茭白需要煮几分钟,水煮茭白要煮多久 _「知识分享」

1、水煮茭白要煮多久茭白是一种和笋长得特别像的蔬菜，茭白，他还可以制作各种美食，那么茭白需要煮几分钟煮熟？一般需要十分钟左右就可以煮熟，因为他没有像笋那么硬，他是比较柔软。他还可以和肉片进行烹饪，烹饪方法也是非常简单，需要把茭白放在水里进行焯一下，然后把它切成片，就可以放到备用。然后我们买回来的猪肉切成片，在锅中烧油，把它煎至金黄之后先把肉片放进去炒熟，再把搅拌放进去，带茭白变软了之后再进行调味，最后就可以出锅吃了。香辣油淋茭白丝]主料：茭白3支250克辅料：油20克，小葱1根，红尖椒1支，绿杭椒1支，蒜3瓣食材：茭白尽量选白胖鲜嫩的，红绿椒颜色搭配起来好看，不喜欢辣的可以少放一点。葱切葱花，蒜切末，红椒绿椒都切细圈备用，尽量去掉一些籽，因为籽很辣茭白切细丝，可以先切斜片，再切细丝，当然也可以用擦丝器，更快更方便锅里煮开半锅水，加入茭白丝焯水，大约3分钟，立刻捞起沥干水份茭白丝沥干水份后放入盘中，趁热拌入少许盐调味洒上葱花点缀锅里烧热少许油，把辣椒和蒜末爆出香味后，淋在茭白丝上。
很多北方人不知道茭白怎么做好吃，以及茭白炒多久能熟，今天不妨说说关于茭白的烹制技巧，让你轻松学会用茭白制作好吃的菜肴。
茭白怎么做好吃，茭白炒多久能熟
茭白炒多久能熟
茭白到底炒多久才能熟呢，这其实是一个根本不需要担心的问题。因为茭白和黄瓜一样是可以生吃的蔬菜，尤其是刚刚采摘下来的鲜嫩茭白，剥去绿色的外壳后就可以直接生吃了，口感脆脆的，肉质细嫩且汁水充足。
所以，你永远不需要担心茭白熟不熟，就和我们不需要担心黄瓜熟不熟一样，通常只要炒到茭白的颜色略微变深，体积略有缩小就完成可以了。
茭白怎么做好吃
要用茭白做出美味好吃的菜肴，首先就要保证茭白的鲜嫩程度，除了要学会挑选鲜嫩的茭白，买回家以后还要及时的烹调。因为茭白是汁液很丰富的蔬菜，而且它的汁液比较容易流失，一旦汁液流失就会影响它的鲜美度和口感。
所以，茭白买回家以后不要久放，尽可能早的把它做成菜肴下肚，越鲜嫩、汁液越充足的茭白做的菜肴越好吃。
茭白的吃法也是多种多样的，炒菜、红烧或做汤等等都可以。由于茭白本身的味道比较清淡且带有一丝清甜味，所以它更适合用来当作配菜使用，我们在炒牛肉、炒猪肉、炒猪腰、炒猪肝、炒鱼片或炒虾仁的时候，都可以加入茭白作为配菜。
把茭白切成滚刀块做汤也很美味，它可以多种食材搭配做汤，甚至排骨汤里还可以放入茭白作为
茭白需要煮2～3分钟
茭白作为一种比较稀奇的食材，美味受到很多人的青睐。茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，又名茭儿菜、茭笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。它的食疗作用对人身体的健康有着很大的帮助，并且肉质比较青嫩，蛋白质含量较高，是不错的保健食材。
茭白含有丰富的具有解酒作用的维生素，有解酒醉作用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在。并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
茭白的作用
茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
茭白去皮
茭白可以去皮，也可以不去皮，由茭白的老、嫩来决定。茭白老的话，皮就发硬，一定要去皮。即使不去皮，也不会对人的健康产生影响。
茭白可以炒菜、红烧，又可以烧汤。由于茭白的本味很淡，很适合做配菜，如炒牛肉、猪肉、猪腰、猪肝、鱼片、虾仁等。都可以将茭白作为配菜，它还带有一丝清甜的味道，做汤时也是如此。可以和各种东西搭配做汤，甚至排骨汤里也可以放茭白，不过要切成滚刀块即可。
茭白只需要水煮开后，用沸水焯一下即可，时间不要煮太久，否则会造成营养流失。如果想口感更佳柔软，可以再适当煮1～2分钟也是可以的。茭白中含有草酸，需要水煮后去除，这样才不会使草酸进入人体影响钙的吸收。
茭白需要煮2～3分钟

