手冲咖啡和挂耳咖啡的区别,冲浪咖啡和挂耳有什么区别 _「知识分享」

1、冲浪咖啡和挂耳有什么区别体验的效果不一样。冲浪咖啡指可边喝咖啡,边冲浪。而挂耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好。饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。挂耳包做出来的咖啡香气是速溶难以相比的；用好点的挂耳包，只要控制好水温和流量，可以做出媲美手冲咖啡的效果。

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2、手冲咖啡和挂耳咖啡有什么区别手冲咖啡一般来说会需要用到磨豆机、手冲壶、滤杯、滤纸、咖啡壶等等要素，对于爱喝也爱研究咖啡的人来说，这些器具都是必须品也很容易分辨得出哪个产品是属于什么型态使用的器具，不过对于一个想接触的新手来说可是一门大学问，手冲壶的流速需要怎么样的壶口都可以难倒一个新手。
而挂耳咖啡却解决部份的问题。
挂耳咖啡其实也是一种手冲咖啡，英文是 Drip Bag Coffee 意即冲滤的咖啡包，挂耳咖啡冲泡法类似于手冲咖啡，耳挂式的滤包就是滤纸，而店家通常都会先将咖啡豆磨粉填装再封膜，更是省去了一台磨豆机的存在，在冲煮过程中也不一定要使用手冲壶，这样算来算去，算是省去了好几道工。但如果要问这样冲出来的咖啡与传统手冲冲出来的味道比较如何，答案大概还是传统手冲的会较为美味一些，毕竟能够依照每种豆子的特性做出冲煮调整，而耳挂式的将这些调整简化，还是能够冲出不错等级的咖啡，甚至也满推荐可以从挂耳式去测试／尝试一间咖啡店的咖啡豆味道以及品质。
磨豆的重要性：现磨最新鲜
首先要说的是接触面积，面积是影响很大的因子，由于粉状的接触面积是远大于豆状的，因此在冲泡萃取时，将豆子磨成粉是很重要的动作，不同的磨豆机可以处理的粗细度不同，越细通常也机器也越贵，而一般手冲咖啡粗细度其实可以使用三千左右的磨豆机就可以处理，作义式浓缩 Espresso 才需要到非常细小的颗粒。
那么挂耳式这种包装方式，是否合适？答案是看处理方式以及处理时间，磨成粉后接触空气越久越容易把芳香分子给流失，也就是所谓的新鲜度不足，手冲咖啡判断咖啡豆新鲜度的方式是在闷蒸时看是否会冒出新鲜的二氧化碳气泡，这也同理用于挂耳咖啡上，因此在购买时要注意店家磨豆、烘豆的日期，如果放置过久的咖啡粉会造成萃取味道不足，冲出一杯不好喝的咖啡。
因此也有人推荐购买磨豆机以及‘挂耳袋’，自行制作挂耳咖啡，购买时挑选咖啡豆，要在冲煮前开始磨豆，放入耳挂袋中，进行冲煮，一样能够享受手冲咖啡的口感。
挂耳咖啡一般都是单包冲泡单杯，手冲咖啡最多可以冲泡4杯。手冲咖啡很多也是现磨咖啡豆。挂耳咖啡则非现磨咖啡。
冲泡方式不同
速溶咖啡是将咖啡粉末倒入水中溶解。而挂耳咖啡是手冲咖啡的一种，用水冲过咖啡粉进行萃取，将营养物质和风味成分萃取到水中。其中的咖啡粉不会溶解，滤过就成为咖啡渣
咖啡原料不同
挂耳咖啡使用的是品质更高、风味更好的阿拉比卡咖啡豆，而速溶咖啡出于成本原因，主要使用（或大比例添加）耐病虫害但风味较差的罗布斯塔咖啡豆（我们以后会单独讲一下这两个品种）
生产工艺不同
速溶咖啡是将咖啡萃取液中水分蒸发或升华而获得的干燥的提取物，可以溶于水。但为改善口味有更多添加成分，特别是3合1咖啡，添加糖和植脂末，增加了健康风险。而挂耳咖啡只使用咖啡豆研磨成粉，没有任何添加，得到的咖啡完全来自咖啡粉，没不添加糖，更无反式脂肪酸，满足咖啡因需求同时，不会增加健康负担
挂耳咖啡实际上就是为了方便。一个茶杯一壶热水可以随地随冲。方便。而手冲咖啡，至少你得有一个手冲杯，而后滤纸，咖啡粉，麻烦。实际上就是这区别。

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3、手冲咖啡和挂耳咖啡有什么区别冲泡方式不同
速溶咖啡是将咖啡粉末倒入水中溶解。而挂耳咖啡是手冲咖啡的一种，用水冲过咖啡粉进行萃取，将营养物质和风味成分萃取到水中。其中的咖啡粉不会溶解，滤过就成为咖啡渣
咖啡原料不同
挂耳咖啡使用的是品质更高、风味更好的阿拉比卡咖啡豆，而速溶咖啡出于成本原因，主要使用（或大比例添加）耐病虫害但风味较差的罗布斯塔咖啡豆（我们以后会单独讲一下这两个品种）
生产工艺不同
速溶咖啡是将咖啡萃取液中水分蒸发或升华而获得的干燥的提取物，可以溶于水。但为改善口味有更多添加成分，特别是3合1咖啡，添加糖和植脂末，增加了健康风险。而挂耳咖啡只使用咖啡豆研磨成粉，没有任何添加，得到的咖啡完全来自咖啡粉，没不添加糖，更无反式脂肪酸，满足咖啡因需求同时，不会增加健康负担

