猪肉不能直接上市出售。
扩展资料：
猪肉上不同形状章代表的意思：
1.X形的盖章：如果你看到了X形的盖章，那就千万不要买?。。≌馐怯形侍獾闹砣?。不能使用于出售和食用，大家一定要看仔细了，不仅不要购买和食用，还要记得举报投诉这个无良的商家。
2.三角形的章：三角形形状的章就说明，该猪肉只有在规定的时间内经过高温处理后才能出售给消费者，正常情况下也是不能出售的。
3.椭圆形的章：盖有椭圆形形状的章的猪肉，就证明该猪肉是用来提炼工业用油的。
4.长方形的章：长方形的章就证明这种猪肉，也是不能用于直接出售给消费者或是食用，需要将它们炼制成油。
5.圆形的章：盖有圆形形状的章的猪肉就证明是合格的猪肉，大家就可以放心的买了，上面还有检疫的时间和地点。
猪肉上的绿章代表猪肉已经通过检验，是检验合格、品质良好的猪肉，这是一种圆形的章，有“兽医验讫”四字，并标有日期。
一般来说，猪肉上由红绿两个章。“两章”即检疫章和检验章，前者为绿色，后者为红色，有“两章”的猪肉质量一般情况都有保障。消费者还可以在购买猪肉时要求商家出示出货票据，票据上有屠宰点名称。如果是二级以上的屠宰?。?质量就很可靠。
猪肉上的印章颜色有两种，一种是蓝色的，另一种则是红色的。红色的印章代表母猪肉，而蓝色印章代表的是公猪肉。
2、印章颜色不同与猪肉的肉质没有关系，两者都是经国家检测且合格的，都是可以放心购买食用的。如果猪肉上面没有印章，则说明猪肉并不一定是合格的，没有质量保障安全。
猪肉表面有的盖红章有的盖蓝色的章是因为猪肉进行检疫证明的标志。猪肉表面盖红章和盖蓝章的区别:1.性别不同:盖红色的章:代表的是母猪。
蓝色印章：是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章；紫色印章：是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章

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5、猪肉有绿色的章是什么原因?因为猪肉流通到市场上需要通过检疫，检疫合格的猪肉会盖上绿色的章。猪肉身上的印章是猪肉检验检疫证明，说明猪肉是经过检验检疫的，而不同的印章和颜色代表不同的检验检疫结果。猪肉上的圆形印章分为红色印章和绿色印章，两者最大的区别就是红章是母猪肉，蓝绿色印章是公猪肉。
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