【茭白需要煮几分钟,水煮茭白要煮多久】茭白只需要水煮开后，用沸水焯一下即可。如果想口感更佳柔软，可以再适当煮1～2分钟也是可以的。茭白的营养价值很高，一般用煮的方式不仅使营养流失降到最低，而且口感也不错。

茭白富有膳食纤维，除了能促进人体消化功能外，还有各种维生素也是对身体有好处的。夏秋交替的时候食用茭白，营养价值最高。茭白中含有草酸，需要水煮后去除，这样才不会使草酸进入人体影响钙的吸收。

烹饪水煮茭白的时候，找发白的个头小一点的，这样的茭白比较嫩，然后把茭白洗干净切块，放入水中煮开去除草酸，过2～3分钟加点食盐捞出，摆盘后撒上葱花调色，水煮茭白就这样简单的完成了。
茭白：水煮了就可以吃
茭白被称为“水中珍蔬” ，是我国南方特有的水生蔬菜，每年这时都可以吃到。
茭白又名茭芦、菇、菇手、茭笋、茭瓜、菰笋，过去我们称茭白为菰，人们主要吃它的种子，并且作为六谷的粮食种植。而现在吃的茭白，其实是它的茎，口感非常鲜嫩柔软，同时从营养角度来说，还是高纤维、低脂肪、高钾的蔬菜。
吃茭白我最推荐的一种吃法就是手剥茭白。煮熟了直接吃，非常清爽脆嫩。买回来的茭白不要剥皮，用水洗干净后，在沸水中煮约五分钟。出锅冲凉就能吃了，如果觉得没味儿，用生抽、醋、蒜末等调成汁，剥皮后蘸着吃也可以。
平时吃得比较多的还有茭白炒肉片，娇嫩的茭白经过油汁的滋润，荤素结合，真的格外香。茭白的烹饪手法也很多样，油焖、红烧、清炒、糖醋，还可以熬粥，都相当好吃。
值得注意的是，茭白所含的草酸比较多，吃前要焯水。

文章插图
2、茭白煮多久答：你好，茭白还是比较容易熟的蔬菜，主要还是看你把茭白切成什么形状，如果是切块的话基本上开锅煮十五分钟左右就足够了。
一般需要十分钟左右就可以煮熟，因为它没有像笋那么硬，它是比较柔软的。
还可以，煮多久应该煮半个小时以上，应该是比较不错的。

文章插图
3、茭白煮多久几分钟能熟茭白煮1～2分钟即可煮熟。
茭白只需要水煮开后，用沸水焯一下即可，时间不要煮太久，否则会造成营养流失。如果想口感更加柔软，可以再适当煮1～2分钟也是可以的。茭白中含有草酸，需要水煮后去除，这样才不会使草酸进入人体影响钙的吸收。茭白（禾本目禾本科植物）一般指菰（禾本目禾本科植物）。秆高大直立，高1～2米。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖。叶片扁平宽大，长50～90厘米，宽15～30毫米。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形，为果体之1/8 。
5-7分钟。茭白在煮制之前要先焯水去草酸，焯水的时间不宜过长，焯水1-2分钟即可。茭白在选购的时候要选比较嫩滑、看起来外皮颜色比较白的，这样的茭白是比较新鲜的茭白，若看起来比较弯曲扁瘦、颜色偏红的就是品质比较差、不新鲜的茭白。