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4、挂耳咖啡和速溶咖啡的区别是什么?1、品种不同：挂耳咖啡使用的咖啡品种是阿拉比卡，速溶咖啡是使用的罗布斯塔品种咖啡豆。
2、口感不同：速溶咖啡风味口感比挂耳咖啡差。
3、冲泡方式不同：挂耳咖啡冲泡方式和手冲咖啡类似，速溶咖啡则是直接加水就可以溶解。
4、危害不同：长期饮用速溶咖啡对身体有一定的危害，挂耳咖啡相比之下比较富有营养，能提神。
喝咖啡注意事项
挂耳咖啡在冲泡时，冲泡的时间与冲泡好咖啡液的浓度是成正比的，也就是说冲泡的时间越长，得到的咖啡液浓度越高，苦涩味也会越明显，挂耳咖啡再注入开水以后泡制五十秒到一分钟时，咖啡液的浓度最合适，口感最好。
在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
以上内容参考百度百科-挂耳咖啡、百度百科-速溶咖啡
挂耳咖啡可以冲泡几次?挂耳咖啡和速溶咖啡区别?
咖啡是世界上三大饮料之一。喜欢咖啡的人认为咖啡是一种味道香浓，口感醇厚的饮料，咖啡可以帮助人们缓解疲劳，对于大部分的上班族来说，咖啡可谓不可或缺的工作利器。那么你知道挂耳咖啡和速溶咖啡有什么区别吗?下面我们一起来了解一下。
挂耳咖啡
挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，制作方法:撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水冲泡后即可饮用。挂耳咖啡是一款即冲即享型的现磨咖啡。用滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。只要身边有热水水源,有杯子，即可以方便享用。特别适合于居家，办公室和旅行使用。
速溶咖啡和挂耳咖啡的区别
(1)速溶咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，里面含有一些化学添加剂。
(2)挂耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好。饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。这个咖啡是纯天然的，没加任何的添加剂。
共同的特点就是携带方便，饮用起来也简单。
挂耳咖啡可以冲泡几次呢?
挂耳咖啡冲泡方法:打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静置一到两分钟。(水温大致为90摄氏度)
第一次注水:缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准。
静置闷蒸30秒。
第二次注水:继续缓慢注水，注水以圆形轨迹由内向外，再由外向内反复重复，当水量达到150~200毫升后停止(约半瓶罐装可乐的量) 。整个时长控制在1分左右。
挂耳咖啡可以冲2次，饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用，糖和奶需要自己添加的。普通的挂耳咖啡，建议冲泡一次。
咖啡的萃取是通过首次热水流经咖啡颗粒，从中将营养成分溶解到形成的咖啡液中，这会将大部分咖啡粒中的营养物质提取出，香气成分释放完毕;如果进行第二次冲泡，虽有极少量残余的营养物质可释出，但会有更多杂质杂味一起进入咖啡液中，成为一杯低劣的咖啡色液体。
挂耳咖啡是将咖啡粉装在滤包里，两侧纸板制作的夹板，可以挂在杯沿上，冲完后即可丢掉，可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。挂耳包是日本人研发出来的专利设计，是一款即冲即享型现磨咖啡，滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现
。特别适合于居家，办公室和旅行。
挂耳式咖啡跟普通的速溶咖啡有着本质的区别，速溶咖啡是萃取完咖啡液之后喷雾干燥成粉末状，再加上奶精和糖调配而成，是工业化的合成品。而挂耳咖啡则是将咖啡豆研磨成咖啡粉放置在无纺布制作的口袋里封装好，成份为100%原豆研磨咖啡，无其他任何添加物。
挂耳咖啡每包8克左右，冲泡前先把咖啡杯用开水热一下，再把咖啡挂包展开挂在咖啡杯沿上。冲泡时注入85至88度热水，水量在140至150毫升之间为宜，闷蒸20至30秒，让在挂耳包装中睡眠的咖啡粉苏醒过来，并静置十秒钟让其发出咖啡的香味后再注入热水至杯满，如希望浓一些可将滤纸袋含咖啡浸在水中40至180秒。待咖啡液完全过滤到咖啡杯里，可将萃取完的咖啡挂包扔掉，无需担心清洁与保养，非常方便。你还可以根据自己的爱好，决定是否需要添加糖和奶。
挂耳咖啡和速溶咖啡的共同点是都携带方便，制作不需要太多器具，操作简单。不同点是速溶咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，里面含有一些化学添加剂；挂耳咖啡是纯咖啡粉制作，不含添加剂，口感更佳。

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5、挂耳咖啡是什么意思挂耳咖啡是指一种可以挂在杯子上进行冲充煮的咖啡。大都是磨成粉，每包在8至12g直间具体看不同的出品商，冲出的咖啡的量是150ml左右，制作方法其实就是手冲咖啡的方式，味道自然也更接近于自制的手冲咖啡。
挂耳咖啡的特点
挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，而挂耳咖啡包就是一个简易版的手冲咖啡，结构是一个带有耳朵的咖啡滤袋里面装有定量的预磨咖啡粉，省去手冲咖啡中研磨咖啡粉，准备滤纸滤杯等繁琐操作，可直接进行冲泡。
【手冲咖啡和挂耳咖啡的区别,冲浪咖啡和挂耳有什么区别】挂耳咖啡冲泡方便快捷，但是咖啡的香气不易长时间保存，建议在30天内喝完，且不要存储太多，一般情况下挂耳咖啡只能冲泡一次，同时还要控制好与水混合的比例，不然会导致咖啡味道寡淡。