文章插图
4、茭白多久能熟五分钟以内，不然就老了。
鱼香茭白
准备食材如下：茭白300克，瘦肉100克，木耳100克，青椒1个，红椒1个，葱白1小段，大蒜5瓣，生姜3片，郫县豆瓣酱1汤匙，剁椒1汤匙，醋20克，白糖1茶匙，淀粉1汤匙
具体做法如下：茭白薄皮去除老根，清洗干净后切丝，木耳提前泡发、清洗干净后切丝，瘦肉切丝，青红椒洗净去籽切丝，葱白切丝，大蒜、姜切末，豆瓣酱和剁椒用刀剁一下备用，醋、白糖、淀粉和水调成糖醋汁备用，起锅加水煮沸，然后下烫一下捞出控水，起锅加油烧热，放葱姜蒜炒出香味，下豆瓣酱和剁椒炒出红油，下肉丝炒至断生，再下茭白丝、翻炒均2分钟，再淋入提前调好的糖醋汁，煮至汤汁沸腾产生芡汁后，下青红椒丝，再翻炒几下，使菜和芡汁混合均匀即可出锅！
清炒茭白
准备食材如下：茭白3根，青红椒各1根，食盐1茶匙
具体做法如下：将茭白去皮后，切成丝，青红椒去蒂后切成丝，接着起锅加油烧热，下茭白，大火翻炒至断生，再加入1茶匙食盐，加入青红椒丝，再次翻炒至青红椒断生即可出锅！

文章插图
5、茭白焯水需要多长时间茭白吃前需要焯水吗建议进行焯水。茭白中含有大量的草酸，若是不焯水这些物质容易在人体肠胃中与钙元素结合，从而加重人体的胃肠道蠕动，具有形成结石的风险，事前进行焯水可以在一定程度上帮助去除茭白中的草酸，所以茭白吃之前建议先焯水。2茭白怎么进行焯水1、先把茭白清洗干净。2、然后将茭白切好。3、之后往锅里倒入适量的清水，开火烧开。4、烧开之后把茭白放进去，等待2-3分钟的时间。5、最后将其拿出待冷即可。3茭白不焯水可以吃吗可以，但最好适量食用。茭白性寒味甘，含有大量的蛋白质、纤维素、糖分、维生素以及钙、铁等营养成分物质，适量食用对人体健康具有一定好处，不进行焯水也是可以吃的，但由于茭白中含有大量的草酸，因此建议要适量食用，并且要将其炒至熟。4茭白有什么禁忌结石者慎食茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，结石患者食用后容易加重其病情，所以一般是不建议结石患者过量食用茭白的。脾胃虚寒者慎食茭白属于一种寒性食物，过量食用容易加重人体寒气，而脾胃虚寒者体重寒气较重，过量食用茭白容易加重其病情，所以一般是不建议脾胃虚寒者过量食用茭白的。不宜过量食用虽然茭白的营养价值比较高，正所谓物极必反，一般是不建议食用过量的，尤其是茭白性寒，食用过量不利于人体健康。5茭白怎么吃营养价值高材料：茭白、猪肉、生姜、生抽、老抽、食盐、色拉油、淀粉、白糖。做法：1、先将茭白剥去老叶，斜切成片。2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟。3、然后下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用。4、继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟。5、之后然后加入生抽、盐调味，一点点白糖提鲜。6、最后用生粉和老抽兑水，勾个薄芡即可
茭白绰水放进烧开的水中一分钟左右就可以。茭白最好焯水。茭白可炒着吃，也能生吃，而且生吃茭白口感是脆脆的，肉质细嫩，汁水很多，但由于茭白中含有较多草酸，而草酸会在肠道内与钙结合成难溶的草酸钙，而草酸钙是难以被人体吸收的，不仅影响人体对钙质的吸收，还会有结石的风险。而因为草酸是能溶于水的，特别是水温较高时，草酸比较容易扩散到水中，在吃茭白前进行焯水是能去除大量的草酸的，促进钙质和蛋白质的吸收，所以焯水处理后再吃对身体更好，更加健康。茭白焯水几分钟茭白焯水即把切好的茭白放到烧开的开水中烫1分钟左右，然后捞起沥干水后备用，再进行烹煮。茭白的营养价值茭白品质柔嫩，味美适口，营养丰富。据分析：100g茭白中含蛋白质1.5g ，脂肪0.1g ，碳水化合物4g，钙4mg，磷43mg，铁0.3mg ，胡萝卜素微量，硫胺素0.04mg，核黄素0.05mg ，烟酸0.6mg ，抗坏血酸2mg等。古人对其评价极高，“法相寺前茭白笋，其嫩如玉，其香如兰，入口甘芳，天下无比。”茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。茭白含有大量豆醇茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。维生素茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。氨基酸嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。